Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Marinirani janjeći kotleti po receptu

Marinirani janjeći kotleti po receptu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Sos
  • Marinade

Jagnjeći kotleti i paradajz ispečeni su marinadom od češnjaka, nane i maslinovog ulja i ostavljeni 15 minuta da miruju. Ako nemate svježe nane, možete upotrijebiti 1 žličicu umaka od nane ili žele od nane.

10 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 8 janjećih kotleta (debljine 1,5 cm)
  • 2 velika zrela paradajza, prepolovljena
  • 2 režnja belog luka, sitno iseckana
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 žlica sitno sjeckane nane ili 1 žličica suhe mente, utrljane
  • crni biber
  • soli
  • grančice svježe mente za posluživanje

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 35min

  1. Jagnjeće kotlete i polovice paradajza rasporedite u jednakom sloju u plitku posudu.
  2. Pomiješajte sjeckani češnjak, maslinovo ulje, sjeckanu nanu i crni papar. Rezanom površinom rajčice i janjećih kotleta ravnomjerno premažite smjesom s obje strane. Zatim ostavite kotlete i paradajz da se odmore, na sobnoj temperaturi, najmanje 15 minuta.
  3. Zagrijte grill tavu ili veliku tavu. Zatim dodajte kotlete i rajčice s rezanom površinom prema gore i pržite oko 4 minute. Zatim okrenite meso i kuhajte još 4 minute. Rajčice i janjetinu pospite solju. Ako su rajčice skuhane prije kotleta, izvadite ih iz posude i držite pokrivene.
  4. Operite grančice nane, osušite i usitnite. Janjetinu i paradajz poslužite na tanjiru, ukrasite nanom i poslužite odmah.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Sažetak recepta

  • 8 dobro ošišanih janjećih kotleta, izrezanih 1 inč (oko 2 kilograma)
  • 2 kašike limunovog soka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • ¼ šolje isečene sveže nane
  • ¼ kašičice bibera
  • ¼ kašičice soli

Odrežite masnoću sa kotleta. Stavite kotlete u plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Za marinadu pomiješajte limunov sok, ulje, češnjak, 3 žlice nane i papar. Prelijte preko vrećice za zatvaranje kotleta. Marinirajte u frižideru najmanje 30 minuta ili do 24 sata. Ocijedite kotlete, odbacivši marinadu. Kotlete pospite solju.

Kotleti na žaru na rešetki nepokrivenog roštilja izravno na umjerenoj vatri do željene gotovosti, okrećući ih jednom. (Ostavite 10 do 14 minuta za srednje rijetke i 14 do 16 minuta za srednje gotove.) Pospite preostalom nanom. Pravi 4 porcije.


Povezani video

Ovo je dobra, osnovna marinada. Kupio sam nogu od 2 kilograma bez kosti, leptir i malo se prilagodio, koristeći 1 lovorov list i 1 c crnog vina, marinirano preko noći. Pobrinuo sam se da u mesu ima ružičaste boje, pekući sa svake strane oko 4 ' na 425. Ima##x27 lijepog, jakog okusa crvenog vina koji nadopunjuje češnjak, nanu i janjetinu. Napravite sendviče kasnije.

Lako se kuha, lako se reže i vrlo je ukusan.

Ovo je moja nova pripravna jagnjeća marinada. Tako je jednostavno pripremiti. Ovo jelo sam pravio već dva puta, jednom sa janjećim butom, a u novije vrijeme sa dva janjeća stalka. Oboje je ispalo ukusno! Janjeći stalak bio je još bolji jer smo ga pustili marinirati 2 dana. Pekla sam je na našem plinskom roštilju i zaista je bila tako dobra da nije potreban umak. Meso je bilo tako mekano. Nisam bio najveći ljubitelj jagnjetine i ovo me je preobratilo!

Bio sam uzbuđen što sam isprobao recept ocijenjen s četiri vilice. S obzirom da mi je janjetina najdraže meso, bio sam spreman za nešto veliko. Smatram se boljim kuharom pa moram reći da je to bio recept. Sigurno ne znam šta sam propustio, ali sam točno slijedio recept!

