Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Piletina na žaru s umakom od bivola s roštilja

Piletina na žaru s umakom od bivola s roštilja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piletina na žaru sa bivol BBQ umakom

Volite bivolja krila? Zatim isprobajte ovaj recept koji pretvara umak od bivoljeg krila u brzi umak s roštilja s dodatkom octa, smeđeg šećera, dižonske senfe, melase i drugih začina, dajući svakodnevnoj piletini na žaru ozbiljan pojačanu aromu.

Sastojci

  • Jedna boca Tabasco od 5 unci® robne marke Buffalo Style ljuti umak
  • 1 šolja paradajza isečenog na kockice sa tečnošću
  • ½ šolje smeđeg šećera, pakovano
  • ½ šolje Dijon senfa
  • ¼ šolje paradajz paste
  • ¼ šolje belog sirćeta
  • 1 kašika karija u prahu
  • 1 kašičica suvog granuliranog belog luka
  • 1 kašičica košer soli
  • ½ šolje svetle melase
  • 3 kilograma piletine, isečene na komade

Upute

Prethodno zagrijte roštilj.

Kombinirajte ljuti umak Tabasco Buffalo Style, rajčice iz konzerve, smeđi šećer, senf, pastu od rajčice, ocat, curry u prahu, češnjak i sol u srednjoj šerpi; zagrijati do vrenja. Smanjite toplinu na nisko; poklopite i pirjajte 5 minuta uz povremeno miješanje. Umiješajte melasu.

Prebacite smešu u blender; blendajte dok ne postane glatko.

Namažite 1/3 šolje sosa na komade piletine. Kuhajte na roštilju do željene gotovosti, povremeno premazujući umakom.


Bobby Flay 's Piletina na žaru s umakom s roštilja u smočnici

Možete stvoriti ukusan, višenamjenski umak za roštilj sa sastojcima koje najvjerojatnije već imate pri ruci.

Savjet za tehniku: Ako vam je sos previše gust, dodajte malo vode. Ako mu je potrebna dodatna slatkoća ili vrućina, pojačajte ih dodavanjem dodatnog meda ili ljutog umaka.

Opcija zamjene: Granulirani šećer možete zamijeniti smeđim šećerom (ako to učinite, dodajte kap melase ako je imate).


Roštilj pileći but

Pileća bedra su zaista potcijenjena. Ne samo da su mnogo jeftiniji od krila ili nogu, već su i mnogo tamnije meso, pa su prepuni okusa.

To nije sve. Oni se kuhaju mnogo brže od ostalih dijelova ptice, a istovremeno pružaju prilično izdašnu količinu mesa (posebno u usporedbi s dijelovima poput pilećih krila).

Ovaj recept odgovara prirodnim okusima piletine, s laganim nagovještajem začina koji će vam dati lijepo, sočno pakovanje okusa.


Piletina na žaru sa domaćim BBQ umakom

Koji je bolji način da proslavite vrhunac ljeta odlaskom na kampiranje! Bilo da kampirate u parku, kamperu ili dvorištu, kampiranje može biti jako zabavno. Neke od najboljih uspomena na mene su kampovanje sa prijateljima i porodicom. Ništa ne kaže ljeto poput bacanja prstena od potkovica, vreća s pijeskom, raftinga, dobre hrane na roštilju i logorske vatre S ’mores.

Miris večere na roštilju, iščekivanje stvaranja S ’mora oko logorske vatre i zvuk porodice i prijatelja koji se dobro zabavljaju najljepše su uspomene. Kampiranje nikada ne smije biti komplicirano. Vi i vaša porodica možete izaći na otvoreno i uživati ​​u kampiranju preko noći bez brige kako brzo očistiti nerede i doći do sljedeće aktivnosti.

Umak s roštilja odličan je umak s okusom koji se koristi kao marinada za meso s roštilja. Podignite standarde roštiljanja na otvorenom na višu razinu s ovim jednostavnim umakom za roštilj koji će vas ostaviti željnim još. Bez obzira na to kako pečete roštilj, mi imamo sos koji će vam se svidjeti. Ovaj umak s roštiljem u jednom loncu spreman je za 15 minuta i koristi spajalice koje već imate u svojoj ostavi. Napravite domaću verziju da ponesete kampiranje i ne bojte se uprskati se vani. Neuredni umaci su neki od najboljih umaka i pokrivamo vas radi lakšeg čišćenja.

