Salata od novog krompira



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krumpir ogulite i skuhajte u slanoj vodi.

Nakon ključanja ispustite vodu i ostavite da se ohladi.

Svaki krompir prepolovite i stavite u činiju.

Dodajte tunjevinu, masline, isjeckana jaja i sos od pikantnosti.

lagano izmešati.

Dodajte kukuruz i sjeckani peršun.

Ostavite da se hladi 30 minuta.

Služi se uz mnogo truda :)


Vruća salata od mladog krompira, šparoga i kozjeg sira

Proljeće nas je počelo maziti tartufima. Tržnice su pune sirovog bilja i mladog povrća, vrijeme je da iskoristite njihovu krhkost, ali i zdravstvene prednosti koje sadrže. U vrućoj salati koju vam danas predlažem spojio sam dva sezonska povrća, kozji sir i suhe kajsije. Izašao je užitak, duga okusa i boja ugodno se kontrastirala i nadopunjavala.

Vreme pripreme: 00:15 sati
Vrijeme kuhanja: 00:20 sati
Ukupno vrijeme: 00:35 sati
Broj obroka: 4 porcije
Stepen poteškoće: Lako

Sastojak vruće salate s novim krumpirom, šparogama i kozjim sirom:

  • 800 grama mladog krompira
  • 16 savjeta zelenih šparoga
  • 100 grama dehidriranih kajsija
  • sok od 1 pomorandže
  • 160 grama kozjeg sira
  • 1 žlica oguljenih sjemenki suncokreta, lagano pržene u tavi (ili listići badema, orasi, sjemenke bundeve itd.)
  • 1 češanj belog luka
  • 1 grančica ruzmarina (samo lišće)
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica meda
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • sol biber

Priprema vruće salate s novim krumpirom, šparogama i kozjim sirom:

1. Namočite suhe kajsije u sok od naranče.

2. Stavite na vatru lonac sa 1-2 litre blago posoljene vode i pustite da proključa. Zasebno pripremite činiju hladne vode u koju se dodaju kockice leda. Šparoge umočite u kipuću vodu i kuhajte 30 sekundi & # 8211 1 minutu (maksimalno), ovisno o debljini (ako je debljine 2-3 cm, kuhajte 1 minutu, ako je manje tanka). Šparoge odmah izvadite iz ključale vode pjenjačom i potopite u ledenu vodu. Ovaj postupak će osvježiti boju šparoga, koje će zadržati zelenu boju čak i ako se kasnije skuhaju.

3. Uključite pećnicu i postavite je na 200 stepeni Celzijusa.

4. Ogulite novi krumpir, trljam ga grubom spužvom (viski i ampbrit) pod mlazom hladne vode, koža s površine lako odlazi ostavljajući lijepu boju krumpira. Osim toga, na taj način nikada ne mrljam ruke.

5. Krumpir narežite na četvrtine ili polovice (ovisno o veličini) i stavite ga u neprianjajuću posudu ili prekrivenu papirom za pečenje. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sitno sjeckano lišće ružmarina, sol i papar i dobro promiješajte. Dodajte režanj češnjaka prepolovljen i namazan sa malo ulja i stavite pleh u rernu na 20 minuta, dok mladi krompir, ali i beli luk, dobro ne omekšaju.

6. Kad je češnjak skuhan, istisnite njegov sadržaj u malter. Dodajte 1 prstohvat soli i mljevite tučkom dok se ne pretvori u kremu (ista operacija se odvija u blenderu). Dodajte med, sok od naranče ocijeđen od dehidriranih kajsija, 3 žlice maslinovog ulja, balzamiko ocat i dobro promiješajte. Konačno, okus soli i papra je uravnotežen.

7. U tavi zagrijte 1 žlicu ulja i brzo dinstajte šparoge, tek toliko da se zagriju, dodajući 1 prstohvat soli i papra.

8. Da biste salatu postavili na tanjure, prvo stavite 2 žlice preljeva od češnjaka i sok od naranče, a zatim nekoliko novih krumpira. Dodajte mljeveni kozji sir, 2 grančice šparoga i nekoliko marelica. Ponovo pospite preljevom, dodajte još krompira, još 2 šparoge, kajsije i sir.

9. Na kraju pospite odozgo lagano prženim sjemenkama i dodajte, po želji, nekoliko sezonskih listova. Dodala sam svježe otvoreno lišće iz pupoljaka vinove loze, blago su kiselkastog okusa i vrlo su nježni.


