Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Tajlandsko goveđe i snježni grašak propržiti

Tajlandsko goveđe i snježni grašak propržiti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ova ukusna kombinacija ugljikohidrata i proteina čini savršenu večeru nakon treninga za punjenje mišića iscrpljenim. Ovo brzo i jednostavno prženje možete pripremiti za manje vremena nego što je potrebno za kuhanje rezanci.

Sastojci

  • soli
  • 9 unci soba rezanci ili špageti od integralne pšenice
  • 1 žlica uljane repice
  • 3/4 kilograma goveđeg fileta, tanko narezanog na komade od 2 inča
  • 1/2 kilograma snježnog graška, ošišanog
  • 1/2 šolje flaširanog tajlandskog sosa od kikirikija
  • 8 unci narezanih vodenih kestena, ocijeđeno

Serviranje4

Kalorije po obroku599

Ekvivalent folata (ukupno) 88µg22%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 21,1%


  • 3/4 funte bočni odrezak
  • 3 kašike ulja (za prženje ili po potrebi)
  • 1 1/2 kašičice belog luka (mleveno)
  • 5 previše 6 grama snježnog graška (ošišan)
  • 1/4 kašičice soli (ili po ukusu)
  • 1 do 2 kašike vode (ili pileće čorbe ili pirinčanog vina)
  • Za marinadu:
  • 2 žličice kineskog pirinčanog vina (ili suvog šerija)
  • 1 1/2 kašičice svetlog soja sosa
  • 1 1/2 kašičice tamnog soja sosa
  • 1/2 kašičice sezamovog ulja
  • crni biber, po ukusu
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice kukuruznog škroba

Odrezak odrežite po zrnu na tanke trake dugačke 1 1/2 - 2 inča.

Stavite goveđe trake u zdjelu i dodajte sastojke za marinadu (vino od pirinča ili suhi šeri, soja sosovi, azijsko sezamovo ulje, crni papar, šećer i kukuruzni škrob) jedan po jedan, dodajući na kraju kukuruzni škrob.

Dobro promiješajte s govedinom i marinirajte 15 minuta.

Zagrijte wok ili tešku tavu na srednje jakoj do jakoj vatri i dodajte 2 žlice ulja.

Kad se ulje zagrije, dodajte govedinu. Ostavite da se peče (smeđe) minutu, zatim pržite dok se crvenilo ne povuče i govedina skoro skuha.

Govedinu izvadite iz posude i ocijedite. Obrišite posudu.

Zagrijte 1 žlicu ulja u woku ili tavi.

Kad se ulje zagrije, dodajte češnjak i grašak.

Snježni grašak pržite uz neprestano miješanje dok ne postane tamnozelen (do 2 minute). Tokom prženja pospite solju preko snježnog graška.

Vratite govedinu u tiganj. Dodajte pileću juhu, vodu ili vino od pirinča.

Mešajte još minut da se sve sjedini.

Savjeti za kuhanje: Za dodatni okus upotrijebite prethodno začinjeno ulje prilikom prženja govedine.


25-minutni goveđi i snježni grašak propržiti

Sretna 2018. !! Tako sam spreman za novu godinu i spreman za početak iznova i sa čistim šalom. Imam toliko stvari u rukavu da jedva čekam da se počnem baviti i šutirati guzicom 2018! I & rsquom sam se potpuno obnovio i motivirao više nego ikad.

Ako je dio vaših ciljeva za 2018. godinu kuhati više kod kuće, ovo 25-minutno prženje govedine i snježnog graška je SJAJAN početak. Ne treba vremena (25 minuta) da se sve spoji i najbolje od svega? Prilično sam siguran da ste BILO KOJI DAN pobijedili momka za van tako što ste ovo napravili kod kuće!

A ako volite gledati emisije o kuhanju, trebali biste pogledati moje potpuno nove VIDEO ispod !! Vodim vas kroz CIJELI recept !!

Volim hrskavost koju grašak daje ovom jelu i volim nježnu govedinu. Umak je tako dobar i želite ga preliti po pirinču.

& Rsquos je džinovska zdjela udobnosti i bit će vaš novi omiljeni način za van i hellipbut unutra)

Ne zaboravi pogledati video ispod !! & Rsquos je tačno iznad recepta.