Kampiranje je odličan način za opuštanje i bijeg od gradskog života. Još je bolje kada je čišćenje jednostavno. Nemojte se boriti da iz kuće ponesete brojne predmete koji neće raditi i samo će zauzeti mjesto u automobilu. Ove Wet-Nap paketiće odlične su za nošenje na pješačkim stazama ili do plaže. Stavite nekoliko u džep i obrišite ruke od prljavštine i klica. Obrišite sprej za insekte i ostale ljepljive nečistoće na tijelu. Maramice dolaze u savršenoj veličini koja će stati u džep, torbicu ili torbu. Čiste ruke nikada se nisu osjećale tako dobro!

Ako kuhate nakon napornog dana pješačenja, imate priliku napraviti jedan od najboljih ljetnih deserta. Logorska vatra S ’mores klasika je i neophodna je na svakom putovanju. Ništa nije boljeg ukusa od dobro pečenog marshmallowa sloja čokolade između dva lista graham krekera. S ’mores je malo lakše jesti ako možete obrisati ljepljivi nered na rukama. Nema ničeg sličnog kao da se gurnete oko hučave logorske vatre dok je grubo držite vani pod zvijezdama. Zaputio sam se u Walmart po ručnike od vlažnih antibakterijskih maramica za ruke i spremnik za vlažne maramice za ovo putovanje.

Ne postoji pogrešan način da napravite S ’ više, ali preko otvorene logorske vatre jedan je od mojih omiljenih načina. Što su ljepši i neuredniji = gnjecaviji i ukusniji.

Kampiranje je odličan način za opuštanje i bijeg od gradskog života. Još je bolje kada je čišćenje jednostavno. Nemojte se boriti da iz kuće ponesete brojne predmete koji neće raditi i samo će zauzeti mjesto u automobilu. Ove Wet-Nap paketiće odlične su za nošenje na pješačkim stazama ili do plaže. Stavite nekoliko u džep i obrišite ruke od prljavštine i klica. Obrišite sprej za insekte i ostale ljepljive nečistoće. Maramice dolaze u savršenoj veličini koja će stati u džep, torbicu ili torbu. Šta je kampiranje bez neurednih S ’mora, pečenog pasulja i piletine sa roštilja? Održavajte čistoću vlažnim maramicama i ostanite malo duže uz vatru.

Roštilj meso može biti prilično neuredno. Lako možete proći kroz veliko pakovanje tradicionalnih salveta čisteći ruke i lica od ljepljivog BBQ umaka. Uz Wet-Nap, samo 1 ručnik će vas održati svježim tokom cijelog obroka. Čišćenje je bilo jednostavno i ostavljalo mi je vrijeme za druženje s prijateljima umjesto čišćenja velikih nereda. Ako se kampirate i#8217 zapalili ste hranu uz hranu#8211, ponesite svoje omiljene popravke i maramice za ruke.

Čišćenje ruku prije večere uz logorsku vatru nikada nije bilo tako dobro! Učiniti S ’mores još lakšim uz pomoć čistih ruku i prstiju. Zaboravite na privlačenje mrava i drugih insekata u svoj kamp. Očistite ruke za večeru i desert od 1 maramice.

Wet-Nap možete pronaći u prolazu za salvete u Walmartu u blizini papirne robe. Spakujte se mnogo jer ćete proći kroz mnoge, posebno ako imate djecu. Odlično je imati poslije kamp aktivnosti i čistiti ruke prije i poslije večere. Ako ste išta poput mene, trebat će vam i tijekom večere! Nismo mogli zasititi BBQ umaka i S ’morea!

Wet-Nap antibakterijske maramice za ruke su:

Mekše nego prije
Jači nego prije
Navlaženo aloe


Ako želite napraviti pileća prsa sa roštilja na žaru, razmislite o korištenju salamure jer se pileća prsa mogu lako osušiti kada se skuhaju zbog niskog sadržaja masti.

  • ZAŠTO PILETINA DOJKA OD SINU? Ukratko, salamurenje je najbrži način (15 minuta) da se svaki put osigura sočna piletina jer slana kupka za salamurenje povećava kapacitet vlage piletine. To čini razbijanjem bjelančevina ptica tako da se više ne mogu stezati tijekom kuhanja. To znači da će se manje vode istisnuti i izgubiti, što će rezultirati sočnijom piletinom.
  • KAKO OCJELITI PILE: Pomiješajte 8 šalica tople vode i & frac12 šolje košer soli zajedno u staklenoj posudi. Miješajte dok se sol ne otopi. Dodajte piletinu i ostavite 15-30 minuta na sobnoj temperaturi. Operite piletinu i osušite je – to je#8217 to je to!

