Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Pimento sirni namaz na Crostini receptu

Pimento sirni namaz na Crostini receptu

Sastojci

  • 10 unci (oko 4 šolje) ekstra oštrog čedra, grubo naribanog
  • Prskanje Tabasca
  • ¾ šolje majoneza
  • 1 mala boca pečene crvene paprike (poznate i kao pimento paprike), isprane, posušene i nasjeckane
  • 1 baget, narezan i prepečen

Upute

Pomiješajte prva 4 sastojka. Debelo rasporedite po kriškama hleba. Pržite 5-6 inča sa vatre dok sir ne zakipi i ne porumeni, oko 2 minute. Poslužite.

Tagovi


    • 2 1/2 šolje iseckanog izuzetno oštrog belog cheddar sira
    • 2 1/2 šolje naribanog ekstra oštrog sira od cheddara od narandže
    • Jedna staklenka od 7 unci pimientos, ocijeđena i sitno sjeckana
    • 3/4 šolje majoneza
    • 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
    • 1/2 kašičice belog luka u prahu
    • Kajenski biber
    • 40 kriški bageta, prepečeno
    • 4 trake kuhane slanine, izmrvljene
    1. 1. U mikseru opremljenom lopaticom pomiješajte bijeli i narančasti sir cheddar. Dodajte sjeckani pimentos, majonez, mješavinu crnog praha i bijelog luka na maloj brzini. Začinite pimento sir kajenskim biberom po ukusu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 sata. 2. Zagrijte pećnicu na 400 ° Rasporedite pimento sir na tost, prelijte slaninom i pecite dok se sir ne otopi i ne porumeni, oko 2 minute. Poslužite. NAPRAVITE Pimento sir se može pripremiti u koraku 1 i ostaviti u frižideru do 3 dana.

    Recept za klasični Pimento namaz sa sirom

    Sastojci

    • Majonez & ndash Toplo preporučujem Duke & rsquos majonezu. Međutim, bilo koja marka će raditi, uključujući i biljne sorte za one koji imaju alergiju na jaja.
    • Worcestershire sos
    • Sirće
    • Mljeveni senf
    • Kajenski biber & ndash ćete koristiti samo nagovještaj kajenskog bibera, tako da ne brinite o nivou topline. Dobili ste čak i okusili.
    • Granulirani šećer
    • Mljeveni crni papar
    • Luk
    • Jarred pimentos narezan na kockice & ndash Teglu pimenta ćete najvjerojatnije pronaći u prolazu sa konzerviranim povrćem, a ne u odjeći sa začinima u trgovini.
    • Fino narezan oštar sir Cheddar & ndash možete koristiti unaprijed narezane ili usitnjene.

    Instrukcije

    Prvi korak u pravljenju namaza od domaćeg sira pimento je prikupiti sve sastojke.

    Zatim izmjerite majonezu u a potisnu mericu. Ovo je jedan kuhinjski alat koji koristim svaki put kad moram izmjeriti nešto što je teško izvući iz standardnih mjernih čaša, poput putera od kikirikija, senfa i, naravno, majoneza.

    Zapravo, ne vjerujem da bih mogao uspjeti Čokoladni maslac od kikirikija Nema kolačića bez toga!

    Dodajte majonez u zdjelu za miješanje srednje veličine i dodajte u Worcestershire sos, jabukovo sirće, senf, kajenski biber, šećer i crni biber.

    Naribajte luk

    Naribajte luk pomoću malih oštrica a kuhinjsko rende. Trebat će vam jedna žlica naribanog luka, što je otprilike 1/3 velikog luka.

    Umjesto nasjeckanog luka koristimo naribani luk kako bismo namazu dali blaži okus. Nakon što je luk nariban, dodajte ga u zdjelu i miješajte smjesu dok ne postane lijepa i glatka.

