Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Recept za paprikaš od govedine i gljiva

Recept za paprikaš od govedine i gljiva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Rezovi govedine
  • Odrezak
  • Odrezak na žaru

Izuzetno bogat goveđi gulaš, savršeno jelo za hladne zimske noći. Uživajte uz krumpir i kruh.

22 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 8

  • 1 crvena paprika, iseckana na kockice
  • 1 kašika herbice iz Provanse
  • 100 g paradajz pire
  • 1 kg goveđeg bifteka narezanog na kockice
  • 1 kg paradajza narezanog na kockice
  • 2 glavice luka, iseckane
  • 2 kocke goveđeg temeljca
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 4 šargarepe, isečene
  • 500 g bijelih šampinjona, narezanih
  • soli i bibera po ukusu

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 1 sat 40 minuta› Spremno za: 2 sata 10 minuta

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi dok se ne zagrije. Luk pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekša, oko 5 minuta
  2. Dodajte govedinu i pržite 5 minuta. Začinite solju i biberom.
  3. Umiješajte gljive, mrkvu, papriku, paradajz, pire od rajčice, kockice temeljca i začinsko bilje. Dobro promiješajte.
  4. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri najmanje 90 minuta, povremeno miješajući.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(6)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Zaista lijepo i ukusno. Upotrijebljeno miješano bilje umjesto bilja de provence će se ponovo napraviti.-28 januar 2014


  • 1 Pirjano meso kilograma, narezano na komade veličine zalogaja
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 žlice ulja sjemenki grožđa ili drugog ulja s visokom tačkom dimljenja
  • 1 srednji luk, iseckan na kockice
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 8 unci gljive dugmeta, debelo narezane
  • 1 šolja goveđe čorbe
  • 1 krem ​​juha od gljiva od 14,1 unci
  • 8 unci rezanci od jaja
  • Nasjeckani svježi peršun, za ukrašavanje

Meso pospite solju i biberom. Zagrijte ulje u velikoj tavi sa visokim stranicama. Kad je ulje vruće, dodajte meso, pazeći da ne pretrpate posudu (ponovite ovaj korak ako trebate u dvije serije) kuhajte dok ne porumeni na dnu, a zatim preokrenite. Kad druga strana porumeni, izvadite meso na tanjur i ostavite za kasniju upotrebu.

Dodajte luk u istu posudu i pirjajte u kapljicama na umjerenoj vatri dok ne postane proziran, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 3 minute. Dodajte gljive u šerpu i kuhajte oko 2 minute.

Vratite meso u tiganj, pa dodajte čorbu i supu. Kuhajte dok meso ne omekša i dok se tekućina ne smanji za četvrtinu, oko 30 minuta.

Dok se meso kuha, kuhajte lonac posoljene vode i skuhajte rezance prema uputama na pakiranju.


Sažetak recepta

  • 1 ⅛ unci univerzalnog brašna (oko 1/4 šolje)
  • ½ kašičice košer soli
  • ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 2 ½ kilograma goveđeg paprikaša
  • 3 kašike ulja od uljane repice
  • 1 ½ šolje (1/2-inča) narezane šargarepe (4 šargarepe)
  • 1 šolja (1/2-inčni) dijagonalno narezanog celera (4 stabljike)
  • 1 šolja začinskog soka od povrća
  • 1 šolja pileće čorbe sa niskim sadržajem natrijuma, bez masti
  • ½ kašičice suvog timijana
  • 3 crvena blažena krompira, isečena na komade od 1 inča
  • 2 luka, svaki narezan na 8 kriški
  • 1 (8 unci) pakovanje kremini gljiva, prepolovljeno

Pomiješajte brašno, sol i papar u velikoj plastičnoj vrećici sa patent zatvaračem. Dodajte pola vrećice goveđeg tuljana i mućkajte dok se govedina ne ujednači. Izvadite govedinu iz vrećice, otresite višak mješavine brašna i stavite na veliki tanjur. Ponovite postupak sa preostalom mješavinom govedine i brašna.

