Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Shaorma sa svinjskim pastramijom

Shaorma sa svinjskim pastramijom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

NAČIN PRIPREME Shaorma recepta sa svinjskim pastramama:

Svinjski pastrami narežite na male komade, položite pomfrit na štapić-pastrami-kiseli krastavci-sirovi krastavci-paradajz, zatim dodajte majonez i kečap, zarolajte i popapajte.


DOMAĆA ŠAORMA SA PILETIMA I Recept + Video

Zdravo dragi požude. Danas sam pripremila DOMAĆU ŠAORMU SA PILETINAMA. Ispalo je jako ukusno, nadam se da će se i vama svideti. U ovom receptu možete žonglirati sa sastojcima. Možete ga napraviti sa bilo kojom vrstom mesa koju želite ili čak vegetarijanskim. Pripremite ga sa velikim zadovoljstvom i želim vam još uvijek ukusan dan i dobar apetit!

Sastojci

200 gr. - iseckana salata od ledenog brega

200 gr. - 2% grčkog jogurta ili običnog jogurta

1 pileća prsa 500 - 600 gr.

10-12 cherry rajčica narezanih na kolutove

Crveni luk isečen na pola kruga

4-6 - ukiseljeni krastavci po dužini prerezani

1 čili paprika narezana na kolutove

2 kašičice & # 8211 sušenog belog luka

1 kašičica - dimljena slatka paprika

1 puna kašika - crvenog pestoa

6-7 kašika maslinovog ulja


Tacos to the Shepherd. Meksički svinjski recept Shaorma - sastojci:

  • 1 kg svinjskog vrata
  • 300 gr belog luka
  • 100 gr ili 2 snopa svježeg korijandera
  • 3 kom limete zelene boje
  • 2 glavice belog luka
  • 1 kom. ananas
  • 2 veze rotkvice
  • 2 zelena luka
  • 3 kom. avokado
  • 200 gr. ljute papričice, osušene
  • paradajz sos
  • 20 gr. mleveni kim
  • 20 gr origana
  • 20 gr crnog bibera
  • Sirće
  • lišće kaktusa
  • ulje
  • soli
  • napolitanke

Domaća svinjska štruca sa paštetama

Pripremite salamuru rastvaranjem soli, zaslađivača i mljevene paprike u vodi. Meso stavite u salamuru i ostavite da se hladi 24 sata. Sljedećeg dana izvadite, isperite i pustite da se ocijedi.
Svinjski file izrezan je papirnatim ubrusom, zatim vezan pamučnom niti, dajući mu oblik. Ako znate kako, uspostavite profesionalnije veze, poput kompanija za kobasice. Vezao sam kako sam znao i znao

Vezane komade mesa stavite u pleh na papir za pečenje i premažite mješavinom ulja, soja sosa i začina. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni C na 50-60 minuta, dok pastrami ne počnu da porumene. Povremeno se površina može podmazati tekućinom koju meso ostavi.

Kad je pastrami spreman, izvadite ga iz pećnice, ohladite, a zatim uklonite konce. Najbolje je narezati nakon što se neko vrijeme ohladio. Čuvati na hladnom 4-5 dana. Također izdržava zamrzivač, umotavajući svaki komad u papir za pečenje ili plastičnu vrećicu.

Domaće pastrame mogu se poslužiti i na kruhu s malo ugljikohidrata i s ukrasom od povrća ili salatom, zajedno sa senfom ili majonezom.


Svinjski pastrami

Svinjski kotlet i dagnje, čuvani u salamuri sa začinskim biljem i začinima, zatim dimljeni.

Svakako da postoji mnogo metoda pripreme pastramija, više volim relativno bržu tehniku, ugodnog okusa, bez puno dima i ukusne boje.

Sastojci & # 8211 Svinjski pastrami
Slanica sa okusom marinade i # 8211 za oko 5 kg mesa
  • 3 žlice krupne soli & # 259, oko 60 g
  • 6 kašičica suvog timijana
  • 6 kašika punjenih paprikom - radi pikantnijeg ukusa dodajte 1 kašiku ljute paprike ili 1 litru suve paprike, zdrobite, malter za drobljenje
  • 1 c & # 259p & # 259t & # 226n & # 259 morski luk
  • 1 kašika miksera zrna bibera # 539 & # 259
  • 2 kašike mlevenog crnog bibera
  • 1/2 kašike mlevenog bibera
  • 1 kašika pola šolje semenki korijandera
  • 1 žlica & # 539 & # 259 sjemenki kima
  • 1 & # 8211 2 kašike semenki komorača
  • 4 & # 8211 5 listova lovora
  • 1,4 litre hladne vode
  • 100 ml suhog bijelog vina op & # 8211 op & # 539ional
Priprema & # 8211 Dimljeni svinjski file i kotleti

U mužaru dobro sameljite sjemenke papra i korijandera, zajedno sa sjemenkama komorača i kima, a zatim ih pomiješajte sa soli, mljevenim crnim paprom, mljevenom paprikom, paprikom i majčinom dušicom - odvojeno, zdrobite češnjeve bijelog luka, začinite soli u prahu.

