Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Recept za tortu od mandarine sa sosom od kokosovog oraha

Recept za tortu od mandarine sa sosom od kokosovog oraha



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolači sa voćem
  • Citrus kolači
  • Torta od pomorandže

Posebno vlažna torta od mandarine natopljena ukusnim sosom od kokosovih oraha. Citrusi naranči prekrasno se stapaju s primjesom vanilije i prekrasnom aromom javora tamno smeđeg mekog šećera savršeno se prelivaju nježnim kokosom i hrskavim orasima.

28 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 9

  • 125 g glatkog brašna
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 420 g konzervisanih mandarina, oceđenih
  • 125 g iseckanih oraha, podeljeno
  • 170 g tamno smeđeg mekog šećera
  • 3 kašike mleka
  • 50 g putera
  • 40 g isušenog kokosa

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 35min› Spremno za: 55min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite i pobrašnite četvrtasti kalup za torte promjera 20 cm.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, bikarbonu i sol. Napravite udubljenje u sredini i dodajte jaje, vaniliju, mandarine i jednu polovinu sjeckanih oraha.
  3. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za torte i pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta ili dok ražanj umetnut u kolač ne izađe čist.
  4. Dok se kolač peče, pripremite sos. U srednjoj šerpi pomiješajte tamno smeđi mekani šećer, mlijeko i maslac. Pustite da proključa i umiješajte kokos i preostale sjeckane orahe. Još vruće prelijte kolač čim izađe iz pećnice.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(19)

Recenzije na engleskom jeziku (15)

od BLKITTY

Moj muž i 15 godina. stari sin je mislio da je ova torta "najveća"! Vrlo je jednostavno, a preljev čini tortu. Koristila sam orahe od oraha i dodala 1/2 soka od mandarine u smjesu za kolače, čineći je ukusnom i vrlo vlažnom. Divan, lagan desert uz večeru! -17. Maj 2000

by CHECKERB

Ovo je lijep jednostavan i brz recept. U početku nisam mogao vjerovati da u tijestu nema maslaca. Ali onda sam shvatio da što ga više miješam postaje sve tečniji jer naranče od mandarine postaju pahuljice. Ne okusite naranču, ali to je lagan i osvježavajući kolač. Ako tražite nešto što nije pretjerano slatko i možete izdržati sami bez kuglice glazure na vrhu, ovo je dobar recept-23. rujna 2007.

od Michelle Cherrette MacDonald

Napravila sam ovo juče i skoro je nestalo! Moj muž je rekao: "Ne mogu se kloniti ove torte!" ... i to od čovjeka koji ne voli deserte bez čokolade. Nisam imala kokos i nije mi se koristilo orahe pa sam ga napravila bez. Snijeg pravi ovu tortu! -04. April 2004


Sažetak recepta

  • 1/2 šolje maslinovog ulja, plus još za tavu
  • 1 1/2 šolje univerzalnog brašna (kašikasto i izravnano), plus još za tiganj
  • 1 šolja oraha
  • 1 žlica svježe naribane korice naranče, plus još za ukrašavanje
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 2 velika jaja
  • 1 šolja pakovanog svetlosmeđeg šećera
  • 3/4 šolje svežeg soka od pomorandže
  • Šećer za poslastičare, za ukrašavanje
  • 1 šolja nemasnog grčkog jogurta
  • 2 kašike slastičarskog šećera

Rernu zagrejte na 375 stepeni. Kalup za tortu premažite uljem, dno obložite pergamentnim uljem i pergamentom od brašna i kalupom. Stavite orahe u procesor za hranu i mešajte dok se fino samleveno (pazite da ne preradite) ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli umutite koricu naranče, brašno, prašak za pecivo, sol i mljevene orahe. Napravite udubljenje u sredini mješavine brašna i umiješajte jaja, smeđi šećer, sok od naranče i ulje dok se samo navlažite ne miješajte previše.

Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 40 do 45 minuta. Ostavite da se ohladi u posudi 10 minuta prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

U manjoj zdjeli pomiješajte jogurt i šećer slatkiša. Prije posluživanja, pospite kolač šećerom slatkiša. Po želji poslužite sa slatkim jogurtom ukrašenim koricom naranče.


Torta od slatkiša naranče (dvije verzije)

Moja baka je pravila kolač od kriški narandže koji je moj deda voleo. Nemam njen recept, ali sam ovo našla u onoj kuharici koju mi ​​je dala moja tetka. Ne sjećam se da je u njoj bilo ičega osim kriški naranče. Ovaj traži datulje i orahe, što mi zvuči potpuno odvratno, pa, budući da ne podnosim datume, za mene su umjesto toga, ako išta drugo, slatkiši. Vjerojatno ću ovo napraviti samo s kriškama naranče, barem prvi put. Kako god odlučili napraviti svoju, uživajte!

Pronašao sam drugu verziju ove torte u istoj kuharici. Bio je nešto drugačiji i uključivao je i kokos, pa sam i tu verziju naveo ispod. Mislim da je baka mogla imati kokos u sebi. Možda ću i pokušati, ali ću ipak izostaviti datume i orahe! lol

Napomena: Fotografija je posuđena s interneta.

** Ovi recepti su iz Kuharice za povratak kući iz Plummervillea, 1994., a zasluge za recepte za prvu verziju imaju Martha Ann Weatherby Anglin. Druga verzija ove torte je od Betty Sue Adams Bowden. **


Mandarinski kolač sa glazurom

Ovaj kolač od mandarina je lagan, aromatičan i vlažan. Obožavam ovaj kolač od mandarina jer ima sok od mandarine, koricu, kao i marmeladu od mandarina. Savršeno je uz šalicu grčke kave, a jedem ga čak i za doručak!

Uvijek volim koristiti sastojke koje imam kod kuće.

Kao što sam spomenuo u svom prethodnom postu, naša stabla mandarina prepuna su voća.

Ove mandarine su ukusne, ali nažalost ne jedemo ih kao voće jer sam alergična na koštice, a moj muž to ne voli.

Naši lokalni susjedi imaju svoje drveće mandarina, pa ih dajem samo svojim komšijama iz Atine, koji imaju svoje ljetnikovce pored nas.

Zimi rijetko posjećuju, ali kad to učine, puno im poklanjam.

Kad posjetimo Atinu, sa sobom povedem i neke za našu djecu, ali oni ih vole samo kao sok zbog brojnih koštica u njima.

Obično pravim puno marmelade, pravim liker i koristim ih i u drugim receptima.

Kako bih ih ovaj put dobro iskoristio, odlučio sam napraviti i ovaj ukusan i aromatičan kolač koji je lagan poput biskvita, vlažan iznutra i nevjerojatno miriše.

Koristila sam sok i koricu u kolaču, ali sam koristila i malo soka od mandarine i marmelade od mandarina za glazuru kolača.

Sirup se upija čineći kolač još vlažnijim i nježnijim, a komadići mandarine ostaju na vrhu kao ukras, a svaki zalogaj ispunjava usta nevjerojatnim okusom i aromom mandarina!


