Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Krofne sa prelivom od čokolade

Krofne sa prelivom od čokolade

Porcije: 8

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Krofne sa prelivom od čokolade:

Stavila sam mlijeko, šećer, esenciju, koricu limuna i vanilin šećer na vatru da bude toplo. Prosijao sam brašno u činiji, a zatim napravio rupu u sredini u koju sam stavio kvasac. Postepeno sam dodavao mlijeko i pomoću vilice sam ga dobro drobio, uvijek uzimajući brašno s ruba. Zatim sam dodao 4 umućena jaja i dobro zamijesio ... I nakon što su se svi sastojci dobro promiješali, dodao sam ulje. Prekrili smo tijesto čistim ručnikom i ostavili ga da se diže sat vremena ... pa ih ispržimo na vrućem ulju. Krofne mogu imati bilo koji oblik i veličinu koju želite. Na njih sam stavio i otopljenu čokoladu.


Thermomix vam smeta, a GoostoMix vam govori kako dalje

Zar ne znate mijesiti? To nije problem! Ne morate čak ni znati mijesiti ako imate vlastiti Thermomix jer ima posebnu funkciju gnječenja koja vas štiti od fizičkog napora, nereda u kuhinji i vremena izgubljenog u procesu gnječenja.

Na GoostoMix -u ćete naučiti kako brzo zamijesiti nekoliko vrsta tijesta u Thermomixu, a ne samo nježnu vodu za krafne. Na Thermomix tijestu možete mijesiti:

  • Kruh
  • sunđer
  • Vrhovi torti
  • ček
  • Slatki hljeb
  • Testenine sa jajima
  • Testenina bez jaja
  • I mnoge druge vrste tijesta

Svaki recept koji uključuje oblik tijesta obično uključuje upute za njegovu pripremu.


  • 250 maslaca, 2 čaše pšeničnog brašna
  • 8 jaja, limunov sok
  • 500 ml vode
  • 1,5 l ulja (za prženje)
  • 2 šolje šećera u prahu (za dekoraciju)

Stavite lonac vode na vatru i dodajte mu maslac. Kad se potpuno otopi, maknite lonac s vatre i miješajte pjenjačom. Dodajte pšenično brašno i nastavite miješati pjenjačom.

Prebacite sve u činiju i ostavite sa strane da se malo ohladi. Zatim dodajte 8 jaja, jedno po jedno i sve promiješajte mikserom. Dobiveno tijesto stavljamo u poz i oblikujemo, na lim za pečenje, prstenove.

Stavite tiganj sa uljem na vatru i ostavite da se ulje zagreje. Ulje možemo provjeriti stavljanjem malo tijesta za krafne. Kad se ulje dovoljno zagrije, uzimamo lim za pečenje na kojem smo oblikovali prstenove krafne i stavljamo ga u ulje, licem prema dolje.

Zatim odlijepite papir za pečenje i pustite da krafne porumene s obje strane (traje nekoliko minuta). Uklonite krofne na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Iscedite limun preko šećera u prahu i dodajte malo vode. Sve smo jako dobro izmešali. Uzmite kašičicu ove mješavine šećera u prahu i prelijte preko prstena krofni. Ovo je sve! Dobar apetit!


5 recepata s toplom čokoladom savršenih za vrijeme vani

"Danas je dan sa toplom čokoladom."

Topla čokolada jedno je od omiljenih pića mnogih od nas, posebno u hladnoj sezoni. Iz tog razloga pripremili smo listu od 5 ukusnih recepata koji će vas naučiti kako jednostavnu toplu čokoladu pretvoriti u najukusniji napitak za uživanje u skladu s vremenom vani.

1. Vruća čokolada sa bundevom i Nutellom

  • 1 šolja mleka
  • ½ šolje vrhnja za kuvanje
  • ¼ šolje pirea od bundeve
  • 3 kašike Nutelle
  • 170 g nasjeckane tamne čokolade

U zdjelu dodajte mlijeko, vrhnje za kuhanje i pire od bundeve te zagrijte na umjerenoj vatri. Neprestano miješajte dok ne dobijete homogen sastav, a zatim dodajte Nutellu i tamnu čokoladu. Smjesu držite na vatri dok ne postane dovoljno kremasta, nakon čega možete dodati ekstrakt vanilije. U dvije velike šalice ulit ćete rezultirajući sastav, a ako želite, možete dodati vrhnje i malo cimeta posutog po vrhu.

2. Vruća čokolada s narančama i cimetom

  • 2 kesice vruće čokolade kremaste konzistencije
  • 300 ml mleka
  • ½ kašičice bez pomorandže
  • ½ kašičice cimeta u prahu

Vrećicu vrele čokolade pomešajte sa mlekom u činiji i prokuhajte na laganoj vatri. Nakon što je smjesa počela kuhati, ostavite je na vatri još 1/2 minute. Nakon što slijedite ove korake, dodajte esenciju naranče i promiješajte. Sipajte kompoziciju u šolje i pospite cimetom po vrhu.