    Ocijedite pimentos pa ga dodajte u zdjelu. Najčešće u tegli pimenta ima vrlo malo tečnosti. Međutim, to pomaže u sprečavanju da namaz postane previše vodenast.

    Zatim dodajte cheddar sir i miješajte dok se dobro ne sjedini.

    Namaz od pimento sira možete odmah rashladiti. Međutim, ako želite glatkiji namaz, dodajte smjesu u kuhač i miješajte dok ne postignete željenu konzistenciju.

    Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata. Što se duže arome imaju vremena stopiti, to će namaz biti bolji.


    Pimento namaz od kozjeg sira



    Ponekad zaboravim koliko volim putovati i istraživati.

    Naravno, sjediti na aerodromu satima je iscrpljujuće, ali ako uspijemo ubrzati taj dio, istraživanje nove destinacije stvara mi želju za lutanjem.

    Možda je to zato što ne radim ništa uzbudljivo u Pittsburghu. Možda je to zato što volim dijeliti svoje fotografije na Instagramu o onome što vidim i doživim.

    Oduvijek sam voljela snimati fotoaparatom mnogo prije nego što sam postala fotograf hrane. Ako me pratite na Instagramu (a trebali biste), vjerojatno ste primijetili da sam bio zauzet istraživanjem Charlestona, SC početkom mjeseca.

    Grupa prijatelja i ja odlučili smo zajedno otići na fotografsku radionicu. Stigli smo nekoliko dana ranije kako bismo istražili Charleston (s jednim prijateljem koji nam se kasnije pridružio zbog posla).

    Bilo je osvježavajuće, pogotovo jer je bilo van sezone i tokom sedmice, što je značilo da smo grad doživljavali kao lokalno stanovništvo, a ne kao turiste.

    Uglavnom smo jeli kroz Charleston, dok smo odvajali vrijeme i za posjetu čuvenoj fontani ananasa (za koju nisam znala da je kultni simbol Charlestona koji predstavlja južnjačko gostoprimstvo. Ko je znao!).

    Znala sam da sam, kad sam se vratila na posao u kuhinji, htjela podijeliti nešto što predstavlja moje putovanje.

    Prve noći večerali smo u jednoj pušnici u kojoj je jedno od predjela bilo uštipci od sira pimento. Zaboravila sam koliko Jug (i ja) volimo pimento sir.

    Nekoliko dana kasnije, kad smo nas četvorica bili zajedno, svratili smo u pizzeriju na ručak. Na meniju je bio tanjir sa pimentom i kiselim krastavcima sa namazom od kozjeg sira pimento poslužen sa krostinima.

    Nikad prije nisam čula za pimento sir napravljen od kozjeg sira i definitivno je opravdao očekivanja.

    Odlučio sam rekreirati sirni namaz, a ne uštipke sa sirom, jer neka se suoče s tim#8211 ko želi pržiti kod kuće?

    Ovaj recept za namaz od kozjeg sira s pimentom nije zamišljen kao recept za kopiranje, već za inspiraciju.

    Iskreno, mislim da je bolje od restorana jer sam ga prilagodio svom ukusu. Posluženo s crostinima ili s krekerima, poželjet ćete da je ovo predjelo potpuno prihvatljivo za večeru.



    Namaz od kozjeg sira Pimento pomalo je neobičan od običnog namaza od pimento sira jer koristi kozji sir umjesto krem ​​sira.

    Još uvijek je uključeno malo majoneze, ali za vas koji mrzite majonezu nije previše snažan.

    Ako vam se zatekne namaz od pimento sira, odličan je nadjev za sir na žaru, posebno ako koristite pečeni zeleni rajčicu. Pravo južnjačko iskustvo.


    Evo nekoliko klasičnih ideja za posluživanje:

    Pimento sendviči sa sirom

    Niste živjeli sve dok niste popili sendvič sa sirom na žaru. Također možete slijediti tradiciju i poslužiti pimento sir između dvije kriške kruha, narezane u obliku sendviča sa čajem ako priređujete zabavu.

