Mandarinska šarlota



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za šarlotu od mandarina od 07-02-2011 [Ažurirano 24-05-2016]

Pozdrav svima i izvinite zbog prošlonedeljnog odsustva. Jutros vam dajem recept za korištenje panettona preostalog od Božića (da, moja mama još uvijek ima kutije panettona kod kuće) za pravljenje šarlote s kremom od mandarina.
Delikatnost mandarine čini ovaj citrus slatkim da, ali s nježnim okusom, krema je vrlo gusta, normalno je i potrebno da šarlota zadrži oblik. Očigledno, ako nemate panettone, možete upotrijebiti biskvit pripremljen ah hoc ili zadržati recept za poslije Uskrsa kada će uskršnji golubovi ostati;) Sretan ponedjeljak onima koji ovuda prolaze.

  • Sastojci za 8 osoba:

Metoda

Kako napraviti šarlotu od mandarina

Metoda:

Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom.

Dodajte škrob i miješajte dok se ne stvori homogena smjesa

Dodajte sok od mandarine i naribanu koricu dvije mandarine.

Smjesu sipajte u lonac s debelim dnom i kuhajte kremu na laganoj vatri oko 10 minuta uz stalno miješanje. Kad je krema spremna, pustite da se krema od mandarina ohladi.

Kalup u obliku kupole obložite prozirnom folijom.
Panettone narežite na kriške debljine oko 1 cm i upotrijebite njegov dio za polaganje kalupa.
Pripremite sirup tako što ćete otopiti šećer u toploj vodi, a zatim aromatizirati cointreauom ili likerom od citrusa.

Sipajte sirup na kriške panettona, a zatim dodajte sloj kreme.

Kremu od mandarine prekrijte slojem panettona i navlažite

Nastavite izmjenjivati ​​sloj kreme s jednim od panettona

Završite zatvaranjem posljednjim slojem panettona, mokro, nježno pritisnite i prekrijte prozirnom folijom.
Ostavite mandarin panettone charlotte u frižider na 2 sata.

Nakon dva sata, kalup okrenite naopako na posudi za posluživanje.

Pripremite glazuru od mandarina tako što ćete otopiti šećer u prahu s dvije žlice soka od mandarina i miješati žlicom.

Šarlotu prelijte glazurom i ukrasite kriškama mandarine.

Šarlotu narežite na kriške i poslužite.


Kolač od mandarina & # 8211 najbolji recepti za pečenje u pećnici ili u multivarku

Torta s mandarinama - sezonsko pecivo, recepti koji se lako mogu dodijeliti čak i vrlo iskusnim kulinarskim stručnjacima. Ukusna šarlota, raskošni sendviči ili kolačići pretvaraju se dodatkom lobula ili kore citrusa, a ako deserte ukrašavate voćem, onda ovu poslasticu možete staviti na svečani stol.


Mandarinska šarlota

Sastojci za 6-8 osoba

250 g damarica - 100 g šećera - 5 dl soka od mandarine - 2 žumanca - 2 kašike škroba - 15 g listića želatine ili agar -agara - 1/2 litra šlaga - za ukrašavanje komadića voća, čokolade kovrče itd.

Namočite želatinu u hladnu vodu, iscijedite mandarine i filtrirajte sok.

U loncu pomiješajte škrob, šećer, žumanjke i 4 dl soka od mandarine, pa kuhajte miješajući dok se krema ne zgusne.

Dodajte dobro iscijeđenu želatinu i pustite da se otopi, neprestano miješajući. Filtrirajte kremu da uklonite sve nerastvorene grudice želatine. Ostavite da se ohladi.

Prerežite ladyfingers vodoravno, gurnite oštricu bez pritiskanja i keksi se neće slomiti. Kalup za šarlotu obložite aluminijskom folijom.

Izrežite disk papira za pečenje promjera oko 20 cm.

Dno i stranice kalupa obložite keksima navlaženim u preostalom soku od mandarina (jedan dl).

