Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Kako ugasiti paprike na šporetu

Kako ugasiti paprike na šporetu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

7 lakih koraka za transformaciju ovog nedovoljno cijenjenog sastojka

Will Budiaman

Poblano Pepper

Znati kako ugljevati papriku osnovna je životna vještina, upravo tamo gdje znate voziti, pričati i vezati cipele. OK, možda ne baš to bitno - ali korisna je vještina imati dio kuharskog repertoara.

Kliknite ovdje da biste vidjeli kako prikazati prezentaciju Kako ugriziti Poblano papriku

Odabrali smo ugljati poblano papar. Zašto biste htjeli ugljati poblano papar? Budući da je koža žilava i ne čini jelo dobrom za jelo, zato je i ugljenisanje jedan od najlakših načina za uklanjanje. Ugljevanje poblano paprike također pojačava dimljene, slane okuse osim što pojačava vatru.

Nakon što se kožica ugljenisa i skine, možete nasjeckati ili narezati papriku i upotrijebiti je da dodate začinjenost svojim omiljenim jelima inspiriranim Meksikom, poput salsas, guacamole, quesadillas, fajitas, enchiladas, burritos i tacos. Ili ga upotrijebite za dodavanje nove dimenzije lijenom nedjeljnom doručku kod kuće - prerađujte ga u svoje omiljene kajgane, fritaje, omlete ili pomfrit. I, naravno, upotrijebite ih za ugodnu pozadinsku toplinu vašim užicima, poput hamburgera, čilija, macina i sira. Kad počnete, bit ćete zakačeni.

Will Budiaman je urednik recepta za The Daily Meal. Pratite ga na Twitteru @WillBudiaman.


Škola kuhanja: Kako peći paprike

Zastanimo nakratko da se zahvalimo onome ko je bacio prvu papriku u vatru prije nego što ju je pojeo. Taj sretni pionir je zaista nešto htio. Ožuljena vrućinom, kuhana na pari u vlastitim sokovima i ogoljena od pocrnjele kože, pečena paprika je slađa, dimljivija i samo više paprikasta nego sirova. Sve što vam je potrebno da ih ispečete: nekoliko minuta, plamen i malo znanja. Dozvola za char? Odobreno!

Korak 1: Operite & aposEm

Uklonite sve zalijepljene etikete i isperite paprike. Ovdje također radimo s crvenom paprikom, ali zaista možete ispeći bilo koju vrstu papra. Ne zaboravite nositi rukavice ako koristite začinjenu čile papriku.

Korak 2: Char & aposEm

U pećnici (odlično za više paprika) Zagrijte brojlere do maksimuma ili u pećnici na 500 ଏ. Paprike stavite na posudu za brojlere obloženu folijom ili lim za pečenje 4 inča od izvora topline. Kuhajte, povremeno okrećući hvataljkama, dok paprika ne omekša, a kožica ne zagori i ne dobije žulj sa svih strana, ukupno 5 do 30 minuta, ovisno o veličini paprike.

ILI: Preko plinskog plamenika (idealno za 1 papriku)

Uključite gorionik na srednju jačinu. Kliještima postavite papar na rešetku plamenika direktno preko plamena. Kuhajte, povremeno okrećući hvataljkama, dok papar ne omekša, a koža se ugari i stvori žulj sa svih strana (uključujući gornju i donju stranu), 2 do 5 minuta po strani, ovisno o veličini papra.


Kako ispeći crvenu papriku na štednjaku na plin:

Počnite s pranjem paprike izvana.

Zatim uključite plinski plamenik na srednji plamen i stavite crvenu papriku na rešetku iznad plamena.

Kad se paprika počne žuljati, zakrenite papriku pomoću klešta za roštilj dok se cijela paprika ne ugljenisa. Ja svoju obično pečem 5-7 minuta jer volim da su moje paprike malo čvršće, ali nastavite da pečete i rotirate dok vam paprika ne bude po volji.

Kad je paprika pečena, stavljam je u zdjelu sa hladnom vodom na čekanju. Ostavite da odstoji oko 5 minuta dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje.

Zatim stavite papriku pod hladnu vodu i trljajte je dok ne skine svu kožu. (Za to možete koristiti samo prste.)

Na kraju, papriku otvorite, očistite od sjemenki i narežite na kockice prema potrebi za vaš recept.


Kako peći crvenu papriku osim u pećnici:

  • Kako peći paprike na roštilju & ndash Paprike stavite direktno na roštilj. Želite paprike skuhati oko 2 minute sa svake strane i okretati se dok se ne zagori sa svih strana. Nakon što su završili, možete odlijepiti kožu. Koža će biti crna/ugljenisana, a paprika će imati dimljeni, blago pečeni okus.
  • Kako peći pečene paprike na šporetu & ndash Baš kao što biste to radili na roštilju, isto ćete učiniti i na štednjaku. U ovom slučaju to je ploča gorionika umjesto ploče roštilja. Predlažemo da štednjak koristite samo ako imate plinsku pećnicu.

