Recepti za koktel, žestoko piće i lokalne kafiće

5 najvećih mitova o viskiju u Kanadi

5 najvećih mitova o viskiju u Kanadi

Nije tajna da su burbon i viski iz Tennesseeja sav bijes. Ali u stvari postoji još jedan severnoamerički viski koji je gotovo isto toliko velik u Sjedinjenim Državama.: Kanadski viski. Naš susjed na sjeveru ima dugu istoriju stvaranja alkoholnih pića, ali postoje mnoge dobro utvrđene zablude o alkoholnim pićima u zemlji. Kako bismo izbjegli budući međunarodni incident, odlučili smo razbaciti nekoliko najčešćih mitova o kanadskom viskiju. Srećom, Don Livermore, glavni blender za Corby Distilleries, koji proizvodi Wiser's, Pike Creek i Lot. Ne 40, tu je da pomogne.

1. To je smeđa vodka

„Postoji percepcija u industriji viskija da je kanadski viski veoma lagan i da je poznat kao smeđa votka“, kaže Livermore. „Ali u stvarnosti, kanadski viski može biti prilično dinamičan i složen.“ Zapravo, u Kanadi postoji veliki izbor viskija koji se dobivaju u različitim bačvama i napravljeni su od različitih recepata. Mnoge od ovih zanimljivih flaša konačno se izvoze preko granice.

2. Zabranjeni kanadski viski

Dok je neki kanadski alkoholni alkohol pronašao svoj put tokom Zabrane, to nije bila blagodat za destilarne zemlje. „U roku od 10 godina, prodavač, Harry Hatch, kupio je četiri od pet najvećih destilerija viskija u Kanadi: Wiser's, Corby, Hiram Walker i Gooderham & Worts“, kaže Livermore. "Harry je imao načina da ilegalno proda proizvod u Sjedinjene Države, ali istina za prodavača koji je imao mogućnost da kupi većinu lidera u industriji znači da vremena nisu bila baš dobra."

3. Napravljeno je od Just Rye-a

Postoji samo jedan zakon za proizvodnju kanadskog viskija: u Kanadi ga mora fermentirati, destilirati i ostariti. To je to. I baš poput burbona, kanadski viski obično se pravi od nekoliko različitih žitarica. Međutim, za razliku od burbona, u Kanadi se svako zrno obično fermentira, destilira i ostari posebno. Kombinovani su samo na samom kraju, što znači da se količina raženog viskija dodaje u svaku mešavinu uvelike varira.

4. To je za Kanađane

Ne samo da je Amerika u posljednje vrijeme bila vrlo snažno tržište za kanadski viski (prema Savjetu destiliranih alkoholnih pića, više od 16 miliona slučajeva od devet litara prodano je u 2012.), već smo ustvari i pomogli u kreiranju kategorije. Zahvaljujući Građanskom ratu (i Highland Clearances u Škotskoj) zatvaranju destilerija, puno pionira viskija poput JP Wiser, Hiram Walker, Henry Corby, William Gooderham i James Worts otvorilo je trgovinu u Kanadi. Kao rezultat toga, „do 1900. godine destilerija Gooderham & Worts u Torontu bila je jedna od najvećih destilerija na svijetu, proizvodeći 2 milijuna galona godišnje“, kaže Livermore.

5. To je isti viski koji je popio i tvoj tata

Livermore priznaje da kanadski destilarni "imaju dugu istoriju kvalitetnih proizvoda koji su izrađeni na isti način već duži niz godina." Ali ukusi su se sigurno mijenjali sa svakom generacijom, a „kategorija je postavljena na način koji omogućava mnoge vrste stilova viskija“. Popularnost novih raženih, začinjenih i malosečnih viskija sigurno dokazuje njegovo mišljenje.


Pogledajte video: MILO BESAN ZBOG SINOĆNJEG DEŠAVANJA U CRNOJ GORI! Bilo je veoma masovno i bučno! - Srbija Online (Januar 2022).