Kolač od mandarine sa umakom od kokosovog oraha - recepti


Vrijeme: 15 min. ruke, ukupno 1 sat
Prinos: 12 porcija
Recept iz Mamine kuhinje

*** NAPOMENA: Ovaj kolač se može napraviti i u tepsiji 9x13. Hvala ti.***

KOLAČ:
1 kutija Maslac Golden Cake Mix
1/2 C ulja
3 jaja
1 (15 unci) može mandarina

ZAMRZAVANJE:

1 (8 unci) konzerve zdrobljenog ananasa
1 kutija instant pudinga od vanilije (3,4 unce)
1 kontejner (12 unci) hladnim bičem, odmrznut

KOLAČ
1. U stalni mikser ili veliku posudu za mešanje sipajte sadržaj smese za kolače.
2. Dodajte 1/2 šolje biljnog ili ulja od uljane repice
i 3 jaja.
3. Otvorite limenku mandarine. Dame i gospodo. Imajte na umu da recept zahtijeva jednu limenku mandarina od 15 unci (sok uključen, molim). Međutim, slučajno imam dva slučaja limenki mandarina od 11 unci koje čvrsto sjede u skladištu hrane. Nisam htjela pretraživati ​​police od trgovina mjehurićima od 15 unci. Ako ste u istom čamcu. Samo izmjerite narandže (i sok) na oko 15 unci. Morat ćete rezervirati 8 ili 9 naranči za ukrašavanje vrha gotove torte.
4. Sipajte mandarine i sok iz konzerve u mikser. Miješajte na niskoj temperaturi 30 sekundi. Ostružite dno zdjele gumenom lopaticom i miješajte na srednjoj brzini 2 minute ili dok se tijesto ne sjedini i postane malo sjajno.
5. 2 okrugle posude za torte od 9 inča obilno poprskajte sprejem za kuhanje. Sprej za kuhanje s brašnom bio bi jako dobar za ovaj recept, ako ga imate. :) Takođe, ako izrežete komad okruglog pergamentnog papira ili voštanog papira koji će stati na dno posude, kolač će vam lako izaći. Testo sipajte u pripremljene tepsije.
6. Pecite na 350 stepeni 30 minuta ili dok zlatno smeđe boje na vrhu i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađu čiste. Izvadite posude iz pećnice i ostavite ih da se odmore oko 5 minuta.
7. Okrenite kolače na rešetku i pustite da se potpuno ohlade.

ZAMRZAVANJE

1. Stavite odmrznuto 12 unci hladnog biča u veliku zdjelu za miješanje.
2. Prelijte 1 malu kutiju pudinga od vanilije na vrh hladnog biča.
3. Ulijte 1 limenku mljevenog ananasa (sok, molim vas) i pomiješajte sve sastojke drvenom kašikom.
4. Odaberite sami lijepi tanjur ili poslužavnik i u sredinu stavite komad glazure.
5. Stavite jedan od slojeva kolača na tanjur i dodajte oko 1 šalicu glazura. Raširite, lijepo i ljupko.
6. Pažljivo stavite drugi sloj na vrh i nakupite ostatak glazure na njega.
Zatim samo rasporedite glazuru po vrhu i sa strane dok ne izgleda jednako lijepo kao na slici.
7. Ukrasite vrh mandarinama. Ostavite u frižideru ako ga ne planirate odmah poslužiti.
Uživajte!


Osnovni kruh od kiselog tijesta za početnike

Ovaj osnovni recept za kiselo tijesto odličan je za početnike u pekarstvu. Ne zahtijeva dug uspon, a tijesto je zaista jednostavno za rukovanje. Svidjet će vam se rezultati.  

Prije nekoliko godina - iz hira - naručio sam predjelo od kiselog tijesta od King Arthur Bakinga. Ne mogu se ni sjetiti zašto. Nisam pekao hljeb još od časa domaće ekonomije u srednjoj školi.  


Ja sam Todd Wilbur, Hronični haker hrane

Već 30 godina dekonstruiram najpoznatiju američku hranu s markom kako bih napravio najbolje originalne recepte za klonove koje možete koristiti kod kuće. Dobrodošli u moju laboratoriju.

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

(23,88 USD godišnje)*
Uštedite 12 USD u odnosu na mjesečno

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

Izrada klona prepoznatljive Lasagna Classico iz maslinovog vrta postala je savršena prilika za stvaranje prekrasnog višeslojnog recepta za lazanje koji koristi cijelu kutiju rezanci za lazanje i puni posudu za pečenje sve do vrha. Ovaj tajni recept pravi lazanje koje imaju ljestvicu od gotovo 10 kilograma i danima će hraniti gladna usta, pri čemu će svaki ukusni sloj biti kopiran izravno iz pažljivo raščlanjenog originala iz maslinovog vrta.

Našao sam nekoliko vjerodostojnih podataka u video zapisu kuhara iz Olive Garden -a koji u podnevnim informativnim emisijama demonstrira ono za što tvrdi da je prava formula, ali recept je skraćen za TV, a kuhar je izostavio neke ključne informacije. Jedan sastojak koji je očigledno izostavio u receptu je tajni sloj cheddar sira koji se nalazi blizu sredine gomile. Nisam očekivao da ću pronaći Cheddar u lazanji, ali kad sam pažljivo odvojio slojeve od nekoliko porcija izvornog jela, u svakoj kriški bilo je zlatne rastopljene siraste dobrote.

Ovaj recept sa klonom bit će dovoljan za 8 velikih porcija, ali ako napravite malo manje kriške, ovo je lako hrana za napuniti dvanaest trbuha koji vole lazanje. Ako volite lazanje, svidjet će vam se ova verzija.

Ovdje pregledajte moje ostale recepte za klonove iz maslinovog vrta.

Početkom 1985. godine, ugostitelj Rich Komen smatrao je da postoji specijalizacija u uslužnoj hrani koja samo čeka da bude popunjena. Njegova je ideja bila stvoriti učinkovito prodajno mjesto koje bi moglo poslužiti svježe napravljene rolice cimeta u trgovačkim centrima širom zemlje. Komenu i njegovom osoblju trebalo je devet mjeseci da razviju recept za rolat od cimeta za koji je znao da će ga kupci smatrati "najsvježijim, najukusnijim i najukusnijim pecivom od cimeta koji su ikada probali". Koncept je prvi put testiran u tržnom centru Sea-Tac u Seattleu kasnije te godine, a radnici su miješali, provjeravali, valjali i pekli peciva pred očima kupaca. Sada, više od 626 prodajnih mjesta, Cinnabon je postao najbrže rastuća pekara na svijetu.

Meni Opis: "Naš kremasti kolač od sira sa komadima bijele čokolade i kovitlacima uvoznih malina bez sjemenki. Pečen u koru čokolade i završen sa strugotinama bijele čokolade i šlagom."

Evo kako ponovno stvoriti kućnu verziju torte od sira za koju mnogi tvrde da je najbolja koju su ikada jeli. Konzerve od malina tajni su sastojak koji se umiješa u krem ​​sir koji se sipa u izmrvljenu koru čokoladnog kolačića. Njam. Nije ni čudo što je ovaj kolač od sira broj jedan sa ogromne liste izbora kolača sa lanca.

Talentirani kuhari u Benihani kuhaju hranu na hibachi roštilju sa štihom i harizmom, tretirajući pripremu kao malu scensku predstavu. Žongliraju šejkerima za sol i papar, munjevito podrezuju hranu i savršeno prevrću škampe i gljive na tanjure za posluživanje ili u visoki šešir šefa kuhinje.

Jedan od priloga koji izgleda da svi vole je prženi pirinač. U Benihani ovo jelo pripremaju kuhari sa prethodno kuhanom rižom na otvorenim roštiljima od hibačija, a naručuju se a la cart kako bi se upotpunilo bilo koje jelo iz Benihane, uključujući Hibachi odrezak i piletinu. Volim kad se pirinač baci na vrući roštilj s hibačijem i čini se da oživljava dok cvrči i pleše naokolo kao hrpa malog pasulja. U redu, pa se lako zabavljam.

Ovaj Benihana recept za japanski prženi pirinač odlično će se uklopiti sa gotovo svim japanskim jelima, a može se djelomično pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku dok se ostatak obroka ne završi.

Jedno od dva jela od tjestenine koja se trenutno nalaze na jelovniku pizza giganta, Meaty Marinara Pasta prvi put je predstavljena u aprilskom triku za javnost kada je Pizza Hut tvrdila da mijenja ime u "Pasta Hut". Niko nije pao na podvalu, ali je pao na tjesteninu, i zato su toskanska kremasta piletina Alfredo tjestenina i mesnata pasta Marinara od tada na jelovniku. Umak je velika tajna ovdje, jednostavan je i klasičan, ali prilagođen za proizvodnju marinare s tim izrazitim okusom Pizza Hut -a. A recept će napraviti više nego dovoljno tjestenine za obilazak.

Hakovanje je jednostavno. Nakon što začini začinjenu govedinu, dodajte je u umak, pirjajte umak dok ne postane gust, a zatim ga rasporedite po pola kilograma rotini tjestenine u posudi za pečenje u dva sloja, tako da svaki zalogaj bude ispunjen okusom. Po vrhu pospite isjeckanu mozzarellu i otopite je do zlatno smeđe boje ispod brojlera. Boom! Niko ne može odoljeti. Ti vladaš.

