Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Recept za supu od sira od krompira i karfiola

Recept za supu od sira od krompira i karfiola

  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Supa od povrća
  • Supa od brokolija
  • Supa od karfiola od brokolija

Ova juha prepuna je povrća i okusa. Brokoli, karfiol, krompir, spanać i Cheddar sir sastojci su potrebni za pravljenje ove obilne supe.

68 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 50 g putera
  • 4 luka srednje veličine, iseckana
  • 2 glavice brokule, odvojene u cvjetove
  • 1 glavica karfiola, odvojena na cvjetove
  • 1,5 litara vode
  • 2,25 kg krompira, oljušten i iseckan na kockice
  • 175 g belog špinata, krupno iseckanog
  • 6 kockica pilećeg temeljca
  • 275g Cheddar sira, naribanog

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 1 sat

  1. Otopite maslac u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodati luk i dinstati dok ne omekša. U međuvremenu, stavite brokoli i karfiol u veliki lonac sa 1,5 l vode. Pustite da proključa i kuhajte dok vilica ne omekša, ali brokoli je i dalje živo zelene boje. Ispustite i rezervirajte 1,25 litara vode.
  2. Rezerviranu vodu sipajte u lonac s lukom. Pustite da provri i dodajte krompir, spanać i kockice temeljca. Kuhajte oko 15 minuta, dok krumpir ne omekša. Izvadite polovicu juhe i propasirajte u malim serijama kuhačom ili tekućinom. Vratite se u lonac i umiješajte brokoli, karfiol i sir Cheddar. Mešajte dok se sir ne otopi; poslužite odmah.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(82)

Recenzije na engleskom jeziku (71)

od Hannah Banana

Ovaj recept definitivno opravdava svoje ime kao "najbolji ikada"! Sinoć sam skuhala supu kako bih dobila dobre kritike. Napravio sam nekoliko manjih prilagodbi kako slijedi. Prvo sam dodao 1/4 žličice. Cayenne Pepper da "podigne nivo". Zatim sam dodala 1/2 šolje kisele pavlake (ukusno). I pobrinuo sam se da 2 šolje isjeckanog cheddar sira budu oštre! To je dodalo mnogo više okusa. Excellent recipie. Pravio bih uvijek iznova.-30. novembar 2006

od JennyP

Za ukus, ovom receptu bih dao više od pet zvjezdica! Imao je odličan okus-svidjela mi se kombinacija povrća, dodala sam par mrkvi i zamijenila smrznuti sjeckani spanać. Moji jedini dodaci bili su so, biber i tabasco koji dodajem svim supama sa sirom. Moja tekstura je ipak ispala loša, ali prilično sam siguran da je to zato što nisam imao dovoljno krompira. Već sam ga počeo sastavljati prije vađenja krumpira, a možda sam imao 1 1/2 kilograma, pa se sir nije imao za što držati osim za sebe. Uprkos tom debaklu, svima se dopao, i definitivno ću pokušati ponovo! -03. Januar 2006

od Sally S.

Ako imate vremena za pripremu povrća i krompira (vjerovatno mi je trebalo 45 minuta da sve nasjeckam), vrijedno je truda! Ova juha je bila super kremasta, nisam mogao vjerovati da u njoj nema mlijeka ili vrhnja. Nisam dovoljno nasjeckala brokoli i cvjetaču, pa su komadi bili preveliki- to bih promijenila sljedeći put. Ukusno! -10 januar 2006


Recept: Čorba od sira sa karfiolom i krompirom Savršena

Sirna juha od cvjetače i krumpira – Bosiljak se najčešće koristi u mediteranskoj kuhinji i savršeno se slaže s rajčicom. Takođe se može miješati sa pinjolima za pravljenje pesto od bosiljka.

Recept i metoda savršene siraste juhe od cvjetače i krumpira zaista su vrhunac malih savjeta koje sam naučio u posljednjih 6 godina. Čorba od sira od cvjetače i krumpira je projekt koji priprema vikendom, što znači da će vam trebati nekoliko sati da ga dovršite, ali kad završite proces, možete ispržiti više od jednog seta u bilo kojem trenutku vrijeme za kućne izlete ili možda posjedovanje hladnih prostorija koje možete konzumirati iz frižidera.

