Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

Šta je zapravo Cristalino Tequila?

Šta je zapravo Cristalino Tequila?

Većina ljudi je upoznata s blankom, reposadom i añejom tekilom, ali što je s kristalinom? Ova vrsta tekile nije nimalo popularna kao ostala tri izraza, ali tijekom godina privlači fanove i dobiva više pozornosti dok brendovi tekile eksperimentiraju s ovom kategorijom.

Cristalino je u osnovi ajejo, ili stara, tekila koja je filtrirana (često kroz ugalj) kako bi se uklonile prirodne boje koje je pobrala provodeći vrijeme unutar bačve. Proces filtracije uklanja boju i neke drvene note tekile bez uklanjanja bogatih ukusa i tekstura koje daje bačva. Rezultat je tekila koja ima složenost i karakter añejoa s oštrim, svijetlim notama blanko. Ovo je pet boca kristalino tekile koje biste trebali isprobati sada.

  • Jedan od prvih izraza kristalino koji je stigao na tržište, ova tekila objavljena je 2011. godine u znak sjećanja na ulazak osnivača Don Julio Gonzaleza u tekilu 70 godina ranije. Tečnost se stara 18 meseci u bačvama sa američkim belim hrastom, pre nego što se filtrira drvenim ugljenom kako bi se uklonila njegova boja. U ovoj vrhunskoj tekili najbolje je uživati ​​urednu ili na stijenama, a kad požutite, možete očekivati ​​note vanilije, meda i tostiranog hrasta, uz zeleno bilje i minerale. Ali ako želite miješati Don Julio 70 u koktel, brend predlaže jednostavno piće kristalino tekile i pjenušave vode, posluženo visokim ledom, kako biste očuvali integritet duha.

  • Maestro Dobel tvrdi da je njegov Diamanteov izraz prva bistra viševjekovna tekila na svijetu. To je mješavina ekstra-añejo, añejo i reposado tekile koja je stara u hrastovima europskih hrastova prije nego što je prošla kroz postupak dvostruke filtracije kako bi se uklonila boja duha. Marka koristi ovu jedinstvenu tehniku ​​da zadrži različite okuse koji proizlaze iz raznovrsnog vremena provedenog u bačvama. Reposado daje vedrinu i note pečene agave, dok añejo i extra-añejo daju dublje okuse hrasta, karamele i tamnog voća.

  • Qui se razlikuje od drugih kristalino tekila po tome što je ostario duže vremensko razdoblje - tri i po godine - u Tennessee viskiju i francuskim Bordo bačvama. Zatim prolazi ono što marka naziva "vlasničkim filtriranjem" radi uklanjanja boje iz tečnosti. Qui potiče pivare da eksperimentišu s tekilom u raznim koktelima, ali poželjno ih je pijuckati uredno.

    "Krenuli smo u demokratizaciju nekad nepristupačne kategorije ekstra-ajejo", kaže vlasnik Medhat Ibrahim. „Stoga, ne pravimo blanco, reposado ili añjo, već platinasti ekstra-añjo, jer je naš cilj bio da stvorimo jednu od najviših klada tekila - ali po povoljnim cenama.“

  • Ime i izgled mogu izgledati poput šale, ali nema ništa smiješno u ovoj kristalino tekili koja se prodaje u Gibson Flying V bočici u obliku gitare. Rock N Roll također proizvodi izraze blanco i mango, ali cristalino je vjerovatno najbolja opklada, i to ne samo zato što je sjajan komad za razgovor. Tekila je stara godinu dana u hrastovim bačvama, pre nego što se filtrira i spoji zanosne arome pečene agave i biljne mente. To dovodi do nepca, sa aromama kuvanog voća, kedra, tamne čokolade, pečene agave i citrusa.

    Nastavite do 5 od 5 u nastavku.

  • Ova tekila iz Moëta Hennessyja dolazi u dva izraza: blanco i cristalino. Vulkan De Mi Tierra imenovan je za vulkan u blizini grada Tequila koji je eruptirao prije oko 200 000 godina, rezultirajući vulkanskim tlom koje je postalo dio terorizma u regiji. Imenovani vulkan čak je ugrađen u dizajn boca.

    Kristalino tekila je dobivena u raznim posudama i trebalo bi je popiti, a ne koristiti kao mikser za koktele. Sa notama vanilije, karamele i čokolade smještene uz agavu i blage agrume, to ide lako. "Napravila sam kristalino mješavinu koja će prigrliti baštinu Meksika i dati mekanu i suptilnu ličnost kad se stavi u bačve iz Starog svijeta", kaže Anaestro Maestra de Tequila Ana Maria Romero Mena.


Pogledajte video: Cristalino Tequila - What the heck is it? - The Tequila Hombre (Januar 2022).