    Ako želite napraviti značajniji sendvič, pimento sir odličan je s narezanim krastavcima (ili kiselim krastavcima od kopra), rajčicom, klicama ili rukolom, pa čak i pečenim jajetom.

    Kao namaz ili namaz

    Pimento sir i krekeri dobitna je kombinacija. Ako želite posvijetliti svoju zabavu, poslužite je sa znatnim trakama paprike (bilo koje boje osim zelene), krastavca ili celera.

    Možete uzeti kockice od pimento sira i dodati pimento papriku u svoja omiljena jela od čedra. Jedva čekam da dodam malo svom mac-u i siru.

    Obavijestite me kako vaš pimento sir ispada u komentarima! Kladim se da će se vaši prijatelji boriti oko toga na vašim zabavama na dan igre.

    Tražite još zalogaja za zabavu? Evo nekoliko favorita:


    Pimento sir

    jer osjećam da je pimento sir jedan od onih recepata gdje nečija majka, najbolja prijateljica, tetka, ujak, brat i sestra itd. ima “najbolji recept ikad. ” Slično drugim receptima poput kukuruznog kruha, mac i sira ili gumbo. Tako da vam ja ’m jednostavno dajem svoje mišljenje o tome danas!

    Pimento sir je južna namirnica. Može se koristiti kao namaz na sendvičima ili povrću i kao namaz. Vidjela sam ga i prženog (mogu li dobiti AMEN -a?). Svako ima svoj omiljeni recept. Većina ima iste osnovne sastojke, ali uvijek imaju one male promjene i nijanse koje čine razliku u okusu (čineći ih najboljima, naravno).

    Nikada nisam odrastao pimento sir, ali sam pojeo tonu i gledao kako ga ljudi prave. Pokupio sam ideje i inspiraciju iz recepata koje sam vidio i pojeo, a ispod možete pronaći moj lični stav o tome:

    Sastojci:

    – 8 oz fino isjeckanog žutog cheddar sira
    – 8 oz srednjeg narezanog kolbi džeka ili sira (zavisno od željene topline)
    – 3/4 šolje krem ​​sira
    – 1 staklenka 6-8 oz. Pimentsa narezanog na kockice
    – 1/3 šolje teške pavlake (nije tradicionalna)
    – 3/4 -1 šolje običnog majoneza i više po potrebi za kremastost
    – 2 kašike sitno mlevenog crvenog luka – Mislim MLEVENO
    – 1/2 kašike limunovog soka
    – 1 žlica košer soli
    – 1 Žličica mljevenog crnog papra
    – 1/2 žličice kajenskog oraha
    – 1/2 žličice chipotle praha
    – 1 Žličica žutog senfa u prahu
    – 1 žličica sjemena celera ili Za ’atar također odlično funkcionira

    Iskreno, koraci su super jednostavni! Jednostavno sve izmjerite u skladu s tim i pomiješajte u velikoj zdjeli za miješanje. Kao i uvek, proverite ukus i prilagodite se vašim željama. Imajte na umu da želite da smjesa bude kremasta, ali ne previše mokra.

    Mislim da će pimento sir za mene biti jedan od onih recepata koje povremeno prilagodim jer postoji mnogo načina na koje se možete igrati i biti kreativni. Pa pretpostavljam da na to kažem … Nadam se da ćete uživati ​​u ovoj verziji!


    Naši vrhunski recepti sa sirom pimento

    Znamo koliko naporno radite - iz dana u dan. A ponekad znamo i ovo: morate se počastiti! Danas je jedan od onih dana.

    Naravno po našem mišljenju, najbolje poslastice se prave sa sirom Cabot. Pimento sir jedan je od naših posebnih favorita. Pa zašto se večeras ne upustite u jedan od ovih dekadentnih recepata sa pimento sirom? Znaš da to zaslužuješ!