3. Topla čokolada sa kardamomom

  • 2 kašike iseckane tamne čokolade
  • 1 kašičica putera
  • 1 šolja mleka
  • 3 mljevene bobice kardamoma
  • ½ kašičice vanile

Zagrijat ćete, na laganoj vatri, mlijeko zajedno sa 3 bobice kardamoma i ostaviti ih da vri oko 10 minuta. Posebno zagrijte maslac i čokoladu, a zatim pomiješajte cijeli sastav. Nakon miješanja sadržaja, dodajte mlijeko i nastavite miješati. Tada je vrijeme da ugasite vatru i sve što trebate učiniti je izvaditi zrna kardamoma i dodati žličicu vanilije.

4. Vruća čokolada sa nanom

  • -3 šolje espreso kafe
  • 30 ml likera od nane
  • 50 ml čokoladnog preliva
  • 1 kašika kakao praha
  • 200 ml mlijeka
  • krema (opcionalno)
  • listovi mente (po izboru)

Mlijeko ćete kuhati na laganoj vatri, nakon čega ćete dodati kakao u prahu i preljev od čokolade, miješajući vrlo dobro dok ne dobijete homogenu smjesu.

U drugoj zdjeli pomiješajte liker od nane s tri šalice espressa. Uz pomoć nastalog sastava napunit ćete pola šalica iz kojih ćete piti, a ostatak ćete nadopuniti kakaovim mlijekom.

Ako želite da vaša vruća čokolada izgleda lijepo, možete odabrati da dodate vrhnje i nekoliko listića mente.

5. Vruća čokolada sa bezenima

  • 1 l punomasnog mleka
  • 100 g kondenzovanog mleka
  • 50 g kakao praha
  • 170 g nasjeckane tamne čokolade
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 5 g ekstrakta badema
  • krema, mekane beze, kolači

U veliku zdjelu ćete dodati punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko, kakao u prahu, čokoladu, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema. Sav ovaj sastav se stavlja na vatru i neprestano miješa kako se ne bi zalijepilo za dno lonca. Nakon što se smjesa dosta zagrije, zaustavit ćete vatru i sipati kompoziciju u šolje. Sada je vrijeme da dodate beze i kolačiće.


Spoon recept za "pržene miševe" ili Gebackene Mäuse

Spoon recept za "pržene miševe" ili Gebackene Mäuse. Pahuljaste krofne razbijene kašikom, bez praška za pecivo. Krofne sipane ili kašikane direktno u tiganj. Recepti za pahuljaste uštipke s grožđicama i rumom.

Gebackene Mäuse ili "prženi miš" je austrijsko jelo koje se priprema po starom receptu koji imam iz kulinarskog časopisa iz & # 821770. Zapravo, postoje neke krafne sa žlicom koje sadrže grožđice i rum. Ne sadrže prašak za pecivo, već su napravljeni od dizanog tijesta (s kvascem).

Pravi rum pomaže u povećanju tijekom zrenja. Koristim STROH rum, koji također ima vrlo ugodnu aromu. Alkohol u njemu ionako isparava u šerpi, pa mališani mogu pojesti ove delicije. Naravno, ne nedostaje ni aroma vanilije i kore limuna, neophodnih za svako slatko dizano tijesto.

Evo kako su ove krafne sa žlicom lepršave! Imaju mekanu, prozračnu jezgru, laganu poput pahuljica.

Iz donjih količina proizlazi cca. 15 žlica krafni ili Gebackene Mäuse ("prženi miševi").


Pečeni uštipci zdravija su alternativa ovom ukusnom desertu.

  • 250 g brašna
  • 3,5 g kvasca u koverti
  • 50 g šećera u prahu + 50 g ekstra
  • 2 žumanca
  • 150 ml blago zagrijanog mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 50 ml biljnog ulja
  • 300 g džema od malina

Način pripreme možete pronaći OVDJE.

Krafne od bundeve idealne su za hladnu sezonu!

  • 450 g pire od bundeve
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 umućeno jaje
  • 128 g brašna sa sredstvom za rast
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 kašičice soli
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • ulje za prženje
  • 50 g ricinusovog šećera

Način pripreme možete pronaći OVDJE.

Ove krafne od džema savršene su za vegane ili posne.

  • 500 g brašna
  • 200 ml mlake vode
  • 2 kašike šećera + 1 kašičica
  • 2 kašike ulja
  • ½ kocke svježeg pivskog kvasca (25 g)
  • limunova ili narančina kora
  • džem (bobice, jagode, agrumi, šljive)
  • šećer u prahu
  • soli
  • ulje

Način pripreme možete pronaći OVDJE.

"Prsten" krofne niko ne može odbiti!

  • 375 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 200 g šećera
  • 50 g maslaca
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice suvog kvasca

Način pripreme možete pronaći OVDJE.

Krafne s umakom od cimeta i čokolade ne smiju se konzumirati previše, pogotovo ako pokušavate smršavjeti!


Loukoumades - grčke krafne

Ako ste bili na odmoru u Grčkoj, sigurno ste se zaljubili u neke od njihovih kulinarskih priprema. Neke od njih vrlo je jednostavno napraviti kod kuće, a tradicionalne grčke krafne dio su ove kategorije.