Ovaj jednostavan i jeftin obrok nahranit će osam, a ostaci se čuvaju u hladnjaku nekoliko dana.

Pogledajte i moj recept klonova za Pizza Hut Tuscani kremastu piletinu Alfredo pasta.

Recept za portugalski slatki kruh inspirisao je meke kiflice koje su postale veliki hit u restoranu Bakery & amp Robert Tiara u Honoluluu na Havajima 1950 -ih. Nije prošlo mnogo vremena i Robert je promijenio ime svog uspješnog posla u King's Hawaiian, a 1977. kompanija je otvorila svoju prvu pekaru na kopnu, u Torranceu u Kaliforniji, kako bi napravila sada već poznate ostrvske slatke rolice koje se prodaju u trgovinama širom US

King's Hawaiian Rolls slični su Texas Roadhouse Rolls po tome što su oba jastučasta, slatka bijela rolada, pa je imalo smisla iskopati moj recept klonova Texas Roadhouse Rolls i koristiti ga kao polazište. Ove nove rolice morale su biti malo mekše i slađe, pa sam napravio neke prilagodbe i dodao malo jaja za boju. I pekući tijesto u tepsiji s visokim obodom s 24 kuglice tijesta postavljene zajedno, završio sam s prekrasnim kiflicama koje su se lijepo podigle za tu priliku, tvoreći hljeb na razdvajanje, baš kao i original, ali s čistim sastojcima i bez regeneratora za tijesto koji se nalaze u pakiranim rolatima.

Ove pahuljaste slatke rolice upotrijebite za sendviče, klizače ili ih jednostavno zagrijte i namažite mekanim europskim maslacem.

Ovaj recept bio je naš treći najpopularniji recept u 2020. godini. Pogledajte ostala četiri najzaključanija recepta za ovu godinu: Raov domaći umak od Marinare (#1), Vinska maslina Lasagna Classico (#2), Pei Wei bolje narančasta piletina (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Ova smanjena verzija P.F.-a od 220 jedinica Chang's China Bistro cilja ručak s manjim jelovnikom koji sadrži kutije s bentoom, zdjele i male tanjure. Najprodavaniji na jelovniku je ova narančasta piletina, za koju moram reći da je prokleto dobra narančasta piletina. Očigledno, za ovo je potreban klon, stat.

Naziv „Wei Better Orange Chicken“ je konkurentan dodatak prepoznatljivoj narandžastoj piletini kompanije Panda Express, koja se pravi od prethodno pohane i smrznute piletine. Pei Wei tvrdi da se njegova narančasta piletina svakodnevno priprema od nule s piletinom koja se nikada ne smrzava, pa ćemo i mi izraditi našeg klona na isti način. No, umjesto da jelo sastavljamo u woku nad štednjakom na visokoj vatri, kao što to rade u restoranu, pripremit ćemo umak i piletinu odvojeno, a zatim ih prelijemo kriškama svježe naranče neposredno prije posluživanja.

Usput, ovo jelo se odlično slaže sa bijelim ili smeđim pirinčem, pa ne zaboravite da ga napravite.

Nikad nisam mislio da su rolice za večeru nešto zbog čega bih mogao biti uzbuđen sve dok nisam zavukao ruku u korpu za hljeb u Texas Roadhouseu. Kiflice su svježe iz pećnice i udarile su o stol kad to učinite, tako da nema čekanja da se rastrgne u veličanstveno gnjecavu slatku roladu prelivenu mekanim maslacem od cimeta. Prvi zalogaj koji pomislite pomislit će na svježi kolutić cimeta, a zatim ga ne možete prestati jesti. A kad prođe prva rola, nemoćni ste odoljeti da ne zgrabite još samo jednu. Ali nikad više nije samo jedan. Još dva ili tri, plus nekoliko dodatnih za sutra kući.

Otkrivanje tajne pravljenja peciva kod kuće koje su tako dobrog ukusa kao i one prave uključivalo je pravljenje brojnih serija tijesta, od kojih je svako bilo slađe od prethodnog (zaslađeno šećerom, a ne medom - provjerio sam), sve do vrlo ljepljive serije, otporne na 2 sati, proizveo upravo ono što sam tražio. Tijesto možete napraviti stajaćim mikserom ili ručnim, jedina razlika je u tome što tijesto morate mijesiti ručno bez stalka. Prilikom rada s tijestom dodajte malo brašna odjednom kako se ne bi zalijepilo, i samo znajte da će tijesto biti manje ljepljivo i obradivije nakon prvog dizanja.

Razvaljajte tijesto i izmjerite ga kako je ovdje navedeno, a nakon konačne provjere i brzog pečenja - plus velikodušno četkanje maslaca po vrhovima - proizvest ćete kiflice za večeru koje izgledaju i imaju okus baš kao i najbolje kiflice koje sam imao bilo koji poznati američki lanac večera.

Početkom 90 -ih Boston Chicken ga je ljuljao. Zalihe lanca zamjene za kućni obrok su rasle, a redovi su bili ispunjeni gladnim kupcima koji su čekali da utonu u porciju ukusne piletine sa roštilja u lancu. Lanac s piletinom bio je toliko uspješan da je kompanija brzo odlučila da je vrijeme za uvođenje drugih predjela, od kojih je prvi bio ukusni mljeveni hljeb prekriven umakom s roštilja. No, ponudom ostalih predjela kompanija je imala dilemu: šta učiniti s imenom. Veliki ljudi odlučili su da je vrijeme da promijene ime u Bostonska tržnica, kako bi odrazili širi izbornik. To je značilo zamjenu natpisa na stotinama jedinica i preuređivanje marketinških kampanja. Ta promjena imena, plus brzo širenje lanca i rast drugih sličnih koncepata obroka u kućnom stilu, doveli su kompaniju do kraja. Do 1988. guska na Bostonskom tržištu skuhana je i kompanija je podnijela zahtjev za bankrot. Ubrzo je McDonald's uskočio u kupovinu kompanije, s idejom da zauvijek zatvori mnoge trgovine, a ostatak je udario Zlatnim lukovima. No, taj je plan odbačen kada je, nakon što je prodao mnoga loša Bostonska tržišta, lanac ponovo počeo letjeti. U roku od godinu dana od akvizicije Bostonska tržnica bila je profitabilna, a oni obroci s domaćim okusom i dalje se poslužuju u preko 700 restorana na Bostonskoj tržnici diljem zemlje.

Što kažete na neke od onih poznatih priloga na Bostonskoj tržnici koji idu uz vaš imitirani recept za mesnu štrucu? Klonirao sam sve najbolje ovde.

Svatko tko voli Olive Garden vjerovatno je i veliki obožavatelj korpe toplih, bijelih peciva bez dna koja se poslužuje prije svakog obroka u ogromnom talijanskom lancem bez dna. Pretpostavljam da se hljebovi probadaju, a zatim šalju u svaki restoran gdje se peku do zlatno smeđe boje, premažu maslacem i pospu solju od češnjaka. Nabaviti kruh upravo za dobar recept za pecivo iz Olive Garden-a bilo je lukavo-probao sam nekoliko različitih količina kvasca u višenamjenskom brašnu, ali sam se onda odlučio za krušno brašno kako bih ovim pecivima dao isti žvakaći zalogaj kao i izvornici. Dvostupanjski proces uzgoja također je ključni korak u ovom toliko traženom receptu za domaće pecivo iz vrta maslina. Također pogledajte naš recept za talijansku preljev za salatu iz Olive Garden.

Popularna namirnica svakog kineskog lanca je pržena riža pa je bolje da bude dobra, a verzija koja se poslužuje u Panda Expressu zasigurno jeste. Evo jednostavnog hakiranja kada vam za ulaze treba strana bez stresa i jeftina strana. Ali predlažem da bijeli pirinač skuhate nekoliko sati ili čak dan ili dva prije nego što planirate napraviti gotovo jelo. Otkrio sam da kuhani pirinač koji se traži u ovom receptu najbolje djeluje kada je hladan.