Zagrijte holandsku pećnicu na srednjoj vatri. Dodajte 1 1/2 žlice ulja u vrtlog za premazivanje premaza. Dodajte pola goveđeg mesa kuhajte 3 minute, sa svih strana postajući smeđe. Uklonite govedinu iz tiganja. Ponovite postupak sa preostalim uljem i govedinom, ostavljajući govedinu u tiganju.

Vratite prvu polovinu govedine u tiganj. Dodajte šargarepu i preostale sastojke, grebajući tepsiju da olabavite smeđe komade.

Pokrijte i pecite na 300 ° C 2 sata i 30 minuta ili dok govedina i povrće ne omekšaju.


Povezani video

Ovo je vrlo lijep recept, ako želite više okusa, upotrijebite goveđu glavu umjesto fila. Koristila sam malo svinjskog praha kako bih mu dala malo više gljive. Koristite dobro crno vino. Okusit će cijelo jelo, nemojte ga upropastiti jeftinom bocom starog crvenog. Malo iseckanog belog luka je takođe lepo. Nemojte ga mljeti!

**** Luk i gljive sam prvo propržio na maslacu sa začinima, a zatim ih izvadio u zdjelu.

Prvo sam luk i gljive propržio na maslacu sa začinima i izvadio. Preostalu tekućinu, uglavnom maslac, koristio sam za pirjanje govedine (koristio sam London Broil). Dodao sam vodu i malo domaćeg goveđeg temeljca, puno začina, malo balzamičnog i jabukovog octa umjesto vina. Kuhala sam dok meso ne omekša, oko 1,5 sat. Dodali smo gljive i kuhali malo duže. Ukusno i srdačno. Nije potrebno zgušnjavanje, a bilo je i puno kolagena iz domaćeg temeljca. Za umami sam koristio umak od ribe i soja sosa od kineskih gljiva.

napravio ovo sa pečenicom i portabellas. prema drugim recenzentima, dodao sam malo češnjaka. međutim, ovo je bilo bland bland bland. iako je prilično jednostavno, preskočite ovo za bolji goveđi gulaš.

Ključno je da morate koristiti Sirloin. Koristio sam običnu govedinu & quotStew i trebalo je 2,5 sata da je omekša. Kao bivši vegetarijanac ne znam po komadima govedine.

Ozbiljno. Ako vam se ne sviđaju sastojci, velika je vjerovatnoća da vam se neće svidjeti niti rezultat.

Dodao sam i žlicu paradajz paste, tonu češnjaka i mrkve i par krumpira. Zaista ukusna preko tjestenine od cijelog zrna.

sve što trebate dodati je češnjak, svježi timijan i pustite da se još malo krčka, a ovo je jednostavno i ukusno.

I 'm iz Brooklyn Heightsa, NY, također i ovaj recept mi ​​se jako svidio. Za one koji ne vole govedinu: umjesto da budete toliko negativni prema nepcima drugih ljudi, isprobajte recept sa sastojcima u kojima uživate. Potpisano, Francesca

Svidio mi se ovaj recept, svidjela mi se osoba zbog koje sam ga napravila. Volio bih da sam učinio malo više na rezancima od jaja. oni su bili jedina bljutava stvar u cijelom receptu, ali to je bila moja greška. Ovo ću definitivno popraviti ponovo!

Ovo varivo je bilo razočaranje. Po meni, paprikaš bi trebao imati gustu i pojačanu umaku-ovo je bilo vodenasto dok mu nisam dodao smjesu brašno/voda. Takođe, nedostajalo mu je ukusa. Vjerovatno ne bih uspjela ponovo.

Ovaj recept za gulaš bio je odličan jer se mogao brzo napraviti. Udvostručio sam ga i dodao još crnog vina. Takođe sam koristio orzo umesto rezanci od jaja.

Napravila sam ovaj gulaš i bio je odličan. Dodala sam ipak malo krumpira, bebe mrkve i celera, ali pokazalo se da je jako dobro. Bilo je i lako i brzo. Ovo ću definitivno ponovo napraviti.

ne ocjenjujte- Učinite sebi uslugu, kupite VRIJEME OD GOVETINE U VREĆI !! Začinite sos koji dodate- po potrebi (po ukusu), dodajte gljive sa dugmadima (prepolovljene), belu šargarepu, nekoliko nasjeckanih glavica luka, malo debelog sjeckanog celera i malo krumpira narezanog na kockice! So, biber itd ... ČEŠNJAK (sveže iseckan ili u prahu). Yum & amp jednostavno!

