Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Recept za tortu od badema sa grizom i bademom

Recept za tortu od badema sa grizom i bademom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Kolači sa voćem
  • Citrus kolači
  • Torta od pomorandže

Griz i mljeveni bademi daju ovoj torti luksuznu težinu, a cijele naranče daju vlagu i osunčani citrusni okus.


Cumbria, Engleska, UK

173 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 10

  • 2 naranče, očišćene i grubo nasjeckane (s kožom)
  • 5 jaja, odvojena
  • 200 g šećera u prahu
  • 100 g mlevenih badema
  • 100 g griza
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1/2 kašičice fiori di Sicilia (opciono)
  • 3 žlice likera Grand Marnier ili Amaretto (nije obavezno)
  • 1/2 kašičice šećera u prahu (opciono)

MetodaPriprema: 1 sat ›Kuhanje: 55 minuta› Spremno za: 1 sat 55 minuta

  1. Nasjeckane naranče stavite u mali lonac, odbacujući sve komadiće. Dodajte 1 žlicu vode, poklopite i lagano kuhajte 30 minuta ili dok naranče ne omekšaju i dok višak tekućine ne ispari. Ostavite da se ohladi.
  2. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Dno i stranice kalupa za torte promjera 23 cm obložite papirom za pečenje. Narandže sitno nasjeckajte u kuhaču ili blenderu, ili velikim nožem.
  3. Bjelanjke stavite u veliku zdjelu i miksajte dok ne formiraju krute vrhove. Postepeno umutite pola šećera, pa mutite 1 minutu.
  4. Istom pjenjačom umutite žumanjke sa preostalim šećerom u drugoj posudi 2 do 3 minute ili dok ne postane blijedo i prilično gusto. Umiješajte sitno sjeckane naranče, pa pažljivo umiješajte mljevene bademe, griz, ekstrakt vanilije i fiori di Sicilia.
  5. Umiješajte 3 žlice umućenog bjelanjka da se smjesa rahli, a zatim velikom metalnom žlicom lagano umiješajte preostali snijeg od bjelanjaka. Prebacite smjesu u pripremljeni lim i poravnajte vrh.
  6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok kolač ne postane zlatne boje i ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 50 minuta. Pregledajte kolač nakon 20 minuta i ponovo nakon 30 minuta, pa lagano prekrijte folijom ako prebrzo porumeni.
  7. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu, a zatim ga okrenite, ogulite pergament i prebacite na tanjur za posluživanje. Prelijte likerom i prije posluživanja prosijte šećer u prahu, ako ga koristite. Kolač se može držati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.

Savjet

Fiori di Sicilia je specijalni sastojak za pečenje, ekstrakt citrusa i vanilije, dostupan na internetu. Za malo, preskočite ga i umjesto toga upotrijebite ukupno 1 žličicu ekstrakta vanilije.

Video

Griz od badema sa pomorandžom

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(20)

Recenzije na engleskom jeziku (16)

Napravila sam ovo sa samo 150 g šećera, jer to je sve što sam imala! Ručno sjeckanje naranči odlično funkcionira. Bilo je vrlo lagano slatko, baš onako kako mi se sviđa.-14. April 2014

Samo ne ono što volimo. Ispalo je u redu, ali nakon prvog komada niko ga nije pojeo:-(-23. jun 2014

Ovo je bilo zaista divno! Lako za napraviti i puno ukusa! -14. April 2014


Za kolač od griza zagrijte pećnicu na 180C/160C Fan/Gas 4 i namažite kvadratni kalup za pečenje 20 cm/8 inča sa maslacem. (Ako nemate četvrtasti kalup za pečenje, okrenut će i okrugli kalup za tortu od 23 cm.)

U zdjeli pomiješajte griz, šećer, brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo i koricu naranče dok se dobro ne sjedine.

Postepeno umiješajte otopljeni maslac i mlijeko dok ne dobijete glatko tijesto.

Ulijte tijesto u podmazan lim i po vrhu rasporedite bademe u četiri reda.

Pecite 30-40 minuta ili dok kolač odozgo ne porumeni i ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite u limu nekoliko minuta prije nego što ga prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

Za karamel sos, stavite šećer, puter i so u lonac i zagrevajte dok se šećer ne istopi, a zatim umešajte pavlaku. Pustite da provri i ostavite da se krčka 3 minute dok ne postane gusto. Prije posluživanja ostavite sa strane da se malo ohladi (umak možete poslužiti i hladan).