Govedina i snježni grašak propržiti

1 1/2 kašičice mlevenog belog luka

1 kvarcni grašak (imali smo sreću da smo upotrijebili svježe ubrano iz vrta, ali mogli ste ga pokupiti na lokalnoj poljoprivrednoj pijaci ili u trgovini, ako ga nemate u svom vrtu)

1 (2 - 3 lb) Wells Farms Sirloin Tip Pečenje

2 kašike smeđeg šećera

1 kašika sirćeta

1 žličica svježeg đumbira (koristila sam ga u tubi/staklenci koja se nalazi u odjeljku hladnjaka vaše trgovine).

1/4 kašičice pahuljica crvene paprike

1 kašika kukuruznog skroba + 2 kašike vode

Narežite pečenje sa vrhom fila na VRLO tanke trake. Obratite posebnu pažnju na način rada mišićnih vlakana kako biste bili sigurni da presiječete zrna vlakana. Nekoliko mišića čini pečenje s vrhom fila, pa ćete možda morati prilagoditi smjer rezanja dok se krećete kroz pečenje. Ovo je vrlo važan korak, ako ne presečete zrno, na kraju ćete dobiti teške, žvakaće goveđe trake. Odložite govedinu na trenutak.

Pomiješajte sastojke umaka - smeđi šećer, pirinčani sirće, soja sos, đumbir, pahuljice crvene paprike. Pustite da provri. U posebnoj maloj zdjeli napravite gnojnicu od kukuruznog škroba miješanjem kukuruznog škroba i dodavanjem vode. Mešajte zajedno dok ne postane glatko, a zatim sipajte u smesu sa sosom. Mešajte sos dok se ne počne malo zgušnjavati. Skinite vatru i ostavite sa strane.

Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk i snežni grašak i pirjajte dok grašak ne počne da porumeni. Kad porumene, uklonite grašak i češnjak iz posude i ostavite sa strane.

Dodajte malo maslinovog ulja ako je potrebno u tavu u kojoj je bio snježni grašak i dodajte govedinu. Kuvati samo dok ne porumeni. Dodajte natrag grašak snijega i prelijte umakom te promiješajte zajedno.

Poslužite s malo sezama za ukras i prilogom pirinča. Uživajte !!


Goveđe meso, Shiitake i ražnjić za snježni grašak

Goveđe meso pospite solju i biberom. Zagrijte ulje u velikoj tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Dodajte đumbir i pečurke uz prženje dok gljive ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte govedinu u tavu za pečenje dok govedina ne porumeni, ali još uvijek postane ružičasta u sredini, otprilike 1 minutu. Dodajte grašak, pola zelenog luka i pola cilantre uz prženje 1 minutu. Umiješajte hoisin, umak od čili-češnjaka i dinstajte grašak u prahu dok grašak ne postane hrskav, 1 do 2 minute. Začinite solju i biberom. Prebacite u činiju. Pospite preostalim zelenim lukom i cilantrom.

Kako biste ocijenili pečenicu od govedine, šitakea i snježnog graška?

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Sažetak recepta

  • 3 kašike soja sosa
  • 2 kašike pirinčanog vina
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • ½ kašičice kukuruznog škroba
  • 1 kašika biljnog ulja
  • 1 kašika mlevenog svežeg korena đumbira
  • 1 kašika mlevenog belog luka
  • 1 okrugli goveđi odrezak, narezan na tanke trake
  • 8 grama snježnog graška

U manjoj zdjeli pomiješajte soja sos, rižino vino, smeđi šećer i kukuruzni škrob. Stavi na stranu.

Zagrijte ulje u woku ili tavi na srednje jakoj vatri. Pržite đumbir i češnjak 30 sekundi. Dodajte odrezak i pržite 2 minute ili dok ravnomjerno ne porumeni. Dodajte grašak i pržite još 3 minute. Dodajte mešavinu soja sosa, pustite da proključa, neprestano mešajući. Smanjite vatru i pirjajte dok umak ne postane gust i gladak. Poslužite odmah.


Govedina sa snežnim graškom

U zdjeli pomiješajte soja sos, šeri, smeđi šećer, kukuruzni škrob i đumbir. Polovicu tečnosti prelijte po narezanom mesu u činiji i prebacite rukama. Odložite drugu polovinu tečnosti. Stavi na stranu.

Zagrijte ulje u teškoj tavi (najbolje je željezo) ili kuhajte na jakoj vatri. Dodajte snežni grašak i mešajte 45 sekundi. Izvadite na posebnu ploču. Stavi na stranu.