Ako su kotleti predebeli, možemo ih prerezati na dva dijela po dužini.

Komade mesa dobro izmasirajte mješavinom začina i zdrobljenim češnjakom, pa ih stavite u užu i višu zdjelu.

Pokrijte zdjelu poklopcem ili plastičnom folijom za hranu - ostavite da se meso ohladi nekoliko sati, a zatim dodajte hladnu vodu, vino i lovorov list, lagano zdrobljen. Meso dobro promiješajte s marinadom (tekućina mora dobro pokriti komade mesa).

Ostavite meso da se marinira 4 i # 8211 5 dana u hladnjaku, poklopljeno (svaki dan okrećemo komade mesa, lagano ih miješajući s marinadom) - nakon tog vremena izvadimo dagnje i kotlete iz marinade i ostavite ih da se ocijede, nekoliko sati ili preko noći, na hladnom mjestu.

Da biste dobili lijepu pastramu u boji, da ne bude presuha i s puno okusa dima, pustite da se meso dimi klasičnom metodom, na niskoj temperaturi, 5 & # 8211 6 sati.

Provjeravamo kotlete i mišiće tako da ih nije teško pritisnuti - tada ostavljamo dim da se ohladi nekoliko sati ili preko noći, obješeni na udice, na hladnom mjestu.

Dimljene ostavite da vise, obješene u kukice 1 & # 8211 2 dana na hladnom mjestu, a zatim ih držite u hladnjaku ili zamrzivaču.

Domaća pastrama, poslužena za sendviče, doručak ili kao ukusna užina! Odličan apetit!


Dimljeni svinjski file & # 8211 domaća paštarka iz Montane

Dimljeni svinjski file i domaća pastrama. Kako se prave domaće kobasice? Recept za mišiće Montana iz prošlosti, sirov, začinjen i dimljen. Zdrava domaća kobasica bez kemikalija, s brzom i jednostavnom pripremom.

Od svih pušača, ovaj dimljeni svinjski file to mi je omiljeno. Podseća me na mišić Montana iz & # 821780 godina (što je rijetko pronađeno i & # 8222 pri ruci & # 8221). Fina, siro-dimljena kobasica, o pastrami pripremljeno od svinjskog mišića (govorimo o tankim paravertebralnim mišićima u obliku vretena). Svinjski mišići teže cca. 500 g svaki. Uvijek napravim 4 komada koja povežem u 2 para (s njima se lakše rukuje).

Svaki put kad pušimo odgovorni smo za kupanje i pripremu mješavine začina. Sve su prirodne, premikseve nikada ne kupujem u trgovini. Napravili smo mješavinu začina za svaki dio svinjetine, s donekle tačnim količinama, kako bismo svake godine dobili isti okus koji toliko volimo.

Svake godine pravimo domaće kobasice i svaki smo put vrlo uzbuđeni. Ovdje možete pronaći još recepata za vrat, kotlete, govedinu itd.

Dat ću vam recept za mješavinu začina za svinjski file, a ako vam je ostalo, smjesu možete upotrijebiti i za odrezak. Ovaj recept možete isprobati koristeći goveđi file, ali vrijeme kuhanja bit će duže (jer je veće, deblje).

Koristim metodu suhog bojenja (ne u salamuri), dobro trljajući meso mješavinom prirodnih začina i ostavljajući da sazrije nekoliko dana, ovisno o veličini komada.

Sastojke ću navesti u žličicama jer praktično postoje količine koje se moraju poštovati proporcionalno.


Pečena svinjska pastrama

Mislio sam započeti 2011. s jednim od najjednostavnijih recepata: pečenim svinjskim pastramama. Naravno, pastrami možete jesti dok ih kupujete, jer su dimljeni i ukusni, ali bit će 10 puta bolje ako mu malo poboljšate okus i skuhate prije jela. Napravio sam ovu pastramiju umjesto klasičnog božićnog odreska i svi su bili jako uzbuđeni. Osim toga, pastrami nema masti i to je veliki plus.

Sastojak:
& # 8211 cijeli komad svinjskog pastramija (1 kg)
& # 8211 3 kriške slanine, narezane na komade
& # 8211 3 kašike maslinovog ulja
& # 8211 glavica bijelog luka
& # 8211 začini: sol, papar, mješavina začina za svinjetinu, sjemenke senfa, češnjak u prahu, sušeno začinsko bilje: peršun, majčina dušica, ružmarin itd.

