Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Recept za slatkovodnu ribu sa čili umakom

Recept za slatkovodnu ribu sa čili umakom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Fish
  • Poširana riba

Ovo je jedan od omiljenih kineskih novogodišnjih praznika naše porodice. Tradicija posluživanja cijele ribe na ovaj praznik želja je za "nian nian you yu" - "da ima više nego dovoljno za narednu godinu". Recept zahtijeva "yu xiang wei" ("mirisni okus ribe"), mješavinu češnjaka, đumbira, mladog luka i čilija koji se obično koriste u kuhinji Sečuana.


Washington, Sjedinjene Američke Države

4 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 1 cijela slatkovodna riba (oko 500 g prije čišćenja), poput tilapije, pastrve ili šarana
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 2 režnja belog luka, iseckana
  • 10 g korijena đumbira, narezanog
  • 2 mlada luka, narezana na 3 cm
  • 2 kašike paste od crvenog čilija
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike soja sosa
  • 1/2 kašičice tamnog sirćeta
  • 1 kašika pirinčanog vina
  • prstohvat bijelog papra
  • 300 ml hladne vode
  • 5 stabljika korijandera

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 16min› Spremno za: 26min

  1. Ribu očistite i osušite peškirom.
  2. Sa gorionikom na srednjoj temperaturi, zagrijte ulje u velikom woku na 170 C. Umiješajte đumbir, češnjak i 1/2 mladog luka; kuhajte 30 sekundi. Umiješajte čili pastu; kuhajte 1 minutu. Umiješajte šećer, soja sos, sirće, pirinčano vino i bijeli biber; kuhajte 1 minutu. Dodajte vodu i stavite sos da provri.
  3. Dodajte ribu, poklopite wok i kuhajte 6 minuta; okrenite ribu, ponovo poklopite wok, pa kuhajte još 5 minuta. (Kao i kod svake ribe, vrijeme kuhanja prilagodite težini.)
  4. Ugasite vatru i umiješajte ostatak mladog luka. Poslužite na tanjuru s ukrasom od listova korijandera.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


30 zdravih ribljih recepata za bebe i djecu

Ako ste malejalski ili bengalski, razumjet ćete kad kažem da za mnoge ljude u našoj zemlji ručak nije potpun bez neke vrste ribe! Bilo da se radi o morskoj ribi ili slatkovodnoj ribi, pomfretu ili rakovima, mi nismo#8217 izbirljivi sve dok su morski plodovi#8217!

Riba nije samo ukusna, ona je i neverovatno zdrava. Riba je bogata omega-3 masnim kiselinama neophodnim za kognitivni razvoj u prvim godinama, kao i za dobro zdravlje srca i očiju. Postoje i studije koje pokazuju da djeca koja redovito jedu ribu imaju manje šanse za razvoj ADHD -a. Riba je također odličan izvor drugih hranjivih tvari poput kalcija, željeza, magnezija, joda, selena i vitamina D.

Dakle, s toliko zdravstvenih koristi, prirodno je uvesti ribu u prehranu vašeg mališana čim on ili ona bude spremna. Međutim, riba je hrana koja može izazvati alergije na hranu. Ako ste cijeli život jeli ribu, malo je vjerojatno da će vaše dijete biti alergično na ribu, ali svejedno, najbolje je da se prvo obratite svom ljekaru.

Prilikom odabira ribe za svoju bebu počnite s bijelom mesnom ribom i uvijek se odlučite za svježu ribu umjesto sorti iz konzerve. Izbjegavajte ribe visoke žive poput morskog psa ili sabljarke. Školjke je najbolje uvesti nakon savjetovanja s liječnikom jer predstavljaju veći rizik od alergijskih reakcija.

Neka djeca mogu imati problema s konzumiranjem ribe, možda zbog mirisa. Tako smo danas zaokružili najbolje recepte za zdravu ribu koje smo mogli pronaći prikladne za bebe, ali i za stariju djecu. I to nisu samo djeca, mi smo sigurni da su ovo jela u kojima može uživati ​​cijela porodica!


Bánh xèo | Hrskava palačinka


U Vijetnamu, ova hrskava slana palačinka dolazi u mnogim veličinama, ali uvijek je valjana sa svježim zelenim lišćem i začinskim biljem te umočena u lagani riblji umak za divnu mješavinu tekstura. Pravilno pripremanje bánh xèo tijesta najveći je izazov, ali rezultati su vrijedni toga. Poslužite bánh xèo vruće i pojedite svaki kolut rukama za potpuni doživljaj.