Ostavite da se tiganj ponovo jako zagreje. Kliještima dodati pola mješavine mesa, ostavljajući veći dio marinade i dalje u zdjeli. Dodajte polovinu mladog luka. Rasporedite meso dok ga dodajete u tavu, ali ne miješajte dobar minut. (Želite da meso postane što je moguće smeđe u što kraćem vremenskom periodu.) Okrenite meso na drugu stranu i kuhajte još 30 sekundi. Izvadite na čisti tanjur.

Ponovite s drugom polovicom mesa, dopuštajući da se tiganj ponovo jako zagrije. Nakon što ga okrenete, dodajte prvu tanjir mesa, ostatak marinade i snježni grašak. Miješajte 30 sekundi na jakoj vatri, a zatim isključite vatru. Provjerite začine i dodajte sol samo ako je potrebno. Mješavina će se zgusnuti dok sjedi.

Poslužite odmah preko pirinča. Po vrhu pospite mljevenu crvenu papriku kako biste joj dali začin.

Ovo nije recept za Dan zahvalnosti. Ponavljam: Ovo nije recept za Dan zahvalnosti.

Vjerovatno ste to već do sada shvatili.

Jučer sam kuhala recepte za Dan zahvalnosti i ndashchopping, ispiranje i ispiranje & ndashand, znala sam.

To mi je došlo u viziji. Video sam to napisano na jarko belom zidu. & ldquoRee, & rdquo pročitao svijetlo bijeli zid. & ldquoMorate napraviti govedinu sa snijegom. To je tvoja sudbina. & Rdquo

Odavno sam prestao pokušavati zanemariti vizije riječi ispisanih na svijetlo bijelim zidovima. Svaki put kad pratim šta mi riječi na zidu nalažu da uradim, stvari su mi u životu uvijek uspjele!

Šta je sa vama momci? Koliko često radite ono što vam svijetli bijeli zid nalaže?

Oh. Ne vidite ionako vizije riječi ispisane na svijetlo bijelim zidovima?

Neka & rsquos samo napravi govedinu sa snježnim graškom i zaboravi da se ovo ikada dogodilo & hellipokay?

Moje omiljeno meso za prženje je flanka, jer ostaje takva, tako nježna kad je narežete vrlo tanko. A okus je potpuno fenomenalan. Vrlo oštrim nožem isjecite ga na vrlo tanke trake. Vi & rsquoll želite rezati u odnosu na zrno, malo po dijagonali (umjesto ugla od devedeset stepeni u odnosu na zrno.)

Pogledajte to prekrasno goveđe meso. Čisto, nepatvoreno i savršeno.

Da, ja sam oženjen stočarom. Zašto pitaš?

Uzmite soja sos. Koristio sam običan, ali ako imate malo natrijuma, to je pametniji izbor

Malo šerija i hellip (kuhanje ili običan šeri je u redu.)

Smeđi šećer. & lsquoZato što je malo slatkoće jako dobro u ovakvim situacijama.

Malo mlevenog svežeg đumbira. Ne postoji ništa poput ovoga na svijetu.

Ponekad odrežem koru đumbira, uzmem veliki dašak i mogu vjerovati u ono što sam upravo doživio. Imam slične reakcije kad osjetim miris:

Rosemary
Korijander
Lemongrass

Zatvorim oči i želim umrijeti od blaženstva kad ovi mirisi uđu u moj svijet.


Goveđe prženje sa graškom i gljivama

Jedna od stvari o kineskoj hrani, osim činjenice da je ukusna, je i to što je općenito tako pseća da se brzo napravi. Zaista je jedino vrijeme u pripremi pripremni rad i#8211 sjeckanje. Stvarno kuhanje traje manje od 5 minuta jer pečete tako brzo na visokoj temperaturi. A što se tiče pripremnog sjeckanja, to se može učiniti unaprijed, a onda sve što trebate učiniti je baciti sastojke u vrući wok i večera je na stolu za 5 minuta.

Još jedna stvar koju volim kod pomfrita je njihova svestranost. Oni nisu samo odličan način da unesete svakodnevni unos povrća, već su i odličan način da iskoristite dodatno povrće koje se nalazi okolo. U današnjem jelu koristio sam ono što sam imao pri ruci. Imate li pri ruci tikvica ili paprika? Ubaci ih ’ unutra! Dovraga, čak se i dobro napravi prženje Patlidžan dobar okus! A ako više volite piletinu ili svinjetinu, upotrijebite to umjesto toga. Vidite li koliko je ovo svestrano?