    Počnite s našim osnovnim receptom:

    Najbolji pimentski sir - ova posebna mješavina tri cabot cheddara plus našeg niskomasnog običnog grčkog jogurta krajnje je ukusna (i lakši izbor od tradicionalne mješavine jer smo majonez zamijenili jogurtom!)

    Zatim odaberite kako se želite ponašati:

    Napunite pimento sir u masline

    Naš recept za pimento punjene masline sa sirom služi 12 - savršen za tretiranje drugih i kao predjelo ili međuobrok.

    Ispecite pimento sir u čašama od tikvica

    Poslužite ove šolje pečenog pimento sira pored bazena ili svojim gostima uz večeru.

    Zapecite pimento sir u vašem siru na žaru

    Maslac i kruh + pimento sir = šibica napravljena na nebu. Naš recept za sir sa žarom i pimentom poslužuje 20 pa je lako podijeliti ljubav.

    Pretvorite pimento sir u siraste pogačice

    Ako nikada niste sami napravili pogačice, danas je vaš dan. A kad jednom dobijete pecivo od sira s pimento pečenim cabotinom, više se nećete vratiti kupljenim u trgovini.

    Dodajte Pimento Cheese na svoj Mac i sir

    Šta je bolje od Mac-and-Cheesea ... sa pimento sirom? (Ne možemo smisliti ništa ...)

    5 Još ukusnijih načina upotrebe Pimento sira:

    1. Na krekere rasporedite pimento sir

    Uvijek klasičan i otmjen potez: izvadite svoje omiljene krekere. Dodajte pimento sir.

    2. Savijte pimento sir u sendvič

    Uzdignite svoju svakodnevnu puretinu i sir sa pimento sirom za uživanje na novom nivou!

    3. Napunite klizače pimento sirom

    Ovi klizači sa slaninom Cheeseburger uvijek su ugodni za publiku (ili savršeni mali zalogaji za jednoga dana na dan uživanja!). Zamijenite cheddar za pimento sir!

    4. Sipajte pimento sir u svoju salatu

    Ako tražite ukusan način da uživate u tom kukuruzu s kraja ljeta, isprobajte našu salatu od kukuruza na žaru s začinjenim preljevom od čedra. Možete ili zamijeniti pimento sir za cheddar po receptu ili umiješati pimento sir odozgo!

    5. Ubacite pimento sir u pileće kalzone

    Ovaj recept je odličan! A naš pimento sir odličan je dodatak ovim piletinskim mini -parmezanima Calzones. S druge strane, pimento sir je ukusan uparen s piletinom u bilo kojem obliku, što se toga tiče!


    10 kremastih, pikantnih recepata južnog pimento sira za svaku priliku

    “Savršen” recept za južni pimento sir bit će različit ovisno o tome koga pitate. Južnjaci, od države do države, pa čak i od stola do stola, preferiraju različite sastojke i okuse. No, gotovo svi se slažu da je idealni pimento sir bez napora mazan, pomalo krupan i - što je najvažnije - da se nikada ne utapa u majonezi.

    Čitajte četiri varijacije samog namaza, plus šest kreativnih načina da ovu "južnu paštetu" unesete u svoju kuhinju.

    Ako nikada prije niste radili vlastiti pimento sir, možda će biti potrebno malo pokušaja i grešaka da biste postigli pravu konzistenciju i teksturu, ali to je napola zabava jer možete pojesti svoje greške. Nakon što savladate barem jedan od sljedećih vremenski provjerenih, klasičnih recepata sa sirom pimento, bit ćete spremni za eksperiment.