Cá kho tộ | Glinena riba


Karamelizirana riba u glinenoj posudi jelo je koje vas vodi nazad u Vijetnam. Galangal, čili i zeleni biber u zrnu zajedno sa slatkovodnom ribom i slatkom kokosovom vodom čine ovu deltu Mekong klasikom. Pečenje ribe u posudi za pečenje u pećnici daje umaku priliku da se karamelizuje i čini ribu mekanom.

Đậu phụ sốt cà | Tofu u sosu od paradajza


Tofu u umaku od rajčice jednostavno je jelo koje svaki vijetnamski kuhar zna. Prženi tofu ukuvan u paradajzu i preliven svežim mladim lukom čini lagan i zdrav vegetarijanski obrok. Za ovaj recept svakako upotrijebite svježi, čvrsti tofu. Poslužite tofu s jutarnjom slatkim česnom, kuhanom rižom i ribljim umakom za pravi lokalni ručak.

Bánh mì trứng | Sendvič sa jajima


U Vijetnamu postoji stotine verzija bánh mì -a, ali ovaj topli baget od omleta zadovoljavajući je doručak ili međuobrok u cijeloj zemlji. Možda biste htjeli prepeći svoj baget na roštilju kako bi bio vruć i hrskav prije dodavanja nadjeva. Također možete poboljšati svoj bánh mì maslacem, čili umakom ili rajčicom, ili otići na veganstvo uz našu opciju mariniranog tofua.

Bún thang | Supa od pilećih rezanci


Piletina, šunka, jaja, gljive, škampi i začinsko bilje miješaju se u ovoj jedinstvenoj hanojskoj juhi s rezancima. Bistra vruća čorba s nježnim rezancima i isjeckanim preljevima tjera Vijetnamce da pomisle na porodična okupljanja i nedjeljne ručkove. Podignite svoju zdjelu bún thang na viši nivo dodavanjem žličice fermentirane paste od škampa i malo limete.


Thai Goong Ten: Recept za ples sa škampima

Goong Ten je poslastica s Tajlanda koja se otprilike prevodi kao škampi koje plešu.
Zašto? Pa zato što su škampi još živi! Siguran sam da biste se i vi uzvrpoljili da vas prekrijem umakom i poslužim mušteriji, stoga ne osuđujte.

Sastojci

  • Živi slatkovodni škampi - 1 šolja
  • Beli luk - 5 čena
  • Čili - 1 kašika
  • Riblji sos - 3 kašike
  • Crveni luk - 1
  • Cilantro - 1 kašika
  • Limunova trava - 2 kašike
  • Korijander - 2 kašike
  • Sok od limete
  • Mladi luk - 3
  • Listovi mente - 5
  • Bosiljak - 2 lista

Instrukcije

    1. Operite škampe pod hladnom vodom kako biste bili sigurni da su čisti.
    2. Napravite svoj začinjeni umak miješanjem ribljeg umaka, čilija, češnjaka, soka limete i limunove trave.
    3. Dobro promiješajte dok se umak potpuno ne promiješa.
      U međuvremenu nasjeckajte crveni luk, mladi luk, cilantro, korijander i mente kako biste napravili salatu.
    4. Dodajte sos u seckanu salatu i dobro promešajte.
    5. Sada slijedi zabavni dio - stavite svoje slatkovodne škampe u veliki lonac s poklopcem kako biste bili sigurni da neće pobjeći.
    6. Brzo otvorite poklopac i prelijte mješavinom umaka/salate prije nego što vratite poklopac, nadamo se da nitko neće pobjeći!
    7. Dobro protresite lonac kako biste bili sigurni da su škampi potpuno prekriveni umakom.
      Poslužite uz malo bosiljka.
    8. Uživajte!

    A ako se nađete na sjeveru Tajlanda, toplo bih preporučio korištenje Bookawaya za kretanje zbog njihovih cijena i visokih standarda, a ovdje rezervirajte karte za prijevoz.