Jednostavno i ukusno. Ovo je dobro funkcioniralo za manje pečenje. Također, želim isprobati marinadu s janjećim kotletima i ispeći ih na žaru.

Ovo je bio odličan recept. Moji gosti su uživali. Nažalost, jagnjetina je u Južnoj Americi toliko skupa. Zapravo sam janjetinu zavezao s više namotane valjane unutrašnjosti radi okusa. Pomoglo je mariniranje u vinu. Sve u svemu, bilo je ukusno i niste se morali potruditi dodati mliječ od nane.

Ovaj recept je bio divan! Dodala sam mljevenu ljutiku u marinadu, koristila debele komade visokokvalitetnih janjećih kotleta i pre pečenja prelila kotlete velikom količinom marinade. Ispostavilo se da je vrlo nježan i pun okusa. Budite velikodušni sa solju (po mom mišljenju morska sol je bolja) i koristite svježe ispucano zrno bibera. Ja 'll ću definitivno nastaviti s ovim! Hvala!

Volim ovu jednostavnu marinadu jer ne preplavljuje janjetinu prema kojoj naginjem (dalje od senfnih premaza koje sam uvijek koristila u prošlosti). Ako koristite janjetinu vrhunskog kvaliteta, odlična je. Roštilj dok ne očita 130 stepeni (oko 45 minuta)

Slijedili smo 100% recept za marinat. Nakon 48 sati mariniranja, pekao sam na roštilju na vatri od tvrdog drva. Roštilj je dodao toliko okusa. Ovo je daleko najbolje jagnje koje smo ikada jeli.


Sastojci

Džem sa smokvama i listićima mente

& times Kupujte sada

& quotSir i crni papar & quot Ručno rađeni taralli

& times Kupujte sada

Degustacija i degustacija zanatskih pasti

& times Kupujte sada

Giardiniera (miješano slatko i kiselo povrće)

& times Kupujte sada

Kutija za Pumi i šarm sreće

& times Kupujte sada

Ručno izrađena čokolada i bademi Sweet Taralli

& times Kupujte sada

Tarallini beli luk, maslinovo ulje i ljuta paprika

& times Kupujte sada

Ručno rađeni krumpir i ružmarin Taralli

& times Kupujte sada

Marinada

Za marinadu koristim češnjak, svježi peršun, grančice svježeg ružmarina, sol i papar, EVOO, nasjeckani luk, kajenski biber (po izboru), papar (po izboru) i listove mente.

              odrezak, tada ćete voljeti janjetinu. Ima robustan okus, ali većina ljudi opisala bi ga kao "igriv".


            • 12 janjećih kotleta debljine 1 1/2 inča
            • sol i svježe mljeveni crni papar začiniti
            • 1 šolja suvog crnog vina
            • 1/2 šolje balzamiko sirćeta
            • 1/2 šolje želea od ljute paprike
            • 1/2 šolje iseckanog svežeg ruzmarina
            • 1/4 šolje seckane sveže nane
            • ekstra djevičansko maslinovo ulje za četkanje

            Začinite obje strane kotleta obilno solju i paprom. Stavi na stranu.

            U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte vino, ocat, žele i začinsko bilje, miješajući da se žele otopi. Dodajte kotlete i okrenite da se smjesa premaže. Ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena, povremeno okrećući kotlete. Kotleti se takođe mogu hladiti u marinadi do 8 sati.

            Izvadite kotlete iz marinade i osušite površinu mesa papirnatim ubrusom. Lagano premažite obje strane kotleta maslinovim uljem i posložite na tavu za brojlere. Pržite kotlete na otprilike 3 inča od izvora topline, oko 4 minute sa svake strane dok se ne završi rijetko, a termometar za trenutno očitanje umetnut u najdeblji dio sjeckalice registrira 130 stupnjeva. (Za srednje rijetke kotlete pecite 5 do 6 minuta po strani do unutrašnje temperature od 145 stepeni). Izvadite iz brojlera i ostavite sa strane da se odmori 5 minuta.