Jutros ću vas naučiti kako se pravi Sirna juha od cvjetače i krumpira kod kuće sa jednostavnim sastojcima, baš poput kineskih restorana. My Sirna juha od cvjetače i krumpira recept je najbolji na svetu!

Čak ću vas naučiti kako iskoristiti preostali dio kuhanog pirinča i osigurati da on postane ukusan, jeftin i ukusan obrok za cijelu porodicu!

Pokušao sam koristiti nešto manje vode nego što je uobičajeno, što uključuje i savjete drugdje. Pomagalo je samo povremeno, ali u različitim vremenima, ja ’d sam unosio sve više vode dok se quinoa kuhala. Zatim je suha kvinoja upila previše dresinga koji sam kasnije uključila.

Kako napraviti sirnu čorbu od karfiola i krompira?

Bilo da živite sami ili ste zaposleni roditelj, pronalaženje dovoljno vremena i snage za organizaciju domaćih jela može izgledati kao izazovan zadatak. Na kraju stresnog vremena, večera vani ili kupovina mogu se osjećati kao najbrža i najlakša opcija. No, praktičnost i rafinirana hrana mogu imati značajne troškove za vaš temperament i zdravlje.

U restoranima se često koristi više hrane nego što morate pojesti. Nekoliko restorana nudi količine koje mogu biti 2 do 3 situacije veće od predloženih prehrambenih smjernica. To vas potiče da konzumirate znatno više nego što ste konzumirali kod kuće, što negativno utječe na vaš struk, tjelesni stres i prijetnju od dijabetesa.

Kad god pripremite hranu koju imate, bolje ćete se snaći u sastojcima. Pripremajući se za sebe, možete osigurati da vi i vaša porodica jedete nova, hranjiva jela. To vam pomaže da izgledate i osjećate se zdravije, pojačate energiju, stabilizirate masti i raspoloženje te poboljšate san i otpornost na stres.

Možete kuhati čorbu od sira od cvjetače i krumpira 12 sastojaka i 6 koraka. Evo kako to postižete.

Sastojci siraste supe od karfiola i krompira:

  1. To je#8217s 1 žutog luka.
  2. To je 1 kašika mlevenog belog luka.
  3. Pripremite žlicu maslinovog ulja.
  4. Pripremite 1 glavicu karfiola.
  5. Treba vam 1,5 kilograma crvenog krompira.
  6. Pripremite 4 šolje povrća.
  7. Treba vam 12 oz ozvarenog mleka.
  8. Pripremite 1/2 kašičice dimljene paprike.
  9. To je 1 kašika soli.
  10. To je#8217s svježeg ispucanog bibera.
  11. To je 8 oz procijeđenog srednjeg cheddar sira.
  12. Pripremite 3 zelena luka.

Sirna juha od cvjetače i krumpira korak po korak:

  1. Luk narežite na kockice i dodajte u lonac za juhu zajedno s mljevenim češnjakom i maslinovim uljem. Pirjajte dok luk ne omekša.
  2. Ogulite i narežite krompir na kockice od 1 inča. Karfiol narežite na male cvjetove. U lonac dodajte nasjeckani krumpir i cvjetove cvjetače zajedno s juhom od povrća. Stavite poklopac na vrh, pojačajte vatru i pustite da lonac zavri. Kad proključa, smanjite vatru na srednje nisku i ostavite da se krčka oko 20 minuta ili dok krompir i karfiol ne postanu izuzetno mekani.
  3. U supu dodajte ispareno mleko. Upotrijebite uronjeni mikser za pire smjesu.
  4. Nakon što je juha pasirana, začinite je dimljenom paprikom, solju i svježom ispucanom paprikom (10-15 radilica).
  5. Zagrijte juhu da dodate sir, jednu po jednu šaku dok se potpuno ne otopi.
  6. Poslužite s narezanim zelenim lukom za dodatni okus.