    Tajlandska hrana: 12 tradicionalnih jela sa Tajlanda koje morate probati | Atlas turističke hrane

    U četvrtak, 27 maja 2021

    […] Naš omiljeni recept za plesne škampe. […]

    11 najčudnijih namirnica pojedenih u svijetu | Atlas turističke hrane

    U nedelju 18.11.2018

    […] Goong deset ili škampi koje plešu ” je poslastica na sjeveru Tajlanda gdje se zdjela živih škampa poliva umakom i servira kupcu da jede sirovo. Škampi su često mirni dok se ne prekriju umakom zbog čega skaču okolo pokušavajući pobjeći, stvarajući iluziju da plešu. […]


    Goan riblji curry pasta

    Temelj Goan Fish Currya je pasta od curryja, koju je, nakon što prikupite potrebne začine, lako napraviti. Evo što vam treba - ali nemojte se uzrujavati ako vidite začine koje ne prepoznajete, imam zamjene!

    • Kašmirski čili - ovo je indijski čili koji je zadimljen i začinjen, a u vrijeme pisanja vjerujem da se nalazi samo u indijskim i nekim azijskim trgovinama (neke imaju indijske odjeljke). Kašmirski čili daje sosu od karija jarko crvenu boju. Ako je ne možete pronaći, podložite je dimljenom paprikom + čilijem u prahu (čisti čili u prahu, a ne miješanom čiliju u prahu) ili kajenskom paprom). Ukusno, ovo je zapravo prilično blizu, jednostavno nećete dobiti potpuno istu crvenu boju
    • Piskavica - još jedan indijski začin za kuhanje koji poziva na odlazak u indijsku trgovinu. Zapravo miriše na javorov sirup, iako nema sličan okus kad je sirov. To nije ključni sastojak, pa ako ga ne možete pronaći, samo ga izostavite
    • Tumeric - ovaj topli zemljani začin intenzivne žute boje daje curryju topli žuti sjaj. Danas je široko dostupno u običnim trgovinama
    • Korijander, kim i mljeveni klinčić - 3 uobičajena začina u indijskoj i zapadnoj kuhinji
    • Svježi češnjak i đumbir - osnovni proizvodi u indijskoj kuhinji. Sitno ga naribajte da dobije sav sočan okus
    • Tamarind - ova kisela pasta je kiseli element u Goan Fish Curryju. Nije pretjerano kiseo, samo je pozadinski okus, ali primjetan - i to je jedna od stvari koje ga izdvajaju od ostalih indijskih karija.

    Tamarind pasta se također koristi u kuhanju jugoistočne Azije - kao što je svima omiljeni Pad Thai, Massaman Curry i Goveđi Rendang. Najbolja podloga: Kečap i bijelo sirće. Znam, zvuči čudno, ali ova kombinacija ponavlja debljinu i kiselost tamarinda. To je podmornica koju koristim za Pad Thai i rezultati su fenomenalni - a ako pregledate povratne informacije čitatelja, ima puno pozitivnih komentara o ovoj podlozi.

    Evo kako ja pravim pastu od curryja - štapnim mikserom u visokoj staklenci za zidanje (siguran sam da je došla s posudom za mliječni šejk, ali ne mogu je locirati!).

    Ovo je zgodan način za izradu male serije curry paste koju je lako izgrebati. Prava je mora pokušavati istrgnuti pastu iz vrča blendera! Ako koristite procesor za hranu, upotrijebite mali - ne mora biti super moćan jer u curry paste nema ništa teško.

    Ako nemate ništa od ovoga, možete upotrijebiti malter i tučak ili, u krajnjem slučaju, luk sitno naribati u vlažnu pastu pa ga samo pomiješati s ostalim sastojcima.


    Ovo začin mješavina je bogata protuupalnim lijekovima, a njezina prehrana može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, povećanju srca zdravlje , te stabilizirati razinu šećera u krvi. C urin u prahu čini odličan dodatak vašem stalku sa začinima

    Mnogi ljudi smatraju riblji sos kao dobar izvor gvožđa, riboflavina, niacina, magnezijuma, vitamina B12 i B6. Riblji sos je začin napravljen od riba premazan solju i fermentiran nekoliko tjedana do dvije godine.


    Recept za kremastu indijsku maslačku ribu - kremasta pabda riba

    Kremasta indijska riba od maslaca popularan je izbor u Zapadnom Bengalu i mora biti jedna od najpoznatijih bengalske kuhinje. Možete ga napraviti za posebne dane obroka!

    Indijska kremasta riba od maslaca popularan je izbor u Zapadnom Bengalu i mora biti jedan od najpoznatijih bengalske kuhinje. Engleski naziv za Pabda ribu je Indian Butter Fish. Ukusan i začinjen recept idealan za porodične obroke sredinom sedmice ili vikend ručkove.