            U međuvremenu, sipajte rezerviranu marinadu u lonac i pustite da zavrije. Kuhajte 5 minuta ili dok se ne reducira i blago sirupa. Prije posluživanja namažite kotlete.

            Recept from Kuhinja Locavore ’s (Swallow Press, 2011.), Marilou Suszko


            Marokanski janjeći kotleti na žaru s češnjakom, nanom i začinima

            Meso sa roštilja vrlo je popularno u Maroku, a često ćete vidjeti roštilje postavljene izvan mesnica u susjedstvu tako da kupci mogu kupiti male količine mesa ili iznutrice skuhane po narudžbi za brzi obrok. Sol i kim obično se nude sa strane za meso kuhano s malo ili bez začina - to uključuje janjeće kotlete.

            Lagana marokanska marinada od češnjaka, limunovog soka, nane i marokanskih začina dodaje ljut, ljut okus, pomažući da se kotleti pretvore u nezaboravan porodični ili poslovni obrok.

            Odaberite rebraste ili janjeće kotlete. Ostavite meso da se marinira najmanje nekoliko sati (bolje je preko noći) za nježne, aromatične rezultate. Ako vrijeme ili vrijeme ne dozvoljavaju pečenje na roštilju, meso možete peći ili peći u tavi.

            Marokansko meso na žaru često se poslužuje uz marokanski čaj od nane. Razmislite o dodavanju sljedećih priloga za potpuni obrok: zeleni pasulj i sote od mladog krumpira i zaalouk - kuhana salata od patlidžana i rajčice.


            Marinirani janjeći kotleti

            Imamo sreću da živimo u blizini mesara koji prodaje janjeće kotlete bez kostiju koji se valjaju i vezuju. Ako ne možete pronaći kotlete bez kostiju, u ovom receptu možete jednostavno upotrijebiti kost u komadićima. Obožavam rijetko kuhanu janjetinu sa zlatno smeđom korom i pronašao sam ovu metodu kuhanja gdje prvo jako dobro ispečemo kotlete, a zatim ih završimo peći u pećnici, savršeno funkcionira!

            Vrijeme kuhanja je općenito jer ovisi o debljini janjetine i o tome je li u kosti ili bez kosti. Ove janjeće slabine poslužujem sa prilogom od gorkog zelja, odjevenog u ljuti narandžasti vinaigrette. Alternativno, ove janjeće kotlete možete peći na srednje jakoj vatri oko 5 minuta sa svake strane.

            Buon Appetito!
            Deborah Mele 2011


            Janjeći kotleti od limuna i nane

            Bez obzira odlučite li se pripremiti ih u grill tavi ili u običnoj tavi, ovi jednostavni Paleo janjeći kotleti na žaru s limunom i nanom od marinade bit će vaš novi omiljeni način kuhanja janjetine!

            U potrazi za dodavanjem još hrane na svoju listu "sviđa mi se to", janjetina je posljednja stavka na koju sam se fokusirao. Nije da ne volim janjetinu, ali većinu vremena smatram da je okus prejak.

            Tako da sam, doduše, malo bježao od toga. Osim što sam prije nekoliko mjeseci otkrio da zapravo VOLIM janjeći but. backstrap.

            Tako je nježan i nježan, morate probati! (Ovdje i ovdje možete pronaći dva recepta koji ga koriste). Odlučio sam nastaviti ovim putem koji voli jagnjetinu i isprobati drugi rez. Predstavljamo. paleo jagnjeći kotleti prženi na tavi. janjeći kotleti!

            Ovim receptom za marinirane janjeće kotlete pečene na tavi htjela sam uravnotežiti snažan okus janjetine s laganim i svježim sastojcima.