Jeftinije je jesti brzu hranu od čorbe od cvjetače i krumpira

Na prvi pogled moglo bi izgledati da je konzumiranje u restoranu brze hrane jeftinije od izgradnje domaćeg jela. Ali to je rijetko slučaj. Ispitivač sa Fakulteta za dobrobit zajednice u Washingtonu otkrio je da su ljudi koji kuhaju kod kuće skloni zdravoj općoj prehrani bez većih troškova hrane. Još jedno ispitivanje otkrilo je da su ponovljeni kućni kuhari mjesečno trošili oko 60 USD manje na hranu od ljudi koji su češće jeli vani.

Ne naučim kuhati čorbu od sira s cvjetačom i krumpirom

  • Ako vam prijeti prilika da pripremite domaće jelo, važno je imati na umu da kuhanje nije egzaktna nauka.
  • Obično je sasvim u redu propustiti komponentu ili promijeniti vrlo važan faktor za drugu čorbu od sirastog cvjetače i krumpira.
  • Pretražite na mreži ili nabavite temeljnu kuharicu za jednostavne ideje za jelovnik.
  • Slično kao i sve, što se više pripremate, postat ćete veći. Čak i kad ste tek početnik u kuhinji, uskoro ćete uhvatiti brze, zdrave obroke.

Koje recepte moram lično koristiti za sirastu juhu od cvjetače i krumpira?

Osnovna ulja poput uljane repice, biljnog ulja i masti od kikirikija imaju veće detalje dima, što ih čini pogodnim za prženje piletine. Saznajte o odabiru odgovarajućeg plina za prženje.

Šta treba i ne smijete učiniti pri pripremi juhe od sira s cvjetačom i krumpirom

  • Provjerite je li sve ledeno u staklenci ili vrećici koja se može zatvoriti.
  • Meso posebno mora biti pravilno zapakovano.
  • Tostirajte kruh iz frižidera, poziva strategija protiv otpada.
  • Imajte na umu da sve što ima veći sadržaj vode, poput zelene salate, neće biti slično nakon zamrzavanja, a zatim odmrzavanja.
  • Potrudite se zamrznuti sve kada je najsvježije. Govedinu potpuno odmrznite prije kuhanja, ali drugi predmeti, na primjer kruh za tostiranje, mogu se skuhati izravno iz zamrzivača.
  • Nikada nemojte ponovo zamrzavati organsko meso koje se zamrzavalo, a zatim odmrznilo – što ste u mogućnosti, ali zamrznite pečeno meso koje se smrznulo kada je sirovo.
  • Uvjerite se da zamrzivač nije napunjen tako potpuno da zrak ne može cirkulirati.

Savjeti za početak!

Počnite sa svježim, zdravim sastojcima. Pečenje slatkih proizvoda poput slatkiša, kolača i grickalica neće vam pomoći u dobrobiti ili struku. Slično, stavljanje puno šećera ili natrija može pretvoriti zdravu domaću hranu u lošu. Kako biste bili sigurni da su vam obroci odlični, osim što su ukusni, usredotočite se na zdrave elemente i kvalitetu sa začinima, za razliku od šećera ili soli.

Na lageru. Tvari poput žitarica, riže, maslinovog ulja, bilja, brašna i kockica temeljca su osnove koje ćete vjerojatno redovno koristiti. Čuvanje šoljica tunjevine, pasulja, paradajza i vrećica zamrznutog povrća moglo bi biti korisno u šuškanju brze hrane kada ste stisnuti na vrijeme.

Omogućite sebi malo slobode. Dobro je zapaliti žitarice ili prekuhati povrće. Nakon nekoliko pokušaja a
sigurno ćete postati jednostavniji, brži i ukusniji!


Laka, sirasta, supa od krompira, karfiola i brokolija

Iako se čini da je rekordno hladan niz iza nas, februar je ovdje u američkoj saveznoj državi New York koji je = još uvijek hladan i mi imamo#načina da prođemo dok sezona nije iza nas.

Hladno vreme izazvalo je želju za činijom tople supe. Topla čorba od sira. Topla sira sa niskim kalorijama. Topla čorba sa sirom, niskokalorična i zdrava. Topla juha od sira koja nema nizak ukus i je zdrava. Zvuči li ovo dobro? Podignite ruku ako ste sa mnom. Dobro. I dok ste vi na tome, Jenn …. Možete li to olakšati? Ja sam#8217m zaista zauzet ove sedmice i treba mi nešto brzo. Nema problema!