    Pimento sir iz južne kuhinje
    Naš prepoznatljivi recept za pimento sir kombinira ljuti bijeli cheddar s glatkim Monterey Jackom i bogatim krem ​​sirom, plus obilje paprike i majoneze, naravno. Volimo koristiti cijelu pečenu crvenu papriku umjesto vodenog pimenta narezanog na kockice (oprostite, bako!) I za malo topline umiješati u sok od kiselih krastavaca, Worcestershire sos i Texas Pete. Upotrijebite ovaj sirni namaz na gotovo bilo čemu za dekadentni, papreni udarac ili ga pojedite ravno iz zdjele - tako je dobro. Slobodno koprcajte po proporcijama koje odgovaraju vašim željama, ali šta god da radite, svakako koristite Dukeovu majonezu. To čini razliku.
    Uzmi recept

    Pimento sir Lintona Hopkinsa
    Ovom receptu sa sirom pimento doprinio je kuhar iz Atlante Linton Hopkins, a poslužuje se u Holeman -u i Finch -u i restoranu Eugene, gdje se pojavljuje u macaronsima od mini pimento sira. Osnovni recept je onaj koji su Hopkins i njegova supruga Gina zajedno stvorili kod kuće kad su tek počeli izlaziti.
    Uzmi recept

    Pimento sir Julie Osteen od Anne Byrn
    Ovaj klasični recept, čiji je autor kolumnistica Southern Kitchen -a Anne Byrn, ima rustikalniju teksturu, ali i dalje ima obilje okusa dvije vrste cheddar sira, naribanog luka i kisele paprike jalapeno. Kao i naši kuhari, Byrn radije koristi pečene crvene paprike umjesto konzerviranih pimentos - vidite, nismo ludi!
    Uzmi recept

    Pimento sir sa pravim pimentom
    U redu, u redu. Želite odličan recept koji koristi pimentos narezan na kockice? Ne tražite dalje od ovog jednostavnog recepta, koji je prilagodila Virginia Willis. Njegova klasična linija sastojaka uključuje naribani Vidalias i Worcestershire umak, osim naribanog cheddara i, da, pimentos iz staklenke. Poslužite ga s puno štapića celera.
    Uzmi recept

    Sad kad ste uspjeli, evo kako ga jesti pimento sir poput južnjaka
    Pa, kako jedete pimento sir? Više načina nego što možete nabrojati.

    Najtradicionalniji stil je širenje pimento sira između dvije kriške bijelog kruha. Druge popularne opcije uključuju istiskivanje u rebra celera, posluživanje uz krekere ili korištenje kao gnjecavi preljev za hamburgere.

    Također možete kuhati i peći složenija jela koristeći pimento sir kao komponentu. Nije neuobičajeno pronaći ga u mnogim klasičnim južnjačkim jelima. Evo šest recepata koji pokazuju izuzetnu svestranost sira pimento.

    Pimento sir konj
    Da, da, ovo nije toliko novi recept koliko tehnika posluživanja, ali postao je omiljen na okupljanjima južne kuhinje. Veliku smo parcelu našeg recepta sa pimento sirom oblikovali u konja za derbi u Kentuckyju prošle godine, ali svakako možete prihvatiti ovu ideju i trčati s njom za sve vrste praznika. Pimento sir Djed? Da molim! Leprechaun od pimento sira? Naravno! Pimento sir američka zastava? Čitajte dalje.
    Nabavite "recept"

    Zastava Pimento sira
    Četvrtog jula prošle godine, zatražili smo pomoć naših prijatelja iz gruzijskog pravilnog sira s biberom od bibera u izradi predjela od zastave sira od iznenađujućih sastojaka. Ne dozvolite da vas voće odbaci - ovo su neke jako ukusne stvari.
    Uzmi recept

    Pravilni klizači za sir s biberom
    Kad smo već kod ispravnog papra, još jedan odličan način korištenja ovog pikantnog pakiranog pimento sira je u klizačima za slaninu i avokado. Bit će hit svake ljetne zabave ili kuhanja, a posebno ih volimo raditi s začinskom mješavinom Get Back Jack kompanije Proper Pepper. Odgovarajući biber je mala serija, izrađen pimento sir koji koristi svježe naribani sir Cabot i nikada se ne smrzava. Kompanija je 2018. proslavila svoju treću godišnjicu, a njen začinski okus "Get Back Jack" pobjednik je takmičenja "Okus Gruzije" 2015. godine - tako da znate da je to dobro.
    Uzmi recept

