Desert sa Nutellom

Prvo sam pomiješao i prosijao suhe sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu.

Zasebno sam miješala jaja sa šećerom, dok nisam dobila kremastu kompoziciju, zatim sam dodala kefir, maslac i miješala još 2 minute. Sastav sam počeo zgušnjavati suhom smjesom, sve dok nisam sve ugradio. Dobio sam gusto tijesto, koje sam malo kasnije zamijesio ručno. Izuzetno je ljepljiv, pa sam za radnu površinu upotrijebio još nekoliko žlica brašna.

Zatim sam ga raširio po tankom listu debljine 3 mm i izrezao nebo, u sredinu na koje sam stavio Nutellu iz frižidera, s kojom je bilo lakše rukovati. Zatvorila sam krofne i pržila ih u uljnoj kupelji, na srednjoj vatri, 3 minute.


Ako sam i dalje pravila pahuljaste uštipke, choux krafne i krafne s grčkim jogurtom, mislila sam napraviti jednu. Nema pečenih krofni već samo knedle (ili knedle) kojima punimo. Možete ih ukrasiti šećerom u prahu, bijelom glazurom (šećer u prahu s malo mlijeka ili limunovog soka), s glazurom od nutelle. Ovaj recept za pečene krafne brz je i lak koji toplo preporučujem.

Pečene krofne punjene šlagom i čokoladom, recept ovdje ili kliknite na fotografiju.


U zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom i esencijom limuna. Kad se šećer otopi, dodajte ulje poput majoneze.
Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto ne pretvrdo.
Popršimo ruke brašnom i počnemo praviti male loptice veličine manjeg oraha.
Posuda koja je prethodno obložena papirom za pečenje stavlja se u rernu na 20 minuta na odgovarajuću vatru.
Kad su spremni, izvadite poslužavnik i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohlade, uzmite svaku kuglicu i izvadite je žličicom
Nakon što ste izdubili kuglice, napunite ih Nutella kremom i zalijepite ih u paru.
Na kraju uzmite svaku kuglu, prođite kroz mješavinu boje (slatko mlijeko + boja), a zatim joj dodajte šećer.
Nakon što sam ukrasila sve breskve, stavila sam ih u hladnjak da se šećer stvrdne.

Isprobajte i ovaj video recept


U zdjeli pomiješajte suhe sastojke brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj zdjeli (koristim graduiranu čašu) lagano umutite jaje, dodajte mlijeko, ulje i esenciju.

Zatim tekuće sastojke prelijte preko čvrstih, miješajući samo dok ne postane glatko, ne više!

Ako ste odlučili dodati voće, komadiće čokolade ili nešto drugo, sada je vrijeme da to učinite. Na vrh sam stavio nutellu nakon što sam kompoziciju podijelio na oblike.

Ako želite kakao muffine, oduzmite 40 g brašna i stavite istu količinu kakaa.

Prekrijte papirom pleh za muffine (12 komada) i rasporedite testo, mora ostati slobodno oko četvrtine da naraste. S malom žličicom stavljam nutellu na svaki muffin.

Mafine pecite 25-30 minuta na 180-200 ° C, dok odozgo lagano ne porumene. Dobar apetit !

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


SASTOJCI ZA 24 PORCIJE

165 g mekog maslaca narezanog na kockice

25 g svežeg punomasnog mleka

/>

Da biste napravili krafne (choux), lagano zagrijte vodu u posudi sa soli i dodajte maslac koji se čuva na sobnoj temperaturi.

Nakon što se maslac otopio, nastavite zagrijavati tekućinu i sipati brašno odjednom. Prvo promiješajte vilicom, 1 minutu, a zatim drvenom kašikom.

/>

Kad smjesa siđe sa stijenki zdjele, uklonite kompoziciju s vatre i stavite kuglu tijesta u zdjelu.

U posebnoj činiji umutite jaja.

/>

Lagano prelijte testo mlekom, pa umućenim jajima, neprestano mešajući.

/>

Pripremite pleh obložen papirom za pečenje.

Uz pomoć ukrasa za ukrase, napravite male i okrugle krafne promjera 3 cm, pazeći da ostavite razmak između njih. Ova se operacija može izvesti i uz pomoć dvije žličice.

Stavite poslužavnik na donji roštilj prethodno zagrejane rerne na 220 i stepeni. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 190 ° C. Pecite 7 minuta. Izvadite tepsiju iz rerne i ostavite da se krofne ohlade.

/>

Uz poz za ukrašavanje, svaki choux napunite s 5 gr Nutelle & reg.