Nova salata od prolećnog krompira

Pored uzbuđenja što sam vidio štandove pune toliko divnih čuda, danas sam ujutro, šetajući do tržnice, uživao u kilogramu knjiga na ulici.Mi, koji smo se odmah podsjetili na djetetov ukus, da kad sam jeo sam salatu od krumpira moje majke, u pratnji zelene salate iz našeg vrta, to je bila jedna od rijetkih stvari koje mi se nisu svidjele. # 259ceda hir :)

& Icircnc & # 259rcat & # 259 sa ovim slatkim uspomenama je & # 537i re & # 539eta koju vam danas predlažem. A to je, zapravo, više vodič nego sama mreža, jer, kako smo navikli, toga nema, s obzirom na preciznu količinu i dobro izmjereno. Ono na što vas želim potaknuti je da vas inspiriram svježinom sezonskog povrća i da, prema želji vašeg srca, sagradite onu salatu koja tjera vašu dušu u radost, kombinirajući upravo one sastojke koji vam se najviše sviđaju.

Evo sastojaka koje sam koristila:

  • mladi krompir
  • o ceap & # 259 ro & # 537ie
  • nekoliko čeri paradajza, prepolovljenih
  • m & # 259rar
  • preljev koji se sastoji od mješavine ulja m & # 259 korica, balzamičnog ulja, dižonskog mošta, kapi meda

Ostavio sam pećnicu i stavio novi krumpir, dobro ga oprao, prepolovio i začinio solju, te stavio na pladanj.259 s uljem. Pekla sam ih ne više od 20 minuta, sve dok nisu postale zlatne i čak do polovice. Nakon što sam ih izvadio iz pećnice, pomiješao sam ih sa sjeckanim crvenim lukom, nekoliko cherry rajčica, pa kukuruzom, a zatim zvoncem, sve sam prekrio gore opisanim preljevom. Poslužila sam ga sa nežnim srcima zelene salate i uživala sam u proljetnim darovima - upravo ono što vam želim.

Druge ideje za salatu koje možete koristiti u ovoj salati:

& bull m & # 259sline crna
& bull capere
& bull fajlovi godine
& bull ridichi
& bikov luk ili zeleni bijeli luk, sjeckana m & # 259strandina
& bull maz & # 259re, boranija ili zelene šparoge
& bik ili ponosan
& bull može zamijeniti jabuku s drugim začinskim biljem koje volite: peršunom, bosiljkom, ružmarinom, majčinom dušicom itd. ili od ovih biljaka možete napraviti pesto sa kojim ćete napraviti novi krompir.

Kako volite praviti novu salatu od krompira i koji su vam omiljeni sastojci? Sama sam jer svako od vas ima kod kuće svoj recept za ovu salatu. Srdačno vas pozivam da mi se pridružite!


1. Operite krompir i uklonite ga trljanjem tanke kože. Ako su svježe, treba ih lako očistiti. Tamo gdje ne radi, koristimo nož i stružemo. Kuhamo ih u hladnoj slanoj vodi. Probamo ih vilicom i nakon što prokuhaju prepolovimo najveće tako da komadići budu približno iste veličine.

2. Kiselu krofnu narežite na kockice ili kockice. Skuhajte 3 tvrdo kuhana jaja, očistite ih i narežite na četvrtine. Zeleni luk sitno iseckati. Ako ne volite jaja u salati, možete ih se odreći.

3. U šolji pomešajte kašiku maslinovog ulja sa kašičicom sirćeta, prstohvatom soli i prstohvatom bibera. Ono što je obavezno u prisustvu limuna može zamijeniti ocat. Moje mišljenje je da je u ovom slučaju (obično za salate od krompira) sirće obavezno, a limun služi kao dodatak prilikom posluživanja. Sirće poboljšava ukus kuvanog krompira mnogo bolje.

4. Stavite krompir u činiju, dodajte krofne, luk i inćune. Dodajte preljev i lagano promiješajte tako da preljev dobro prekrije sastojke. Da bi salata bila reprezentativnija, nakon miješanja pospite još malo luka, ukrasite inćunima i stavite četvrtine jaja. Stavili smo limun pri ruci i na kraju dodali sok dok jedemo. Bolji inćuni su marinirani, masniji, ali ne previše slani.

Količine su donekle okvirne jer se mogu mijenjati ovisno o zadovoljstvu svakog. Netko će možda htjeti jasno dominirati krompirom, drugi želi više kisele krafne. Jedna za mene, jako volim ribu. Mogu se koristiti i krastavci, ali ih treba napraviti od malih, jer su manje sočni. Salata od krompira sa inćunima je spužvasto i dobro izgleda za jelo.


  • 7oo gr krompira
  • 4 jaja
  • 1 crveni luk
  • 3 kisela krastavca
  • 1 kisela krofna
  • 100 gr crnih maslina
  • sol, papar, maslinovo ulje i ocat po ukusu
  • peršun za ukrašavanje (nije obavezno)

Oprani krompir sa kožom kuvamo u slanoj vodi, kao i jaja oko 12-13 minuta, tako da budu tvrdi, dodamo krastavce i krofnu, luk, masline, so, biber, sirće i maslinovo ulje.