Za posluživanje, kolač poslužite u kriškama s umakom od karamele i žlicom kremšnite. Ukrasite s nekoliko listića mente.

Savjeti za recepte

Ovaj kolač možete napraviti bez glutena koristeći glatko brašno bez glutena i prašak za pecivo.


Cijela narančasta bademova torta

Naš imenjak je mrzio vidjeti da dobra hrana propada. Istinski oblikovan, njegov kolač od naranče i badema bez brašna koristi svaki komadić citrusa, cijeli ih u pire kako bi izvukao svu aromu i ulja iz kora i predio ih u ovaj živopisni desert, gotovo bez napora. Ako ne prestanete pire naranče prefino, dobivate male komadiće kože, koji nakon dugog vrenja neće biti nimalo gorki i vrlo ugodni za grickanje. Savjet od samog Brade: neće se jako dignuti i možda ćete se zapitati hoće li se ikada čvrsto ispeći. Ne brinite, bit će.

Napomena urednika: ovaj recept, koji je James Beard prvi put objavio u Nova Jamesova brada (Knopf, 1981.), vjeruje se da je inspiriran dobitnicom nagrade James Beard Claudijom Roden iz recepta za kolač od naranče i badema iz njene utjecajne kuharice Knjiga bliskoistočne hrane (Knopf, 1968).

Sastojci

  • 2 velike naranče (po mogućnosti pupak bez sjemenki)
  • 6 jaja
  • 1 1/2 šolje mlevenih badema
  • Prstohvat soli
  • 1 šolja šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo

Garnish:

  • Tanke kriške oguljene naranče posute slastičarima i rsquo šećerom i malo cimeta ili svježih malina
  • Šlag

Metoda

Zagrijte pećnicu na 400 & degF. Maslac i pobrašnite duboku tepsiju za tortu od 9 inča.

Zagrijte veliku šerpu slane vode. Naranče operite i stavite u kipuću vodu poklopljenu posudu. Kuhajte dok ne omekša, oko 30 minuta. Ocijedite, ohladite, narežite na četvrtine i uklonite sjemenke.

Narandže preradite u prilično fini pire u blenderu ili procesoru hrane ili ih protisnite kroz mlin za meso.

Umutite jaja u činiji dok ne postane gusta, pa dodajte mlevene bademe, so, šećer, prašak za pecivo i pire od pomorandže. Dobro izmešajte.

Sipajte u kalup za tortu i pecite 1 sat ili dok kolač ne postane čvrst na dodir ako ga pritisnete vrhom prsta.

Izvadite tepsiju na rešetku i ostavite da se kolač ohladi. Okrenite ga iz tiganja u činiju za serviranje. Poslužite ukrašeno kriškama naranče ili bobicama i šlagom.

Od Ne bacajte otpad: Kako najbolje iskoristiti hranu autor James Beard Foundation/Rizzoli Publishing.


Besplatni zdravi recept - kolač od griza od naranče i badema

Ovo je ukusan recept za sve koji vole deserte, ali moraju paziti na nivo šećera u krvi. Griz i bademovo brašno imaju niži GI od prerađenog bijelog brašna, a bjelanjci povećavaju sadržaj proteina, što će također pomoći. I dalje je ukusan slatki slatkiš i čini impresivan ulaz na bilo koju večeru ili ručak.

Cijele naranče stavite u posudu i prelijte vodom. Pustite da provri, smanjite da se krčka i kuhajte 1 sat.
Ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi.

Kad se naranče dovoljno ohlade za rukovanje, uklonite kožicu i košticu s jedne naranče i stavite je u kuhač s ostale dvije cijele naranče.

Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa.

U zdjeli pomiješajte griz, bademovo brašno i prašak za pecivo. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i ostavite sa strane.
U posebnoj posudi umutite žumanca u med.
Umutite bademovo brašno i griz sa mješavinom žumanjaka i brzo dodajte pire od naranče. Bjelanjke savijte kroz smjesu za kolače.
Napunite mali obloženi kalup za torte i stavite blanširane polovice badema po vrhu za ukrašavanje. Prvih 15 minuta pecite na 180 ° C. zatim smanjite temperaturu na 150 ° C i kuhajte još 75 minuta.