Ovo je odličan recept za radni dan, brz je i ne oduzima puno čišćenja. Slijedio sam neke od prethodnih prijedloga i dodao češnjak i začine, kao i zgusnuo umak na kraju, ali sveukupno odlično jelo.

Mislio sam da je ovo jako dobar gulaš, iako bi češanj češnjaka dodao malo okusa. Otkrio sam da je to lako i brzo.

U redu, zvučalo je zanimljivo - ali previše bljutavo - dodano je malo mljevenog češnjaka koji mu je dao više okusa - ali, zaista, nije vrijedan pažnje recept.

Dvije preporuke: 1) upotrijebite bolji komad mesa, 2) začinite govedinu nakon dodavanja limunovog soka, ali prije dodavanja brašna. Možda ćete na kraju morati i zgusnuti pomoću kaše od kukuruznog škroba.

Ovo je ukusno! Marinada od limuna u govedini dodaje pravu jelu ovom jelu. Ne pokušavajte zamijeniti goveđu juhu za konzum '! Držite se recepta i nećete biti razočarani! Ovo je jedan od omiljenih supruga moje žene koji sam donio kući sa ove stranice.


Ovaj recept koristim već najmanje 5 godina i svaki put je savršen. Koristim bebe šargarepe, slatki luk, krompir bebe Melissa i puno belih gljiva u svom. Uz crno vino i grančice timijana, umak je nevjerojatan za umočiti francuski kruh. Govedina postaje viljuškasta. Toplo preporučujem ovaj recept, pogotovo ako ste početnik u kuhanju jer ga zaista ne možete pokvariti. Koristite kvalitetne sastojke i osjećat ćete se kao kuhar!

U redu, da već nisam probao i volio CL's Beef Daube Provençal, ocijenio bih ovo sa 4 zvjezdice. Međutim, s obzirom na to da dva recepta oduzimaju otprilike isto vrijeme i trud, a i da su slični recepti, na kraju bih svaki put odabrala goveđu daube provansalsku nad ovim receptom. Iz tog razloga, ovaj goveđi gulaš neće ući u moju rotaciju. Usput, uživali smo u ovome i to je dobar recept za goveđi gulaš.

Ja sam lični kuhar i imam klijente koji traže da im napravim ovaj gulaš svaki put kad im skuham. Pravim za 15 ljudi u srijedu za iste ljude. Ovaj je čuvar!

Odličan čvrsti gulaš s dubokim okusom. Vrijedno truda!

Obožavao sam ovaj gulaš! Zaista je bilo puno čorbe, ali sam je na kraju zgusnuo žlicom kukuruznog škroba koji sam umiješao u šalicu čorbe. Nisam imala svježeg timijana, pa sam koristila 1 t. sušenog. Imao sam crveni i amper batat, pa sam koristio oboje. Osim mrkve, koristio sam i pastrnjak. Napravila sam sve prethodne noći do dodavanja mesa i povrća u čorbu da se krčka. U tom trenutku sve sam sastavila i pojačala u frižider preko noći, tako da je ujutro sve što sam trebala učiniti staviti u polagani štednjak i ostaviti da se krčka cijeli dan. Bilo je divno i moja porodica je zaista uživala. Poslužila sam ga sa mariniranom salatom od kupusa i domaćim muffinima od kukuruznog hljeba. Definitivno ću ponovo napraviti!

Udobna hrana, jednostavna i jednostavna. Napravljene izmjene: Izostavljen krompir, dodat smrznuti odmrznuti boranija i grašak. Dodano 2 kašike paradajz paste i 1 kašika Worcestershire sosa. Zgusnuti umak na kraju s kašom od kukuruznog škroba. Pretpostavljam da se ovo razlikuje od recepta, ali dobra je osnova kako se na početku čita. Ja sam samo petljač. Posluženo sa keksom.