Umutiti šlag, pomešati sa kremom. Stavite sloj na dno kalupa, a zatim napravite sloj navlažene bubamare i nastavite izmjenjivati ​​sastojke. Zadnji sloj bi trebali biti keksi.

Pokrijte šarlotu diskom od papira za pečenje, na nju stavite tanjurić i laganu težinu. Stavite u frižider na desetak sati.

Okrenite tortu & ldquorovesciandolo & rdquo na tanjur i ukrasite po želji.


Ludovičin kolač od pomorandže

Sastojci
150 g brašna 0
100 g šećera u prahu
3 jaja
70 g mekog putera
3 kašike mleka
1 kesica praška za pecivo
2 pomorandže (kora i sok oko 180 g)

Za kremu

1 jaje
40 g brašna
100 g šećera
20 g otopljenog maslaca
300 g soka od narandže

Ukrasiti
listovi mandarine
tamna čokolada
kandirane korice naranče
šećer u prahu

Metoda

Naribajte koru 2 naranče, a zatim ih podijelite na pola, iscijedite sok i filtrirajte kroz sito.

U zdjeli izradite jaja sa šećerom, maslacem, mlijekom, prosijanim brašnom s praškom za pecivo i naribanom koricom naranče.
Kad tijesto upije svo brašno, sipajte sok od naranče i pustite da se dobro upije.
Sipajte u kalup za torte promjera 24 cm. i pecite u statičkoj pećnici 30 minuta na 180 & # 176C.
Kad je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Za kremu
Ručnim pjenjačom izradite maslac sa šećerom, jajetom, brašnom i sokom od naranče.
Prebacite u lonac i pustite da se zgusne na laganoj vatri, uz stalno miješanje, dok krema ne zavrije (oko 6-7 minuta). Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Kad se krema ohladi, stavite je u slastičarsku vrećicu.

Tortu prepolovite, napunite pripremljenom kremom i ukrasite šećerom u prahu,
sa listovima mandarina prekrivenim otopljenom čokoladom ostavljenim da se odleže u zamrzivaču i kandiranom korom mandarine.


Klasični recept za Charlotte: Uključite pećnicu, postavite.

Nježna pita od bundeve odličan je jesenski desert. Priprema 150 g tamne čokolade 40 g putera 3 jaja 80 g šećera 50 g šarlote sa kruškama verzija je klasične šarlotske pite: Recept za šarlotu sa klasičnim jabukama zahteva samo tvrdo i slatko voće. Jednostavnost pripreme omogućuje vam da ispečete i sličan desert. Već smo shvatili što je šarlota, koji su sastojci potrebni za klasični recept, sada možemo nastaviti.

Čokoladna šarlota vrlo je profinjen i spektakularan desert. Određujemo šarlotu u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni i ostavimo da odstoji četrdeset minuta. Jabuke bolje uzeti kisele sorte.

Izvor: www.donnamoderna.com | Posjetite njihovu web stranicu ovdje.

Već smo shvatili što je šarlota, koji su sastojci potrebni za klasični recept, sada možemo nastaviti. U današnjim receptima reći ćemo vam kako napraviti klasičnu šarlotu. Priprema za ovaj jednostavan recept za šarlotu.

U današnjim receptima reći ćemo vam kako napraviti klasičnu šarlotu. Već smo shvatili što je šarlota, koji su sastojci potrebni za klasični recept, sada možemo nastaviti. Home & gt recepti & gt recepti za deserte & gt pandoro charlotte recept s kruškama i čokoladom, drugačiji način predstavljanja božićnog deserta.


Mandarina Charlotte - Recepti

Sastojci za 6-8 osoba

250 g bubamara - 100 g šećera - 5 dl soka od mandarine - 2 žumanca - 2 kašike škroba - 15 g listića želatine ili agar -agara - 1/2 litra šlaga - za ukrašavanje komadića voća, čokolade kovrče itd.

Namočite želatinu u hladnu vodu, iscijedite mandarine i filtrirajte sok.