Hmmm …. Vreća krumpira od 99 centi od 5 funti izgleda usamljeno, moleći da ga isjeckaju na kockice i postanu dio supe. To je lijepo, ali krompir nije baš niskokaloričan#8230. Ali, ali, ali …. Volim krompir! I supa od krompira zasad zasigurno zvuči dobro. Fokus, Jenn. Fokus.

Znam da je karfiol odlična zamjena za krumpir i spada u zdrave, niske kalorične kategorije. Ja ’m zaista počinjem kopati karfiol, ali nisam ušao u cijelu pod-karfiol-za sve-krumpir. Ali ja se ne protivim tome da ih spojim i nazovem krompirom :).

Svi znamo da je brokula super zdrava i niskokalorična. Ali dobro, to je brokula i ponekad ima ukus kao brokoli. Ja, međutim, jako volim srednjoškolska sjećanja na subotnje ručkove sa svojim djevojkama u T.G.I. Petak#8217s gdje smo uvijek naručivali juhu od sira od brokolija i pola sendviča. Mmmmm. Tako dobro. Dobra vremena.

Sa mislima koje su mi krenule u nekoliko smjerova, imao sam trenutak jasnoće i odlučio sam kombinirati spomenuti krompir, karfiol i brokoli sa sirom i napraviti supu koja zagrijava srce. Koristite smrznute cvjetove cvjetače i brokule i dobićete zaista laganu, brzu supu koja zagrijava srce sa kockicama nekoliko krumpira kao jedinim pripravkom (ali slobodno se ušunjajte u 1/4 šolje mljevene mrkve). Mogu to podnijeti. Nadam se da i vi možete!


Zadebljana dva načina

Moja supa od sira od karfiola zgusnuta je na dva načina:

  1. Brašno bez glutena dodaje se u povrtnu podlogu radi zgušnjavanja juhe.
  2. Dio juhe se izmiješa kako bi juha dobila kremastu, baršunastu teksturu. Ako nikada prije niste miješali kuhani karfiol, pripremite se da se zadivite. Poprima teksturu alfredo umaka i daje juhi luksuznu gustoću bez dodavanja guste pavlake.

Kao što je napisano, ova sirasta juha od cvjetače je bez mesa i#8211 koristite juhu od povrća kako biste je održali vegetarijanskom – iako ako je želite malo napumpati, moram priznati da je to smeđa slanina, pečena kielbasa ili odrezak od šunke narezan na kockice ovde bi bilo zvezdano. Kao što je napisano, imate sve prednosti konzumiranja povrća na udoban i zadovoljavajući način.


Sažetak recepta

  • 1 glavica karfiola, stabljika i sjeckana
  • 2 velika crvena krompira, isečena na komade od 1 inča
  • 5 bebi šargarepe, isečene na kriške 1/2 inča ili više po ukusu
  • 2 kašičice sušenih listića luka ili po ukusu
  • vode ili po potrebi
  • 1 kockica pilećeg bujona
  • 1 (10,75 unci) može kondenzovana krema od pileće supe
  • ½ šolje mleka
  • ½ (8 unci) pakovanja krem ​​sira
  • 1 kašika slanine, ili više po ukusu
  • ¼ šolje iseckanog svežeg peršuna, ili više po ukusu
  • ½ šolje iseckanog sira cheddar

U loncu promiješajte karfiol, krumpir, mrkvu i listiće luka, dodajte vodu toliko da prekrije i umiješajte kockicu pilećeg bujona. Pustite da provri i kuhajte dok karfiol ne omekša, oko 10 minuta.

Prebacite mešavinu povrća i oko 1 šolju tečnosti za kuvanje u spor šporet. Umiješajte kremu od pileće supe, mlijeka, krem ​​sira i komadića slanine u mješavinu povrća.

Kuhajte na niskoj temperaturi, povremeno miješajući, 2 1/2 sata.

Umiješajte peršun u juhu i nastavite kuhati dok povrće ne omekša i arome se ne sjedine, 1/2 do 1 1/2 sata. Odozgo naribajte naribani sir cheddar.


