We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pustite vodu da zavrije sa žlicom soli, a kad dostigne tačku ključanja, dodajte tjesteninu i pustite da proključa dok malo ne prožmu.
Uopće ih ne kuhamo, tek toliko da lako prodiru.
Ocijedite ih iz vode u kojoj su se kuhali i prođite kroz otopljeni maslac i začinjen listićima češnjaka i bosiljka.
Dva ili tri puta ih okrećemo na maslacu, pa ostavimo da se ohlade.
Za umak zagrijte nasjeckane ljuske luka zajedno sa zdrobljenim češnjakom, na maslacu i maslinovom ulju, dok ne postane staklast, pa dodajte žličicu šećera, da se lako karamelizira.
Dodajte gljive i pustite ih da se krčkaju na umjerenoj vatri, povremeno miješajući lopaticom, da ravnomerno prodiru.
Ostavite ih na vatri oko 15-20 minuta, a zatim dodajte julienne trobojnu papriku i lagano je umiješajte u gljive.
Kad biber počne lako prodirati, dodajte kokosovo mlijeko, zatim listiće bosiljka i naribani đumbir, prilagodite okus solju i ostavite umak na vatri 5-6 minuta, 2-3 vrenja, ne više.
Uz ovaj umak poslužite tjesteninu i ukrasite je pahuljicama parmezana, malo zelenog peršina i malo zelenog kopra.
Neka vam bude od koristi!