U loncu pomiješajte škrob, šećer, žumanjke i 4 dl soka od mandarine, pa kuhajte miješajući dok se krema ne zgusne.

Dodajte dobro iscijeđenu želatinu i pustite da se otopi, neprestano miješajući. Filtrirajte kremu da uklonite sve nerastvorene grudice želatine. Ostavite da se ohladi.

Prerežite ladyfingers vodoravno, gurnite oštricu bez pritiskanja i keksi se neće slomiti. Kalup za šarlotu obložite aluminijskom folijom.

Izrežite disk papira za pečenje promjera oko 20 cm.

Dno i stranice kalupa obložite keksima navlaženim u preostalom soku od mandarina (jedan dl).

Umutiti šlag, pomešati sa kremom. Stavite sloj na dno kalupa, a zatim napravite sloj navlažene bubamare i nastavite izmjenjivati ​​sastojke. Zadnji sloj bi trebali biti keksi.

Pokrijte šarlotu diskom od papira za pečenje, na nju stavite tanjurić i laganu težinu. Stavite u frižider na desetak sati.

Okrenite tortu & ldquorovesciandolo & rdquo na tanjur i ukrasite po želji.


Priprema

Za početak pripreme šarlote s breskvom morate započeti s kremom. Prva stvar koju ćete učiniti će biti lišiti ricottu viška tekućine, prosijati je i obraditi zajedno sa šećerom u prahu. Sve miješajte dok ne dobijete vrlo glatku kremu.

Osim kreme, koja se mora umutiti dok ne postane čvrsta. Pomiješajte kremu i kremu od ricotte s malo vrlo nježni pokreti gore -dolje kako bi se dobila dobro homogena i gazirana krema. Zatim uzmite breskve, u sirupu ili svježe u sezoni, pa ih narežite na kockice. Ove će se morati dodati prethodno pripremljenoj kremi.

Sada prijeđite na sastav vaše šarlote. Napravite prilog sa svojim ladyfingerima oko zglobnog kalupa za tortu prečnika oko 18-22 cm. Nakon što ste stvorili konturu, posvetite se dnu svoje šarlote koja uvijek mora biti napravljena sa slojem dama. Baza će se poprskati sokom od breskve kako bi se dobro smočila. Zatim dodajte kremu i izravnajte je stražnjom kašikom.

Zato se samo morate posvetiti uređenju šarlota sa breskvom. Uzmite breskve, ogulite ih i narežite na kockice te ih dodajte u lonac zajedno sa šećerom. Kuhajte na tihoj vatri dok breskve ne počnu omekšati i pustiti sok. Sada izmiksajte potapajućim mikserom i tako napravite pire. U međuvremenu stavite malo listića želatine u hladnu vodu i ostavite da se natapaju desetak minuta. Nakon tog vremena, iscijedite ih tako da im oduzme višak vode i dodajte ih u lonac zajedno s pireom od breskve. Sve promiješajte i nastavite držati na vatri dok se listovi savršeno ne otope.

Tako dobiveni pire izliti će se na površinu vaše šarlote koja će u međuvremenu odmarati u hladnjaku. Pustite šarlotu od breskvi da se odmori u frižideru oko 4-5 sati. U ovom trenutku sve što trebate učiniti je ukrasiti površinu malim pramenovima koliba i kockicama breskve te, ako želite, dati dodatnu notu boje listićima mente.

Šarlota alla breskva je stoga spremna za posluživanje vašim gostima.


Uvjerite se da je kora elastična, da se ne lijepi posebno za pulpu i da je svijetle i nadasve jednolične narandžaste boje. Izvana ne smiju biti jako mirisni, jer to znači da je zrenje napredovalo i da više nisu svježe. Na sobnoj temperaturi mogu se držati do 3 dana ili ih treba staviti u hladnjak. Oni s lišćem općenito su najsvježije voće, posebno ako su jako svijetli i mekani na dodir.