Supa od cvjetače od sporo kuhanog sira od krumpira

Prije nekoliko mjeseci prijateljica je skuhala supu od karfiola koja je bila tako dobra. Kad sam je pitao o tome, rekla je da je uzela osnovni recept za supu od pečenog krompira i jednostavno je koristila karfiol.

Svidjela mi se ideja i odlučio sam je isprobati s mojim omiljenim receptom supe od pečenog krompira.

Budući da ne svi u mojoj porodici vole karfiol koliko ja, odlučio sam koristiti dio krumpira, a dio karfiol.

Drago mi je što jesam jer je ispalo odlično i svima se svidjelo. Mislim da biste lako mogli upotrijebiti sav karfiol ako vaša porodica voli karfiol.

Mislim da bi ovo mogla biti moja nova omiljena supa. Toliko sam uživao. Umiješali smo malo slanine, ali ne morate.

Takođe sam izostavio kiselo vrhnje iz verzije karfiola. Ako želite ekstra kremasto, možete poslužiti malo kisele pavlake prilikom posluživanja.


Recept za instant supu od sira sa karfiolom od krompira:

NAPOMENE I SAVJETI:

Ovo nije zaista gusta juha od krumpira s malo cvjetače. To je više sirasta supa od karfiola sa krompirom. Čorba od sira od karfiola. To & rsquos kako o tome razmišljati. Ali svakako možete staviti krompir na prvo mjesto ako želite.

Naša kuharska publika dala je neke zaista korisne ideje u odjeljku za komentare Domaće hrane na dnu ove stranice. Nadam se da ćete pročitati komentare. Postoje neke sjajne ideje kako promijeniti ovaj recept.


Napunjena supa od pečenog krompira i karfiola

Tačno ili netačno: Najbolji deo pečenog krompira su prelivi. Ako se slažete, onda ova napunjena supa od pečenog krumpira i cvjetače iz Lindsay Maitland Hunt & rsquos Zdravo: kuharica sa ozbiljno zadovoljavajućim, zaista jednostavnim, dobrim za vas (ali ne previše dobrim) receptima za stvarni život je savršen za vas. Mješavina krompira i karfiola čini kremastiju, lakšu supu, pa slobodno nasujte svoju zdjelu sa svim klasičnim preljevima od pečenog krompira (prirodno).

4 velike kriške ekstra debele slanine

2 glavice luka, iseckane (oko 2 šolje)

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

2 velika crvena krumpira, oguljena i narezana na komade promjera 12 inča (oko 5 šalica)

1 srednja glavica karfiola, narezana na male cvjetove (oko 6 šoljica)

Kisela pavlaka, nasjeckani svježi vlasac i naribani sir cheddar, za posluživanje

1. Zagrijte veliki lonac za supu na srednje tihoj vatri. Stavite ploške slanine ravno u lonac i kuhajte, okrećući nekoliko puta, dok ne postanu hrskave i dok većina masti ne iscuri iz slanine, 8 do 12 minuta. Kliještima prebacite slaninu na papirnati ubrus i tanjir tanjira, ostavljajući masnoću u loncu.

2. Dodajte luk, 2 kašičice soli i 𔆑 kašičicu bibera. Kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane proziran i mekan, 10 do 
 12 minuta.

3. Umiješajte krompir, karfiol i temeljac, poklopite i pustite da provri na jakoj vatri. Smanjite na jako pirjanje i kuhajte, miješajući tu i tamo, dok krompir ne omekša, 15 do 20 minuta.

4. Očistite i isperite juhu pomoću miksera u serijama ili ručnog potapajućeg miksera. Kušajte i začinite s dodatkom soli i papra, ako želite. Kuhanu slaninu narežite ili narežite na komade veličine zalogaja i pospite je po zdjelicama supe. Poslužite preliveno pavlakom, vlascem i sirom.


