Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Bruschetta s domaćom rikotom, pršutom i rukolom

Bruschetta s domaćom rikotom, pršutom i rukolom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ali Rosen

Bruschetta s domaćom rikotom, pršutom i rukolom

Svake subote tokom proljeća, ljeta i jeseni Barry i ja odlazimo na ručak u Brooklyn Flea u Fort Greene - dijelom tržnica antikviteta, dijelom prodaja smeća, dijelom sajam zanata, dijelom zanatski teren za hranu. Takođe sjajno gledaju ljude; osim pouzdano slatke ekipe posrkalih Brooklynita i međunarodnih turista, poznate osobe u rasponu od Marthe Stewart do Michaela Stipea redovito se viđaju kako proviruju kroz blago. Ali prava akcija za nas je u dobro pripremljenoj uličnoj hrani: veličanstvene salvadorske pupuse (guste kukuruzne tortilje punjene svinjetina, grah i sir), pizzu u pećnici na ciglu, sendviče od prsa i porchette, i meni najdražu, približnu ovdje, iz Brooklynove Salvatore Ricotte. Ovo je brza i savršena poslastica, idealna upotreba za domaću ricottu.

Vidjeti sve bruschetta recepti.

Napomene

Bilješka: Za ovaj recept, gdje je okus mlijeka toliko važan, upotrijebite najvišu kvalitetu koju možete pronaći. Najbolje bi vam bilo da je lokalna mljekara koja će vjerojatno pasterizirati svoje mlijeko nježnije od tvorničke marke i potpuno se kloniti homogenizacije. Za mene u New Yorku, to je Ronnybrook, koji je dostupan na mnogim poljoprivrednim pijacama i boljim supermarketima, a dolazi samo nekoliko sati sjeverno od grada.

Sastojci

Za domaću ricottu

  • 1/2 galona punomasnog mleka
  • 2 šolje mlaćenice
  • 1/2 kašičice košer soli

Za bruskete

  • 1 baget, narezan na debljinu 1/2 inča
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za četkanje
  • 1 češanj češnjaka, oguljen i prepolovljen
  • 1 šolja svježe domaće rikote ili kupljene u trgovini
  • 15 listova rikule
  • 1/4 kilograma pršuta ili drugog slanog, suhog svinjskog mesa, poput paprike, lomoa ili mrlja, narezanog vrlo tanko
  • Najkvalitetnije ekstra djevičansko maslinovo ulje za posluživanje

Servings10

Kalorije po obroku324

Ekvivalent folata (ukupno) 70µg17%


Pogledajte video: Bruschette Maretti. Two sides of taste. Both good. (Jun 2022).


Komentari:

  1. Hakan

    Neuporediva fraza;)

  2. Reading

    U njemu je nešto. Jasno, puno hvala na pomoći u ovom pitanju.

  3. Kimuro

    Da, zaista. I naletio sam na ovo. Hajde da razgovaramo o ovom pitanju.

  4. Madison

    paraphrase please

  5. Gogu

    Postoji mnogo više opcija



Napišite poruku