Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Osnovni recept za kekse sa tri sastojka

Osnovni recept za kekse sa tri sastojka

  • Recepti
  • Dish type
  • Keksi i kolačići

Ovaj recept će vam pokazati kako se pravi običan keks. Ovim keksima možete dodati sušeno voće, komadiće čokolade ili sjeckane orahe kako biste ih učinili vlastitim.


Aberdeenshire, Škotska, UK

605 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 175 g (6 oz) glatkog brašna
  • 110 g (4 oz) margarina ili putera
  • 55 g (2 oz) šećera

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 30min

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. U veliku zdjelu prosijte glatko brašno i dodajte šećer. Utrljajte margarin ili puter dok ne podseti na prezle, a zatim povežite smesu u veliku kuglu.
  3. Razvaljajte smjesu na debljinu 5 mm (1/4 in). Režite rezačem za kekse (po vašem izboru).
  4. Podignite kekse na 2 ili 3 lagano namašćena pleha, pazeći da su dobro raspoređeni.
  5. Pecite oko 15 minuta ili dok ne porumene.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(11)

Recenzije na engleskom jeziku (10)

Vrlo jednostavan za korištenje i upravo ono što sam tražio. Dodala sam valjani zob i grožđice, samo mi je trebala malo mlijeka da se formira u tijesto. Oluja je pala na poslu! -10. Maj 2014

Vrlo jednostavno za napraviti. Bilo je predivno poput peciva. Novi omiljeni recept za kekse. Možda će sljedeći put dodati nešto za zabavu. Trebalo je slikati ranije lol-22 novembar 2014

Moj sin i ja smo tek počeli peći. Htjeli smo nešto lako ispeći, a poslije smo mogli ukrasiti glazurom i posipom. Ovo je bilo savršeno! I oni su vrlo lijepog okusa.-21. prosinca 2014


Lagani keks od 3 sastojka

Brzo i jednostavno imate najbolje vruće, pahuljice, ukusne kekse na stolu u samo 20 minuta s 3 jednostavna sastojka i moja 3 jednostavna savjeta za pečenje. Zašto čuvati domaće kekse za posebne prilike? Ovi keksi su toliko laki da su savršeni u svakom trenutku. Dakle, hajde da se pečemo#8217 i vidjet ćete da su ovo zaista najlakše Keksi sa 3 sastojka ikada!

Volim kekse ili kolače. Zar nije ’t svima? No, kao i mnogi drugi, nisam imao pozitivna iskustva s njihovom izradom.

Pa, ovaj ozbiljno brz i jednostavan recept za domaće kekse potpuno će izbrisati sve one greške iz prošlosti. Pravljenje najboljih keksa od 3 sastojka nadohvat je ruke! Garantujem.

Dopustite mi da podijelim s vama nekoliko mojih savjeta Kako napraviti brze i jednostavne kekse sa samo 3 sastojka!


Kako napraviti NAJBOLJI keks od 3 sastojka od mlaćenice

Prep. Prethodno pripremite sve sastojke i alate. Zagrijte pećnicu na 450 F. Izmjerite i prosijte brašno, zamrznite maslac i pobrinite se da je mlaćenica hladna. Sakupite rezač za kekse, tepsiju i zdjelu za fiksiranje.

Izmerite brašno. Odmerite brašno dodajući ga kašikom u svoju mericu. Usput dajem čašu nekoliko dodira kako bih se uvjerio da nema zračnih džepova koji bi mi odbacili mjerenje. Kad popijete čašu brašna, upotrijebite stražnju stranu noža za maslac da pređete po rubu šalice tako da imate savršeno izravnanu šalicu brašna. Brašno stavite u veliku činiju.

Dodajte maslac. Ako je moguće, maslac prethodno zamrznite. Mora biti hladan, a smrznuti maslac će vam pomoći da tijesto ostane hladno, što je neophodno ako želite NAJBOLJI keks. Izvadite maslac iz zamrzivača tek kada ste spremni za ovaj korak. Koristite neslano ili soljeno. Ja ’m koristim neslano. Uklonite omot sa maslaca i naribajte maslac u brašno. Rešetka pomaže maslacu da se lako distribuira kroz brašno. Tako nastaje puter biskvit koji je mekan i nježan.