Pastrami sam dobro namazao maslinovim uljem.

Zatim sam pomiješao začine & # 8230

& # 8230i natrljao sam pastrami mješavinom s okusom.

Vrlo oštrim nožem presjekao sam pastramu dijagonalno, zdesna nalijevo i obrnuto.

Zatim sam pohala meso s komadićima slanine i češanjima češnjaka. Stavio sam sve u vrećicu za šniclu koju sam čvrsto vezao i stavio u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni.

Nakon 40-45 minuta, kad sam otvorio vrećicu, cijelu kuću je zahvatila aroma pohane pastrame. To daje odrezak, pomislio sam! I dobar dio je to što je jednako ukusan i svjež iz pećnice, ali i nakon što se ohladi. Sretno, kažem!


Trikovi:

Zamotajte svaku shaormu u podnožje ubrusom ili komadom aluminijske folije i na taj način se neće raspasti.

Ljepila ih čine većim, u posudi promjera 30, tako da se ljepila dobro drže i ne raspadaju.

Za one koji su na dijeti (ovisno o tome što vaša prehrana dozvoljava), štapić zamijenite zelenom salatom i nemojte dodavati pomfrit.

Pozivam vas da vidite video recept domaće shaorme.

Pozivam vas da isprobate i druge recepte sa mog bloga:

Čitaoci blogova jesu shaorma kuće, slijedeći ovaj recept. Pozivam vas da isprobate ovaj recept.


Priprema pörkölta od svinjskog vrata u tavi & # 8211 ispod poklopca

Odabrao sam tavu s poklopcem i zagrijao svinjsku mast ili ulje u njoj. Ovdje imam domaću mast po mom receptu # 8211. Također sada stavljam kim i pustim ga da malo prokuha u tavi i "uskoči" u vruću mast. Tako se razvija tipična aroma. Kumin je tipičan začin austrougarske kuhinje i naširoko se koristi u Transilvaniji. Dobar je probavni sustav i često je povezan s masnom svinjetinom ili govedinom.

Zatim sam u šerpu stavio kriške svinjskog vrata i ostavio ih da miruju oko 4 minuta da porumene. Radio sam na velikoj vrućini.

Okrenuo sam ih i pekao na leđima još 3 minute.

Sipao sam prvu krišku vruće vode & # 8211 100 ml (pola šolje) i smanjio vatru na srednju do minimalne. Odreske sam posula solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Pokrila sam posudu poklopcem koji je priložen. Od sada će se vrat gušiti na laganoj vatri.

Moramo sjediti i slušati pörkölt: kad ponovo čujemo cvrčanje (znak da je voda isparila) napunimo ga sa još 100 ml tople vode i ponovo stavimo poklopac. Nastavljamo ovako dok meso ne postane mekano i mekano & # 8211 za mene je trajalo 60 minuta i stavila sam vodu oko 5-6 puta. Kriške vrata ne treba okretati. Kad je sve omekšalo, stavila sam papriku (slatku papriku) i posljednju turu vode. Nisam htjela pržiti papriku jer postaje gorka i neprobavljiva. Polako, polako će se u tiganju stvarati sos od dodanih mesnih sokova i vode. Od sada joj je vrat gotovo spreman.

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane

Ako želite još umaka, ne dopustite da se hrana spusti nakon što stavite papriku i posljednju porciju vode. Ostavio sam da proključa i ugasio vatru. Poslednji na scenu stupa mleveni ili presovani beli luk. Postavlja se nakon gašenja požara. Kako lepe arome imam u kuhinji!


PEĆNI KROMPIR PUNJEN PASTRAMOM, PAPRIKOM I LUKOM I Recept + video

Zdravo dragi požude. Danas vam nudim ukusan recept za PEĆNI KROMPIR PUNJEN PASTRAMOM, PAPRIKOM I LUKOM. Ovaj krompir je kremast, hrskav i vrlo je ukusan. Možete eksperimentirati i dodati svoje omiljene sastojke, na primjer: pileća prsa, masline, zeleni luk, kukuruz i drugo. Ovaj krompir možete poslužiti uz salatu ili čak kao prilog uz komad mesa ili ribe. Nadam se da će vam se moj recept svidjeti danas i pripremiti ga sa zadovoljstvom. Sve što mogu je da vam poželim ugodan dan i dobar apetit!

