Marinirani losos na žaru

Medaljoni od lososa dobro se operu. Stavite u činiju i začinite solju i biberom. U zdjeli pomiješajte zdrobljeni češnjak s maslinovim uljem, bijelo vino, limunov sok, oguljeni ružmarin s grančica i sitno sjeckani peršin. Ostavite da se hladi najmanje 30 minuta.


Zagrijavamo roštilj. Losos izvadite iz marinade i stavite na roštilj. Nakon 2-3 minute lagano okrenite širokom lopaticom (neka sva riba ode ispod nje). Ostavite da se kuha još 2-3 minute. Izvadite na tanjir i ostavite na toplom.

Za umak zagrijte 2 žlice maslaca, dodajte marinadu i prokuhajte 2-3 ključanja, a zatim isključite vatru i ostavite da se malo ohladi te dodajte jogurt. Losos poslužite s ukrasom od povrća, kriškama limuna i umakom na vrhu.

Dobar apetit!


Video: Příprava lososa na grilování (Januar 2022).