Poslužite s komadićima narandže i ovčjim jogurtom zaslađenim javorovim sirupom i vanilijom.

Napomena: Verzija ovog kolača bez glutena može se napraviti od palente umjesto griza.

Pravi 10 obroka (poslužiti = 1 kriška kolača)

Podaci o prehrani - po obroku
Kj 1046 kj
Kalorije 250 kcal
Debeo 12 g
Zasićenih masti 1,1 g
Ukupni ugljikohidrati 26,6 g
Ukupni proteini 8,4 g
Vlakna 2,8 g

Odricanje od odgovornosti: Food Coach pruža sav sadržaj kakav jeste, bez garancije. Trener hrane nije odgovoran za greške ili propuste ili posljedice nepravilne pripreme, alergije korisnika ili bilo koje druge posljedice pripreme ili konzumiranja hrane.


Narandžasti kolač od badema i griza

Obožavat ćete ovaj super mekani, mirisni kolač od naranče napravljen od listića badema. U maloj zdjeli ogulite dvije naranče i naribajte samo površinu naranče ako ogulite bijeli dio, kolač će imati gorak okus. Iscijedite sok od limuna i trebat će vam 100 ml soka od naranče. U zdjelu za miješanje dodajte jednu šalicu finog brašna od griza i ulijte sok od naranče, a zatim ostavite brašno natopljeno u soku od naranče 30 minuta.

U međuvremenu, pripremite suhe sastojke prosijajući tri četvrtine šolje brašna u posudu za miješanje zajedno s bademovim brašnom, sodom bikarbonom i prstohvatom soli. Lagano umutite suhe sastojke da se sjedine pa ih ostavite sa strane. U drugu zdjelu dodajte jednu šalicu omekšanog neslanog maslaca zajedno sa sitnim šećerom, a zatim miješajte maslac i šećer električnom miješalicom dok kremasto ne postane svijetlo, pahuljasto i blijedo.

Dodajte 4 velika jaja jedno po jedno, a jaje jako dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Donesite namočeno griz brašno i dodajte ga u smjesu maslaca i šećera i miješajte na niskoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte koricu limuna i prosijane suhe sastojke pa ih savijajte dok se cijelo brašno ne navlaži, zatim dodajte 1 žlicu soka od naranče i nastavite sa savijanjem dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.

Pripremite okrugli ili četvrtasti kalup za pečenje, podmazan i obložen papirom za pečenje, pa ulijte tijesto, zagladite vrh lopaticom pa prelijte s pola šalice listića badema. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stepeni 50 do 55 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist. Kad izvadite pećnicu, ostavite da se kolač potpuno ohladi prije rezanja.


Povezani video

Ovo je fantastičan recept, mnogo bolji od mnogih drugih grčkih recepata-i ovo kažem kao Grk! Ovo sam već mnogo puta napravio i svi, i porodica i prijatelji, vole to.

Ovaj recept dobro funkcionira s drugim mljevenim orašastim plodovima osim badema. Također sam 've otkrio, dovoljno zanimljivo, da se ovo preslikavanje može lako pretvoriti u kolačiće izostavljanjem bjelanjaka i sirupa. Ravnoteža citrusa i vanilije sjajno se stapa sa orašastim kolačićima!

Ovo je bila divna torta. Htjela bih znati je li ovo zaista recept koji bi koristila jedna grčka baka, jer sam ga napravila za večeru s grčkom tematikom, ali čak i ako nije, imala je vrlo besplatan set okusa ostatak obroka i svi su se gosti svidjeli. Ima odličnu teksturu i slatkoću. Htjela bih probati s ružinom vodom, ali mogu i s ouzo sirupom umjesto rakije. Jedini nedostatak je to što nije posebno atraktivno posluživati ​​se izvan posude na kvadratima. Volim tortu pečenu u kolutima i narezanu na kriške pa ću to probati sljedeći put. Koristio sam tavu 9x13 (umjesto 12x18) i to je bilo gotovo za 36 minuta.

Ovo je mirisalo apsolutno rajski. Uradio sam kako je napisano. Sudeći prema slatkišima u našoj lokalnoj grčkoj pekari, sirup bi i dalje trebao biti prilično rijedak kako bi se mogao upiti. Ne volim ružinu vodu, pa je bilo jako lijepo bez njih napraviti ovo, čak i ako nije tradicionalno.

