Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Najbolji recepti za kolače od maslaca

Najbolji recepti za kolače od maslaca

Savjeti za kupovinu kolača od maslaca

Kupite ispravno brašno po receptu - brašno se razlikuje po sadržaju glutena ili proteina, pa je svako pogodno za određene zadatke.

Savjeti za kuhanje kolača od maslaca

Umetnite čačkalicu u središte kolača, kolačića i brzog kruha kako biste provjerili spremnost - trebala bi izaći čista ili se za nju držati samo nekoliko mrvica.


Najbolji kolač od maslaca s maslacem koji ste#8217 poslužili

Ovo Kolač od maslaca je najbolje što ćete ikada imati#8217! To je klasičan recept, napravljen baš kao nekada baka. Visok je i gust, a ipak vlažan, prepun kremastog, puterastog okusa, sa slatkom hrskavom korom. Poslužite takvo kakvo je ili prelijte s malo čokoladnog ganachea, svježim voćem ili kuglicom sladoleda. Ukusan desert za svaku priliku!

SASTOJCI ZA TORTU OD MASLA

Kolači od kilograma tradicionalno su se pravili s pola kilograma maslaca, pola kilograma jaja, pola kilograma šećera i pola kilograma brašna. Ovaj recept jako podsjeća na tradicionalni recept sa samo nekoliko manjih izmjena.

Maslac – za ovaj recept radije koristim neslani maslac i dodajte sol. Otkrio sam da je slani maslac previše za ovu tortu i zaista je promijenio okus.
Šećer – Pripremite se, ovaj recept zahtijeva puno šećera, točnije 3 1/2 šalice. Ono što je sjajno u vezi sa tim šećerom je to što tortu stvara lijepu hrskavu koricu.
Jaja – za ovaj recept trebat će vam čitav desetak jaja, šest će se koristiti cijelo, dok ćete ostalih šest koristiti samo žumance.
Vanilla
Salt
Brašno – nije potrebno, ali predlažem prosijavanje brašna, prosijano brašno čini mjerenje preciznijim, lakše miješanje i daje kolaču glatkiju teksturu.
Sprej za kuhanje

ZRAČNI FRIJER CINAMON CHURRO BITES
Ukusan zaokret u klasičnoj španskoj poslastici! Lagano lisnato tijesto, prženo na zraku za postizanje nevjerojatne hrskavosti, zatim …. nastavi čitati

KAKO NAPRAVITI ULIČNU TORTU OD MASLAKA

Korak 1
Stavite rešetku u srednji položaj pećnice i zagrijte je na 350 ° F. Namastite i pobrašnite cijev od 10 inča (anđeoska posuda za hranu).

Korak 2
U velikoj zdjeli umutite omekšali maslac srednje brzine, dok ne postane kremast. Dodajte šećer i mutite dok se dobro ne sjedini i postane pahuljast, povremeno stružući po ivicama zdjele, oko 2 minute.

Korak 3
U srednjoj činiji umutite jaja, žumanjke, vaniliju i sol dok se dobro ne sjedine.

Korak 4
Pomoću miksera, pri malim brzinama, polako dodajte mješavinu jaja u smjesu s maslacem, povremeno stružući po ivicama zdjele. Povećajte brzinu na srednju i tucite još 2 minute.

Korak 5
Smanjite brzinu miksera i počnite dodavati brašno, pola šolje odjednom, dok ne nestane. Sastružite stranice zdjele, povećajte brzinu na srednju i nastavite miješati 2 minute.

Korak 6
Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 1 sat i 15 minuta ili dok drveni krastavac (ražanj) ne izađe čist.

Korak 7
Izvadite iz pećnice, ohladite 15 minuta i okrenite na rešetku za hlađenje.

UZVISNI RASPISI DO RECEPTA

Okus možete lako promijeniti zamjenom vanilije sa sljedećim:

▪ Ekstrakt badema
▪ Ekstrakt limuna
▪ Rum
▪ Javor

ŠTA SU NEKE VRHUNSKE IDEJE?

Ovaj kolač ima toliko okusa da zaista ne morate ni sa čim dopuniti. Međutim, okus maslaca kolača lijepo pristaje uz čokoladnu glazuru ili čokoladni ganaš. Moj omiljeni preljev ipak je svježe voće, poput bobičastog voća ili breskve s malo domaćeg šlaga.