Što se tiče prečice, smrznuti grašak i mrkva u vrećicama spasit će vas od gnjavaže mrkve narezane na sitne kockice jer je mrkva u tim vrećama savršene veličine za proizvodnju identičnog klona. A oni su već skuvani.

Što kažete na kozice od oraha ili pekinšku govedinu da idete s tim pirinčem? Ovdje pronađite sve moje recepte za imitaciju Panda Express.

Lanac s južnom tematikom, poznat po svojim prodavnicama poklona ispunjenim proizvodima napravljenim u Americi i ukusnom domaćom hranom, poznat je po tome što ima posebno dobru mesnu štrucu. Ovo jelo visoko je popularno, upravo tamo sa pilećim knedlama i Hash Brown Casseroleom, pa je za dobar hack odavno trebalo.

Lako je napraviti mesnu štrucu. Ono što je teško je učiniti ga ukusnim poput mesne štruce u krekeru, koja je nježna i sočna, a aromatizirana je lukom, zelenom paprikom i rajčicom. Pokušao sam ispostaviti vlažnu i nježnu štrucu mesa, i to ne suhu i žilavu, ali moji prvi pokušaji bili su previše gusti. Nisam bio sretan zbog toga, ali moj pas je bio oduševljen.

Nakon što ste se poigrali omjerom jaja-prezla-mlijeko i pazili da koristite nježne ruke kada sve sjedinite i utisnete u posudu za hljeb, posljednja serija je pobijedila i ja vam je prenosim.

Ovdje je najbolje koristiti posudu za mesnu štrucu koja ima umetak koji dopušta da mast kaplje na dno, dalje od mesa. Obična posuda za hljeb i dalje će raditi, ali prije rezanja poželite izliti masnoću u posudu.

Zadovoljite svoju žudnju za Cracker Barrel -om s više mojih recepata za kopiranje ovdje.

Dvije godine nakon što je 1982. otvoren prvi restoran Olive Garden, operateri su i dalje prilagođavali fizički izgled restorana i hranu koja se posluživala. Čak je i paradajz sos menjan čak 25 puta. Ta vrsta posvećenosti stvara sjajna jela poput ove popularne supe. On miješa okuse krompira, kelja i talijanske kobasice u pomalo začinjenoj čorbi od piletine i vrhnja.

Imate recept za supu, šta kažete na stvaranje vlastite salate i peciva u vrtu od maslina u dnu? Ovdje pronađite više mojih recepata za klonove iz maslinovog vrta!

Da biste dobili ekstra hrskavo piletinu, tako hrskavi KFC peče piletinu dva puta. Ovo dvostruko pohanje daje piletini ultra krhak vanjski izgled i dodatnu hrskavost, koja je drugačije teksture od manje hrskave originalne piletine s receptima koja se pohala samo jednom i pržila pod pritiskom.

Kao i u mom KFC originalnom receptu, prvo moramo salamuriti piletinu da joj do kraja da okus i vlagu, kao prava, zatim se piletina dvostruko poha i duboko prži do zlatno smeđe boje. KFC koristi male piliće koji se brže kuhaju, ali male piliće može biti teško pronaći. Ako su vam dijelovi piletine na velikoj strani, možda se neće skuhati do kraja u 12 do 15 minuta prženja koje ovdje navodim. Da biste bili sigurni da je vaša piletina pečena, počnite pržiti s najdebljim komadima, poput prsa, pa ih ostavite u pećnici na 300 stupnjeva dok završite s manjim komadima. Tako će piletina ostati topla i hrskava, a što je još važnije, osigurati da se savršeno skuha do kraja.

U mojoj emisiji CMT Vrhunski tajni recept Razgovarao sam sa Winstonom Sheltonom, dugogodišnjim prijateljem osnivača KFC-a Harlanda Sandersa. Winston je vidio pukovnikov rukopisni tajni recept za piletinu originalnog recepta i rekao mi je da je jedan od tajnih sastojaka Tellicherry crni papar. To je skuplji crni papar boljeg ukusa koji dolazi s obale Malabar u Indiji i trebali biste ga upotrijebiti ovdje ako ga možete pronaći. Winston me povukao u stranu i šapnuo mi ovu tajnu kad je mislio da smo izvan kamere, ali naši mikrofoni i vrlo budni snimatelji uhvatili su cijelu stvar i mi smo je emitirali.

Prvi put sam objavio ovaj hack in Još više najtajnijih recepata, ali je nedavno primijenio neke novostečene tajne i savjete kako bi napravio ovu znatno poboljšanu verziju jednog od najpoznatijih recepata pečene piletine na svijetu.

Ovaj recept je bio naš drugi najpopularniji recept u 2019. Pogledajte ostala četiri najzaključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1), Maslinovo vrtno pirjano goveđe meso Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Bushov pečeni grah u seoskom stilu (#5).

Uvjet svake posjete Chicagu je da jedete barem jednu krišku pizze sa dubokim jelima u gradu koji ju je usavršio. Pizza s dubokim jelima brzo je postala čikaški osnovni proizvod nakon što su Ike Sewell i Ric Riccardo 1943. otvorili prvu Pizzeriju Uno i poslužili izdašan novi stil pizze napravljen u kalupu za torte s visokim obodom. Kora od kvasca bila je nježna i pahuljasta, poput peciva, a sir je bio naslagan ispod umaka kako ne bi gorio u vrućoj pećnici tokom dugog kuhanja.

Istražujući domaći hack ovog sada čuvenog recepta, otkrio sam neočekivanu tehniku ​​koju nisam vidio u drugim receptima za duboka jela. Zaposleni su mi rekli da se kore za pizzu delimično kuvaju svakog jutra kako bi se skratilo vreme čekanja za kupce. Prije nego što se restoran otvara svaki dan, kuhari tijesto utisnu u tiganj, a zatim ga posipaju s malo naribanog sira. Ljuske se tada djelomično peku i odlažu. Kasnije, kada stigne narudžba, pizza se ugrađuje u jednu od pečenih kora i dovršava. Na ovaj način kupci brže dobijaju hranu, a stolovi se brže okreću.

Kopiranje te ukusne, ljuskaste kore bio je zadatak koji mi je trajao najduže. Nakon dvije sedmice pečenja, konačno sam se odlučio za formulu koja je miješala tijesto od kvasca i koru za pitu i napravila savršeno nježnu duboku koru za jelo, sa odličnim okusom koji je potpuno oponašao original. Ako vam se sviđa Uno, svidjet će vam se ovo.

Što se tiče sira: pobrinite se da je vaš sir na sobnoj temperaturi, da nije hladan ili se možda neće otopiti do kraja. Također, najbolje je ako kupite sir u bloku i sami ga usitnite. Prethodno isjeckani sir posipajte kukuruznim škrobom kako se komadići ne bi zalijepili u vrećici i neće se rastopiti tako glatko kao sir koji ste isjeckali rukom.

Ovaj recept će napraviti dovoljno sosa za dvije pizze. Samo sam mislio da bi to trebao znati u slučaju da dobiješ želju da napraviš još jedno duboko jelo nakon što ovo nestane.

Ovaj je recept bio naš#4 najpopularniji u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Hrskavo pečeno pile (#2), Maslinovo vrtno pirjano goveđe meso Bolognese (#3), Bushov seoski pečeni pasulj (#5).

Ogromni sendviči s pastramijem Carnegie Deli odabrani su od strane najboljeg u New Yorku New York Magazine 1975., ali kolači od sira, koji se mogu isporučiti bilo gdje u zemlji, zaista su stavili ovu poznatu poslasticu na mapu. Tajna preciznog kloniranja tradicionalnog njujorškog kolača sa sirom je u stvaranju savršene, ne preslatke kore od šećernih kolačića i promjeni temperature pečenja, tako da dobijete lijepo zapečen vrh prije nego što kuhate kolač od sira. Pripremite se za najbolji kolač od sira koji će ikada izaći iz vaše pećnice.

Izvor: Otkriveni strogo tajni recepti od Todd Wilbur.

Doći do stola u 123-godišnjem originalnom Rao's restoranu u New Yorku gotovo je nemoguće. Stolovi su "u vlasništvu" redovnih ljudi koji zakazuju obroke mjesecima unaprijed, tako da je svaki stol pun svake noći, a tako je bilo i posljednjih 38 godina. Jedini način na koji bi autsajder mogao okusiti svježi umak od marinare u restoranu je da ga pozove stalni posjetitelj.