Dakle, evo super ukusnog prženja koje doslovno traje manje od 5 minuta i možete dodati ili izostaviti povrće koje želite. To je savršen obrok za naporan radni dan ili bilo koji dan u kojem želite uživati ​​u dobrom kineskom jeziku.

Pomiješajte sastojke za umak u maloj zdjeli i ostavite sa strane. Napomena: Ako je paleo, zamijenite Coconut Aminos za soja sos.

Narežite meso i povrće, đumbir i češnjak. Pripremite sve unaprijed jer ćete ih vrlo brzo dodati u vok/tavu.

Zagrijte wok (ja koristim i sviđa mi se wok iz Oxo -a) jako zagrijati i dodati jako ulje. Obavezno koristite visokotemperaturno ulje za kuhanje, koje ima visoku tačku dimljenja. Koristim i preporučujem ulje avokada. Možete ga kupiti na mreži OVDJE ili u Costco -u (najbolja ponuda koju sam ’ve našao).

Kad se zagrije, dodajte govedinu i miješajte da se ispeče sa svih strana, oko 1-2 minute.

Dodajte šargarepu, beli luk i đumbir i pržite još minut.

Dodajte grašak, gljive i klice graha i pržite još minutu. Želite da povrće zadrži malo “svrča ” pa nemojte previše kuhati.

Dodajte umak i promiješajte da se premaže. Pirjajte jednu minutu pa maknite s vatre.


Sastojci

Priprema azijske hrane može biti vrlo zastrašujuća ako ne dolazite iz tog dijela svijeta. Ne pokušavam okupiti cijelu gomilu azijskih zemalja ovdje, već jednostavno priznajem strah i oklijevanje koje sa sobom nosi.

Uz malo istraživanja i prakse, moguće je proizvesti recepte koji su svježi, ukusni i laki za napraviti!

Ovaj poseban recept za goveđe prženje oslanja se na svježe arome poput đumbira, češnjaka i crvenog čilija za osnovni okus.

Umak je jednostavna kombinacija tamnog soja sosa i umaka od kamenica. Ako želite kineskim jelima dati dublji okus, tamni soja sos je bolji izbor od svijetlog. & Rsquos je deblji i koncentriraniji.

Možete izabrati bilo koje povrće koje može ući u njega. Brokoli, karfiol ili kupus sve su to sjajni izbori za ovo prženo goveđe prženo meso sa ukusom.

Na kraju, biftek možete lako zamijeniti piletinom ili škampima.


Priprema

Korak 1

U zdjeli pomiješajte soja sos, šeri, kukuruzni škrob, smeđi šećer i đumbir.

Dodajte govedinu u posebnu posudu i prelijte trećinu tečnosti po vrhu. Ostatak tečnosti sačuvajte. Bacite govedinu i ostavite sa strane.

Zagrijte ulje u teškoj tavi (najbolje je željezo) na jakoj vatri. Dodajte snežni grašak i mešajte 45 sekundi da biste dobili što više boje. Izvadite na tanjir. Dodajte ostatak povrća promiješajte i pirjajte oko minutu. Izvaditi na tanjir sa snežnim graškom.

Ostavite da se tava ponovo jako zagreje. Kliještima dodati pola mješavine mesa, ostavljajući veći dio marinade i dalje u zdjeli. Raširite meso dok ga dodajete u tavu, ali ne miješajte dobar minut. (Želite da meso u što kraćem vremenskom periodu postane što smeđe.) Okrenite meso na drugu stranu i kuhajte još 30 sekundi. Izvadite na čisti tanjur.

Ponovite s drugom polovicom mesa, dopuštajući da se tava ponovo jako zagrije. Nakon prevrtanja dodajte prvu tanjir mesa, rezerviranu tekućinu, mljevenu crvenu papriku i povrće. Miješajte na jakoj vatri 30 sekundi, a zatim isključite vatru. Provjerite začine i dodajte sol samo ako je potrebno. Mješavina će se zgusnuti dok sjedi.


Pogledajte video: Na Ivici Oblaka - Tajland 1 (Jun 2022).


Komentari:

  1. Fonso

    radi nešto

  2. Jaime

    Izvinjavam se, ali mislim da niste u pravu. Uđite, razgovaraćemo.

  3. Gamaliel

    What a graceful question

  4. Samurn

    To je - besmisleno.



Napišite poruku