MOŽETE LI ZAMRZNATI TORTU OD MASLA?

Ovo je tako velika, gusta torta da je ne možemo završiti prije nego što pokvari. Na sreću, odlično se drži u zamrzivaču i čuvat će se do 6 mjeseci.

Možete je zamrznuti cijelu tako da je dobro zamotate i stavite u hermetički zatvorenu posudu. Međutim, volim ga izrezati na pojedinačne komade, zamotati u papir za zamrzavanje i pohraniti u hermetički zatvorenu posudu. Kad poželim kolač od kilaže, samo izvadim krišku iz zamrzivača, pustim je da se odmrzne i uživajte!

Da li vam se sviđa ovaj recept? U komentarima ispod ostavite nam zvjezdicu i podijelite je na društvenim mrežama. Zaista bismo to cijenili!


Sažetak recepta

  • 1 ½ šolje univerzalnog brašna
  • ½ kašičice soli
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • ½ šolje putera, sobne temperature
  • 1 šolja belog šećera
  • 2 jaja, sobne temperature
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ¾ šolje mleka, sobne temperature

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Lagano namastite kvadratnu tepsiju od 8 inča. Dno obložite pergamentnim ili voštanim papirom ili malo pospite brašnom.

Prosijte zajedno brašno, sol i prašak za pecivo.

Istucite maslac i bijeli šećer dok ne postanu pjenasti i svijetle boje. Postepeno dodajte jaja, dobro umutite nakon svakog dodavanja umiješajte vanilu. U kremastu smjesu naizmjenično s mlijekom dodajte prosijane suhe sastojke. Miješajte dok se samo ne sjedini (pogledajte Kuharinu napomenu za varijaciju Torta od borovnica). U pripremljenu tepsiju sipati testo.

Pecite na 350 stepeni F (175 stepeni C) otprilike 30 minuta dok kolač ne naraste pri laganom dodiru. Ostavite da se ohladi 10 minuta u posudi pre nego što je preokrenete na rešetku da se potpuno ohladi.


Sažetak recepta

  • 3 šolje brašna za kolače
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 1 šolja omekšalog putera
  • 1 ½ šolje belog šećera
  • ½ šolje smeđeg šećera
  • 4 jaja
  • 2 kašike ekstrakta vanile
  • 1 šolja pavlake
  • 1 šolja belog šećera
  • ½ šolje putera
  • ¼ šolje vode
  • 1 kašika ekstrakta vanile

Zagrijte pećnicu na 325 stepeni F (165 stepeni C). Namastite i pobrašnite posudu za cijevi od 10 inča. Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Stavi na stranu.

U velikoj zdjeli izmiksajte 1 šolju maslaca, 1 1/2 šolje bijelog šećera i 1/2 šolje smeđeg šećera dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Umutite jedno po jedno jaje, pa umiješajte vanilu. Umiješajte brašno naizmjenično sa pavlakom, miješajući samo dok se ne sjedini.

U pripremljenu tepsiju sipati testo. Pecite u zagrijanoj pećnici 75 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista. Izvadite kolač iz pećnice i odmah ga izbodite drvenim pipalom 20 do 30 puta. Kolač prelijte umakom od maslaca. Ostavite kolač da se potpuno ohladi jer je kolač vrlo lomljiv kada je topao. Nožem pređite po rubovima posude i okrenite ohlađen kolač na posudu za posluživanje. Pospite šećerom u prahu.

Za pripremu umaka od maslaca: Zagrijte 1 šolju šećera, 1/2 šolje maslaca, 1/4 šolje vode i 1 kašiku vanilije na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi, oko 10 minuta. Ne kuvati.