Ako vam to nije zvijezda, mogli biste kupiti bocu umaka na lokalnoj tržnici (ako je uopće imaju). Neće biti svjež i vjerovatno će biti najskuplji umak u trgovini, ali ipak ima onaj odličan Raov okus. Još bolje rješenje je da sami kopirate umak pomoću ovog novog i vrlo lakog hakiranja.

Sadašnji suvlasnik Rao'sa, Frank Pellegrino Jr., rekao je za prijatno 2015. godine, da je čuveni umak od marinare stvorila njegova baka prije mnogo godina, a umak koji kupujete u trgovinama isti je recept koji se poslužuje u njegovim restoranima. Sastojci su uobičajeni, ali važan je pravilan odabir glavnog sastojka - paradajza. Pokušajte pronaći cijele konzervirane rajčice u stilu San Marzana, po mogućnosti iz Italije. Oni su malo skuplji od tipičnih rajčica iz konzerve, ali dat će vam odličan umak.

Nakon 30 minuta kuhanja dobit ćete približno istu količinu umaka kao u velikoj tegli prave stvari. Vaša verzija će vjerovatno biti samo malo svjetlija i bolja od flaširanih stvari, zahvaljujući svježim sastojcima. Ali sada ga možete jesti kad god poželite, bez rezervacija, za stolom ti vlastiti.

Možda će vam se svidjeti i moj recept broj 1 za 2019., Texas Roadhouse Rolls.

Jerrico, Inc., matična kompanija za Long John Silver's Seafood Shoppes, započela je 1929. godine kao štand za hamburgere sa šest stolica pod nazivom White Tavern Shoppe. Jerrico je započeo čovjek po imenu Jerome Lederer, koji je gledao kako se trinaest jedinica Long John Silver -a smanjuje u sjeni Drugog svjetskog rata na samo tri jedinice. Zatim je odlučno započeo obnovu. Jerome je 1946. pokrenuo novi restoran nazvan Jerry's i postigao je veliki uspjeh, sa rastom širom zemlje. Tada je iskoristio priliku za ono što će mu biti najuspješniji poduhvat 1969. godine, s otvaranjem prvog Long John Silver's Fish 'n' Chips -a. Ime je inspirisano Ostrvom blaga Roberta Louisa Stevensona. Godine 1991. bilo je 1.450 dućana John John Silver Seafood Shops u trideset sedam država, Kanadi i Singapuru, s godišnjom prodajom većom od 781 milion dolara. To znači da kompanija drži oko 65 posto posla s brzom uslugom morskih plodova od 1,2 milijarde dolara.

Uz vaš obrok u ovom ogromnom nacionalnom lancu odreska, dolazi i svježe pečena štruca tamnog, slatkog kruha, poslužena na vlastitoj dasci za rezanje s mekanim umućenim maslacem. Posebnost hljeba je njegova boja. Kako kruh postaje toliko taman? Iako ovaj recept uključuje melasu i kakao, sami ovi sastojci neće dati kruhu tamno čokoladno smeđu boju. Komercijalno proizvedeni kruh koji je tako tamne boje - poput pite od pumpernickela ili tamnih mekinja - često sadrži boju karamele, sastojak koji se koristi za potamnjivanje hrane. Budući da vaš lokalni supermarket vjerojatno neće imati ovaj uglavnom komercijalni sastojak, mi ćemo stvoriti smeđu boju od mješavine tri lako dostupne prehrambene boje-crvene, žute i plave. Ako odlučite izostaviti boju, samo dodajte još 1 žlicu tople vode u recept. Ako imate aparat za kruh, možete ga koristiti za gnječenje hljeba (redoslijed dodavanja sastojaka u vašu mašinu pronaći ćete u "Tidbits"). Zatim, da biste dovršili hljeb, podijelite i uvaljajte tijesto u kukuruznu krupicu i pecite.

Ovdje pogledajte više mojih imitacija Outback Steakhouse recepata.

Prva prodavnica pereca od tete Anne otvorena je 1988. godine u srcu zemlje sa perecima - tržnicom poljoprivrednika Amiša u Pensilvaniji. Preko 500 trgovina kasnije, teta Anne je jedan od najtraženijih recepata za tajne klonove, posebno na internetu. Mnogi recepti mekih pereca od kopije tete Anne koji se prenose internetom zahtijevaju krušno brašno, a neki koriste med kao zaslađivač. Ali proučavajući kućni pribor za izradu pereca od tete Anne u tajnoj podzemnoj laboratoriji, otkrio sam bolje rješenje za ponovno stvaranje ukusnih poslastica u trgovačkom centru od bilo kojeg drugog recepta za klonove. Za najkvalitetnije tijesto samo vam je potrebno univerzalno brašno. Šećer u prahu odlično funkcionira kako bi savršeno zasladio tijesto. Sada samo trebate odlučiti želite li napraviti tradicionalnije slane perece ili slatki cimet prevučen šećerom. Odluke, odluke.

"Ne nazivajte ih pomfritom", kaže KFC o svojoj popularnoj strani napravljenoj od narezanog krumpira na koži. Ono što ovaj krompir izdvaja od svih ostalih je tajno paniranje napravljeno sa mješavinom začina sličnom onoj koja se koristi za pukovnikov originalni recept pečena piletina. Da bi se postigla odgovarajuća hrskavost, krumpir se parno prži, zamrzava, a zatim ponovo prži do zlatno smeđe boje.

Jedan važan sastojak koji upotpunjuje okus je MSG. Mononatrijev glutamat je aditiv za hranu dobiven iz glutaminske kiseline, koja je važna aminokiselina koja se trenutno nalazi u izobilju u prirodi, hrani i vama. U posljednjih 60 godina proučavanja i upotrebe, MSG se ne samo smatrao bezopasnim u normalnim količinama, već su testovi pokazali da je glutamat kemijski glasnik koji ima koristi za zdravlje crijeva, imunitet i funkcije mozga, poput pamćenja i učenja. Uz sve to, daje jedinstvenu slanost koja pojačava okuse u drugim sastojcima i čini vašu hranu nevjerojatnim. Korištenje MSG -a u hrani doslovno je pametno kuhanje.

Drugi važan sastojak je mljeveni Tellicherry crni papar, odabrani crni papar iz Indije. Winston Shelton, prijatelj Harlanda Sandersa koji je izumio prve friteze pod visokim pritiskom za KFC, to je potvrdio. Shelton se prisjetio da je vidio sastojak kada mu je Sanders pokazao tajnu formulu začina od pržene piletine koju je iscrtao na komadu papira.

Dok smo snimali prvu epizodu moje TV emisije, Vrhunski tajni recept, Winston me povukao u stranu i šapnuo mi da je Tellicherry paprika ključna za stvaranje jedinstvenog KFC -a. Bio je to sjajan savjet, i na sreću, uhvatili smo taj trenutak kamerom i to možete vidjeti u emisiji. Kasnije sam proveo uporedni test ukusa sa običnim crnim biberom i Tellicherry crnim biberom i otkrio da je Winston bio u pravu. Ako želite najbolji okus za svog klona, ​​trebat će vam Tellicherry paprika, koju možete pronaći na internetu i u nekim trgovinama s hranom. Prije upotrebe obavezno ga dobro usitnite.

Za ovaj recept, samo dva crvena krumpira su dovoljna da se napravi ekvivalent velike porcije kriški prženog krumpira, što će biti dovoljno za najmanje četiri osobe.

Ovdje saznajte više o mojim receptima za kopiranje KFC -a.

