Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Paketi šparoga na žaru s dijon-narančastom vinogradom

Paketi šparoga na žaru s dijon-narančastom vinogradom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 2 kašike meda ili paste od kajsija
  • 4 žlice Dijon senfa
  • 1 kašika smeđeg pirinčanog sirćeta
  • 1 kašika soka od pomorandže
  • 2 žličice mljevenog svježeg estragona
  • 1 1/2 Žličica mljevene ljutike
  • 1/2 žličice naribane korice naranče
  • Prstohvat crnog bibera
  • 1 hrpa šparoga, ošišana
  • Vlasac, za ukrašavanje
  • 1/4 šolje iseckane, oguljene pomorandže ili mandarine

Upute

Pripremite roštilj ili tavu za roštilj za srednje jaku vatru.

Za pravljenje vinaigreta u maloj zdjeli umutite med, senf, ocat, sok, estragon, ljutiku, koricu i papar. Stavi na stranu. Šparoge pecite na žaru dok ne porumene i omekšaju, 4 do 8 minuta, okrećući se na pola kuhanja. Šparoge na žaru odvojite na 4 snopa i svaku povežite vlascem. Prelijte vinaigretom i odozgo nasjeckanom narandžom.

Nutritivne činjenice

Serviranje4

Kalorije po obroku56

Ekvivalent folata (ukupno) 36µg9%


Kako preživjeti Spomen dan roštilja (s receptima)

Na svakom pikniku za Dan sjećanja sigurno će biti puno čizburgera i salate od krumpira, ali ne zaboravite ni povrće. Evo savjeta cijele tržnice hrane i#8217s kuhara Chada Sarna ’s savjeta za pečenje povrća na roštilju:

  • Dobijte više okusa iz plamena. Isecanje povrća na kriške daje veću površinu na roštilju, što daje više zlatno-smeđe dobrote.
  • DAJTE im malo prostora. Dok uklanjate povrće s roštilja, rasporedite ga na veliki lim za pečenje umjesto slaganja, što može uzrokovati da se pare i namoče.
  • NEMOJTE "izlijetati". Nakon što je udario u rešetku, rukujte hranom što je manje moguće. Prebrzo okretanje ili okretanje može rezultirati lijepljenjem.

Recept: Paketi šparoga na žaru s dijonskim citrusom
Prinosi: 4 porcije

Sastojci:
2 žlice meda ili paste od kajsija (suhe marelice namočene u vodi da omekšaju i pomiješaju)
4 kašičice Dijon senfa
1 kašika smeđeg pirinčanog sirćeta
1 kašika soka od pomorandže
2 kašičice mlevenog svežeg estragona
1 1/2 kašičice mlevenog ljutika
1/2 žličice naribane korice naranče
Prstohvat mljevenog crnog papra
1 hrpa šparoga, ošišana
Vlasac
1/4 šolje sjeckane oguljene naranče ili mandarine

Pripremite roštilj ili tavu za roštilj za srednje jaku vatru.

Za pravljenje vinaigreta u maloj zdjeli umutite med, senf, ocat, sok, estragon, ljutiku, koricu i papar. Stavi na stranu. Šparoge pecite na žaru dok ne porumene i omekšaju, 4 do 8 minuta, okrećući se na pola kuhanja. Šparoge na žaru odvojite u 4 snopa i svaku povežite vlascem. Prelijte vinaigretom i odozgo nasjeckanom narančom.

Podaci o prehrani po obroku:
Kalorije: 60, masti: 0 g, holesterol: 0 mg, natrijum: 360 mg, ugljeni hidrati: 13 g, dijetetska vlakna: 2 g, šećeri: 4 g, proteini: 2 g


Ohlađene šparoge sa citrusom

Ako do sada niste shvatili, volim šparoge! Obožavam ga peći na roštilju, dodavati u pizzu, a sada dopustite da ga jedem hladnog s ukusnim citrusnim vinaigretom prelivenim na vrhu.

Prije nego što uđemo u salatu, moram vam ispričati priču o temi i savjet koji mi je potreban. Povremeno patim od nekih prekomjernih alergija. Od preseljenja u Kolorado bili su mnogo bolji nego dok su živjeli u Arizoni. Međutim, preksinoć sam počeo da imam svrbež, curenje iz nosa koji se nakon trčanja sledećeg jutra pretvorio u pun napad alergije.

Siguran sam da je vjetar duvao cijelu noć i da sam tokom trčanja igrao ulogu u tome. Svrab mi je bio toliko daleko u nosu da nije bilo tečnosti koja bi mu pomogla. Čak sam i napustio teretanu rano jer sam siguran da sam svima natukao svo njuškanje. Pokušao sam se tuširati i udahnuti paru, fiziološku otopinu, alergijsku pilulu, alergijski sprej za nos i ništa nije uspjelo!