            Limun, menta i maslinovo ulje bili su savršeni kandidati za to. Jagnjeći kotleti mariniraju se nekoliko sati, a zatim se sa svake strane peku na žaru ili prže u tavi nekoliko minuta.

            Iako morate za ovaj obrok planirati malo unaprijed, vrijeme za rad je vrlo minimalno, a kotleti se skuhaju za kratko vrijeme.

            Poslužite ove ukusne janjeće kotlete pržene na tavi sa prilogom od salate od kvinoje, ljetne kuskus salate ili moje ljetne salate od bulgura. Pripremili ste sebi ukusan ručak ili večeru!

            Ako ste isprobali ovaj recept od paleo-prženih janjećih kotleta, ne zaboravite ocijeniti recept u nastavku i javite mi kako je prošao u komentarima-volim čuti od vas! Možete me pratiti i na Instagramu, Pinterestu i Facebooku za još ukusnosti i iza kulisa!


            Povezani video

            Ovaj recept sam pravila nekoliko puta dugi niz godina - često je to bila večera koju smo moja žena i ja radili za dan zaljubljenih, a ne da izlazimo. Kora limuna zaista oživljava češnjak i ružmarin, a ima okus po nečemu za što je potrebno mnogo više vremena da se napravi. Ja sam, međutim, uglavnom pravio od kotleta umjesto rebra, i još uvijek preferiram kotlete. Odlično radi za bilo koji rez. Savjet: mikroplanirajte češnjak prije nego što pokušate napraviti pastu. Izrada te paste može potrajati, ali ako je prethodno mikroplanirate, potrebno je najviše nekoliko sekundi.

            Ukusni svinjski kotleti i vole okus. Pazite da pečete minutu ili dvije i ona neće biti tako sočna. Dodala sam malo limunovog soka prema preporuci. Poslužuje se sa miješanom zelenom salatom.

            Ovo je bio veliki hit za naše porodično okupljanje 4. jula! Imali smo 14 ljudi, pa smo recept pomnožili sa 7, a prema ostalim recenzentima i#x27 preporuka dodali smo sok od limuna. Odlične kritike svih, uključujući i djecu.

            Ukusno, jučer sam ga napravila na svom roštilju, isprobavam okus, hvala na ovom odličnom receptu

            Apsolutno najbolja marinada od janjećih kotleta i recept. Dodala sam otprilike žličicu limunovog soka zajedno s koricom limuna. Marinirao sam kotlete 30 minuta i nisam mogao vjerovati koliko su okusa imali.

            Ovo je bio najbolji recept za janjetinu koji sam ikada napravila. Dodala sam sok od limuna u marinadu i bilo je zapanjujuće. Jagnje je bilo nežno. pazite da se ne prepeče! Pržio sam kotlete 4 minute sa svake strane, a zatim sam ih ostavio 5 minuta prije posluživanja. Bile su sočne i aromatične. Poslužila sam ih sa salatom od quinoe tabouleh i umakom od jogurta. Moj muž je rekao da je to najbolje jelo koje sam ikada napravila :-) Sigurno ću ovo opet raditi!

            Ovaj recept je čuvar - ukusan i tako jednostavan. Hvala kuharu što je predložio dodavanje limunovog soka u marinadu. Korištenje svježeg ružmarina napravilo je razliku. Također, kotlete smo prepekli i propržili - ukusno u oba smjera! Poslužujemo ih s orzom u koji dodamo dinstane gljive, artičoke i parmezan.

            apsolutno ukusno, a tako jednostavno! Moji su kotleti bili oko 3/4 inča, ali koristio sam isto vrijeme kuhanja i isti su ipak izlazili rijetko. ovo je čuvar za svaki put kada kupujem kotlete, zašto bih probao bilo što drugo ?!

            Ovo je ispalo jako dobro. Upravo sam u marinadu dodala sok od 1 limuna. Odličnog ukusa.