Juha od cvjetače i plavog sira

Sastojci US Metric

  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 srednji luk, iseckan (oko 1 šolja)
  • 2 mala krompira (8 do 16 oz), oguljena i nasjeckana na komade od 3/4- do 1 inča
  • 1 glavica karfiola (1 1/2 do 2 1/2 lbs), stabljike odbačene, cvjetovi isječeni na komade od 18 do 25 mm
  • 4 šalice domaćeg pilećeg temeljca ili pileće juhe iz konzerve (ili zamjena za temeljac od povrća za vegetarijansku alternativu)
  • 1 šolja hladne vode
  • 5 1/2 unci mekog plavog sira, po mogućnosti Gorgonzola ili Gorgonzola dolce, izmrvljen, plus dodatno za posipanje i grickanje
  • Sol i svježe mljeveni bijeli ili crni papar, po ukusu

Upute

Zagrijte ulje u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Ubacite luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte krumpir i karfiol i kuhajte, često miješajući, 2 minute. Dodajte temeljac i vodu i pustite da proključa. Smanjite vatru na nisko, poklopite i lagano pirjajte dok povrće ne omekša, 20 do 25 minuta.

Ako koristite ručni uronjeni blender, pire čorbu dok ne postane glatka. Ako koristite mikser za radnu površinu, ostavite juhu da se ohladi najmanje 10 minuta, ulijte je u blender i procedite dok ne postane glatka, po potrebi radeći u serijama. Vratite juhu u lonac i lagano zagrijte na laganoj vatri.

Dodajte plavi sir u juhu i miješajte dok se ne otopi. Juhu začinite solju i biberom po ukusu.

Supu od karfiola preliti u činije i preliti dodatnim plavim sirom. Po želji, juhu možete ostaviti da se ohladi, a zatim je ostaviti u hladnjaku do nekoliko dana ili zamrznuti do mjesec dana. Supa se zapravo poboljšava s vremenom provedenim u frižideru.

Recenzije testera recepata

Ako ste ljubitelj sira, obožavat ćete ovu juhu od karfiola s plavim sirom. Moram naglasiti da kao porodica jednostavno nismo ljubitelji plavog sira, međutim, ova juha nam je najbliža. Juha je baršunasta i ima lagani trag od sira, ali okus plavog sira nije neodoljiv. Svidjela nam se i činjenica da je kremast bez dodavanja vrhnja ili mlijeka. Sve je povrće isjeckano na komade od 1 inča i sve je bilo nježno na 20-minutnoj minuti ključanja. Bio sam bez pilećeg temeljca pa sam upotrijebio mješavinu povrtnog temeljca i vode za kuhanje. Odlučili smo da ga nećemo poslužiti s dodatnim plavim sirom. Opća presuda, juha nije bila nimalo loša čak i ako je u sebi imala plavi sir. Mislim da je ovo dovoljno svestrana supa koju ću ponovo napraviti, ali ću sir promijeniti za nešto prikladnije za naše nepce, poput Camemberta ili Brieja.

Ovaj recept za juhu od cvjetače sastavlja se tako lako da mislite da je nešto izostavljeno, ali cvjetača i krumpir tako dobro funkcioniraju s jednostavnim dodatkom plavog sira da zapravo nema potrebe za dodatnim ukrasom. Bio bi to odličan početni kurs ili ručak za društvo, a poslužio bi i za laganu ljetnu večeru uz salatu. Karfiol je gotovo uvijek dostupan na tržištu, posebno ako se uzgaja lokalno, ali bio je posebno lijep dok je svjež i nježan. Iako je običan plavi sir jako dobro funkcionirao, mislim da bi i ovo bilo vrlo lijepo začinjeno Gorgonzolom ili kremastim sirom sa žilama. Ovo je jednostavan recept koji radi za laganu večeru tokom tjedna, ali je i dovoljno lijep za formalniju vikend večeru. Hrskava pržena ljutika može biti i dramatičniji preljev, ali izgleda sasvim u redu s posipom sira i malo papra. Iako bi moglo doći u iskušenje da se ovo malo pojača, sviđa mi se što čak i uz dobru količinu plavog sira nije postalo previše bogato ili previše dominantno u siru.

Ova čorba od karfiola je ukusna! Udobno će opsluživati ​​6 osoba ili, još bolje, 2 osobe 3 dana. Supa, s početkom kraja, traje manje od sat vremena, a praktično vrijeme je samo oko 10 minuta. Koristio sam 1 luk, 2 krompira i veliki karfiol, svaki narezan na kockice od 1/2 inča. Ovaj recept savršeno funkcionira kako je napisano. Dodala sam malo hrskave izmrvljene slanine na vrhu za dobru mjeru.