    Ova slatkovodna riba puna je proteina i meni je omiljena jer je zaista divna s bogatim maslačkim okusom. Brzo se kuha, pa je najbolje praviti ga tokom napornih dana. Dostupno tokom cijele godine na svim pijacama svježe ribe u Kolkati, posebno za vrijeme monsuna. Može se zamisliti nalet aromatičnih začina s uparivanjem maslanog okusa ribe Pabda i kremaste umake na kuhanoj riži na pari.

    Poslužite Indijska kremasta riba od maslaca zajedno sa bengalskim stilom Tetor Dal i kuhanom rižom za jednodnevni obrok.

    Ako vam se sviđa ovaj recept, možete probati i neki drugi Riblji recepti kao što su


    InspiriranoOd 1948

    MARINE RESURSES DEVELOPMENT CO., LTD.

    osnovali su 2002. godine profesionalci sa višedecenijskim iskustvom u ribljim umacima i začinima. Naš iskusni tim sa savršenom kombinacijom iskusnih profesionalnih majstora i mladih entuzijastičnih stručnjaka pružit će kupcima vrhunske, prirodne i zdrave proizvode.

    'Mislim da mi kroz vene mora proći riblji umak. Moj pokojni djed osnovao je svoju kompaniju s ribljim umacima prije više od 100 godina, a neka od mojih najranijih sjećanja su igranje među gomilama ribe i kacama ljutog umaka. Kasnije se sjećam kako me je šetao po svojoj radnji, ponosno objašnjavajući kako je napravio tako fin proizvod.


    THERMOMIX ® RECEPT

    Suvim loncem za prženje na jakoj vatri pržite luk, bijeli luk, paradajz i čili dok malo ne pocrne, često okrećući. Alternativno, možete ih staviti pod vrući roštilj na 10 -ak minuta, paziti na njih kako se ne bi previše zacrnili.

    Stavite povrće na žaru u TM zdjelu i usitnite 2 sekunde na brzini 6.

    Dodajte riblji umak i limun i miješajte 5 sekundi na brzini 3.

    Probajte da vidite da li vam je potreban dodatni sos od limuna ili ribe i prilagodite ukusu.

    Prebacite u teglu i čuvajte u frižideru do dve nedelje.

    Ovaj umak odličan je začin za dodavanje bilo kojem jelu - pirinač, rezanci, biftek, piletina, riba, jaja, povrće - sve što volite!

    Ovo je tradicionalni tajlandski čili umak pa bi trebao biti dobra mješavina kiselog i slanog, a vrlo je ljut i začinjen!

    Za blaži umak, očistite čili. Za ovaj recept možete koristiti svježi ili osušeni smrznuti čili.

    Žličica kiselog umaka od blata može se dodati kada dodate običan riblji umak i limun. Ovo je tradicionalno i može se pronaći u azijskim supermarketima. To je fermentirana slatkovodna riblja pasta s izrazitim jakim mirisom i okusom (za razliku od paste od škampa ili inćuna) koja se koristi u tradicionalnoj tajlandskoj kuhinji.

    Ako vam se sviđa ovaj recept, vratite se i javite mi šta mislite - sve povratne informacije su dobrodošle

    Dođite i pozdravite moju facebook grupu "Aussie TM5 Thermomixer" za još sjajnih recepata i savjeta.

    Ovaj recept vam je dostavio kupac Thermomixa ®, a nisu ga testirali Vorwerk Thermomix ® ili Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu.
    Vorwerk Thermomix ® i Thermomix ® u Australiji i Novom Zelandu ne preuzimaju nikakvu odgovornost, posebno u pogledu količina korištenih sastojaka i uspješnosti recepata.
    Molimo vas da se u svakom trenutku pridržavate sigurnosnih uputstava iz Thermomix ® uputstva za upotrebu.


    15 najboljih burmanskih recepata iz Mjanmara

    Najbolji burmanski recepti u našoj kolekciji kuhinje iz Mjanmara. Burmanska kuhinja uglavnom je amalgam kuhinja iz različitih regija Mjanmara. Na njega su utjecale i razne kuhinje susjednih zemalja, posebno Kine, Indije i Tajlanda.

    Moderni najbolji burmanski recepti dolaze u dvije opće sorte: obalna i unutrašnja. Kuhinja u priobalnim područjima, poput one u glavnom gradu Yangonu, široko koristi ribu i proizvode na bazi morskih plodova, poput ribljeg umaka i ngapija (fermentiranih plodova mora).