  • 5 kilograma piletine (cijela krila, izrezana na komade. Jedno krilo čini 2 komada - " ravni " i "drum ")
  • 1 crtica soli (po ukusu)
  • 1 šolja sosa sa roštilja
  • 1/2 kašike jabukovog sirćeta
  • Opciono: 2 kašike ljutog sosa (u stilu Louisiane)
  • 1/2 žlice crnog papra (svježe mljeveno)
  • 1 crtica kajenskog bibera (po ukusu)

Ako je potrebno, cijela krila prerežite na dva dijela, odbacujući vrhove. Pokrijte dva lima za pečenje čvrstom folijom i lagano poprskajte uljem koje se ne lijepi. Krila posolite i ravnomjerno rasporedite po tepsijama. Pecite oko 20 minuta, izvadite i okrenite krila kuhajte još 15 do 20 minuta dok se krila ne skuhaju i dobro porumene.

Dok se pileća krilca peku pomiješajte ostale sastojke u velikoj zdjeli za miješanje. Kušajte umak i po želji dodajte još začina. Nakon što su krila skuhana, premjestite ih u zdjelu (koristite kliješta ili lopaticu s prorezima, tako da mast ostane u posudi). Bacite lopaticom da se potpuno premaže. Ostavite da odstoji 3 minute i ponovo bacite, ponovite nekoliko puta. Pileća krilca natopit će se u umaku dok se odmaraju, a glazura će se lagano zgusnuti dok se hladi.

Dobro izmešajte poslednji put i prebacite na tanjir za serviranje. Krila bi trebala biti dobro premazana umakom, ali ne kapljiva. Ako želite, možete držati krilca u toploj pećnici na 200 F 15 minuta radi "sušenijeg" pilećeg krila.


  • 2-3 pileća prsa (približno 1 kilogram), tanko istučeno
  • 3 kašike maslinovog ulja, podeljeno
  • Buffalo Marinade
  • 1/4 šolje Frankovog ljutog sosa WINGS (NE njihov uobičajeni ljuti sos)
  • 2 kašike meda
  • 1 kašika soka od limete
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice mlevenog kima
  • 1/2 kašičice dimljene paprike
  • 1/2 kašičice luka u prahu
  • 1/4 kašičice bibera
  • Buffalo Glaze
  • Rezervirana marinada (u uputama)
  • 1 kašika meda
  • 1 1/2 kašičice soka od limete

Korak 1

1.Pomiješajte zajedno sve sastojke za marinadu od bivola u srednjoj zdjeli. Odmjerite 1/4 šalice i dodajte u plitku posudu ili vrećicu za zamrzavanje, zajedno s 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte piletinu i ravnomjerno promiješajte premazati. Marinirajte u frižideru 2 sata do preko noći.

2. Za preostalu marinadu napravite svoju Buffalo glazuru tako što ćete umiješati 1 žlicu meda i 1 1/2 žličice soka limete. Čuvati u frižideru do spremnosti za upotrebu.

4. Ostavite piletinu na sobnoj temperaturi 15-30 minuta (ako vrijeme dopušta).

5. Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Kad se jako zagrije, dodajte piletinu i kuhajte neometano 3-5 minuta ili dok lijepo ne porumeni (ili pocrni ako želite) s jedne strane. Preokrenite piletinu, poklopite i smanjite vatru na srednju. Kuhajte još otprilike 5-7 minuta (ovisno o debljini piletine) ili dok se piletina ne skuha. Izvadite na dasku za rezanje i ostavite da se odmori 5 minuta prije rezanja. Buš piletina sa željenom količinom glazure - za više toplote, više glazure za manje toplote, manje glazure.

7. Ostavite piletinu na sobnoj temperaturi 15-30 minuta (ako vrijeme dopušta).

8. U međuvremenu podmažite i zagrijte roštilj na srednju temperaturu, 375-450 ° F.

9. Pecite piletinu neometano 5-7 minuta po strani ili dok se piletina ne skuha. (Umetnuti termometar trebao bi pokazati 155 stepeni F.)

10. Uklonite piletinu s roštilja i ostavite da se odmori 5 minuta prije rezanja. Buš piletina sa željenom količinom glazure - za više toplote, više glazure za manje toplote, manje glazure.

*Piletina je ukusna, ali nije jako začinjena bez glazure. Toplinu piletine možete potpuno prilagoditi dodavanjem manje ili više glazure. Što je više glazura, piletina je začinjenija
*Pokušajte baciti piletinu s vašim omiljenim BBQ umakom - nevjerojatno!
*Piletina je neverovatna na sendvičima, u zavojima, salatama, tacosima itd.
*Ukupno vrijeme ne uključuje mariniranje piletine jer će se to vrijeme razlikovati od pojedinca do pojedinca.