Ovaj recept za supu od karfiola je jedinstven! Kombinacija plavog sira i karfiola sjajna je. Iako plavi sir može biti oštar, okus ove juhe je dobro izbalansiran i nimalo pretjeran. Tekstura je svilenkasta, a prezentacija jednostavna, ali elegantna. Ova juha je odlična sama po sebi, ali bi se još više podigla preljevom krutona ili slanine ili oboje. Recept radi kako je napisano, a najbolji dio je što je juha gotova za otprilike 35 minuta. Narezao sam svoje povrće na komade od 1 inča, a povrće je bilo nježno i spremno za miješanje nakon kuhanja od samo 20 minuta. Dodajte tome 10 minuta praktičnog rada i imam novi recept za večeru za vikend. Moja glava karfiola težila je 1 3/4 kilograma i mjerila 5 čaša. Luk koji sam koristio bio je mali i mjerio je 1 šalicu. Moj krompir je težio 1 kilogram i mjerio 1 1/4 šolje. Volim što mogu zamrznuti ovu juhu pa ću uvijek imati pri ruci brzu supu za porodicu ili društvo.

Za samo 1 sat popila sam divnu, gustu kremastu supu od karfiola. Noć kad sam ga pravila, supa je bila dobrog ukusa, ali mislim da je bila još bolja sledećeg dana za ručak. (Nekoliko hladnih kašika koje sam probao stavljajući u posudu za ručak je takođe bilo prilično ukusno.) Plavi sir koji sam koristio bio je prilično robustan. Ko ne mari za plavi sir, ova juha se uopće ne bi svidjela jer je okus prilično izražen.

Ova supa od karfiola jedna je od mojih novih favorita! Brzo, super jednostavno i vraški ukusno. (Odnosno, ako volite plavi sir. Moja žena je probala jednu žlicu, a ostatak mi je ostavila.) Koristio sam 1 srednji luk, 2 srednja crvenkasta zrna i malu glavicu karfiola. Dodala sam i nekoliko kapi Worcestershire sosa, koji volim u svojim supama. Dodala sam i malo mljevenog peršuna kao ukras. Ovaj recept za juhu čuva me, čak i ako je samo za mene.

Zaista sam želio ući u juhe, a vrijeme je nedavno postalo dovoljno prohladno da bude prihvatljivo isprobati ovo! Recept za supu od karfiola je neverovatno jednostavan i ima malo sastojaka. Od početka pripreme do posluživanja prošlo je otprilike 45 minuta. Otkrio sam da je 20 minuta dovoljno vremena da se sve dobro skuha. Ovo je nahranilo 3 gladne osobe s litrom leda da se smrzne. Okus plavog sira svakako je bio prisutan i dodao je bogatstvo supe. Zamišljam toplu zdjelu ovoga u dubini zime kao ugodan večernji obrok s malo hrskavog kruha i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Njam.

Ova supa od karfiola je upravo ono što se pretpostavlja: juha od karfiola i krompira koja ima ukus poput bilo kojeg plavog sira koji ste u nju stavili. Bilo je potrebno oko 20 minuta pripreme za sjeckanje, uglavnom dok se luk ljutio, zatim još 20 minuta kuhanja i 5 minuta pirenja sa uronjenim mikserom i podešavanja nivoa papra i soli. Koristio sam biljni temeljac, a ne piletinu. Htio sam malo bogatiji, višedimenzionalniji okus, ali ako tražite čistu mješavinu cvjetače i plavog sira na koju možete računati, to je to.