Urežite maslac. Sad kad imamo tu hrpu naribanog maslaca, vrijeme je da ga izrežemo u brašno. Rezanje maslaca u brašno jednostavno znači da se sve rasporedi, pa je sav maslac premazan brašnom. Da biste to učinili, uzmite rezač za tijesto i počnite ga uzastopno utiskivati ​​u brašno i maslac. Uskoro će smjesa izgledati poput malih mrvica. To je ono što želite, samo sitni komadići maslaca premazani brašnom.

Dodajte mlaćenicu. Hladnu mlaćenicu izvadite iz frižidera i dodajte u šolju. Obično mi treba samo šalica ako sam dobro izmjerio brašno. Međutim, ako ste ’ve slučajno dodali malo brašna, trebat će vam još malo. Gumenom lopaticom umiješajte mlaćenicu dok se ne stvori ljepljivo tijesto. Želite da vam tijesto bude malo mokro i ljepljivo kada ga u sljedećem koraku izvadite na pobrašnjenu radnu površinu.

Mijesiti i presavijati. Radnu površinu lagano pobrašnite i okrenite tijesto na radnu površinu. Pobrašnite ruke i počnite lagano mijesiti tijesto, tek toliko da tijesto bude mekano. Dodajte još brašna po potrebi na radnu površinu i ruke, ali koristite samo ono što vam je potrebno. Previše brašna će osušiti vaše kekse. Najbolje je blago mokro tijesto. Sada počnite sa presavijanjem tijesta. Preklopite na pola i izgladite. Zatim presavijte još nekoliko puta i nježno je izgladite. Ovo će stvoriti ljuskave slojeve u vašem keksu.

Isecite kekse. Na kraju, tijesto razvaljajte u pravokutnik debljine 1 inča. Rezačem od 3 inča izrežite 5-6 keksa. Rezač čvrsto pritisnite u tijesto, a zatim ga vratite natrag. Nemojte uvijati ili ćete kekse zapečatiti i neće se dignuti. Kekse stavite na tepsiju sa stranama koje se dodiruju. To će im dati stabilnost pa neće pasti dok se brzo i visoko uzdižu u pećnici.

Peći i maslac: Kekse pecite na gornjoj ili srednjoj rešetki 12-14 minuta. Možda će vam trebati duže (pečem na gornjoj rešetki). Volim premazati vrhove maslacem, a zatim prepeći zadnju minutu ili dvije kako bih pomogla u zapečenju, ali pazite na to cijelo vrijeme dok pečete. Čim keksići izađu iz pećnice, premažite ih otopljenim maslacem. Pustite da se maslac upije, a zatim još jednom premažite četkom.

Često postavljana pitanja o keksima od 3 sastojka sa mlaćenicom

Zašto sastojke morate držati hladne? Održavanje sastojaka (maslac i mlaćenica) hladnim rezultirat će nježnim, pahuljastim biskvitom. Želite da se maslac otopi u pećnici dok se suspendira u tijestu, a ne dok vi stvarate kekse. Mali komadići maslaca će se otopiti i stvoriti paru. Ova para će učiniti kekse lepršavim s onom teksturom koja se topi u ustima.

Mogu li umjesto putera koristiti skraćivanje? Da, možeš. Ja ’d predlažem skraćivanje s okusom maslaca za najbolji okus. Ili jednaka mješavina maslaca i skraćivanja (iako to ne bi bili keksi od 3 sastojka, ha?)

Nemam brašno za samorastanje. Mogu li koristiti univerzalno brašno? Da, evo kako napraviti 1 šalicu samoniklog brašna koristeći univerzalno brašno. Za 1 šalicu samoniklog brašna: Prosijte zajedno 1 šalicu univerzalnog brašna, 1/2 žličice soli i 1 1/2 žličice praška za pecivo.

Kako mogu napraviti kolačiće pahuljastim? Da biste bili sigurni da su vaši keksi prhki, slijedite gore navedene korake i zapamtite ove bitne savjete:

  1. Držite testo hladno i malo lepljivo.
  2. Radite brzo.
  3. Nemojte gnječiti previše brašna.

Mogu li koristiti mlijeko umjesto mlaćenice? Od mlaćenice će ovi keksi biti rockstars, pa toplo preporučujem korištenje mlaćenice umjesto običnog mlijeka.