Ovo je moj recept za goveđe varivo. Mi to volimo! Dodajem smrznuti biserni luk i režem mahune (ili možete koristiti grašak, ako vam se sviđa) u posljednjih nekoliko minuta kuhanja. Uvijek hit, nikad ne uspijeva. sviđa mi se.

Ovo je najbolji recept za goveđi gulaš! Napravila sam ga nekoliko puta, i to je postao moj izbor, nema pogrešnog recepta za varivo. Uvijek imam dovoljno da polovinu zamrznem kako bismo suprug i ja kasnije pojeli.

Punog okusa vrijednog dodatnog vremena u kuhinji.

Ovo je bilo dobro. Nije izuzetan, ali dobar, osnovni goveđi paprikaš, kako je naslovljen.

Ovo je ODLIČAN recept! Iako u našem supermarketu nisam mogla pronaći kremini gljive, bio je jednako dobar kada sam koristila narezane dječje trbuhe.

zaista odličan gulaš. vrlo gusta i pikantna s bogatim okusom. ovo je bilo kako je napisano, samo prepolovljeno jer smo trošili malo ostataka gulaša. stvarno se vrlo jednostavno priprema, samo treba malo čuvanja djece dok se krčka. obavezno povremeno promiješajte tijekom posljednje faze kako bi se krumpir i šargarepa pojačale jednako. radujem se što ću ovo ponovo napraviti.

Vrlo dobro, slijedio je lakši način pripreme koji je objavio jedan od recenzenata-prvo je zapekao meso, a zatim napravio luk i gljive. Pravi mnogo manje buke nego što je napisano. Divno miriše. Napravio sam jednu noć, a sljedeću sam jeo. Kao i uvek, bolje drugi i treći dan!

Gulaš je bio dobar, ali mora biti vremena. kao što je gore pomenuto.

Obožavali smo ovaj recept, ali kad sam slijedio upute, dno mi je izgorjelo. Na sreću nije utjecalo na okus paprikaša, ali čišćenje je bilo bolno.

Ukusno, to je sve što mogu reći! Nisam imala majčinu dušicu, pa sam koristila malo biljke Provence i odličnog je okusa.

Odličan i jednostavan recept i bio je ukusan! Iskorištene bella gljive, dječja mrkva i dodani grašak. Bilo je nagovještaja crnog vina, ali nije bilo previše snažno. Imalo je dosta ostataka i okus je postajao sve bolji i bolji. Definitivno ću ovo ponovo napraviti i upotrijebiti malo više majčine dušice i češnjaka.

Ovo je odličan osnovni recept. Zaista jednostavno za pripremu. Definitivno ću ponovo napraviti. Meso izlazi vrlo mekano. Gljive daju varivu divan okus.

Divno. Prvi put sam pravila goveđi gulaš po ovom receptu i svidjelo mi se. Definitivno ću ponovo uspeti. Koristio sam mali zlatni krompir Yukon i mini šargarepu jer su mi bili pri ruci. Bilo je ukusno.

Ovaj recept sam pravila mnogo puta od kada je prvi put objavljen 2006. godine. Nikada nisam odstupila od datih sastojaka, ali sam napravila nekoliko promjena u tehnici, koja izgleda mnogo napornije nego što bi trebalo biti. Prvo dinstam meso i popržim brašno prije odlaganja. Koje god brašno ostalo, umutim u goveđu juhu koju sam sipao u posudu za mjerenje. Pečem luk 5 minuta, zatim dodajem pečurke i majčinu dušicu i kuham još 5 minuta prije dodavanja češnjaka, miješajući 1 minutu. Sada dodajem crno vino u mješavinu luka, ostružući sve smeđe komadiće prije dodavanja mješavine juhe/brašna. Od ovog trenutka pratim recept kako je napisano. Krajnji rezultat je podjednako ukusan, a ušteđeno vrijeme bolje je potrošiti na druge aktivnosti. kao isprobavanje vina!


Gulaš od goveđih gljiva

^Stara fotografija. Volim se mučiti ostavljajući ih.

Pirjajte još pola sata, a zatim uklonite lovorov list (zaboravljam to činiti CIJELO VRIJEME!) I poslužite.