Bogat jednostavnim šećerima, zapravo je najkaloričniji agrum. Također bogat vitaminom C, međutim, sadrži manje od naranče, a s druge se strane lakše probavlja. Njegova potrošnja je koristan za zaštitu sluznice i kapilara i to je jedan od plodova sa najvećim sadržajem broma, još od djelovanja sedativ i antispastic.


VIN BRULE S MANDARINOM

Danas brz, jednostavan i idealan recept u super hladnim periodima koji će stići u narednim sedmicama, a takođe i za period Božić između večera, zabava i večeri sa prijateljima opuštajuće je popiti čašu kuhano vino vruće.
U mom recept Okusio sam vino s mandarinom, koja daje svjež okus agrumi pored slatkoće drugih začina.
Kuhano vino je ugodan predah koji nas pomalo oslobađa od hladnoće, posebno prilikom posjeta božićnim tržnicama u malim selima, gdje se mogu vidjeti snježni vrhovi planina, svjetla i boje božićnih ukrasa i Božića muzika koja prati šetnju.
Upravo na ovim tržnicama ili seoskim festivalima lako je pronaći štandove na kojima se služi izvrsno kuhano vino. To mi se dogodilo kad sam otišao u Sant & # 8217Agata Feltria, u Emiliji Romanji, zaista prelijepo selo u kojem možete posjetiti vrlo sugestivnu Rocca i gdje sam, zapravo, ovaj put probao kuhano vino šipak, bilo je ukusno!
Sljedeći ću napraviti s šipkom jer su na tržnicama još za praznike. Sada vam ostavljam recept kuvano vino sa mandarinom& # 8230 Imao sam toliko kod kuće!
Uskoro!

recept za četiri osobe

1 litra crnog vina
6 kašika granuliranog šećera
2 štapića cimeta
2 zvjezdice anisa
sok i kora tri mandarine
korica malog limuna
prstohvat muškatnog oraščića
6 klinčića

U veliku i visoku tavu stavite šećer s cimetom, anisom, klinčićima, 2 komada limunove korice, iscijeđenim sokom od tri mandarine i samim mandarinama, prstohvatom muškatnog oraščića i dodajte crno vino na vrh.
Kuhajte na laganoj vatri da se šećer istopi pokušavajući da ne zavrije. Ako provri, nemojte kuhati duže od 5 minuta kuhanja. Da bi alkohol dobro ispario, plamen se može približiti smjesi kako bi površinski plamen.
Isključite i odmorite nekoliko minuta prije posluživanja.


Violina kuhinja

Bio je to, kao što je spomenuto, prolazan trenutak! :)
Ideja mi je pala na pamet tu i tada, gledajući šta imam kod kuće, i sa namjerom da ne gubim ništa.

Lijep recept Andreina, treba ga kopirati.
Ali nismo li se vi i ja već poznavali u doba CI?
Veliki zagrljaj
Pošalji

Naravno da smo se poznavali. Svi smo se prestrašili vašeg kluba! ahahahahahahah

Nemoj mi reći Andreina, bilo mi je jako zabavno s tim, za mene je to bila šala, imitirao sam CI (Alba?) Koji je uvijek bio tu da nas kori i cenzurira.
Pošalji

Prije nekog vremena pripremio sam rižoto s narančom, ali s mandarinama mora biti još aromatičniji: sviđa mi se ideja da ga umutim s dimljenom scamorzom.

Zdravo Milena, hvala na poruci!

Istina je, vrlo je aromatičan i mirisan.
Čak sam razmišljao da napravim male arancine, ćufte, ukratko, hranu za prste mirisnu mandarinom.

Voleo bih da razumem kako bi to moglo doći.

Uskoro ću napraviti verziju s narančama .. ali i s mandarinskim čèè veroeee caruccia. Već zamišljam miris dok ste ga kuhali. * _ *

Zdravo, Angela, hvala na posjeti!

Da, miris je bio zaista intenzivan, posebno zahvaljujući naribanoj kori.


Video: Charlotte. Simple Apple pie (Avgust 2022).