Dobrogean pita

Pomiješajte svježi sir sa 50 ml kisele pavlake, šećerom, naribanom korom limuna i esencijom ruma. Homogenize. Podijelite smjesu (ohiometrijski) na 3 jednaka dijela.

Namažite posudu otpornu na toplinu maslacem, a preostali maslac otopite i ostavite da se ohladi.

Uzimajte jedan po jedan list, premažite ga četkom rastopljenim maslacem i stavite drugi list na vrh. Za svaki rolat upotrijebite 3 lista pite i namažite samo prva dva lista, na posljednji rasporedite dio mješavine sira.

Zarolajte u roladu i nježno je iscijedite da stane u zdjelu. (Ja sam koristila zdjelu 15/20 cm)

Stavite roladu u činiju i pređite na sledeću roladu. Formirajte 3 kiflice koje ravnomjerno stavite u zdjelu, premažite ih rastopljenim maslacem, izbockajte vilicom i prelijte mješavinom od lagano umućenih jaja, ostatka kreme, preko koje ste stavili malo soli i vanilije šećer.

Stavite pleh u rernu, na srednju vatru, i pecite dok lepo ne porumeni.

Nemate pojma kakav je miris bio u kuhinji !!!

Dobar apetit!






Video: Owls can bite and grab, because they have TALONS! (Januar 2022).