Možda ćete se zapitati zašto sam u ovom receptu od goveđeg gulaša koristila 1 i 1/4 šolje crnog vina, umjesto samo 1 šolje. To je zato što je to upravo ono što je ostalo u boci vina, a ja nisam mislila da bi moj muž bio presretan da ostavim samo 1/4 šolje vina u boci! Ili da sam umjesto toga popio, samo bih htio još, a onda bih vjerovatno odlučio zaboraviti na paprikaš od goveđih gljiva, a večera se ne bi dogodila i bila bi to samo velika zbrka. Dakle, da, 1 i 1/4 šolje crnog vina.

Evo nekoliko recepata od pire krompira koji ćete poslužiti uz gulaš od goveđih gljiva:

Originalna fotografija iz oktobra 2014. Post ažuriran u januaru 2019.


Instrukcije

Goveđe meso premažite sa 2 kašike brašna. Zagrijte 1 žlicu ulja u holandskoj pećnici od 5 litara na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu u serijama i kuhajte dok ne porumeni sa svih strana. Po potrebi dodajte preostalu 1 žlicu ulja. Vratite govedinu u holandsku pećnicu.

Umiješajte mrkvu, gljive, krumpir, luk i začine. Pomiješajte temeljac i preostale 2 žlice brašna dok se ne sjedine. Dodajte u holandsku rernu zajedno sa paradajzom.

Pustite da provri. Smanjite vatru na srednje tiho i kuhajte 1 1/2 sata ili dok govedina ne omekša. Prije posluživanja uklonite lovorov list.


  • 1 ½ kilograma žutog krompira, ostruganog i narezanog na komade od 2 inča
  • ½ šolje nemasnog mlijeka
  • 2 kašike putera
  • ¾ kašičice soli, podeljeno
  • ½ kašičice mlevene paprike, podeljeno
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kilogram nemasnog goveđeg mesa
  • 8 unci kremini gljiva, četvrtine
  • 1 srednji luk, iseckan na kockice
  • 4 češnja belog luka, mleveno
  • 2 kašike univerzalnog brašna
  • Snažno 16 unci (vidi savjet)
  • 1 šolja goveđe čorbe sa malo natrijuma
  • 1 žlica Worcestershire umaka
  • 1 šolja smrznutog graška i šargarepe
  • Nasjeckani svježi peršun za ukrašavanje

Stavite krompir u veliki lonac sa dovoljno vode da pokrije 1 inč. Pustite da provri. Podesite vatru da bi se živjelo i kuhajte dok ne omekša, oko 30 minuta. Ocijedite i vratite u posudu. Dodajte mlijeko, maslac, & frac12 žličice soli i & frac14 žličice papra. Zgnječite do željene konzistencije. Pokrijte da se zagreje.

U međuvremenu, zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu i kuhajte, lomite na velike komade i povremeno okrećite, dok ne porumene sa svih strana, oko 6 minuta. Pospite preostalim & frac14 žličice papra. Prebacite na čisti tanjir.

Dodajte gljive, luk i češnjak u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok tek ne počne posmeđivati, 5 do 8 minuta. Pospite brašnom i preostalom & frac14 čajne žličice soli te kuhajte uz često miješanje 1 minutu. Vratite govedinu u posudu i umiješajte pivo, juhu i Worcestershire, ostružući sve zapečene komadiće. Lagano dinstati. Pokrijte i kuhajte dok govedina i povrće ne omekšaju, oko 20 minuta. Dodajte grašak i mrkvu, pojačajte vatru na srednju i kuhajte, povremeno miješajući, dok se gulaš malo ne zgusne, oko 5 minuta. Poslužite uz pire krompir, po želji posut peršunom.

Za ovo napravite svoj omiljeni stout (i pijuckajte uz njega!), Ali izbjegavajte pljeskavice od kave koje mogu zagorčati gulaš. Guinness je lijep ili probajte zanatsku ponudu, poput Deschutes Brewery Obsidian Stout.