U reklamama Bush's Beansa, Duke, porodični zlatni retriver, želi prodati tajni porodični recept, ali ga porodica Bush uvijek zaustavlja. Pas se temelji na zlatnom retriveru porodice Bush iz stvarnog života, a kampanja koja je započela 1995. učinila je Bushovog velikog psa na tržištu pečenog pasulja iz konzerve gotovo preko noći. Njihova povjerljiva formula pečenog graha smatra se jednom od 10 najvećih tajni recepata u SAD -u

Kompanija Bush Brothers & amp bavi se konzerviranjem raznog voća i povrća više od 60 godina, kada je 1969. kompanija stvorila pečeni pasulj iz konzerve prema cijenjenom receptu porodičnog matrijarha. Prodaja je skočila sa 10 hiljada predmeta u prvoj godini na preko 100 hiljada predmeta u 1970. A samo godinu dana kasnije prodaja je pogodila milion predmeta. Danas Bush's čini više od 80 posto konzerviranog graha koji se prodaje u SAD -u, a tajni porodični recept ostaje glavna tajna hrane, uprkos vojvodinim pokušajima. Replika originalne knjige recepata - bez originalnog recepta u njoj (drat!) - izložena je u centru za posjetitelje kompanije u Chestnut Hillu, Tennessee.

Odlučio sam hakirati "Country Style" verziju Bush's Beansa jer ne mislim da Originalni okus ima dovoljno okusa. Country Style sličan je originalnom, ali bogatiji, s više smeđeg šećera. Recept počinje tako da se suhi mali bijeli pasulj potopi u salamuri preko noći. Sol u vodi pomaže omekšati kožu, ali nemojte je namakati dulje od 14 sati ili će kože početi opadati.

Moje prve verzije imale su odličan okus, ali nisu imale tamnosmeđu boju pravog Bushovog zrna, koje uključuje karamelnu boju - sastojak koji se teško može sam pronaći. Na kraju sam otkrio da će umak za zapečenje, Kitchen Bouquet, dodati tamnu boju karamele potrebnu našoj domaćoj verziji graha kako bi izgledao kao pravi.

Ovaj recept je bio naš#5 najpopularnijih u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Hrskava pečena piletina (#2), Maslinova baštenska govedina Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Meni Opis: "Proizvedeno od nule u našim kuhinjama od svježeg krompira sorte A Fancy Russet, svježe sjeckanog luka, prirodnog Colby sira i začina. Svježe pečeno cijeli dan."

Krajem šezdesetih Dan Evins bio je "posao" Shell Oil -a koji je tražio novi način za plasman benzina. Htio je stvoriti posebno mjesto koje bi pobudilo znatiželju i koje bi putnike povuklo s autoputeva. Godine 1969. otvorio je prvu bačvu za krekere nedaleko međudržavne magistrale 40 u Libanonu u Tennesseeju, nudeći benzin, hranu u seoskom stilu i izbor antikviteta na prodaju. Danas postoji više od 529 trgovina u 41 državi, a svaki restoran je i dalje dizajniran kao seosko odmorište i trgovina poklonima. Zapravo, one trgovine koje u prosjeku prenose 4.500 različitih artikala učinile su Cracker Barrel najvećim trgovcem gotovih zanata američke proizvodnje u Sjedinjenim Državama.

Oni koji poznaju Cracker Barrel obožavaju restoran zbog ukusnog domaćeg doručka. Ova tepsija, napravljena od hašišanog smeđe narezanog krompira, sira Colby, mlijeka, goveđe juhe i začina, poslužuje se uz mnoga klasična jela za doručak u restoranu. Recept ovdje je dizajniran za tavu koju je također sigurno staviti u pećnicu (tako da nema plastičnih ručki). Ako nemate jedan od njih, možete jednostavno prebaciti tepsiju u posudu za pečenje nakon što se završi s kuhanjem na štednjaku.

Volite Cracker Barrel? Ovdje pogledajte moje ostale recepte za klonove.

Opis menija: “Kremasti vinski umak od marsale s gljivama preko pilećih prsa na žaru, punjen talijanskim sirevima i sušenim rajčicama. Poslužuje se sa pire krompirom od bijelog luka. ”

Ovaj recept uključuje umak od marsale koji će se svidjeti čak i mrziteljima marsala umaka. Moja supruga je jedna od tih mrzitelja, ali kad je probala ovaj umak, oči su joj zasjale i molila je za još. To je odlično, sad neću morati jesti sama.

Ne samo da je ovdje hakiran ukusni umak od marsale iz Olive Garden-a (a i jednostavan za pripremu), već ćete dobiti i kopiju za kopiranje sjajnog nadjeva od talijanskog sira u lancu koji se nalazi između dva pileća fileta. Napravi, sosiraj, posluži. Prezentacija je sjajna, a okus će vam umiriti dušu.

Isprobajte ovo jelo upareno sa mojim nedavnim klonom Olive Garden’s Garlic Pashed Potatoes za potpuni O.G. Punjena piletina Marsala iskustvo.

Opis menija: “Dva lagano pržena pileća prsa pohana od parmezana natopljena su domaćim umakom od marinare iz maslinovog vrta i topljenim talijanskim sirevima. Za večeru poslužujemo našu pileću Parmigianu sa prilogom špageta. ”

Pileća parmigiana zauvijek je omiljena, a kuhanje kod kuće nije teško. No, da bi imao okus po unosu u vrt s maslinama, morat ćemo poduzeti neke vrlo specifične korake.

Piletina u maslinovom vrtu je do kraja slana i vlažna, pa prvo moramo početi s usoljavanjem piletine. Dajte sebi dodatni sat za ovaj važan korak mariniranja. Umak marinara koji se koristi na piletini specijalitet je maslinovog vrta i nema usporedbe s umakom u bocama, pa ćemo sami napraviti od nule koristeći zdrobljeni paradajz iz konzerve i donju formulu.

Dok se umak kuha, ispunjavajući vašu kuću opojnom aromom, piletina se panira i porumeni. Kad je marinara gotova, piletinu prelijte umakom i mocarelom i zabodite je pod vruću brojler dok ne zakipi.

Nadajmo se da su svi u vašoj kući gladni, jer je u večeri u Olive Garden-u dva pileća fileta, a ovaj će recept dati ukupno četiri porcije od 2 komada. Dodajte malu porciju špageta sa strane, prelivenu s još ukusnog umaka, i savršeno ćete se uklopiti u tanjir restorana.

Ne možete dobiti dovoljno maslinovog vrta? Kliknite ovdje za više mojih recepata za imitaciju.

KFC's Chicken Pot Pie je klasik. Pakirano je s puno nasjeckane piletine od bijelog i tamnog mesa, krumpira, graška i mrkve, sve to pliva u ukusnoj kremastoj umaci i preliveno mučnom ljuskavom korom. Više liči na domaću hranu nego na brzu hranu. I sada se može napraviti kod kuće bolje nego ikad prije s ovim poboljšanim načinom na moj originalni recept. Kora sada ima bolji okus (više maslaca!), A umak je bliže originalu s dodatkom začina.

Možete ih napraviti u ramekinima ili malim posudama za pečenje u pećnici, ili nabaviti aluminijske posude za pitu koje se mogu reciklirati i koje možete pronaći u mnogim supermarketima. Te posude savršene su veličine za četiri pojedinačne porcije i olakšavaju čišćenje nakon gozbe.

Ovdje pronađite više mojih recepata za kopiranje KFC -a.

Evo jela iz brzorastućeg kineskog lanca hrane koje bi trebalo zadovoljiti svakoga ko voli čuvenu mariniranu burbon piletinu koja se nalazi na sudovima širom Amerike. Umak je cijela stvar ovdje i brzo se pravi na vlastitoj ploči za kuhanje. Samo zapalite roštilj ili unutrašnji roštilj za piletinu i umutite malo bijelog pirinča za posluživanje sa strane. Panda Express - sada snažan sa 370 restorana - najbrže je rastući azijski lanac hrane na svijetu. Ove ukusne male restorane sa brzom uslugom pronaći ćete u supermarketima, kockarnicama, sportskim arenama, fakultetima i trgovačkim centrima diljem zemlje dijeleći besplatne uzorke.

Meni Opis: "Potrebno je pola dana da napravite ovu savršenu kombinaciju luka, celera, mrkve i češnjaka."