Obožavam ovu verziju tradicionalne bliskoistočne verzije kolača od griza (ponekad se naziva i Basboussa). U šećerni sirup umjesto limuna/cimeta dodala sam ružinu vodu i vodu od naranče. Kad ponovo napravim, mogao bih napraviti 1,5 recepta kako bih dobio malo veći kolač. U takvoj veličini posude bila je visoka ispod 1 cm. Inače odlično.

Napravila sam ovu divnu tortu. Bilo je lako, ali najbolje od svega bilo je ukusno. Sutra ću ponovo uspeti.

Morat ćete započeti šećerni sirup čim stavite kolač u pećnicu jer je trebalo približno 20 minuta (ne 10) na prilično visokoj temperaturi (ne kuhati) da moj sirup postane "quotviskozan".

Obožavao sam ovo jelo! Budući da sam i sam iz Grčke, znao sam šta tražim, i bilo je fantastično! Bilo je gotovo jednako dobro kao i moje majke, ali mnogo jednostavnije. Toplo preporučujem ovaj desert svima koji traže autentičan grčki desert!


Ottolenghijeva torta od limuna i krupice

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo pročitajte moju politiku otkrivanja podataka.

Aprilsko izdanje časopisa prijatno predstavljeni mini kolačići sa sirupom od limuna i griza, recept iz sljedeće kuharice Yotama Ottolenghija, desertni, koji je još uvijek u fazi testiranja recepta. Iako trenutno ne volim ništa mini - što manje podmazivanja/priprema tave, to bolje - i dok mi nije stalo do dodatnih koraka poput pravljenja sirupa (tako lijeno!), Sastojci za tortu izgledali su tako dobro: jedna pola šalice griz brašna i puno bademovog brašna, maslac, šećer i svježi limunov sok.

Konačno sam prošlog vikenda uspio napraviti kolač koristeći tortu za hljeb umjesto kalupa za muffine i iz bilo kojeg razloga zamijenio maslac uljem. O moj. Kolač je bio tako nevjerojatno vlažan - znam! Izvini. Ali nema druge riječi, zar ne? - i ukusno i savršeno slatko i limunovo. Za mene, to nije mnogo bolje od kolača od limuna, a ovaj je idealan koliko god može biti.

Prošle sedmice sam ga pravila još dva puta, jednom sa uljem sjemenki grožđa i jednom s maslacem. Nisam sumnjao da bih više volio tortu napravljenu od ulja - često to radim - ali s ovom, nisam & 8217m siguran. Razlike su suptilne. Jeo sam i jeo i jeo u nadi da ću uočiti odlučujućeg pobjednika dok nisam otkrio dobre vijesti: u svakom slučaju ne možete pogriješiti.

Ovo su moja zapažanja: kad se kolač napravi s uljem, okusit će - pričekajte - pomalo mastan. Kad se kolač napravi s maslacem, bit će bogatijeg okusa i gušće teksture nalik marcipanu. Pravljenje kolača sa uljem omogućava vam da miješate ručno, što je malo lakše - nema potrebe za omekšavanjem maslaca, nema potrebe za miješanjem dok ne postane lagano i pahuljasto. U testu okusa s prijateljima, više je ljudi preferiralo tortu napravljenu s uljem, ali za mene, ona s maslacem ima blagi rub.

Maslac ili ulje? Nešto o čemu biste trebali razmisliti ovog vikenda dok u ormaru pretražujete tih pola šolje griza, jer znate da ga ima i koji je bolji način da ga iskoristite?

Ovo su suhi sastojci: bademovo brašno, griz, prašak za pecivo i sol:

Ovako tijesto izgleda s maslacem:

Kada se pravi sa uljem:

Kolač sa tamnijom korom napravljen je od ulja:

Ovo je kolač napravljen od maslaca:

Ovaj ispod je napravljen od maslinovog ulja. Gore lijevo napravljeno je s uljem sjemenki grožđa.


Recept za torte od cijelog narančastog badema

Uzmite 2 naranče s pupkom (ukupno oko 14 unci) …

I uronite ih u kipuću vodu obilno posoljenu. Pokrijte lonac i ostavite da voće kuha dok ne postane savršeno mekano — 30 minuta do 1 sat. Ocijedite i ostavite da se ohladi. AŽURIRAJ: Što duže voće vri, manje će biti gorko.