    Kuhinja u unutrašnjosti, poput Gornjeg Mjanmara i brdskih regija, koristi više mesa i peradi, iako je i moderna kuhinja u unutrašnjosti uključila slatkovodnu ribu i škampe kao izvor proteina na nekoliko načina: svježa, cijela slana ili filetirana, soljena i sušeno, napravljeno u slanu pastu ili fermentirano kiselo i prešano.

    Najbolji burmanski recepti i kuhinja također uključuju razne salate (jedan thoke), usredotočene na jedan glavni sastojak, u rasponu od škroba poput pirinča, pšenice i rezanci od riže, staklenih rezanci i vermikela, do krompira, đumbira, paradajza, kafir limete, pasulj, lahpet (ukiseljeno lišće čaja) i ngapi (riblje tijesto).

    Ove salate su oduvijek bile popularne kao brza hrana u burmanskim gradovima. Mohinga je tradicionalno jelo za doručak i nacionalno jelo Burme.

    Popularna burmanska rima sažima tradicionalne favorite: “A thee ma, thayet a thar ma, wet ywet ma, lahpet ” što znači: “Od svih voća, mango je#najbolje od svih vrsta mesa, svinjetina ’s najbolja i od svih listova, lahpet ’s najbolja ”. (1)

    1. Najbolji burmanski recepti – burmanski kauksve

    2. Najbolji burmanski recepti i#8211 burmanski pileći curry

    3. Burmanski klasični Mohinga

    4. Vatrena burmanska piletina

    5. Burmanski svinjski curry

    6. Najbolji burmanski recepti – Khowsuey

    7. Burmanski curry sa kozicama

    Sada kada provjeravate 15 najboljih burmanskih recepata iz Mjanmara, što slijedi? Hajde da#8217 naučimo više o najboljim receptima za druge zemlje i#8217s.

    8. Burmanski Bouillabaisse

    9. Najbolji burmanski recepti – pileći Khao Soi

    10. Burmanski veganski kokosov curry

    11. Burmanski tofu sa belim lukom, đumbirom i čili umakom

    12. Najbolji burmanski recepti i#8211 supa od burmanskih ribljih rezanci

    13. Najbolji burmanski recepti – Ohn No Khao Swe recept

    14. Chaaza

    15. Burmanska pileća salata

    Hvala vam što ste odvojili vrijeme za pregled naših omiljenih najboljih burmanskih recepata.

    Ostavite pošten pregled kako vam se dopadaju recepti koje isprobavate i ako je moguće bilo kakve promjene koje ste učinili da bi recept bio bolji. Zaista pomaže drugima koji pokušavaju napraviti odličnu hranu zbog koje gube na težini. Naši članovi u našem velikom bijegu vole čuti od ljudi i isprobati inovacije u svakoj vrsti hrane. Za dijeljenje recepta kontaktirajte nas putem naše web stranice.


    Kako napraviti Masala prženi pomfret

    • Pripremite masalu:
    • 1. U blenderu pomiješajte đumbir, češnjak, ulje, kurkumu, crveni čili i sok od limuna. Masala je spremna.
    • Pripremite ribu:
    • 1. Napravite gaze u pomfretu i nanesite masalu. Marinirajte ga 15 minuta.
    • 2. Premažite ga grizom sa obje strane i pirjajte dok ne dobije zlatnu boju.
    • 3. Poslužite uz toplu salatu od kivija i kivija.
    • Pripremite toplu salatu od kupusa i kivija:
    • 1. U neprianjajuću tavu dodajte ulje, sjemenke gorušice, crveni i zeleni čili, listove curryja. Pustite ih da prskaju.
    • 2. Dodajte mladi luk. Saute.
    • 3. Dodajte kupus. Pirjajte i dodajte sol i papar.
    • 4. Isključite vatru.
    • 5. Dodajte kivi narezan na kockice, ocat i šećer. Dobro promešajte i ostavite da se kuva na preostaloj toploti šerpe.
    • 6. Ukrasite naribanim kokosom.
    • 7. Poslužite uz masla prženu ribu.

    Napomene o receptima

    Možete dati više vremena za mariniranje jer će više vremena za odmor biti bolji okus i okus ribe.


    Pogledajte video: Sweet Chili Sos acı tatlı sos (Avgust 2022).