Mogu li se ovi keksi zagrijati? Da! Ovi keksići od 3 sastojka s mlaćenicom jedan su od mojih omiljenih podgrijanih keksa. Stavite ih u mikrotalasnu na 15 -ak sekundi.

Želim dodati još sastojaka ovom keksu kako bih poboljšala aromu. Neki prijedlog? Apsolutno! Ovi keksi su ukusni, ali vrlo osnovni! Ako želite povećati okus, upola upotrijebite skraćivanje s okusom maslaca i pola maslaca. Takođe, dodajte 1 kašiku granuliranog šećera. Evo recepta#8217 od moje bake i#8217 od keksa s mlaćenicom!

Zapamtite, pravljenje keksa je umjetnost koju vrlo mali broj ljudi zakuca iz prvog pokušaja! Ovaj recept za biskvit od 3 sastojka s mlaćenicom pomoći će vam da skočite naprijed u stvaranju nevjerojatnih keksa. Međutim, ipak morate sebi dati malo milosti ako ste tek počeli s izradom keksa.


Profesionalni savjeti:

  • Učinite ih većim: Ako volite supah velike kekse, napravite ih samo 4 porcije umjesto 6.
  • Nemojte previše miješati tijesto jer mogu postati žilava, a ne tako pahuljasta.

Ne mogu#8217t pronaći bijelo integralno pšenično brašno! Šta mogu koristiti umjesto toga?

Ako ne možete pronaći##21217 bijelo integralno pšenično brašno, možete upotrijebiti 1/2 integralnog i 1/2 obogaćenog brašna. Ne preporučujem upotrebu 100% cjelovitog pšeničnog brašna (ako ne možete pronaći#8217 bijelo integralno pšenicu) jer će ovo učiniti previše gustim. Umjesto toga možete koristiti i obogaćeno brašno.

Koliko se ovi keksi čuvaju?

Uživati ​​ih je najbolje iz pećnice, ali se mogu držati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.


Niste živjeli dok niste isprobali kekse od kisele pavlake sa tri sastojka moje mame

Odrastajući na jugu, postoje neizgovoreni protokoli koji se primjenjuju u mnogim kuhinjama nadaleko, poput toga da nikada, nikada, nikada ne stavite svoju tavu od lijevanog željeza u perilicu posuđa i da većina obroka nije zaista potpuna ako ne postoji neki oblik biskvita, komad kukuruznog hljeba ili kvasac na tanjuru. To je poput palačinki bez sirupa ili ostavljanja soli iz zelja.  

U našoj kući stvari su bile užurbane, sa dovoljno djece i pasa da moja majka bude više nego zaposlena. Pa je birala između pravljenja ozloglašenog domaćeg keksa od mlaćenice ili njenog početnog recepta za kekse od pavlake koji je zahtijevao samo tri sastojka i kalup za muffine. Keksi sa pavlakom za večeru.

Ne zahtijevaju ni žličicu ovoga niti crticu samo tri stvari koje je već imala u kuhinji. Bez valjanja ili hlađenja samo pomiješajte i ispecite. Iako su jednostavni u začeću i nemaju ništa posebno veličanstveno po izgledu, nemojte pogriješiti: Ovi jastučasti, nevjerojatno vlažni ugrizi neba natjerat će vas da slinite. Svaki zalogaj doslovno se rastopi u ustima s maslacem, pavlakom.  

Neki bi mogli biti upoznati s keksima od vrhnja koji se poslužuju u minijaturnom obliku u klasičnim južnjačkim restoranima kao samo grickalica za grickanje, dok bi se drugi mogli sjetiti kako su njihove bake miješale jednostavne užitke u lijena nedjeljna popodneva. A za one koji ih uopće ne poznaju, smatrajte da je ovo savršena prilika za upoznavanje. Slijedite recept moje majke za kekse s vrhnjem i bit će vam serija koja će vruće izaći iz pećnice za manje od trideset minuta.  