Kako peći čili papričice u brojleru

Stavite cijelu čili papričicu na lagano nauljen lim za pečenje 6 inča od plamena brojlera i pecite oko 5-10 minuta, ili dok se kožice potpuno ne pocrne, okrećući se svakih nekoliko minuta.

Dodajte ugljenisani čili papar u plastičnu vrećicu i zatvorite, ili u zdjelu i poklopite. Ostavite da se pari u vrećici otprilike 10 minuta kako biste olabavili kožu.

Kad se olabave kore i paprike se ohlade dovoljno za rukovanje, ogulite ih. Ručnik će vam pomoći, ili vilica. Odbacite kožu.

Pečene paprike skuhajte po bilo kojem receptu koji želite!


Pečene paprike

Pečena paprika i čili mogu se koristiti u receptima koji ih zahtijevaju, pokrivena i rashlađena dva ili tri dana, prekrivena uljem i rashlađena do jedne sedmice, ili zamrznuta u hermetički zatvorenim posudama ili plastičnim vrećicama koje se mogu zatvoriti za buduću upotrebu. Zamrznuta pečena paprika i čili čuvat će se oko 6 mjeseci u zamrzivaču.

Pečena slatka paprika može se poslužiti takva kakva je, poprskana maslinovim uljem i solju za jednostavno predjelo ili prilog, ili se dodala jelima od tjestenine ili salatama za glatku i svilenkastu slatkoću.


Kako peći paprike

Nekako je zabavno imati tehniku ​​kuhanja kojoj je cilj zapaliti hranu. Smanjuje pritisak! Pečena paprika ima ukusan dimljeni, ugljenisani okus koji se savršeno slaže s njihovom prirodnom slatkoćom. Taj ugljenisani okus daje poticaj mnogim jelima poput salse, hašea od slatkog krumpira, tjestenine, sendviča i hamburgera, dipova, kako god već! Nakon što znate peći paprike, možete ih primijeniti na bilo kojoj vrsti paprike, slatkoj ili začinjenoj. Još jedna prednost pečenja je ta što vam omogućuje da lako ogulite većinu tvrde, ponekad gorke kože pa vam preostaje samo ukusna, pečena paprika. Pečenje začinske paprike također će malo ukrotiti njihovu toplinu.

Sastojak

Peppers! To je sve što vam treba. Poblanos, jalapenos, serranos, slatke paprike, kakvu god svježu papriku imate, možete ispeći, oguliti i dodati vašim omiljenim receptima.

Pan Roasting

Postoji nekoliko različitih načina pečenja paprike. Ako imate plinski štednjak, možete držati paprike iznad plamena plina (s nekoliko klešta!) Sve dok se ne ugljenisaju. Takođe ih možete ugljenisati ispod brojlera u pećnici. S obzirom da nemam plinski štednjak i volim vidjeti paprike dok se kuhaju, omiljena tehnika mi je pečenje na tavi. Sve što trebate učiniti je staviti paprike u suhu posudu i zagrijati na srednju temperaturu. Kako se tava zagrijava, paprika će se početi ugljenisati. Trebat će nekoliko minuta da počne crnjenje i#8211 strpljenje je vrlina u ovom procesu! Povremeno ih okrenite na sve strane.

Kada pravim salsu od blendera za pečeni paradajz, ispečem nekoliko jalapena (gore). Kad pravim haš od piletine i batata ili punjene paprike, volim peći poblano (vidi dolje).

Kad vaše paprike budu lijepe i ugljenisane, stavite ih u#posudu i pokrijte. Ovo će spariti paprike dok se ohlade i također će olabaviti kožicu što će ih znatno lakše oguliti. Ne pokušavajte ih oguliti iz tave i bit ćete frustrirani, i opeći ćete prste. Pokrijte ih 10-15 minuta i trebali biste biti spremni za polazak.

Ljuštenje i sjeckanje

Kad se paprike ohlade, možete oguliti većinu kožice. U redu je ostaviti neke zacrnjene komadiće paprike, to se zove aroma! Možete upotrijebiti nož za rezanje da uđete pod kožu ili samo prste, sve što vam najbolje odgovara.

Nakon što se vaša paprika oljušti, možete je početi pripremati za svoj recept. Kako god da ga budete pripremali, najprije ćete htjeti jezgru i posijati papriku. (Niko ne voli žvakati te male sjemenke!) Uzmite oštar nož za rezanje i odrežite vrh paprike tako da je možete izvući s većinom sjemenki. Zatim otvorite papriku na kriške i uklonite rebra i ostatak sjemenki.