Nedavno sam proveo 6 dana na trčanju izdržljivosti u Silvertonu, CO. Tokom ove trke, ne samo da sam trčao, već sam i drugim trkačima obezbjeđivao doručak, ručak i večeru. Srećom, moje dvije omiljene stvari! Koristio sam ovaj recept za supu od karfiola da nahranim trkače kada se temperature spuste ispod nule nakon 3 dana hladnog i vlažnog vremena. Uz brojne trkače, bilo vegetarijance ili vegane, ovo je bio i jednostavan recept za prilagođavanje različitim prehrambenim ograničenjima koristeći juhu od povrća, bez sira itd. Ovo čini lijepu kremastu juhu sa ili bez sira. Ono što plavi sir dodaje je slani, umami okus bez njega, juha je pomalo bljutava, kako bi se očekivalo, ali za trkače je ovo bilo savršeno jer su u ovom trenutku trčali gotovo 4 dana. Priznajem da će moj unos o količinama biti potpuno netočan. Budući da sam kuhala za 25 ljudi, koristila sam 4 glavice luka, 10 krumpira, 3 glavice karfiola i juhu od povrća ili piletine. Reći ću da sam krompir razrezao po dužini, a zatim ga narezao na 3 ili 4 komada, ovisno o veličini, tako da sam imao komade jednake veličine za ravnomjerno kuhanje.

#LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.


Sirna supa od karfiola

U velikom loncu pržite komade slanine na srednje jakoj vatri dok ne postanu hrskavi. Izvadite komadiće iz posude i ocijedite na papirnom ubrusu. Izlijte masnoću i vratite posudu na štednjak, ostavljajući za sada komadiće slanine sa strane.

Dodajte luk i kuhajte na srednje jakoj vatri 3-4 minute. Dodajte karfiol, pospite cajunskim začinom i crnim paprom i promiješajte kuhajući još 3 do 4 minute ili dok karfiol ne počne dobivati ​​zlatno smeđu boju. Ulijte pileću juhu, promiješajte i smanjite vatru da se krčka. Kuhajte 15 minuta. Nakon tog vremena, možete koristiti uronjeni mikser za pire malo ili do kraja ako želite. (Ili upotrijebite običan mikser, samo nemojte puniti previše.)

U posebnom tiganju ili tavi otopite maslac. Pospite brašnom i umutite da dobijete pastu. Ulijte mlijeko, pa nastavite kuhati dok ne postane gusto. Maknite s vatre i promiješajte pola i pol.

Beli sos sipajte u supu. Uključite vatru na srednje jaku temperaturu i pustite da proključa 3-5 minuta. Smanjite vatru na lagano i umiješajte kiselo vrhnje i sir dok se potpuno ne otope. Umiješajte peršun.

Okusite i prilagodite začine. Poslužite s malo dodatnog sira, malo slanine i malo peršina.

Jučer sam napravio sirastu verziju moja mama & rsquos supa od karfiola jer je vani vrijeme, iako je još uvijek lijepo, bilo jedva dovoljno prohladno da izazove okidač SADA MI JE POTREBNA JUHA mehanizam u mom centralnom nervnom sistemu i kremasta, utješna supa samo su mi zvučali dobro. & Rsquos jednostavno, ukusno, pomalo bogato, ali ne tako ludo & hellip


Možete li zamrznuti supu od karfiola?

Često volim da pravim duplu seriju svojih supa kako bih ih zamrznuo za kasnije. Ili ću samo zamrznuti ostatke ako sve ne smrvimo u roku od dan -dva. Lako je to učiniti, a kasnije ćete se zahvaliti ako nemate ništa za večeru i sjetite se da ste za takvu priliku spremili zamrzivač.

Nakon što ste skuhali i izmiksali juhu, ostavite da se zamrzne koji dio koji želite zamrznite na sobnu temperaturu. Kad se ohladi, stavite je u posude koje su sigurne u zamrzivaču, poput plastičnih posuda s poklopcima na vijke, ili čak u velike staklenke za zidanje. Ziploc vrećice također rade, samo pazite da otvorenu vrećicu stavite u zdjelu ili drugu posudu da je držite uspravno dok u nju stavljate juhu ili će se ona prevrnuti i napraviti veliki nered.

Kad budete spremni za podgrijavanje supe, jednostavno je do kraja odmrznite u frižideru (ako je potrebno ponovo poduprite vrećice zdjelom), stavite u posudu za zagrijavanje u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Dakle, ako osjećate supu, ali još nije vrijeme za supu, onda će ova sirasta juha od cvjetače zadovoljiti vaše potrebe juhe, a da se ne morate znojiti preko vrućeg štednjaka cijeli dan.


Pogledajte video: NJOKE OD SLATKOG KROMPIRA (Januar 2022).