Lagano promiješajte i dodajte sol, papar i ocat. Poslužite s nasjeckanim peršunom na vrhu.

Dobar posao i dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Krompir salata sa začinskim biljem

Salata punog okusa i laka za pripremu, savršena za užurban dan ili za posluživanje vašim gostima.

TABELA ZA: 4

SPREMNO: 20 minuta

TEŠKOĆE: Opušten

Lista sastojaka

• 15 malih ili 8 srednjih krompira
• pola šolje sitno iseckanog svežeg začinskog bilja: bosiljak, kopar, ruzmarin itd.
• 2 zelena luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika senfa
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• sol i papar

Kako se pripremate?

1. U loncu u koji ste stavili vodu i malo soli skuhajte krumpir narezan na velike kocke, ali ne ostavljajte ga previše na vatri kako biste izbjegli brašnastu teksturu. Kako biste bili sigurni da imaju savršenu teksturu, možete ih okusiti nakon 10 minuta
2. U zdjeli pomiješajte sitno sjeckani luk s uljem, senfom, octom i začinskim biljem
3. Dodajte ocijeđen krompir i dobro promiješajte
4. Možete začiniti solju i biberom po ukusu.


Čak i ako vam treba 40 minuta, nova salata od krumpira vrlo je jednostavna za pripremu. Reći ćemo vam kako!

Sastojci nova salata od krompira

  • 500 g odgovarajućeg mladog krompira
  • 150 g dimljene šunke
  • 3 kašike pavlake
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašika sitno iseckanog kopra
  • 3-4 stabljike zelenog luka
  • 1 kašika seckanog zelenog peršuna
  • 1 češanj belog luka
  • 4-5 smrdljivih listova
  • 2 mala paradajza
  • soli
  • biber

Kako pripremiti novu salatu od krompira

Pažljivo ogulite krompir, operite ga pod mlazom hladne vode i skuvajte u slanoj vodi. Ocijedite ih, narežite na kriške i stavite u zdjelu za salatu. Posebno zapecite šunku narezanu na kockice, ocijedite mast i dodajte je preko krompira. Dodajte sitno sjeckane kolutiće luka i promiješajte.

Posebno pomiješajte kremu sa senfom, koprom i zelenim peršunom, zdrobljenim češnjakom, solju i paprom po ukusu. Dobivenim preljevom začinite salatu.

Ostavite da se ohladi 30 minuta prije posluživanja da se ukusi sjedine. Poslužite salatu ukrašenu oljuštenim i na kockice narezanim rajčicama i nasjeckanom lešnikom. Dobar apetit!


1. Operite krompir i uklonite ga trljanjem tanke kože. Ako su svježe, treba ih lako očistiti. Tamo gdje ne radi, koristimo nož i stružemo. Kuhamo ih u hladnoj slanoj vodi. Probamo ih vilicom i nakon što prokuhaju prepolovimo najveće tako da komadići budu približno iste veličine.

2. Kiselu krofnu narežite na kockice ili kockice. Skuhajte 3 tvrdo kuhana jaja, očistite ih i narežite na četvrtine. Zeleni luk sitno iseckati. Ako ne volite jaja u salati, možete ih se odreći.

3. U šolji pomešajte kašiku maslinovog ulja sa kašičicom sirćeta, prstohvatom soli i prstohvatom bibera. Ono što je obavezno u prisustvu limuna može zamijeniti ocat. Moje mišljenje je da je u ovom slučaju (obično za salate od krompira) sirće obavezno, a limun služi kao dodatak prilikom posluživanja. Sirće poboljšava ukus kuvanog krompira mnogo bolje.

4. Stavite krompir u činiju, dodajte krofne, luk i inćune. Dodajte preljev i lagano promiješajte tako da preljev dobro prekrije sastojke. Da bi salata bila reprezentativnija, nakon miješanja pospite još malo luka, ukrasite inćunima i stavite četvrtine jaja. Stavili smo limun pri ruci i na kraju dodali sok dok jedemo. Bolji inćuni su marinirani, masniji, ali ne pretjerano slani.

Količine su donekle okvirne jer se mogu mijenjati ovisno o zadovoljstvu svakog. Netko će možda htjeti jasno dominirati krompirom, drugi želi više kisele krafne. Jedna za mene, jako volim ribu. Mogu se koristiti i krastavci, ali ih treba napraviti od malih, jer su manje sočni. Salata od krompira sa inćunima je spužvasto i dobro izgleda za jelo.


Video: Krumpir salata sočna, brza i jednostavna, recept. Potato salad, easy to make (Avgust 2022).