Svinjska supa sa pirinčem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meso sam narezao na veće komade, otvrdnuo sam u 3-4 lg. Ulje nakon čega sam dodao sitno sjeckani luk, naribanu šargarepu i celer. Očvrsnuo sam ih dok ne omekšaju pa sam dodao vruću vodu. Lovorov list, majčinu dušicu kao i vi uzeti između 2 prsta i pustiti da prokuha na laganoj vatri.Kad je meso pečeno, dodati dobro opranu rižu, sol, papar i ostaviti da vri još 10 minuta, zatim dodati boršč po ukusu i 2 malo pretučene zloupotrebe Ostavite da vri 2-3 minute i isključite vatru.

Žumanjke dobro natrljajte s 1 žlicom octa, dodajte 400 ml mlijeka, malo timijana i začinite juhu.

Ko želi može staviti tanjir na tanjir.

Dobar apetit!!!

Napravio sam supu u loncu od 4 l.


400 g vode, 250 g paradajza, 1 luk, 1 šargarepa, 1 korijen peršuna, 1 paprika, 1 kašika pirinča, 1 jaje, 1 kašika brašna, 2 kašičice putera, zeleni peršun.

Pustite vodu da provri kad proključa, dodajte dobro oprano povrće.

Pustite da provri dok se skoro ne skuva, pa dodajte iseckan paradajz.

Kad je svo povrće skuhano, ocijedite sok i procijedite povrće.

Sa pirinčem ponovo prokuhati.

Umjesto pirinča, možete staviti krpe od umućenog jaja s brašnom, dok ne postane poput guste pavlake.


Sastojci Juha sa svinjskim kostima i karfiolom

  • 1 kg. svinjske kosti umotane u neko meso (vilica ili kost nogu itd.)
  • 500 grama karfiola
  • 2 velike ili 3 manje šargarepe
  • 100 grama luka (1 mali luk)
  • 1 paprika (nije obavezno, ako je imate, dobro je upotrijebite jer ima dobar okus)
  • 1 stabljika celera ili 1 komad korijena celera kao 1 malo jaje
  • 1 korijen peršuna
  • 250 grama paradajza u čorbi
  • omiljeno zelje (koristim u juhi, zimi, oko 2/3 peršina, 1/3 kopra i 1 žlica smrznutog ariša) i papar
  • po želji (ako volite kiselije), 250 ml. boršča ili limunovog soka po ukusu

Priprema Juha sa svinjskim kostima i karfiolom

1. Svinjske kosti stavite u veliki lonac, otprilike 4-5 litara, i prelijte hladnom vodom. Dodajte 1 žličicu soli od početka da se pena zgruša i stavite lonac na pravu vatru.

2. Čim sok počne ključati, smanjite vatru, sakupite pjenu i uklonite je s površine onoliko puta koliko je potrebno (oko 3-4 puta). Moja preporuka je da odmastite sok, jer će svinjske kosti ionako osloboditi dovoljno masti, volim da nekoliko zvjezdica lebdi na soku, ali da ne prekriva cijeli tanjir masnim filmom. Nakon što se više ne formira pjena, ostavite kostima da dobro prokuhaju dok se meso lako ne odvoji od njih, po potrebi ih dolijevajući vrućom vodom, a zatim ih ostavite sa strane, ostavite da se malo ohlade, otkoštite meso i narežite ih na komade da odgovaraju žlici .

3. Dok se kosti ključaju, očistite, operite i narežite korijene korijena, luk i papar, a karfiol narežite na gomile, a zatim ga narežite na kockice kako bi odgovarale žlici. Na donjoj slici možete vidjeti sve sastojke, uključujući i meso bez kostiju.

4. U sok koji ključa na srednjoj vatri dodajte luk, korijenje, celer i papar.

5. Nakon 4-5 minuta dodajte karfiol i pirjajte dok ne počne omekšavati, zadržavajući teksturu.

6. Nakon što je karfiol skoro kuvan, dodajte paradajz iz konzerve narezan na sitne kockice, kao i koncentrovanu juhu koja ih prekriva i sve kuvajte 4-5 minuta. Na kraju, soku dodajte meso bez kostiju, pospite sjeckanim zelenilom, uskladite ukus sa soli i paprom i isključite vatru.

Napomena: za mene i moju porodicu paradajz i čorba dovoljno zgusnu juhu, ali ako vam se sviđa više kiselo, posebno prokuhajte 250 ml. boršča zatim ga dodajte u supu nakon što ste stavili paradajz i čorbu i sve zajedno prokuhali, pa tek onda dodajte meso i zelje i začinite. Juha se može dodatno zakiseliti s malo limunovog soka ili octa.

Juha se poslužuje vruća, možete ponuditi kiselo vrhnje, ako neko želi, svježu ili ukiseljenu ljutu papriku teško će odbiti oni koji vole pikantniji okus. Ukusno je i izdašno i bio je to divan ručak za nas. Dobar posao i odličan apetit!


Video: špinat sa ćuretinom (Jun 2022).


Komentari:

  1. Wapi

    Hvala na informacijama.

  2. Pedro

    Grešite. Mogu to dokazati. Pišite mi u premijeru.

  3. Zuhair

    Here actually the charade, why this

  4. Kigalrajas

    Bez puno pretjerivanja možemo sa sigurnošću reći da je objava 100 posto pokrivala temu. :)

  5. Cornelius

    what current will not come up with! ..)



Napišite poruku