Klasični recept za kolače od južne funte

Ljepota kolača i rsquos je njegova jednostavnost. Nije upečatljiv poput visoke torte sa zamrznutim slojem ili dramatičan poput preokrenute torte okrunjene voćem ili sladak kao kolač. Ali ova skromna, utješna poslastica uzdiže se gotovo do svakog okruženja, prilike i gomile, bilo da se poslužuje na papirnatom tanjuru ili na porculanu od baka i namirnica. Svi smo kušali guste verzije kolača od kilograma nalik kruhu koji su opravdali svoje teško ime, koje je nastalo 1700-ih za sastojke i po kilogram kilograma brašna, šećera, maslaca i jaja. Vremenom su kuhari promijenili omjer sastojaka kako bi kolač bio svjetlije teksture, ali i manje veličine. U ožujku 1966. predstavili smo naš prvi recept za kolače od kilograma, kolač jedan-dva-tri-četiri funte, i od tada su se pojavili u bezbroj oblika i okusa. Ovog proljeća, SL Test Kitchen krenula je usavršiti ovaj južnjački klasik tako što ih je sve ponovo testirala, od torte od mlaćenice do torte od sedam sastojaka, vrijedne sedam miliona sastojaka, posvećujući sate & mdashand neizmjernim kilogramima maslaca & mdashto fino prilagođavajući ovaj recept. Okusite i pogledajte kako se ovaj slaže sa svim ostalim.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram maslaca, omekšano
  • 3 šolje šećera
  • 6 velikih jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ½ kašičice ekstrakta badema
  • 4 šolje univerzalnog brašna
  • ⅓ šolje mleka
  • Dodaci: čokoladni sos i isečene jagode

Električnom miješalicom umutite maslac i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte jaja, jedno po jedno, mutite samo dok žuta boja ne nestane nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakte, miješajući samo dok se ne sjedine. Postepeno dodajte brašno, miješajući pri niskoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte mlijeko, miješajući dok ne postane glatko. Sipati testo u podmazan i brašnom posut Bundt pleh od 12 šolja.

Pecite na 325 ° C 1 sat i 20 minuta ili dok dugačak drveni štapić umetnut u sredinu kolača ne izađe čist. Ohladite u tavi na rešetki 15 minuta. Izvadite iz posude da se potpuno ohladi na rešetki. Poslužite sa željenim preljevima.


Šta je kolač od maslaca?

Kolač od kile dobio je ime po težini sastojaka koji su korišteni za njegovu izradu. Prvobitno se kolači od kilograma prave od 4 sastojka - brašna, šećera, maslaca i jaja. Svaki od njih se dodaje u jednakim težinama po kilogram, pa otuda i naziv kolač od kilograma.

Sada je bilo dosta varijacija ovih kolača od kilograma, ne samo u pogledu težine upotrijebljenih sastojaka, već i u smislu uključivanja drugih aroma i sastojaka

Ja svoju zovem kolač od kilaže jednostavno zato što koristim sav maslac za pravljenje torte od kilograma. Neki recepti koriste krem ​​sir, dok neki koriste ulje, ali moj je sa svom bogatom dobrotom maslaca, pa otuda i naslov kolač od kilaže.


Recept za torte od maslaca

(Recept za štampanje)
By Christine ’s Recipes
Kurs: Pekara
Cuisine: Zapadni
Vreme za pripremu: 15 min
Vreme kuvanja: 45 min
Prinos: pravokutna tepsija, veličine 11,5 cm x 22 cm x 5,5 cm

  • 200 g brašna za kolače
  • 1 kašika praška za pecivo
  • ½ kašika soli
  • 200 g neslanog maslaca, sobne temperature
  • 170 g mljevenog šećera
  • 3 jaja
  • ½ žličica ekstrakta vanilije
  • 50 ml mleka
  1. Rernu pripremite na 180C / 356F. Maslac stavite na sobnu temperaturu dok ne omekša.
  2. Brašno za kolače prosijte zajedno sa praškom za pecivo i solju. Stavi na stranu. Kalup obložite papirom za pečenje ili poprskajte dno i stranice uljem. Umutite jaja i ocijedite ih kroz sitno sito da uklonite pjenu.
  3. Umutite maslac u velikoj posudi električnom miješalicom pri maloj brzini dok ne postane glatka. Dodajte šećer i mutite srednjom brzinom. Zatim povećajte na veliku brzinu i nastavite tući dok ne postane vrlo blijedo i kremasto. Povremeno sastružite stranice zdjele.

  • Brašno za kolače je vrsta brašna sa niskim sadržajem proteina, dostupno u azijskim trgovinama mješovitom robom ili pekarama.
  • Ako površina vašeg kolača prebrzo postane smeđa, lagano stavite foliju na vrh.
  • Presecanjem linije na površini testa, vaš kolač će lepo pucati po nacrtanoj liniji nakon zagrevanja u rerni.

*** Ako napravite ovaj recept, snimite fotografiju i označite je oznakom #christinesrecipes & #8212 Volimo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku, Twitteru.