Nakon što sam kihnuo 100 puta zaredom bio sam toliko iscrpljen da sam mogao nazvati dan i vratiti se u krevet. Cijela me je stvar cijeli dan ostavila u takvoj magli da sam bio prilično beskoristan. Imate li neki lijekovi za potpune napade alergije poput ovih? Ozbiljno su mi zeznuli cijeli dan kad su udarili!

Sada kada smo razgovarali o mom svrbežu iz nosa i glavi koja kao da je veličine loptice za plažu, vratimo se ovim jednostavnim i ukusnim ohlađenim šparogama. Šparoge nisu sirove, već blanširane, a zatim uronjene u ledenu vodu kako bi se zaustavio proces kuhanja. Ovo vam ostavlja najsvjetlije zelene šparoge koje su savršeno hrskave i hrskave.

Ideja da prelijem citrusni vinaigrette po vrhu šparoga došla mi je nakon što sam jeo slično predjelo u Clyde Common -u kada sam bio u Portlandu krajem maja. Bio sam tako iznenađen koliko je hladna šparoga bila osvježavajuća sa svijetlim okusima citrusa. Znao sam da to želim ponovo stvoriti kad se vratim kući. Ohlađene šparoge sa citrusom vinaigrette odlična su alternativa uobičajenom načinu pečenja ili pečenja na žaru i savršen način za jelo ovog ljeta!


Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.

[ovaj post sadrži partnerske veze.]

BILJEŠKA: STAR Fine Foods mi je ljubazno poslao ovaj balzamični ocat na pregled i razvoj recepta. Kao i uvijek, sva izražena mišljenja su moja.

Kupite kuharicu: Simply Scratch: 120 lakih domaćih recepata Sada dostupno na Amazonu & raquo
Unaprijed HVALA na podršci!


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Šparoge umotane u pršut na žaru


Volim kuhati i pisati - oboje sam naučila laktovima svojih roditelja. Nakon što sam završio fakultet, radio sam u časopisu Fine Cooking kao pomoćnik urednika na webu. Nakon dvije slavne godine tamo, vratio sam se na postdiplomski studij i sada radim u WhyHunger-u, neprofitnoj organizaciji sa sjedištem u New Yorku koja gradi pokret za okončanje gladi i povećanje pristupa svježoj, hranjivoj hrani. U kuhinji se zamišljam kao kulinarska verzija putnika u fotelji, ali sam i predani pekar. Nekih dana, kada je posao preopterećen i svijet izgleda mračan, metodičko stvaranje parčeta kruha, kolačića ili pogača sve je što mi treba za opuštanje.

31 Komentari

Dakle, isprobali ste 3 recepta, a posljednji vam se najviše svidio. Kao što kaže Kitchen Goddness (Julia) “To je način na koji sam to htjela :-). Moram nabaviti Posciutto i napraviti ovo!
Ažuriranje drvene kašike.


Sažetak recepta

  • 2 kašičice Dijon senfa
  • 2 žlice sirćeva octa ili crvenog vina
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Krupna sol i svježe mljeveni papar
  • 1 kilogram tanke šparoge, izrezane i izrezane na 2 1/2 inča

U činiji srednje veličine umutite senf, sirće i 1 kašiku ulja. Začinite solju i biberom.

Zagrijte preostalu 1 žlicu ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte šparoge, začinite solju i paprom. Smanjite vatru na srednje nisku. Kuhajte, često miješajući, dok šparoge ne omekšaju, 10 do 12 minuta. (Ako koplja počnu smeđi, smanjite vatru na nisku.)

Šparoge prebacite u jelo za serviranje. Prelijte vinaigretom, promiješajte i poslužite odmah.


Šparoge sa Dijon Vinaigretteom

Sastojci

  • 1 žličica Dijon senf
  • 1 1/2 kašike crvenog vinskog sirćeta
  • 1 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žličice svježe sjeckanog peršuna
  • košer sol i papar po ukusu
  • 1 funte tanke šparoge, žilavi krajevi odrezani

Instrukcije

Ishrana

Ne propustite recept!

Nabavite nove besplatne recepte i ekskluzivni sadržaj isporučen direktno u vašu pristiglu poštu:

Možda ti se također sviđa:

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

31 komentar

Isprobao ovo s octom od crvenog vina i nije bio veliki obožavatelj, ali preradio s octom šampanjcem i bilo je ukusno!

Vrlo jednostavan i ukusan recept. Volim da su šparoge malo mekše i na sobnoj temperaturi. Vinaigrette je bio savršen. Moji gosti uz večeru oduševili su se ovom malom salatom.

Ovo sam napravio za večeru (utrostručio). Napravio sam vinaigrette dan unaprijed i popario šparoge popodne na zabavi koja je olakšala pripremu večere. Sviđali su mi se rezultati, kao i mojim gostima. Definitivno bih uspela ponovo!