Povezani video

Vrlo ukusno, ovo je moj recept za gulaš sa ovim izmjenama/dodacima: Izostavite tikvice. Pecite pečurke, 2 pastrnjaka narezana na kockice i mrkvu u pećnici, dodajte pred kraj s krumpirom. Zatim 5 minuta dinstajte 1 c bisernog luka i 6-8 češnjaka isjeckanog bijelog luka sa smeđim šećerom, ostavite sa strane. Pirjajte meso kao što je opisano u kotlu za supu, zatim dinstajte samo jedan luk iseckan na kockice 15 minuta, dodajte 1/2 cc seckanog sušenog paradajza. Ja sam umjesto marioma koristila 1 grančicu timijana i 1 grančicu ružmarina. Prilikom pirjanja dodajte 2T soja sosa i koru parmeza, zajedno s prethodno prodinstanim bisernim lukom i češnjakom. Ako je na kraju suviše tanko, zgusnite sa mešavinom 2T brašna i 2T maslaca, pa umiješajte. Ovo se dobro služi na rezancima.

Volim ovaj recept kako je napisan, ali sam i eksperimentirao s njim godinama. Moja omiljena varijanta do sada je upotreba pola govedine i pola divljači. Umjesto tikvice, ja koristim pastrnjak da presiječem dio zalogaja od divljači. Ja pečem šargarepu i krompir, kao i dinstam pečurke sa malo belog luka i malo vina. Oduvijek je to bio veliki hit u našoj kući i postao je tradicija za moju kćer i njen štafetu za život svake godine na njihovoj noćnoj šetnji. Pretpostavljam da ne postoji ništa poput goveđeg paprikaša i hrskavog hljeba u 1 sat ujutro da vam provede noć!

Isprobala sam mnogo, mnogo recepata za gulaš i ovo je bilo odlično. Bez čitanja recenzija, odlučili ste ispeći bebe mrkvu i krumpir (zasebno) prije nego što ste ih dodali varivu. Vau, kakva je to razlika bila! Okus iz procesa karamelizacije jelu je dodao takvu dubinu arome. Takođe sam dinstao gljive pre nego što sam ih dodao. Potpuno sam preskočio tikvice i nije mi nedostajalo. Definitivan čuvar!

Odlično! Ne kuham s alkoholom, a vino sam zamijenio sokom od grožđa, što nije uspjelo, ali 2 kašike balzamika su uspjele.

Obožavam ovaj recept. Uspio je nekoliko puta. Tikve od pattypana može biti teško pronaći, ali ako ih pronađete, vrijedi ih staviti u gulaš!

Opet uspeo. Koristite vodu umjesto konzervirane juhe ako nemam vlastitu. Organska šargarepa obične veličine i novi krompir pojačan, narezan za istovremenu pripremu-ne prekuvan. Sljedećeg dana, kada se ponovo zagrije, dodane su debelo narezane obične gljive. Grašak dodan na samom kraju. Ovo je tako dobro i pojačalo je služilo troje nas 3 dana. Volim dobru žlicu hrena na rubu zdjele.

Delicious. Može hraniti malu porodicu nekoliko dana. Nisam uopće prilagodila recept i bilo mi je nevjerojatno.

Bogato i ukusno. Umjesto tikvice sam dodao rutabagu. Dodao sam i povrće, osim gljiva, i kuhao isto vrijeme kao i govedinu. Pekao sam pečurke u pećnici što je dodalo malo više okusa. Kad ponovo napravim, dodat ću manje govedine i više povrća.

Odličan gulaš. Nekoliko načina za smanjenje unosa ugljikohidrata: izostavljeni šećer, upotrijebljen rotkvica umjesto krumpira i nije korišten brašno za pečenje govedine. Nisam mogao pronaći tikvu, pa sam koristio samo žir. Sljedeći put biste koristili mnogo manje svježeg mažurana- složite se da je previše intenzivan u količinama koje su potrebne u receptu!

Odličan goveđi gulaš! Nisam koristio tikvice, ali nisam zaista otkrio da je potrebno dodatno povrće. Dodan sušeni paradajz, ipak više za aromu. Mislim da je navedeno vrijeme malo kratko - ipak je bilo malo tanko. Ostavio sam da odstoji još sat -dva i znatno se zgusnuo. Ostaci su možda bili bolji od originala. Fantasticno u celini.