    Pimento Beer Cheese Dip
    Iako je osnovni recept za pimento sir jednostavan, ali zadovoljavajući, ponekad ga morate odvesti malo dalje. Tu dolazi ovaj recept za umake od toplog pimento piva. Sir za piće u Kentuckyju, pivski sir može se poslužiti ili kao hladni namaz ili kao topli fondue, a još je bolji ako dodate arome pimento sira. Poslužite ga uz domaće mekane perece ako se osjećate izuzetno ambiciozno
    Uzmi recept

    Pimento Sir Rezanci Kugel
    Kugel je tradicionalno jevrejsko jelo sa rezancima koje se često personalizuje od domaćinstva do domaćinstva. Može biti slano ili slatko, ali premisa je da se rezanci ispeku u kremi i puste da na vrhu postanu hrskavi. Za južnjački zaokret, ovaj kugel crpi inspiraciju iz klasičnog sira pimento. Možete ili sami napraviti ili upotrijebiti sir pimento koji se kupuje u trgovini, ali svakako potrošite dodatne pimente. Dodaju svjetlinu i kiselost i sprječavaju da kugel postane previše žilav.
    Uzmi recept

    Lijevano željezo Pimento Cheese Breakfast Pizza
    Svi ovih dana stavljaju pimento sir na hamburgere, ali što je s pizzom? U ovom divlje dekadentnom receptu za pizzu za doručak koristili smo pimento sir kao gradivni element za druge tradicionalnije obroke za doručak, kao što su kajgana, slanina, kobasice za doručak i smeđe pečenje. Da, to je smiješno. Da, ukusno je.
    Uzmi recept

    Fotografije (pimento sir iz južne kuhinje, konj s pimento sirom, kugel, pizza): Ramona King
    Fotografija (pimento sir Linton Hopkins): Javna kuća Holeman and Finch
    Fotografija (pimento sir Julie Osteen): Ranji McMillan
    Fotografije (zastava od sira pimento, klizači): Ljubaznošću odgovarajućeg bibera
    Fotografija (sir od pimento piva): Ryan Hughley


    Jug se širio sa postojanom snagom

    Osnovni repertoar južnjačkih kuhara sa grickalicama, lagniappeima i namazima za koktele od početka 20. stoljeća, sir pimento uključuje tek nešto više od miješanja naribanog cheddar sira, majoneze i sjeckanog pimenta u staklenci. Odmetnici bi mogli dodati nekoliko crtica Tabasco umaka, naribanog luka ili - dahtanje! - sjeckani kiseli krastavci, ali kulinarska policija općenito se ljuti na one koji se udaljavaju od tradicije.

    Pa, čistunci moraju biti svjesni trenutnog stanja stvari u kojem se stvari ponovo izmišljaju, tumače, uljepšavaju i uzdižu.

    Zajedno s Nation’s Restaurant News, urednik Bon Appetita Adam Rappaport uvrstio je pimento sir na svoje liste trendova u hrani za 2011. godinu. To nije iznenađujuće, s obzirom na eksploziju posljednjih godina kuhinje južnjačke kuhinje-koja je sama po sebi manifestacija truizma da kad je vrijeme teško, udobna hrana pobjeđuje nad minimalizmom twee-a i pjenastim prezentacijama.

    Ljubitelji hrane vole kooptirati skroman, sofisticiran i obično jeftin sastojak i prelaziti ga iz ekonomije u prvu klasu. Tako se Philly Cheesteak nađe na jelovnicima kuhara poput Michela Richarda i Jose Andresa, dok Bobby Flay nudi cheeseburger od pimentoa od 19 dolara u Bar Americainu u New Yorku.