Tako ukusno. Ovo sam napravila večeras zajedno sa vašom pečenom tilapijom sa jelom od bijelog luka i#8211savršenom kombinacijom. Morao sam koristiti rižino ocat jer mi je nestalo octa od crvenog vina, jednako ukusnog. Hvala ti, kao i uvek, Gina! Čestitamo i na novom domu! xx

Bi li ovaj recept funkcionirao s estragonom

Bi li ovaj recept funkcionirao s estragonom?

Gina – Obožavam ovaj dižonski vinaigrette i želim od njega napraviti veliku porciju za veliku salatu. Da li biste samo udvostručili/utrostručili svaki sastojak?

Slažem se …Gina, možete li pojasniti, molim vas? Hvala!

S načinom na koji se stvaraju bodovi ….izvinite, mislio sam da je ovo odgovor na & quotAnonimno & quot

Ne razumijem odakle dolaze točke WW -a. Jedini sastojak koji vidim s bilo kojom bodovnom vrijednošću je maslinovo ulje-3 boda za cijeli recept. Možete li pojasniti? Hvala!


Paketi šparoga na žaru s dijon -narančom - recepti

Šparoge na žaru sa začinjenim korejskim preljevom od čilija

Za lagani ručak ili večeru, zdjelu soba rezanci prelijte kriškama tvrdo kuhanog jaja i ovo Šparoge na žaru sa začinjenim korejskim prelivom. Lako, zdravo azijsko jelo u kojem možete uživati ​​jednom sedmično ovog ljeta.

Šparoge na žaru sa začinjenim korejskim preljevom od čilija
po sezoni sa začinom

Sastojci:
1 veliki snop (oko 2 lbs) svježih šparoga i ošišanih žilavih krajeva#8211
Ulje za premazivanje

Odijevanje:
1,5 kašika Začinite začinjenim začinima korejskog čilija#8217
2 žlice redukovanog natrijumovog soja sosa ili tamarija
1 kašika soka od limete
1 kašika vode
1 kašika sirćeta ili jabukovog sirćeta
1 kašika preprženog susamovog ulja
1 kašika meda

Metoda:
1. U manjoj posudi umutite soja sos, sok od limete, vodu, sirće, tostirano sezamovo ulje, med i Začinjena korejska čili začina. Okusite i prilagodite ako je potrebno.
2. Šparoge lagano premažite uljem. Roštilj koplja šparoga pecite 5-8 minuta (ovisno o debljini), dok se lijepo ugljenisaju i ne omekšaju – okrećući ih svakih nekoliko minuta da ravnomerno porumene.
3. Uklonite šparoge s roštilja i stavite u posudu za posluživanje. Polovinu preliva prelijte i lagano prelijte premazom. Dopunite preostalim preljevom.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram šparoga
  • 1/2 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus više za četkanje
  • Salt
  • Svježe mljevena paprika
  • 4 lagano zapakirane šalice mesclun
  • 1 krastavac bez sjemenki, narezan na kockice 1/2 inča
  • 1 šolja grožđanog paradajza, prepolovljenog
  • 1 šolja ocijeđenog i ispranog slanutka iz konzerve
  • 1/2 šolje maslina kalamata bez koštica, grubo nasjeckane (3 unce)
  • Beli čedar od 8 unci, isečen na kockice od 1/4 inča
  • 3 kašike svežeg soka od pomorandže
  • 1 kašika svežeg soka od limuna
  • 1 kašika sirćeta od crvenog vina
  • 1 žličica dižonskog senfa
  • 1 kašičica zrnatog senfa
  • 1 kašika iseckanog estragona
  • 3 šolje pita čipsa

Zapalite roštilj ili zagrijte grill tavu. Šparoge premažite uljem i začinite solju i paprom. Pecite na jakoj vatri, okrećući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Pustite da se ohladi, a zatim šparoge narežite na komade od 1 inča.

U veliku zdjelu bacite mesclun sa šparogama na žaru, krastavcima, rajčicom, slanutkom, maslinama i sirom.

U zdjeli umutite sok od naranče, limunov sok, ocat, oba senfa i prstohvat soli i papra. Postepeno umutite 1/2 šolje ulja dok emulgirano ne dodate estragon. Prelijte preliv na salatu i promiješajte. Ukrasite pita čipsom i poslužite.



Komentari:

  1. Mikajind

    Ovo je dragoceni novčić

  2. Rayyan

    But is there another way out?

  3. Urs

    Kakva retka prilika! Kakva sreća!

  4. Kazrara

    I congratulate, you were visited by simply excellent thought

  5. Arvad

    Grešiš. Pošaljite mi e-mail na PM.

  6. Kigagor

    I am glad that your blog is constantly evolving. Such posts only add popularity.



Napišite poruku