Kupio sam pola kilograma svježih gljiva shitake iz kineskog grada i tražio sam upotrebu. Moram biti iskren, varivo sa tikvom mi nije zvučalo pa sam ih izostavio. Krompir, šargarepa (odrasla - bez beba) i govedina. Zaboravila sam dodati mažuran, ali to se jedva činilo potrebnim. Bio je to predivan ukus! Ovo ću napraviti još mnogo puta. Nije brza večera pa počnite ranije.

Ovo sam napravio jučer - hladnog, kišovitog proljetnog dana - koristeći prethodnu recenzentovsku tehniku ​​pečenja mrkve, pastrnjaka i prženja krompira oko 20 minuta prije nego što sam ih dodao u smjesu govedina/vino/juha. Koristio sam veliku hrpu kreminija i shitakea i jednu prekrasnu gljivu trubu, sve izrezano na debele komade veličine zalogaja. Imao sam samo dva kilograma govedine, ali sam malo povećao povrće. Otprilike žličica suhe majčine dušice i grančica svježeg ružmarina od 3 inča ušla je u povrće (ružmarin je uklonjen na kraju). Pirjajte tu smjesu oko 15 minuta prije nego što ste dodali gljive još 20 -ak minuta kuhanja. (Uz prethodno pečenje, povrće i gljive su lako mogli ući u isto vrijeme. Ali to je gulaš, pa mu dodatno vrijeme na štednjaku nije škodilo.) Htio sam dodati paradajz sušen na sunce i jednostavno sam zaboravio . Iskreno, jelo je dovoljno skupo kao i sa vinom, dobrim temeljcem, govedinom i egzotičnim gljivama, i ne mogu zamisliti da bi paradajz mnogo dodao. Krajnji rezultat bio je veličanstven - bogati, duboki okusi s maslačnom teksturom i topljenom govedinom. Da poznajem dovoljno mesojeda, ovo bi bilo dobro jelo za društvo. Jedva čekam da danas pojedem više za ručak.

Obožavam ovaj recept. Odličan ukus. Za promjenu sam ispekla mrkvu, krumpir i pastrnjak sa strane i dodala juhu na samom kraju. Velika dubina ukusa. Koristio sam i kremini i obične bijele gljive jer nisam imao Shitake i također je bio odličan.

Smatrao sam da je okus mažurana neodoljiv za ovo varivo. Ne znam da bih probala ovaj ponovo, nakon što sam uložila napor za ovaj recept, našla sam se razočarana.

Ovo je sjajan gulaš, još bolji sljedeći dan, kao i većina variva. Koristi cijelu bocu vina minus jedna čaša.

Nisam baš impresioniran- sa svim ovim ljupkim povrćem očekivao sam zanimljiviji okus. Ima ukus (upozorenje na spojler!)- goveđi gulaš. Ništa bolje ni gore od svih drugih koje sam uradio, ali sigurno skuplji sa svim vinom i finim povrćem. Mojim gostima se ipak svidjelo.

Odličan & quotbase & quot gulaš koji možete poboljšati vlastitim omiljenim povrćem, a ne onim što se traži u receptu. Ovo je prvi put da sam pravila gulaš s vinom. i zaista uživao! Nisam imao gljive shitake, pa sam dodao svježi krimini i malo osušenih lisičarki. Yum! Moj muž, vrlo izbirljiv jedec, obožavao je paprikaš, a i moji gosti (svi su odnijeli recept kući!). Definitivan čuvar!

dok ja obično nisam veliki ljubitelj goveđeg gulaša, ovaj recept s nekoliko modifikacija bio je fenomenalan. Kako je predložilo nekoliko drugih, dodao sam sušeni paradajz, zamijenio majčinu dušicu i ružmarin za mažuran, izostavio sam tikvice, dodao pastrnjak i celer i kuhao povrće oko 45 minuta za više nježnosti. Nije mi trebala sol ili papar na kraju je okus bio vrlo složen. Istaknuto na sebi. Pojeo sam sa svježe pečenim Fougasse kruhom Odličan obrok!