            Odličan, jednostavan recept za janjeće kotlete. Pravim ga sa janjećim kotletima iz svog CSA-a za meso i nedavno sam ga stavio na svoj blog: http://kitchenbythecove.wordpress.com/2011/05/22/spring-has-sprung-and-we-are-back/

            Obožavam ovaj jednostavan recept. Dodam, međutim, dašak sušene nane i crnog papra. Prethodnom recenzentu šta treba učiniti sa mljevenom janjetinom: pomiješajte ž/ mljeveno goveđe meso, mlijeko, krušne mrvice, kim, ružmarin, češnjak, nanu, sol i biber u paprikama, napravite mesne okruglice i ispecite. Zatim pomoću pita kruha pronađite dobar umak od krastavaca i napravite žiroskope.

            Nisam bio ljubitelj jagnjetine sve dok nisam napravio ovaj recept za kotlete. Zbog pola janjetine u našem zamrzivaču, bio sam prisiljen pronaći nove načine za pripremu mnogih komada. Ovo me apsolutno osvojilo za janjeće kotlete! Spremam ovo večeras za godišnjicu. E sad, šta učiniti sa mljevenim janjetinom.

            Ovo je recept od janjetine od ružmarina i češnjaka koji sam tražio - nekako svaki drugi koji sam napravio nije na kraju prenio okus, ali ovaj je bio češnjak i ukusan. Takođe, limun je bio iznenađujuća i dobrodošla nota. Ovaj recept je bio ukusan, jednostavan i zaista je oživio janjetinu. Dobre stvari.

            Mrzim biti loš čovjek sa svim dobrim recenzijama, ali ovo nam nije uspjelo. Tražio sam jednostavan recept koji sam mogao samo propržiti, a bio je jednostavan - kao u dosadnom - kušanje. Možda bi bilo bolje na roštilju. Na ovoj web stranici postoje bolji recepti od janjetine, posebno janjetina s azijskim umakom od maslaca.

            Mrzim biti loš čovjek sa svim dobrim recenzijama, ALI ovo nam nije uspjelo. Tražio sam jednostavan recept koji sam mogao samo propržiti, a bio je jednostavan - kao u dosadnom - kušanje. Možda bi bilo bolje na roštilju. Na ovoj web stranici postoje bolji recepti od janjetine, posebno janjetina s azijskim umakom od maslaca.

            Mislim da je ovaj recept prosječan. Bon Appetit april 1999. marinada za janjeće kotlete na žaru mnogo je bolja s dodatkom bazaltnog octa, dijona i svježe mljevene paprike.

            Rijetko dajem 4 vilice, ali ovo jelo je tako jednostavno, brzo i ukusno! Šta biste više mogli tražiti! Slijedio sam prethodni savjet kuhara i dodao marinadi malo soka od limuna prije mariniranja oko sat vremena. Poslužio sam ga sa kriškama krompira ruzmarina takođe na ovoj stranici. Jedva čekam da opet uspijem!

            Obožavam ovaj recept. Kotleti svaki put ispadnu odlični i svi kojima sam ih poslužio su ih zavoljeli. Važno je da kotlete ne prepečete. Radim oko 5 minuta sa svake strane i savršene su.

            Jednostavnost ovog recepta je genijalna. Moje novo omiljeno jelo.

            Često pravim ove kotlete i oni su odličan način za isticanje arome jagnjetine. Tako lako - svi ih vole!

            Jednostavno i ukusno. Dodala sam dve kašike limunovog soka. veliki hit. ce se praviti cesto!

            ovo je bilo jednostavno, ukusno i ukusno. zbog tave za brojlere koja je MIA, ja sam ih pekao četiri minute sa svake strane, poslužio sa salatom od špinata i pečenim crvenim krumpirom, to je bio savršeni brzi i lagani obrok za svako godišnje doba.

            Ovo je najsočnije jelo od janjetine koje sam svako napravio. Pobedio je janjeće kotlete koje sam poslužio u Londonu, što je do sada bila moja najveća jagnjeća večera koju sam svaki put probao.


            Pogledajte video: Marinirani jagneski kotleti. Hrana i Vino MKD (Avgust 2022).