Narandže isecite na četvrtine i uklonite semenke (ako niste koristili narandže bez semena).

Zatim ubacite narančaste segmente u procesor hrane …

I sameljite ih u prilično fini pire.

Da napravite tijesto, razbijte šest velikih jaja u veliku zdjelu …

I tucite ih dok ne postanu blijedi i gusti. Ažuriranje: Nema potrebe za upotrebom stajaćeg miksera za ovo tijesto. Velika zdjela i žica za mućenje dobro će funkcionirati!

Umutite 1 šolju šećera …

Velikodušan prstohvat soli …

1 1/2 šolje bademovog brašna (AŽURIRANO: Sada koristim 2 šolje bademovog brašna) …

1 žličica praška za pecivo …

I pire od naranče.

Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za tortu …

I pecite ga na 400 ° F dok ne postane zlatno i čvrsto. Brada je rekla “oko 1 sata, ” ali moja torta je gotova na 50 minuta. Prebacite kolač na rešetku i ostavite da se ohladi. AŽURIRAJ: Sada pečem kolač punih sat vremena i prekrivam tepsiju aluminijumskom folijom kada testo počne da tamni nakon 45 ili 50 minuta.

Kao osiguranje od katastrofe, provucite plastični nož između kolača i tave.

Zatim pustite tortu iz zatvora u obliku proljeća.

Tanjirajte tortu i po želji je prelijte slastičarima i šećerom#8217.

Kao što sam ranije spomenuo, ovaj kolač miriše na šumarak citrusa u Provansi. Ima vlažnu, blago žvakavu mrvicu, zahvaljujući komadićima kore naranče u tijestu. Iako sam primijetio tračak gorčine u koštici narandže, gospodin Fox nije.

Zapravo, gospodin Fox je mislio da je kolač čisti raj! Sinoć je pojeo dvije velike kriške za desert. A jutros je progutao još jednu masnu krišku za doručak.

Mislite da ćete isprobati ovaj recept za kolač od badema od cijele naranče? Razgovarajte sa mnom u polju za komentare ispod. A ako ipak napravite tortu, objavite recenziju!


Ma'amoul (sirijski keks od griza)

Jedan od mojih omiljenih sirijskih deserta je maamoul, pečeni griz i tijesto od brašna napunjeno pistaćima, datuljem ili orahom i začinjeno vodom iz cvijeta narandže.

Priprema

Kuvanje

Nivo vještina

Oblik i dizajn ma'amoula nastaju prešanjem napunjenog tijesta u poseban drveni kalup, a pravi se za vrijeme Uskrsa i nekoliko dana prije Bajrama. Aroma pečenog maamoula ispunjava cijeli grad Damask.

Sastojci

  • 250 g fin griz
  • 250 g obično brašno
  • 1 žlica šećer
  • 150 g ghee
  • 1 tspsušeni kvasac
  • ¼ šolje mleko, toplo
  • 1 tsp mleveni komorač
  • 1 tsp mljeveni mahlab
  • 1 žlica vanilija u prahu
  • 100 g pečeni pistać, orah ili badem, mljeven
  • 80 g datumi, bez koštica
  • 1 žlica šećer
  • 1 žlica voda od cvijeta narandže
  • Prstohvat soli
  • Ledeni šećer, u prah

Kukove beleške

Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilaciju (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australijske kašike i šolje: 1 kašičica je jednaka 5 ml, 1 kašika je jednaka 20 ml, 1 šolja je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a čaše su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

Instrukcije

Vrijeme odmora 2 sata ili preko noći

Ovaj recept koristi maamulov kalup za postizanje ovog posebnog oblika i dizajna. Mogu se kupiti putem interneta.