Ovo je bilo ukusno! Napravio je nekoliko izmjena - dodao je oko pola šolje sjeckanog sušenog paradajza sa juhom i govedinom (po receptu Barefoot Contessa 's, sušena vrsta, a ne ona u ulju), preskočio tikvice, koristio maslinovo ulje umjesto maslaca, koristi se grančicu ružmarina i par grančica majčine dušice umjesto mažurana, a gljive su dodali mnogo ranije u procesu kuhanja - nakon luka - i pustite ih da se malo prokuhaju prije dodavanja češnjaka. u suprotnom, učinio je gotovo onako kako je napisano. Nisam trebao dodati soli i papra osim onoga što sam koristio u brašnu za govedinu. Vrlo bogato, i jako dobro! Idem poslužiti preko rezanci od jaja ili s malo hrskavog hljeba.

Odličan gulaš koji možete staviti na štednjak nekoliko sati tokom mirnog snježnog poslijepodneva kod kuće. Imali smo sve osim pattypan tikvice koje danas nije bilo na lageru u našoj lokalnoj trgovini, ali inače smo uživali u obroku. U početku sam počeo tražiti recept pomoću aplikacije Epicurious iPhone, koja mi je bila od velike pomoći kada sam pokušavao smisliti što ću skuhati danas - bilo je lijepo imati recept i na telefonu i na webu kad mi je trebao recept u punoj veličini . Hvala za iPhone aplikaciju!

napravila ovaj recept za hladnog dana na Floridi! Mirisao je ukusno dok se krčkao i izašao je tako ukusan. Donekle sam slijedio recept, ali sam učinio kako su drugi predložili i upotrijebio limenku zlatne kreme čorbe od gljiva. Nisam dodala šargarepu jer je moj muž ne voli, koristila sam svježi pasulj, tikvice, dječji krompir i portobellos. To je učinilo toliko da sam uspio zamrznuti dio i jeli smo dvije noći, jednom s kruhom od češnjaka, a sljedeće noći keksima. Koristila sam cijelu bocu Gnarly Head Old Vine Zin u receptu, voljela bih da sam kupila dvije boce kako bismo mogli popiti čašu uz varivo :)

Ovaj gulaš je VEOMA ukusan. Uspio sam to napraviti nekoliko puta i uvijek sam jako zadovoljan rezultatom. Moja jedina zamjena je konzervirani krumpir umjesto svježeg. Uvijek to radim s varivima jer smatram da su manje skrobni. Pobrinite se da uz to pojedete prekrasan hrskavi hljeb! Savršeno za hladnu jesen/zimsku noć.

Ovo varivo je jako dobro! Odlučili smo se umjesto tikvice koristiti neko drugo povrće. Također volimo da naš krumpir i mrkva budu malo nježniji, pa smo ga kuhali duže i dodali još malo juhe kako bi bio sočan. Začinite s puno soli i papra. Osim toga, vjerovatno ćemo uspjeti ponovo!

Tradicionalni favorit. Koristim pola Shitakea i imam gljive kestena, a išao sam i na biserni luk. Poslužuje se sa domaćim hlebom od belog luka.


Instrukcije

Zagrijte ulje u velikoj šerpi ili holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte 1/2 mesa. Smeđe sa svih strana. Uklonite šupljom kašikom. Ponovite sa preostalim mesom i lukom.

Vratite svo meso u šerpu. Umiješajte goveđu juhu, rajčice, gljive, mrkvu, 1/2 šolje vode, origano, češnjak u prahu, majčinu dušicu, papar i lovorov list. Pustite da provri. Smanjite vatru na lagani poklopac i pirjajte 1 sat ili dok meso ne omekša.

U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i 4 žličice vode. Dodajte u šerpu zajedno sa pirinčem. Pustite da provri na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na lagano kuhanje i miješajte 4 minute ili dok malo ne postane gust i pirinač ne omekša. Odbacite lovorov list.


Pogledajte video: Gobelek doldurmasi ve Güveycde toyuq etli yemek Resept aciqlama hissesinde (Maj 2022).