    To je daleko od toga da budete omamljeni niz stabljike celera ili između dvije kriške čudesnog kruha.

    Južnjaci, naravno, ne smatraju pimento sir niskim. Bilješke o receptima u njihovim kuharicama za mlađu ligu koriste izraze kao što su "miljenica juga", "južnjački šarmer" i "karolinski kavijar". Stručnjakinja za južnjačku kuhinju Nathalie Dupree zaslužna je za smišljanje izraza "južna pašteta", iako priznaje da ne može dokazati da je to učinila.

    Južni kuhari drže ozbiljno mišljenje o tome šta je cheddar dovoljno oštar i treba li ga naribati ručno ili provući kroz mlin za meso. (Prethodno naribane stvari: definitivno ne-ne.) Izbor majoneze je presudan. New Orleanians traže robnu marku Blue Plate, ali u velikoj mjeri brend na kojem južnjaci insistiraju je Dukeov.

    Paprike dobijaju malu propusnicu. Poželjni su Pimentos, sorta slađa od paprike, ali su prihvatljive pečene crvene paprike, posebno ako su na prodaju.

    Neki se raspravljaju o tome trebate li sastojke miješati ručno i je li miješanje krem ​​sira prihvatljivo.

    Dupree ne pravi tako dobre razlike.

    "Dio miješanja ovisi o tome je li kuhač već prljav", prozračno kaže ona. "Krem sir? Zašto ne?"

    Kako god uspijeli, južnjaci su se uvijek prema izmišljotini odnosili s poštovanjem, nije neobično da se s ponosom i bez krivotvorina nudi u modernim restoranima i uključuje u kuharice poput kuhara Franka Stitta i Virginije Willis. Naslov Willisove knjige, "Bon Appetit, Y 'All", lijepo oslikava osjećaj demokracije koji južnjaci daju prženoj piletini i sufle zaslužuju jednaka prava na otmjenoj južnjačkoj večeri, pod uvjetom da se oboje poslužuju u kineskom Limogesu.

    Primjera paradigme sira pimento ima u Washingtonu i šire, posebno u New Yorku. David Guas poslužuje pimento sir s pecivom i pimento sir na žaru u pekari Bayou u Arlingtonu. U tvrtki Founding Farmers pojavljuje se kao dio asortimana predjela i čini kameu kao punjenje za omlet/“lijek protiv mamurluka” složen sa goveđim čilijem, lukom i naribanim sirom.

    Restoratorka Jackie Greenbaum stavila je Elvisove hamburgere sa pimento sirom na jelovnik u Jackie’s u Silver Springu kada je otvoren 2004. godine, a ostaju i danas.

    Popravke nekih kuhara: U Lillie's Q-u u čikaškom Wicker Parku, Triscuits ustupaju mjesto crostiniju brušenom maslinovim uljem pored sira jalapeno pimento kuhara Charlieja McKenne. U Commodoreu u odjelu Williamsburg u Brooklynu, utočištu za neo-južne restorane, kuhar Stephen Tanner, rođen u Georgiji, pravi sendvič sa sirom na žaru. Zamjena pečene poblano paprike za pimento začinjava mješavinu, čineći je „odraslijom“, kaže menadžer Milton Carter.

    PYT burger joint u Philadelphiji podiže pimento kao vrhunac hamburgera na novu razinu. S vremena na vrijeme, njegov burger ove sedmice, poslužen na roladi od pereca, okrunjen je pohanim, prženim pimento makaronima i sirom te umakom od sira s peppadewom.

    U Hill Country Chicken-u u New Yorku, izvršna kuharica Elizabeth Karmel kanališe Monte Cristo ispuštajući obloženi sendvič sa pimento-prepečenim tostom u fritezu.