/>

Za karamel zagrijte vodu i šećer u zdjeli na umjerenoj vatri.

Sačekajte da šećer zakipi. Kad šećer postane zlatni, skinite zdjelu s vatre i podlogu svakog chouxa natopite karamelom.


Lažne krofne sa lisnatim tijestom

VIDEO

Sastojci

  • 2 & # 32 pakovanja & # 32 lisnato tijesto & # 32 320 gx2
  • 20 & # 32 g & # 32 otopljenog maslaca
  • 150 & # 32 ml & # 32 tople vode
  • 100 & # 32 g & # 32 meda # 32 ili javorovog sirupa
  • 100 & # 32 g & # 32 stara
  • 1/2 & # 32 kašičice & # 32 cimeta
  • sok od pola limuna

METODA PRIPREME


Mini pavlova sa video receptom Nutella & # 8211

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Obožavam recept mini Pavlova sa Nutella i voće. Prije svega zato što jako volim kombinaciju beze sa kremom i voćem i zato što sam veliki obožavatelj Nutelle. Napravila sam još jedan recept za Pavlova, ali u velikoj verziji, klasičnoj. Sad sam se vratio s receptom za malu Pavlovu, kao za porciju, idealnu za praznike. Impresivan je desert koji će svakome okrenuti leđa, a također je i vrlo dobar. Moram priznati da jednostavno ne volim jesti beze. Djeluju preslatko i bez određene arome. Ali volim ih u ovoj kombinaciji sa šlagom, voćem i Nutellom.

Ovaj mini Pavlov recept s Nutellom i voćem čini se idealnim za Božić. Obično pravimo puno kolača i uvijek nam ostane zaostalog bjelanjka koji najčešće bacamo. Ovim receptom želim vam pokazati što možemo učiniti s njima i kako ih možemo pretvoriti u neodoljiv desert. Moja majka je koristila preostale bjelanjke za punjenje kolača, ali ih nikada nije sve stavila. Svake godine baca preostale nakon nekoliko dana što ih uopće ne koristi. Uvjeren sam da mnogi rade isto što i moja majka i želim vam pokazati da se bjelanjci mogu pretvoriti i u ukusne deserte.

Najvažniji dio Pavlova mini recepta s Nutellom i voćem je beze. Moramo pažljivo odvojiti jaja da žumance ne dopre do bjelanjaka. Svaki trag masti kvari recept jer se bjelanjci više neće pravilno tući pa će ih ostaviti u pećnici. Posuda u kojoj smo tukli snijeg od bjelanjaka mora biti čista i odmašćena, kao i mikser. Bjelanjke umutite sa šećerom dok ne postanu tvrda i sjajna pjena. Bilo im je važno da budu dobro tučeni kako bi zadržali oblik prilikom pečenja. Pecite na vrlo laganoj vatri oko 2 sata ili dok se dobro ne osuše, ali ostanite bijeli.

Kad budem spreman, mogu se ostaviti da se ohlade u pećnici da ne puknu, ali meni ne smeta ako puknu, naprotiv, jako mi se sviđa njihov izgled. Kad se potpuno ohlade ili prije posluživanja, beze se pune šlagom, zatim se dodaje Nutella po želji i na kraju svježe voće. Odličan desert za Božić, kao i recept za dama poljupci, ukusni i nježni kolačići, također punjeni Nutellom.


Mini krofne sa Nutellom! Neverovatno ukusan desert!

Recept koji možete lako i brzo napraviti kad vam se učini nešto slatko: mini krofne s nutelom.

Sastojci (za 24 mini krofne)

230 g neslanog maslaca, 80 ml punomasnog mlijeka, cijelo jaje i žumanjak, žličica esencije vanilije, 180 g brašna, dvije žličice praška za pecivo, 250 g šećera, 4 žlice Nutelle, prstohvat soli

Zagrijte pećnicu na 190 stepeni i pripremite kalup za muffine, premažite s dvije žlice maslaca.

Za dodatnu mjeru opreznosti, možete ga obložiti brašnom. Pola količine maslaca otopite na umjerenoj vatri, ali pazite da ne zagori, samo treba promijeniti boju (u smeđu). Ne ostavljajte na štednjaku duže od 5 minuta. Ostavite da se ohladi dok ne pripremite ostale korake.

Miješajte pjenjačom mlijeko, cijelo jaje, žumanjak i esenciju vanilije, pa malo po malo ulijte topli maslac. Ne žurite sa ovim korakom. U posebnu zdjelu stavite brašno, pola količine šećera i malo soli. Zatim, drvenom kašikom, sjedinite sve sastojke u velikoj činiji, bez stvaranja grudvica.

