We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zagrijte 200 ml tečne pavlake do tačke ključanja. Ugasite vatru i dodajte 200 g izlomljene komadiće čokolade i dobro promiješajte. Ostavite da se potpuno ohladi i ostavite u frižideru nekoliko sati (ili preko noći).
Za vrh stavite kakao u zdjelu i prelijte kipućom vodom, neprestano miješajući, dok ne postane glatka, a zatim ostavite da se ohladi. Sastav procijedite tako da ne ostane grudvica kakaa.
Bjelanjke čvrsto umutiti sa prstohvatom soli. Dodajte pola količine šećera i miješajte dok ne dobijete sjajnu bezu, koja pravi šiljke kada izvadite oštrice iz miksera. Žumanjke utrljajte s drugom polovicom šećera dok ne postanu bijeli i kremasti. Postepeno dodajte ulje, esenciju ruma, pa ohlađeni sastav kakaa. Ubacite brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju, u 2-3 runde, beze.
Sastav sipajte u pleh (prečnika 28 cm) obložen sa dna papirom za pečenje i ivice namažite maslacem. Stavite pleh u rernu na srednju vatru oko 40 minuta, dok vrh ne postane čvrst na dodir. Izvadite na roštilj i ostavite da se ohladi. Nakon što se potpuno ohladi, prerežite vrh na dva diska.
Krema od malina:
Maline stavite u lonac, dodajte šećer, vodu i pirjajte 5-10 minuta. Stavite u sito i sameljite viljuškom, a zatim pritisnite da se ocijedi sok. Dopustite da se dobiveni sok potpuno ohladi.
Pomiješajte tekuću kremu.
Zasebno pomiješajte mascarpone sa šećerom, zatim dodajte tekuću kremu i dobro promiješajte.
Želatina se hidrira u 50 ml hladnog soka od maline, a nakon 10 minuta topi se u šerpi. Pomiješajte želatin sa sokom od maline, a zatim dodajte mascarpone kremu i promiješajte.
Stavite prvu radnu ploču na tanjur i postavite podesivi prsten za kolače oko nje. Prelijte polovinu kreme od malina i stavite drugu gornju stranu. Prelijte ostatak kreme od malina preko pulta i stavite ploču u frižider na 2 sata.
Čokoladna krema:
Čokoladnu kremu izvadite iz hladne i dobro promiješajte. Posebno izmiksajte kremu (ne previše tvrdu) pa dodajte čokoladnu kremu i promiješajte.
Oštri nož (prethodno prošao kroz vruću vodu) provlači se po rubovima kolača. Prsten oko torte se tada odvaja.
Rubove kolača premažite čokoladnom kremom i ukrasite tortu prema vašoj mašti.
Konus sladoleda napunite čokoladnom kremom i stavite na tortu. Pospite ukrase i stavite čokolade.
Otopite čokoladu (10 g) u mikrovalnoj pećnici, stavite je u vrećicu, odrežite kut i ukrasite kroasan.
Možete li mi reći gdje mogu čitati o ovome?
Žao mi je, ali mislim da grešite. Hajde da razgovaramo. Pošaljite mi e-mail na PM.
can not be here the fault?
Thanks so much for the information, now I know.
Hvala :) Super tema, piši češće - odlično ti ide
A very useful thought