    Kulinarski magnat Rachael Ray kapitalizuje ludost na siru pimento sa gotovo svakom zamislivom interpretacijom: namaz, preljev od hamburgera i klizača, sorta mac-and-cheese, nadjev od piletine. U kategoriji pozlata-ljiljan, i ona je na vrhu burgera sa pimento mac’n ’sirom. Guglanje pimento mac ’n’ sira, inače, daje 43.900 rezultata.

    Dva izvrsna tumačenja dolaze iz Charlestona, S.C. Čitaoci odjeljka Food mogli bi se sjetiti iz broja od 20. aprila, Dupree i koautorica Cynthia Graubart koriste paštetu za kekse s nebeskim sirom pimento u svojim "južnim keksima" (Gibbs-Smith, 2011.). Matt i Ted Lee recept za gratinirani pimento sir od krumpira u svojoj knjizi "The Lee Bros. Jednostavno, svježe, južno" (Clarkson Potter, 2010.) izazvao je takvo zanimanje, pa su ga pokupili novine i časopisi širom zemlje.

    U druga dva jela, pimento sir se potpuno transformiše. Šef kuhinje iz Teksasa Matt Greco poslužuje hrskavu čedar skutu sa začinjenim pimento sosom na Brooklyn Char-u 4. U Denveru je izvršni kuhar Peter List (nije južnjak) na jelovniku predstavio pimento kolač od sira pečen na keksu od cheddara sa začinjenim chowchowom i prženim lukom u Beatrice & amp Woodsley. Atlantan Kevin Delk, jedan od vlasnika, objasnio je da je kao dijete živio od sira pimento i tražio različita vozila za njega izvan klasičnog sendviča.

    "Htjeli smo to odvesti dalje, proslaviti ga i pretvoriti u nešto malo više, ako želite", rekao je.

    Ali postoji nešto previše. Zvijezde Food Network -a i restorateri u Memfisu Patrick i Gina Neely nasjeckaju muffine od kukuruza sa pimento sirom i posipaju slaninu po vrhu.

    Dupree ima posljednju riječ o tome.

    „Kolač? Pretvara se u nešto što nikada prije nije bilo ", buni se ona. "Čudno mi je to."


    Pikantnost se može malo ublažiti

    Znam šta neki od vas misle …. Jednostavno ne mogu podnijeti tako začinjeno. Sada znate da ovdje u B & ampB -u mi ljubavzačinjena hrana. I ovaj pimento sir ima prilično dobar udarac.

    Ako volite udarac, ali ne previše, evo par prijedloga: Izostavite dodatne kisele kisele paprike jalapeno. Ako to učinite, dodajte dodatnu žličicu jabukovog octa. Možete izostaviti i kajensku papriku, ali mislimo da su cheddar i kajenska čarobna kombinacija.

    Jeste li ikada jeli slamke sira i voljeli ih? Gotovo uvijek imaju mrvicu kajenskog zrna, a naš recept nije izuzetak. Do njega možete doći ovdje.

    Rotisserie pileća salata u stilu bivola je još jedan recept koji se može začiniti ili ne. Dodajte tek toliko ljutog umaka da bude zanimljiv, ili dodajte još puno da ga podignete!

    Nemojte izostaviti zadimljeni Tabasco, jer je to ključni sastojak koji našem pimento siru daje dimljivost (alternativno možete dodati kap ili dvije tekućeg dima). Isto vrijedi i za dimljenu papriku, koja ionako ne dodaje toplinu.

    Nije potrebno spominjati da je Pimento sir vrhunski južnjački recept. Ako vam to odgovara, vi i#8217 ćete imati interes za Južna hrana nekad i sada.

    Ovaj recept je napravio predloženu listu za Ideje za jelovnik roštilja u dvorištu. Vi ćete htjeti posjetiti mnoge druge recepte, kao i savjete, trikove i pomoć pri planiranju vašeg jela.


    Pogledajte video: The recipe is so delicious that I cook it almost every day Incredible Chicken Fillet Recipe! #198 (Januar 2022).