  1. Pomešajte griz i šećer u velikoj činiji.
  2. Pomiješajte kvasac s toplim mlijekom (ili vodom) i miješajte dok se kvasac ne otopi.
  3. Rastopite ghee na laganoj vatri pa ohladite. Ohlađeni ghee sipajte u smjesu od griza i prstima izradite tijesto i umiješajte kvasac. Dodajte komorač, mahlab, vaniliju i zamijesite tijesto u mekanu kuglu. Ostavite da odstoji dva sata.
  4. Rernu zagrejte na 200ºC.
  5. Da biste napravili punjenje, kombinirajte pečeni orah, datulje, šećer u kuhaču za kuhanje i blitz 60 sekundi. Dodajte cvijet narandže i prstohvat soli i blitz još 60 sekundi. Ne želite da punjenje bude pasta, više komad punjenja.
  6. Za sastavljanje stavite 1 žlicu maamulovog tijesta na dlan i poravnajte na debljinu od pola centimetra.
  7. Dodajte oko 1 žlicu fila u sredinu, a zatim pritisnite rubove zajedno kako biste oblikovali kuglu i zatvorili tijesto.
  8. Drveni kalup pospite brašnom. Napunjenu kuglicu nježno pritisnite dlanom dok se ne ujednači s površinom kalupa. Lupkajte rubom kalupa po dasci dok maamul ne ispadne.
  9. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje ostavljajući nekoliko centimetara između svakog keksa. Pecite 10-15 minuta ili dok testo ne postane zlatno.
  10. Izvadite ih iz tacne da se potpuno ohlade prije nego ih pospite šećerom u prahu.

Količina ovog recepta ovisi o veličini vašeg kalupa. Neki kalupi su veći ili manji.

• Mljeveni mahlab (ponekad se naziva i mahlepi) je aromatično-voćni začin. Dostupno je u bliskoistočnim i grčkim trgovinama.


Narančasti griz kolač

Na cijelom Bliskom istoku pronaći ćete recepte za kolače od griza. Ovaj kolač od narančaste krupice izuzetno je vlažan i savršen je kraj dobro začinjenog obroka. Recept je iz posjete Paula Hollywooda u Nikoziji na Kipru u njegovoj emisiji City Bakes. Kao i većina kolača od griza, i ovaj je natopljen ukusnim šećernim sirupom. Ali za razliku od drugih kolača od griza koje sam jeo, sastojci traže mastiku.

Moje jedino poznavanje mastike je poput žvakaće gume, pa sam u početku bio skeptičan. Ali počeo sam vjerovati Paulu Hollywoodu. On ima veselje i mrzovoljnost Julije Child i zahtjevan je u pečenju. Pa ako je rekao da koristi mastiku …. Očigledno, to nije neuobičajeno u grčkoj i kiparskoj kuhinji. Poznat i kao “Tears of Chios, ” koji zvuči mnogo poetičnije od “guma, ” to je smola drveta s jedinstvenim, osvježavajućim okusom. Iako sam spreman prilagoditi recepte vlastitom ukusu i sklonostima, kad god mogu, pokušavam poštivati ​​tradiciju i kulturu koju oponašam sve dok se oni ne sukobljavaju s mojim. Ovaj Kipar Shamali kolač (poznat i kao Basbousa u drugim dijelovima Bliskog istoka) je primjer.

Ako ne želite kupiti mastiks (moj je došao s Amazona), kolač bi i dalje trebao biti ukusan bez njega, iako biste mogli povećati količinu korice naranče. Okus mastika bio je prilično suptilan i nije ličio na ništa što sam lako mogao prepoznati. Međutim, definitivno je bilo tamo i prilično lijepo. A kako se u bliskoj budućnosti putovanje čini malo vjerojatnim, bio sam spreman potražiti ovaj (za mene) neobičan sastojak. Kao putnik u fotelji činilo se da je to relativno jeftino ulaganje.

Budući da su kolači od griza natopljeni sirupom, dobro se drže i bit će još bolji sljedeći dan kad se sve sjedini. Tortu morate preliti sirupom dok je kolač vruć iz pećnice. To će pomoći kolaču da upije sav ukusni sirup s mirisom naranče. A vi ne želite propustiti ni kap. Činit će se kao ogromna količina sirupa, ali nemojte se plašiti. Kolač će sve upiti. I iznenađujuće, za sav šećer kolač nije izuzetno sladak.

Mere su onakve kakve sam ih našao. Posjedujem malu, relativno jeftinu kuhinjsku vagu i naučio sam da pretvaranje težine u mjere nije uvijek tačno. Bez obzira na to kako pakirate mjernu posudu, 200 grama će uvijek biti 200 grama.

Ovaj kolač je divan i jednostavan za napraviti. Isprobajte uskoro. Nećete biti razočarani.


Pogledajte video: Икономичен сладкиш Фантазия (Avgust 2022).