Kako napraviti kekse sa pavlakom

U posudi za mešanje sjedinite 1 štapić slanog maslaca, omekšano na sobnu temperaturu, sa 1 šolja pavlake i 1 šolja samoniklog brašna. Mešajte dok se ne sjedini. (Moja majka preporučuje dodavanje još žlice brašna ako vam se čini da je vlažno, što se ponekad može dogoditi u izrazito vlažnim danima na koje smo navikli u Južnoj Georgiji. Trebalo bi biti gusto i ljepljivo.) Lagano poprskajte kalup za muffine neljepljivim. sprej za kuhanje — iako ga maslac i pavlaka čine uglavnom nepotrebnim prije#bacanja velike žlice tijesta u svaku čašu za muffine. Pecite u rerni na 375 stepeni u proseku oko 20 do 23 minuta, ili dok najmanja količina zlatne boje ne preplavi vrhove. Biti će vrlo svijetle boje i treba ih izvaditi prije nego su vrhovi potpuno zlatni.  

Neke bilješke moje majke uključuju da gotovo uvijek udvostručuje seriju, koristeći isti omjer sastojaka 1: 1: 1. Gornja serija čini desetak manjih keksa ili, šali se ona, osam ”oista masnih. ” (Naša porodica je voljela debele.) Dakle, dvostruka serija trebala bi dati od 16 do 24, ovisno o tome koliko ste veliki želite ih. Kad svi probaju, bit će vam potrebni dodaci.

Najuobičajenija jutra mi smo klinci došetali u kuhinju prije škole i zatekli je kako pravi parče keksa sa pavlakom u stilu doručka. Što je u našoj kući značilo da je dodala kobasicu za doručak (skuhajte i izmrvite ekvivalent tri pljeskavice Jimmy Dean, ona preporučuje) i oko pola šalice naribanog sira Cheddar u tijesto za kekse prije pečenja. Sve što mogu reći o ovome: UČINITE TO. Ludo je ukusno.  

Evo ga —klasični južni keksi sa pavlakom u jednom trenu. Nije potrebna mješavina kupljena u trgovini.  

Što se ukusa tiče, keksi sa pavlakom idu uz gotovo bilo koji obrok, od supe do pečenja u loncu do pečene piletine. Zato večeras skupite šaržu, jer zašto ne?  


5 sastojaka keksa

S obzirom da je jesen službeno stigla, a Dan zahvalnosti se brzo približavao, htio sam podijeliti ovaj super jednostavan recept od 5 sastojaka za kekse jer svima je potreban recept za kekse! Obično mislim na tople, ugodne kekse kao hranu po hladnom vremenu i savršen prilog na Dan zahvalnosti, ali naravno da su odlični tijekom cijele godine, čak i tijekom ljeta za piknike, zbog čega je tako važno imati dobar provod recept za koji znate da se uvijek možete obratiti, poput ovog.

Neki se ljudi zastrašuju pravljenjem keksa i okreću se već pripremljenim, u frižideru, što je u redu, ali jednostavno ne možete pobijediti pahuljice, domaće kekse. Htjela sam smisliti i podijeliti recept za kekse koji nije zastrašujući i dovoljno je jednostavan da ga svi slijede.

Najteži dio ovog recepta za kekse od 5 sastojaka je rezanje skraćivanja u brašno, i to uglavnom samo zato što nemaju svi blender za peciva. Mješalicu za tijesto je zaista lako pronaći i nevjerojatno je korisno imati (ja svoju koristim za većinu hljebova bez kvasca, koru za pitu, čak i za neke muffine i kolače!). Možete ga nabaviti ovdje na Amazonu. Sličan učinak rezanja možete postići i pomoću vilice ili 2 noža. Možete ga čak i pulsirati u kuhaču dok se ne stvore grudvice veličine graška.

Za rezanje keksa na krugove, možete koristiti ove rezače za kekse, ako želite. Ali, iskreno, većinu vremena koristim samo čašu za piće.


Kako napraviti keks od tri sastojka

Osnovni recept su kratki kolačići bez jaja i mlijeka.

Za početak, zagrijte pećnicu na 350 ° F / 175 ° C. Dva pleha prekrijte papirom za pečenje. Umijesite brašno, šećer i maslac brzo i pažljivo - ručno ili pomoću kukica za tijesto.
Ako imate vremena, od testa oblikujte kuglu i stavite je u frižider na 30 minuta. U suprotnom, tijesto možete razvaljati direktno u dijelovima na radnoj površini posutoj brašnom.

Izrežite oko 40 kolačića (ovisno o veličini) po želji ili ih oštrim nožem narežite na dijamante.

Kekse stavite na tepsiju s razmakom između njih i pecite oko 10-15 minuta. Učinite isto s preostalim tijestom na drugom plehu.