Tako dobijenu masu kašičicom stavljajte u obliku muffina, ali je nemojte puniti (krofne će nabubriti). Dodajte pola žličice Nutelle u sredinu, a zatim još jednu žličicu tijesta. Morate paziti da Nutella ne dodiruje rubove i da je ova krema potpuno prekrivena gornjim slojem.

Pecite 10-12 minuta, dok mini krofne ne postanu čvrste i zlatne. Ostavite u obliku 5 minuta (ali ne više, jer će se zalijepiti) dok se malo ne ohlade, nožem ogulite rubove.

Istom metodom otopite preostali maslac i ostavite da se ohladi 5 minuta prije nego što ga prebacite u zdjelu otpornu na toplinu. U drugu posudu pospite preostalim šećerom. Mini uštipke uvaljajte u maslac, a zatim u šećer.


Krofne i ljepila Szafi Free bez heljde, sa niskim sadržajem vlakana

U toplo bademovo mlijeko dodajte šećer ili zaslađivač, sitno sjeckani kvasac, dobro promiješajte i ostavite da nadođe.
U drugoj posudi izvažite brašno, sol, meki maslac i žumanjke, pa promiješajte i dodajte u sastav kvasca. Ostavite da naraste na toplom mestu 15 minuta.

Dignuto tijesto stavite na površinu posutu brašnom, zamijesite i formirajte krug promjera 25 cm. Koristeći oblik krafne (8 cm) izrežite krofne i izrežite im sredinu.

Ovaj postupak nastavljamo dok nam ne ponestane tijesta. Mijesiti, širiti, rezati itd. Konačno ćemo imati 9 krofni, koje ostavimo da se odmore još 10 minuta.

Zagrijte ulje u tavi i pržite krofne tako da imaju boju na slici.

Okus i miris isti su kao i tradicionalne krafne, poput onih s pšeničnim brašnom! Jako sam šokiran, jer ovako nešto nisam jeo 8-9 godina! ”

Vizler-Bokréta Veronika ih je pripremila, formirajući ih drugačije:

(Nosilac recepta: Farkas Szilvi)

Krofne i ljepila Szafi Free bez heljde, sa niskim sadržajem vlakana

Divan recept Farkasa Szilvija zvuči ovako:

“Pomiješao sam 2 žlice lanenog brašna sa 6 kašika vode, ostavio da odleži u frižideru dok sam izvagao ostale sastojke i kvasac se povećao.

160 g bademovog ili indijskog mlijeka. Dodala sam prstohvat kokosovog šećera. Malo sam ga zagrijao i dodao 20 g svježeg kvasca i ostavio da nadođe.

Izvagati 240 g mješavine brašna Szafi bez heljde, sa malo vlakana, 2 g soli, 10 g zaslađivača Szafi Free 5 puta slađe (OVDJE!), 30 g mekog biljnog maslaca, zatim dodati kvasac i jaja, zamijesiti, kvasati i pržiti u ulju.

Namažite štapiće mlijekom od indijskog oraha i suncokretovim uljem, dok se pećnica ne zagrije i ne pusti da naraste.

Pekla sam ih na 180 stepeni 30 minuta (u zavisnosti od rerne)
Sirovo tijesto je jako dobro, lako se radi i oblikuje. Krafne su lagane, mekane i vrlo ukusne. ”

Ažuriranje (Poslali ste mi):

“Najukusniji i najzdraviji G O G O ȘI bez glutena. Ne sadrže gluten, jaja, mlijeko, međutim najbolji su do sada. Vrlo su lagani i mirišu na tradicionalne krafne! ”- napisala je Kovács Szilvia na svojoj slici. Pripremila ih je prema sljedećem receptu:

160 g biljnog mlijeka (bademovo / rižino mlijeko)
20 g svježeg kvasca (ili 5 g suhog kvasca)
10 g kristala eritrita
10 g šećera od trske
vrh noža za sol
240 g univerzalne mješavine Szafi brašna bez heljde
60 g biljnog jogurta na sobnoj temperaturi)
kokosovo ulje za prženje ”

A Csikós Gabi ih je pripremio:

Ornyiné Páli Barbara ih je pripremila:

A Mészáros Laura ih je pripremio:

Slika Kovácsné Kalmár Edina

"Ne znam šta drugo da kažem, osim da su savršeni", napisala je Király Dia na svojoj slici.


Video: Brzinski kolač sa Nutelom (Januar 2022).