Prije nego što se vješti kuhar pojavi kraj stola kako bi svoju kulinarsku prestižigitaciju izveo na vrućem roštilju u hibačiju u Benihani, počastite se ukusnom zdjelom supe na bazi pileće juhe s prženim lukom, narezanim gljivama i zelenim lukom koji veselo lebdi na vrhu. Jelovnik restorana tvrdi da je za pripremu ove juhe potrebno pola dana, ali možemo je klonirati u djeliću vremena koristeći pileću juhu iz konzerve (ja koristim robnu marku Swanson). Ova juha odlično funkcionira kao uvod u vaša omiljena azijska jela ili druge klonove Benihane jer je tako lagana i nikoga neće zasititi prije glavnog jela. Ovdje sam uključio jednostavnu tehniku ​​za pravljenje pohanog prženog luka od nule (za najpreciznijeg klona), ali možete preskočiti taj korak zamjenom francuskog prženog luka iz konzerve koji se prodaje na većini tržišta.

Godinama sam hakirao hrpu artikala s Chilijevog jelovnika, uključujući njihove Fajitas, Baby Back Rebra, Salsu, Chili Queso, jugozapadne jagnjetine, pileće kripse, krila bez kostiju i još mnogo toga, ali tek sam nedavno dobio priliku da poradite na hakovanju nagrađivanog originalnog čilija lanca. Zašto je trajalo toliko dugo, nemam pojma.

Čili koji se poslužuje u Chili's-u recept je od car carnea u stilu Teksasa, koji tradicionalno znači bez pasulja i paradajza. U ovom receptu nećete pronaći pasulj ili komadiće rajčice, ali njihov čili ima bazu od rajčice za pojačavanje okusa, pa ga dodajem u mješavinu dodavanjem jedne limenke paste od 6 unci. Kako se ispostavilo, ta mala limenka je taman količina.

Tehnika pripreme je jednostavna: govedinu ispecite, ocijedite sa masti, a zatim dodajte malo masti natrag u praznu posudu da propirjate luk i papriku. Kad su gotovi, vratite govedinu u posudu zajedno sa preostale sastojke i pirjajte pola sata. To će biti dovoljno dugo da se govedina dinsta i omekša, a čili zgusne do savršene konzistencije.

Kad je čili gotov, svaku porciju prelijte mješavinom cheddar/paprike Jack i malo hrskavih komadića tortilje. Zatim izvadite kašike.

Ovdje pogledajte više recepata za kopiranje mojih čilija.

Korejska piletina poznata je po ekstra hrskavom premazu, a Bonchonov recept - posebno krila - jedan je od najboljih na svijetu. Čuvena formula tog lanca je razlog zašto sada postoji više od 340 prodajnih mjesta Bonchon u devet zemalja, uključujući preko stotinu u SAD -u, a više ih se planira otvoriti ovdje u bliskoj budućnosti.

Najveći izazov pri ponovnom stvaranju korejskih pilećih krila je pronaći savršenu čarobnu mješavinu za tijesto koje prži do zlatno smeđe boje i s nježnom hrskavošću koja ostaje hrskava dugo nakon što su krila premazana aromatičnom glazurom.

Znao sam da bi tradicionalna tehnika dvostrukog prženja pomogla u stvaranju hrskavog premaza koji nam je bio potreban, ali će biti potrebno malo pokušaja i grešaka da se odredi najbolji raspon vremena. Krila su pržena, odmorena, pa opet pržena dok ne budu gotova, ali tek je trebalo odrediti koliko će se dati svakoj fazi, budući da je svaki recept koji sam pronašao za korejsku piletinu koristio različita vremena i vrijeme. Neki su recepti čak promijenili temperaturu između koraka prženja, ali smatrao sam da je zbog njih recept bio previše težak za pečenje u više serija.

Na kraju sam se zaustavio na 350 stepeni F s većim dijelom prženja u fazi prženja. Tijesto od tri sastojka je sve što je potrebno za hrskava zlatno-smeđa krila, a sos od sojinog bijelog luka je jednostavan način za brzo kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Pikantna verzija napravljena je dodavanjem korejske paste od crvenog čilija (gochujang) i korejske crvene paprike u prahu (gochugaru) receptu od sojinog češnjaka. Ove sastojke možete pronaći na azijskim tržištima ili na internetu, a ako volite začinjena krila, poželite dodati ove vesele sastojke.

Kliknite ovdje za ukusnije recepte za predjela.

Meni Opis: "Brzo skuvan odrezak sa mladim lukom i belim lukom."

Ljubitelji govedine polude zbog ovog u restoranu. Flanka se nareže na komade veličine zalogaja uz zrno, zatim se lagano posipa krompirovim škrobom (u našem slučaju koristit ćemo kukuruzni škrob), prženo na ulju i zalije se nevjerojatnim slatkim sosom od češnjaka. Govedina postaje nježna, a jednostavan umak pjeva po vašim okusima. Ovaj recept sam osmislio tako da koristi wok, ali ako ga nemate, bit će dovoljna posuda za pirjanje (možda ćete morati dodati još ulja u tavu da pokrije govedinu u koraku prženja). Tajni umak P. F. Chang -a je ono što ovo jelo čini tako dobrim, a i svestrano je. Ako ne kopate govedinu, možete je zamijeniti piletinom. Ili ga možete premazati lososom na žaru.

Klonirao sam puno najboljih jela P.F. Chang's. Kliknite ovdje da vidite jesam li se složio s vašim favoritom.

Drugi recepti koje sam vidio i koji tvrde da dupliciraju nevjerojatan okus ove popularne juhe ne čine dobre klonove, ali mješavina dugog zrna i divlje riže koju mnogi od ovih recepata traže odličan je način da dobijete tačnu količinu pirinča koju želite potrebna savršena mješavina. Samo nemojte koristiti paket arome koji dolazi s tim setovima riže, inače nećete dobiti dobar klon originala Panera. Izbacite tu mješavinu (ili je možete upotrijebiti na drugom mjestu, pogledajte Tidbits) i upotrijebite donji recept da napravite bolju aromu za juhu.

Zahvaljujući politici potpuno transparentnih sastojaka Panera Bread -a, otkrio sam jedan ili dva iznenađujuća sastojka (wow, kupus!), I uspio sam izraditi najbolji klon koji ćete pronaći za ovu tajnu juhu s potpisom.

Kliknite ovdje za više mojih recepata za imitaciju Panera Bread kruha.

Meni Opis: "Pečena mješavina talijanskih sireva, tjestenine i naše marine od pet sireva."

Hakiranje poznatog pečenog zitija iz Olive Gardena ne bi bilo moguće bez savršenog klona popularnog umaka od pet sira u marinari. Počeo sam s prethodnim hakiranjem obične marinare za pileću parmigianu iz maslinovog vrta i poboljšao je dodavanjem pet vrsta talijanskog sira i vrhnja.

Utvrditi pet vrsta sira u pripremljenom umaku je teško bez pomoći insajdera, pa sam prije kuhanja usredotočio svoje napore na uvjeravanje poslužitelja da od kuhara zatraži listu ... i shvatio sam! Mješavina sira koji se ovdje koristi u umaku dolazi ravno iz kuhinje mog lokalnog maslinovog vrta. Kad ga okusite, znat ćete da su informacije legitimne.

Nakon što se umak doda tjestenini, prelije se mješavinom sira i prezle nazvanom "ziti preljev", zatim se zapeče ispod salamandera (za restoransku verziju) ili brojlera (za vašu verziju). Rezultat je prekrasno jelo s odličnim umakom i sirastim preljevom koje bi trebalo zadovoljiti čak i najizbirljivije pečene ziti fanatike.

Klonirao sam gomilu jela iz maslinovog vrta. Pogledajte jesam li hakirao vašeg favorita ovdje.

Sufle od pečenog špinata i jaja od artičoke podsjećaju me na Hot Pocket za doručak, ako je Hot Džep bio jako dobar. Sa jajima, sirom, špinatom i srcem od artičoke ispečenim u maslačastoj kori, ova super kul prezentacija će vam zaraditi velike bonus bodove od vaše ekipe ujutro. A najbolji dio ovog imitatora Panera recepta za sufle od špinata je što nećete stresirati izraditi tijesto od nule jer koristite prethodno pripremljeno Pillsburyjevo tijesto od polumjeseca koje dolazi u tubi. Samo kad odmotate tijesto, nemojte ga odvojiti na trokute. Umjesto toga, tijesto spojite duž dijagonalnih perforacija kako biste napravili četiri kvadrata. Nakon što se tijesto razvalja, obložite četiri kvadrata ramekina sa svakim kvadratom, napunite svaki ramekin tajnom mješavinom jaja i pecite.