Sastojak:

  • 6 srednjih do velikih krompira (oko 1.400 kg)
  • 1 crvena paprika (oko 200 gr.)
  • ½ zelene krofne (ili bibera) (oko 150 gr.)
  • ½ crvenog luka (oko 100 gr.)
  • 50 gr. - puter
  • 50 ml. & # 8211 vruće mlijeko
  • 100 gr. - svinjske pastrame
  • 200 gr. - naribani sir (gauda)
  • ½ žličice & # 8211 sušenog origana
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje
  • Sol i crni papar

Teškoća: mali

Vreme pripreme: Deset minuta

Vrijeme kuhanja: 80 minuta

Ukupno vrijeme: 90 minuta

Broj obroka: 4

Način pripreme:

  1. Vilicom dobro umiješajte dobro opran i osušen krompir, to će pomoći da se krompir ravnomerno pripremi. Stavite krompir na pleh obložen aluminijumskom folijom i stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni C 1 sat ili 1 sat i 20 minuta. Ako pištolj lako ulazi i izlazi iz krompira, to znači da je spreman.
  2. Izvadite krompir iz rerne i ostavite da se ohladi oko 10-15 minuta.
  3. U međuvremenu narežite luk, papar i krofnu na tanke trake. U vruću tavu sipajte 2 žlice maslinovog ulja i u njega stavite povrće, dodajte sušeni origano i začinite solju i crnim paprom po ukusu, a zatim kuhajte na jakoj vatri oko 5-7 minuta ili dok ne omekša.
  4. Zatim svinjski pastrami narežite na trake. Stavite tavu na jaku vatru, prelijte žlicom maslinovog ulja i zapecite pastrami oko 3-4 minute.
  5. Krompir prerežite vodoravno na pola i počnite ga kopati iznutra žlicom, ostavljajući debljinu od 3 mm na rubovima.
  6. Stavite maslac preko jezgra krompira i dobro meljite dok ne dobijete homogen pire, pa začinite solju i crnim biberom po ukusu i sipajte mlijeko malo po malo, dok pire ne postane gust i kremast.
  7. Preko pire staviti 1/3 naribanog sira i promiješati.
  8. Zatim dodajte povrće i pastrami preko pire krumpira, miješajući dok se svi sastojci ne sjedine.
  9. Napunite svaku polovinu krompira prethodno pripremljenim sastavom. Pospite naribani sir po vrhu.
  10. Stavite krompir u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni C 20–22 minuta ili dok sir ne dobije lepu zlatnu boju.
  11. Izvadite krompir iz rerne, ostavite da se malo ohladi pa ga poslužite. Dobar apetit!

Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga fotografirati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood


Kako pripremiti pastrami od ovčetine

  • Očigledno, pastrami od ovčetine, narezani na relativno jednake komade, tako da se svi isprže odjednom, tako da vam neki ne budu izgorjeli, a drugi nepopravljeni. Imajte na umu da vam od zapremine sirovog mesa ostaje manje od polovice nakon prženja.
  • Nekoliko lovorovih listova
  • Svježe mljevena paprika
  • Malo suncokretovog ulja
  • Nekoliko režnjeva češnjaka, zdrobljenih nožem

U veliku šerpu, koja se ne lijepi (nije wok) sa poklopcem, stavite šolju ulja. Pastrami pržite na jakoj vatri, bez poklopca, sa svih strana, dok lijepo ne porumeni. Svrha je 1) zatvoriti sve arome i sokove u mesu i 2) pomoći mu da se ne raspadne tokom procesa prženja.

Nakon što ste lijepo porumenili komade pastrame, dodajte šalicu vode, stavite poklopac i ostavite da se krčka (minimalno) oko tri sata. Svakih pola sata okrenite komade mesa i dodajte još malo vode. Na pola puta dodajte lovorov list, papar i češnjeve bijelog luka. Kad osjetite da je omekšao (okusite ga, ako se topi u ustima postigli ste cilj), uključite vatru, bez poklopca, na nekoliko minuta i meso zapecite sa svih strana, posebno onih sa masnoćom.


Video: Cum se face shaorma la La turcu kebab in Oradea (Jun 2022).


Komentari:

  1. Jeremee

    It is stupidity!

  2. Thorley

    Does anyone know about radio here? We need a colleague who would tell briefly about the T2 transistor (it is not clear how to check rv = rv1). Hopefully there are radio amateurs here. If completely off topic, then I'm sorry. I have to write, I just don't see a way out. PS: if the spelling is not correct then also excuse me, I'm only 13 years old.

  3. Etlelooaat

    Hvala vam na pomoći po ovom pitanju, sada znam.

  4. Osbert

    Nema potrebe da se sve testira odjednom

  5. Lazaro

    Smatram da vi počinite grešku. Mogu braniti položaj.

  6. Manauia

    Ova ideja je zastarjela

  7. Tejora

    the Magnificent idea and it is timely



Napišite poruku