Najbolji recepti za torte od 5 kilograma

Visoki slojevi i ukrašeni ukrasi mogu dodati dozu elegancije kolačima za posebne prigode, ali za svakodnevne užitke, kao i za ljetna druženja koja dopadnu gomili, isprobani kolači od funti su pravi desert. Najtradicionalniji recepti sadrže tek nešto više od maslaca, brašna i šećera, ali se mogu preliti bogatim kakaom, svježim citrusima i kremastom mlaćenicom. Čitajte u nastavku kako biste dobili najbolje recepte za kolače Food Network od pet kilograma i dobijte slatku inspiraciju od Ine Garten, Trishe Yearwood, Altona Browna, Giade De Laurentiisa i Food Network Kitchen-a.

5. Kolač od meda i vanilije -Cijeda meda dodaje suptilnu slatkoću Ininoj poslastici od kilograma bez muke, napravljenoj od brašna za kolače kako bi se zajamčio nježniji gotov proizvod.

4. Čokoladna torta -Puterasta i dekadentna, Trisina torta od kakaovca prelivena je milina koja se najbolje poslužuje sa hladnim sladoledom od vanilije.

3. Buttermilk Pound Cake - Altonova jednostavna torta od kilograma dolazi sa samo pregršt sastojaka, uključujući i ljutu mlaćenicu, koja obećava vlažne rezultate.

2. Rikota-narandžasta torta sa jagodama - Mirisna korica naranče nadopunjuje bademov okus likera amaretto u impresivnom desertu Giade, s mjehurićem ricotta sira za bogatstvo. Prelijte jelo zaslađenim jagodama za svježi finiš.

1. Klasična torta od kilograma -Velika serija poslastica koju je lako pripremiti, recept Food Kitchen Kitchen za kolač od kilograma (na slici gore) daje dvije pogače, pa jednu poslužite sada, a drugu zamrznite za gotov desert kasnije.


Prvi sloj & ndash Pomiješajte smjesu od kolača, dva jaja i maslac. Miješajte ga jedan minut u mikseru srednjom brzinom. Dodajte smjesu u posudu 9 & times13 koja je poprskana sprejom za kuhanje. Testo će biti gusto pa samo budite strpljivi.

Drugi sloj Prosijte svoj šećer. U praznu zdjelu dodajte omekšali krem ​​sir u mikser i miješajte dok ne postane pjenast. (Otprilike 2 minute na srednjoj brzini.) Kad postane pjenasto, dodajte 2 jaja i vaniliju. Dobro izmešajte. Dodajte šećer u prahu i ponovo dobro promiješajte.

Izlijte mikser na originalno tijesto za miješanje. Dodala sam ga velikim žlicama, a zatim lopaticom izravnala. Pospite šećerom u prahu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 350 i#730 F 45 minuta. Pustite da se ohladi prije rezanja.

Ono što imate & rsquoll je sloj guste torte od kilograma preliven kremastim slojem. Ohlađeni kolač od gnjecavog maslaca pospite šećerom u prahu. Ovaj kolač je božanstven sa šoljicom kafe na kraju ukusnog obroka. A ostaci su odlični za doručak. Znao bih.


Sažetak recepta

  • 2 ¼ šolje brašna za kolače
  • 2 ½ kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 ¼ šolje šećera
  • Oko 1/2 šolje nesoljenog putera, na sobnoj temperaturi
  • 2 velika jaja
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • ⅔ šolje mleka

Zagrijte pećnicu na 350 i stepeni. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u srednju zdjelu sa strane. U činiji stalnog miksera umutite šećer i 1/2 šolje putera dok ne postane kremast. Razbijte jaja u malu posudu (ne tucite) i dodajte vanilu. U smjesu s maslacem dodajte jaja jedno po jedno, stružući prema unutra unutrašnjost zdjele. Umiješajte mješavinu brašna i mlijeko u naizmjeničnim serijama, počevši i završavajući s brašnom, pa provjerite je li svaki dodatak u potpunosti uklopljen prije dodavanja sljedećeg.

Maslac i brašno 2 okrugla 8-in. posude za tortu. Testo ravnomerno podelite između tepsija.

Pecite dok zlatno smeđe boje i čačkalica umetnuta u sredinu svakog kolača ne izađe čista, 20 do 25 minuta.

Ohladite kolače 5 minuta. Preokrenite na rešetku, izvadite posude i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, najmanje 40 minuta.