Ovdje pronađite više svojih omiljenih recepata od Panera Bread.

Pravi Dole Whip je nemliječni desert koji uključuje umjetnu aromu, malu količinu pravog soka od ananasa i više guma od slatkiša. Sve u ovom havajskom sladoledu kombinirano je u obliku praha, uključujući sok od ananasa u vrećama od 4,4 kilograma koje se prodaju operaterima mekih mašina na sajmovima, sportskim događajima i zabavnim parkovima. Na poleđini mješavine Dole Whip nalaze se upute za rastvaranje praha u 2 litre hladne vode iz slavine, a zatim odmah sipajte sirup u mekanu mašinu za posluživanje i pritisnite prekidač.

Do sada su gotovo svi recepti za koje se tvrdi da reproduciraju Dole Whip-uključujući i onaj koji je Disneyland podijelio tijekom izbijanja koronavirusa-uključivali sladoled, kako bi se napravio ono što bi trebalo biti "nemliječni" desert, koji je prilično pun mliječnih proizvoda. Rezultati koje dobijete iz ovih recepata mogu biti ukusni, ali nisu ništa poput Dole Whip jer je Dole Whip sorbet i sorbet se ne pravi od sladoleda.

Jedna stvar koja čini Dole Whip posebnim je njegova kremasta konzistencija, što može navesti neke ljude da vjeruju da u sebi sadrži mliječne proizvode. Dole Whip stvara ovu debljinu uz pomoć šest različitih prirodnih guma i gelova: celulozne gume, ksantanske gume, žvake rogača, guar gume, karaya gume i pektina. Osim toga, u mješavini se nalazi mala količina kokosove masti koja pomaže u simulaciji masti koja se nalazi u mliječnim proizvodima.

Za ovaj hack ograničio sam gelove na dva koja se lako nalaze: želatinu bez okusa i pektin. Kad se ova dva sastojka zagriju, a zatim ohlade, tvore gel sličan onom u pravom Dole Whip-u, a rezultat je gusta i kremasta konzistencija. Još jedan trik koji se često koristi za zgušnjavanje sorbeta je upotreba viskoznog kukuruznog sirupa za zamjenu većine šećera. Kukuruzni sirup će dati tijelo sorbetu i pomoći će u smanjivanju kiselog soka od ananasa.

No, najbolji dio ovog recepta za imitaciju Dole Whip-a, za razliku od pravog, je to što sadrži potpuno prirodne sastojke i uglavnom je napravljen od pravog soka od Dole ananasa, plus malo soka od mandarine koji zaokružuje okus i obogaćuje boju. Ovaj domaći Dole Whip smiješno je jednostavan za izradu (trebat će vam aparat za sladoled) i obožavateljima prave stvari će se svidjeti. Osim toga, sada ovaj DIY Dole Whip možete imati kad god želite - nije potreban zabavni park.


Recept za slatki kolač od naranče Betty Crocker

Hladno je, kremasto, vlažno i lako ga je imati pri ruci jer se čuva u frižideru. Ne može se poreći popularnost ovog kolača s okusom naranče s kremastim glazurom od ananasa.

Vrijeme pripreme: 10 min
Ukupno vrijeme: 1 sat 50 min
Pravi: 20 porcija

1 kutija Betty Crocker ® SuperMoist ® mješavina žutih kolača
1/2 šolje biljnog ulja
1/2 šolje iseckanih oraha, po želji
1 limenka (11 oz) segmenata mandarine, neoceđena
4 jaja
1 limenka (20 oz) mljevenog ananasa, neocijeđeno
1 kutija (veličina 4 porcije) instant pudinga od vanilije i mješavine za punjenje pite
1/2 do 1 žličice naribane korice naranče, po želji
1 šolja smrznutog (odmrznutog) prelivenog preliva

1. Zagrijte pećnicu na 350 °F (325 °F za tamnu ili nelepljivu posudu). Podmažite samo dno posude od 13x9 inča ili lagano poprskajte.
2. U velikoj zdjeli umutite smjesu za kolače, ulje, orahe, narančaste kriške i jaja električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi na srednjoj brzini 2 minute. Sipati u tepsiju.
3. Pecite 30 do 35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista. Potpuno ohladiti, oko 1 sat.
4. Da biste napravili glazuru od ananasa, promiješajte ananas, mješavinu suhog pudinga i koru naranče. Lagano umiješajte umućen preljev. Premažite tortu. Čuvati dobro zatvoreno u frižideru.


Vlažni narančasti Bundt kolač recept od nule

Želite li krišku ove super vlažne torte od narandže? Ovaj recept za kolače od narančaste bundt torte tako je jednostavan i nevjerojatnog je okusa! U svakom zalogaju možete osjetiti okus naranče!

Ova epska torta od narandže tako je puna svježeg okusa naranče, da je poput degustacije prave naranče u mekanom, vlažnom obliku slatke torte! Miriše na naranču i ima okus naranče, s tako nježnom teksturom da se topi u ustima!

Ovu tortu možete pojesti u jednoj sjednici, jer one vlažne sočne kriške naranče onemogućuju zaustavljanje. Okus naranče toliko je ovisan da će ga svi ljubitelji citrusa zasigurno cijeniti!

Ako ste & rsquove tražili recepte kolača od narandže, bio sam siguran da ste primijetili da većina njih koristi mješavinu kolača u kutijama. Kutija žute mješavine za kolače s pakiranjem instant mješavine pudinga od vanilije s malo ubačenog soka od naranče :) Ako upotrebom mješavine torte u kutiji ne dobijete osjećaj uspjeha i hvalite se da od početka napravite nevjerojatnu tortu od narandže, ovo je tvoj recept! Ovaj jednostavan recept čini vlažnu glaziranu tortu od narandže od nule bez mješavine kolača. I to je tako jednostavno za napraviti, da ćete uopće propustiti pogodnost mješavine kolača!

Ovaj kolač ima duboku aromu naranče zahvaljujući soku od naranče i kori naranče u tijestu, te koncentratu soka od naranče u glazuri. Koncentrat soka od naranče ima koncentriranu aromu naranče do maksimuma! Kad glazurirate tortu dok je još topla, dio glazure prožima tortu, čineći je super vlažnom i ubrizgavajući unutra još više okusa naranče.

Ovaj ukusni kolač od narandže napravljen je od jednostavnih svakodnevnih sastojaka: brašna, maslaca, šećera, jaja, pavlake i svježih naranči (njihov sok i kora)! Možete koristiti i sok od naranče u bocama ako vam se ne sviđa cijeđenje naranči, ali pazite da ne preskočite dodavanje svježe korice naranče jer korica naranče zaista dodaje nevjerojatan okus naranče! Za koru naranče samo slijedite moj vodič o tome kako oguliti limun & ndash, radi na isti način za bilo koje agrume :)

Ako tražite više yum-yum-a sa okusom citrusa, volite i ove:


Ormarić s receptima Marthe

Pomiješajte svježi sir, hladni bič i žele dok se dobro ne sjedini. Savijte narandže. Pokriti i staviti u frižider.

Komentar: Imam dragog prijatelja kojeg posjećujem svake nedjelje u staračkom domu. Znam da hrana tamo možda nije najbolja pa pokušavam u svaku posjetu unijeti nešto posebno. Ovo uvijek pokreće razgovor o hrani i starim receptima. Pričala mi je o jelu koje je davno jelo, koje je bilo tako dobro, tako jednostavno i zahtijevalo je samo 4 sastojka. Nije znala mjere, ali je rekla da joj je to nešto zaista nedostajalo. Otišao sam u trgovinu na putu kući i kupio gore navedena 4 sastojka koja su me usavršila u prvom pokušaju.

Ovo jelo je kremasto i osjeća se tako hladno na jeziku. Uspio sam dva puta. Jednom upotrijebite naranče i žele od naranče, jednom koristite komadiće ananasa i žele od ananasa. Oboje su ukusni. Ovo takođe čini veliku količinu. Pretpostavljam da je broj obroka 10-12, ovisno o veličini vaše porcije.