Sljedeći korak je na vama i vašem receptu. Za svoj recept za haš od batata htjela sam veliku kockicu na svom pečenom poblanu. Ali ako ćete poblanos koristiti za punjene paprike, možete stati ovdje i napuniti ‘um. Ako pravite hamburgere, papriku možete prepoloviti i svaki komad položiti na vrh.

Ako želite narezati papriku na kockice, počnite s rezanjem dugih kriški.

Zatim ćete kockice narezati na kockice.

Zatim možete dodati pečeni poblanos narezan na kockice u slatki krompir!

I pečeni jalapenos postao je zvijezda neke zaista lagane i ukusne pečene jalapeno blende salse.

Isplata

Ovo su neki dobri razlozi da naučite kako peći pečene paprike!

Alati koje volim za pečenje paprika na tavi
    jer nećete koristiti ulje. Možete koristiti i lijevano željezo. za parenje paprika. Koliko su slatki i jednostavni za korištenje dozatori za plastičnu ambalažu koji se mogu puniti?

Odricanje odgovornosti: sve veze do proizvoda u ovom postu mogu biti partnerske veze. To znači da bih dobio malu proviziju ako bi proizvod bio kupljen. Povezujem se samo s proizvodima koji mi se sviđaju i koje koristim, ili su slični onima koje koristim. Hvala na podršci!


Sastojci za pečenje paprike

Ozbiljno, molimo vas da prilikom rukovanja paprikama koristite rukavice za pružanje usluga u hrani, posebno kada uklanjate ugljen.

’s 2 sata kasnije, a prsti mi i dalje peku jer sam morao držati jednu ruku bez rukava za fotografiranje.

Postavite Peppers Direction na plamenik

Izvinite tamnu fotografiju. Plamen se ne bi pokazao sa svjetlima koja sijaju prema njima. Ugasio sam svjetla kako biste mogli vidjeti plamen.

Ako nemate plinski štednjak, upotrijebite set kliješta i držite paprike iznad električne zavojnice. Ugljenit će se i preko električne energije.

Ugljevanje paprike u fritezi je takođe dobar način da se paprike opeku. Morat ćete ih dobro paziti i paziti da ih često pazite i često ih okretati.

Hrskavi poklopci su još jedan uređaj koji se može koristiti za ugljenisanje paprike.

Okrećite paprike da se ujednače

Nema sumnje da ćete napraviti nered.

Sa upaljenim svjetlima, ne možete vidjeti plamen, ali on je tamo u svom svom sjaju.

Želite se pobrinuti da im ne postane pepeljasto i bijelo.

Da biste previše vidjeli pougljenje crvene paprike, pogledajte moj recept u humusu pečenom od crvene paprike u loncu pod pritiskom.

Pustite da se paprike ohlade

Ugljenjivanje ovih paprika izgleda predivno.

Pustite da se paprike ohlade prije nego što pokušate ukloniti crnu kožicu.

Paprike možete staviti i u papirnu vrećicu i protresti ih. Char će odmah pasti.

Stavite rukavicu i trljajte ugljenisanu kožu

Ugljenisana koža će se odmah istrljati.

Nježno trljajte prstima i za nekoliko sekundi sva ugljenisana koža će nestati.

Za zdravo japansko predjelo koje je blago i pomalo slatko, morate isprobati moj recept Shishito paprike sa fritezom sa fritezom. Mlinaste papričice Shishito se obično poslužuju kao međuobrok uz piće

Kako peći i pojačati Char Peppers

Ako koristite paprike, kao što je Poblanos za pravljenje čilija Relenos, narežite jednu stranu papra i uklonite sjemenke. Držite stabljiku u taktu.


Jedna od naših divnih čitateljica napisala je i podijelila rezultate svojih pečenih paprika!

Pa ne samo da ste me jako obradovali svojim protuupalnim smoothiejem od ananasa i manga, već sam uštedio 45 minuta svake sedmice pečenje paprike u pećnici! Genius … .. Trebali su im samo trenuci ispod vrućeg roštilja da pocrne, a zatim sam ih pustio da se ohlade, bilo zatvorene u plastičnoj vrećici za zamrzavanje ili na poslužavniku prekrivenom prozirnom folijom. Koža se s lakoćom ogulila i sada opskrbljuje zamrzivač viškom koji sazrijeva u stakleniku.


Pogledajte video: ŠOK! Grčka se oglasila o priznanju Kosova! ŠTA SE DEŠAVA??? (Jun 2022).


Komentari:

  1. Vudobar

    Dobar dogovor!

  2. Tuppere

    I apologize that I can not help you. But I am sure that you will find the right solution. Ne očajvati.



Napišite poruku