Kako peći piletinu sa roštilja na zraku:

Piletina u salamuri- Dodajte toplu vodu i sol u zdjelu ili posudu za pečenje 9 & times13. Umiješajte sol u vodu i dodajte piletinu u zdjelu. Ostavite ovo u frižideru sat vremena pre kuvanja. Nemojte preskočiti ovaj korak, jer čini ultra nježnu i vlažnu piletinu!

Air Fry- Izvadite piletinu iz salamure i osušite je. Začinite obje strane pilećih prsa suhim trljanjem. Poprskajte svoju korpu friteze zrakom s uljem ili premažite uljem korpu ako nemate gospodara. Kuhajte u fritezi 7 minuta na 380 stepeni F. Namažite piletinu s obje strane piletinom, a zatim je okrenite i kuhajte još 3-5 minuta.

Piletina uvek treba da bude 165 stepeni F u sredini pre nego što završite sa kuvanjem.

Ostavite piletinu da se odmori 5 minuta pre serviranja.


Recept od piletine na žaru s bijelim BBQ umakom

*ovaj post sadrži partnerske veze za više informacija pogledajte moju stranicu za otkrivanje podataka*

Pripremno vrijeme – 5 minuta

Vrijeme roštilja – 15-20 za kosti u piletini na žaru manje vremena za kosti

Veličina posluživanja – 6

Sastojci za piletinu na žaru s bijelim BBQ umakom

  • 1 1/2 šolje majoneza
  • 1/3 šolje jabukovog sirćeta
  • 1/4 šolje limunovog soka
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike sveže mlevenog bibera
  • 2 kašike Worcestershire sosa
  • 2-3 kg piletine (može biti bez kostiju ili kosti u#8230 šta god želite)

Korak po korak upute za pripremu piletine na žaru s bijelim umakom za roštilj

Prvi korak – Prethodno zagrijte roštilj

Uključite vanjski roštilj za roštilj da roštilj bude vruć, a rešetke su čiste i spremne za pojačanje kad na njega stavite piletinu.

DRUGI korak – Kombinirajte sastojke

Kombinujte prvih 6 sastojaka u činiji srednje veličine i dobro promiješajte.

TREĆI korak – Dodajte svoj bijeli BBQ umak i pojačajte piletinu

Sipajte 1/2 bijelog BBQ umaka u veliku vrećicu sa zatvaračem sa piletinom za premazivanje (piletinu možete marinirati preko noći kako biste zaista dobili ukuse ili je odmah ispeći).

Ostatak sačuvajte u bijelom BBQ umaku za kasnije ili umočite piletinu.

ČETVRTI korak – Roštilj piletine

Pecite piletinu na srednjoj vatri često okrećući.

Prelijte s malo bijelog BBQ umaka do kraja.

Piletina je gotova kada više nije ružičasta u sredini.

Za kosti u piletini potrebno je približno 15-20 minuta i mnogo manje ako pečete bez kostiju.

PETI korak – Uživajte!

Skinite svoju piletinu s roštilja i poslužite uz malo bijelog BBQ umaka sa strane!

Nadam se da će vaša porodica uživati ​​u ovoj piletini sa roštilja kao i naša!


1. Zagrijte ulje u srednjoj šerpi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte miješajući do zlatne boje oko 30 sekundi. Dodajte 1/2 šolje vode i kečap, melasu, sirće, Worcestershire, papar, klinčić, čipote i 1/2 kašičice soli i prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Pire u blenderu ili procesoru hrane dok ne postane glatko. Čuvajte sos u frižideru dok ne budete spremni za pečenje piletine. (Umak se može napraviti do 1 sedmice unaprijed.)

2. Pripremite roštilj za jaku vatru, a zatim podesite temperaturu na srednju. Odvojite 3/4 šolje umaka za roštilj i ostavite za posluživanje.

3. Piletinu lagano začinite solju i biberom. Rešetku za roštilj lagano nauljite. Pržite piletinu sa kožom okrenutom prema dolje, dok ne postane dobro označena, oko 5 minuta. Smanjite vatru na najnižu. Kuhajte piletinu, poklopljenu, okrećući i podlijevajući umakom s roštilja svakih 5 minuta, dok se piletina ne skuha, otprilike još 25 minuta. Nemojte batirati zadnjih 5 minuta kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju.


Pogledajte video: Grill pirjana piletina s roštilja (Jun 2022).


Komentari:

  1. Blas

    U njemu je nešto. Hvala na pomoći u ovom pitanju.

  2. Walter

    Dopuštate grešku. Nudim da razgovaram o tome. Pišite mi u premijeru, mi ćemo to srediti.

  3. Howard

    Sreća me promenila!



Napišite poruku