Loukomadies ili loukoumades, kako ih zovu, po pripremi su slične krofnama koje svi znamo, osim što je tijesto u njihovom slučaju mekše i hladnije. Mogu se poslužiti s medom i cimetom, s orasima, šećerom u prahu ili kremom od čokolade.

  • 450 g brašna
  • 600 ml vode
  • 1 kesica kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • prstohvat soli
  • med i cimet za dekoraciju
  • ulje za prženje

Pomiješajte kvasac sa šećerom dok ne dobijete tekući sastav. Majonez sipajte u sredinu posude s brašnom. Sipajte mlaku vodu, prstohvat soli i sve dobro promiješajte.

Testo koje dobijete treba da bude mekano. Ne dodavati dodatno brašno. Ostavite testo da nadođe sat vremena.

Nakon što se tijesto diglo, krofne možete oblikovati žlicom ili lopaticom. Pržite krofne na zagrejanom ulju na umerenoj vatri dok ne porumene. Vatra ne smije biti vruća, jer će se krofne izvana ispržiti, a iznutra ostati sirove.


Alkoholne krofne

Pridružite se onima koji ne bi barem s vremena na vrijeme dali bilo kakvu fensi krofnu, ostakljenu, umjetničku, lijepu, savršenu (u američkom stilu, dakle) na krofnu bez ljepljenja, izbušenu i savršenu u svojoj nesavršenosti. Svim srcem vam kažem da me donji recept čini ponosnim što sam Rumunka. Čujemo se uskoro i nastavite s dobrim sadržajem.

Sastojak:
  • 250 g brašna
  • 12 g svježeg kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 50 g maslaca sa 80% masti
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žumanca
  • prstohvat soli
  • vanilija iz mahune
  • 2 kašike smeđeg ruma
  • 500 ml kukuruznog ulja za prženje
  • šećer u prahu
  • čokoladna krema ili džem (opcionalno)
Način pripreme

U zdjelici utrljajte kvasac sa žlicom šećera dok ne postane tekući. Žumanjke posebno pomiješajte s preostalom soli i šećerom pa dodajte toplo mlijeko. U posudu robota stavite brašno, dodajte mješavinu žumanjaka, šećera, soli i mlijeka i malo promiješajte žlicom. Dodajte kvasac i ostavite robota da se mijesi 10 minuta.

Tijesto za krafne ne smije biti previše čvrsto. Ako je potrebno, dodajte još malo toplog mlijeka. Nakon 10 minuta gnječenja, postepeno dodajte otopljeni i ohlađeni maslac i ostavite robota da mijesi još 5 minuta. Ostavite testo da nadođe na toplo mesto oko sat / sat i po, prekriveno peškirom. Nakon vremena za kvašenje, tijesto izgleda ovako.

Okrenemo ga na pobrašnjenu površinu i raširimo u pravokutnik debljine 1,5 cm. Čašom sam izrezao krugove.

Tako izrezane krofne ostaju poklopljene 10-15 minuta dok se ne ukvase.

U međuvremenu, stavite ulje u tuci (ili lonac od lijevanog željeza) i zagrijte ga. Krafne pržite na srednjoj do jakoj vatri. Na kraju štrcaljkom možemo umetnuti čokoladnu kremu, pekmez, marmeladu po želji vašeg srca. Prašimo ih šećerom i ja kažem da ih pojedete vruće!

Moje krafne sam na kraju namjerno popio. U čokoladnu kremu sam ubacila žlicu (ili 2, 3?) Smeđeg ruma.


10+ čokoladnih recepata, ukusnih i lakih za napraviti

Kad je u pitanju nešto slatko, mislim da je sve što bih mogao odbiti okusiti samo čokolada. Veliki sam ljubitelj čokolade u svim njenim oblicima, od vruće čokolade, preko slatkiša, do kolača ili čokoladnih kolača.

Sve više volim tamnu čokoladu. Slatki, ali pomalo gorak okus i aroma tamne čokolade čine mi se savršenima i odmah oduševljavam svoje pupoljke. Priznajem, ja sam i osoba koja svaki dan okusi kap čokolade. Moje je nevino zadovoljstvo. Ili bolje rečeno kriv jer nije dobro jesti slatko.

Iako pokušavam smanjiti količinu šećera u kolačima koje radim, uvijek bih povećala količinu čokolade. I stavio bih kap tamne čokolade u bilo koji desert, da je do mene. Tako da na web stranici imam mnogo recepata s čokoladom, bilo tamnom ili mliječnom, ili čak bijelom čokoladom koja je profinjenija, ali i slađa.

Kako su se neki recepti za čokoladu vremenom skupljali na web stranici, pomislio sam napraviti zbirku 10+ čokoladnih recepata imati ih zajedno i inspirirati vas. Siguran sam da i ti voliš čokoladu, zar ne?

Ostavit ću njihov popis ispod, a vi, da svaki recept pročitate zasebno
morat ćete kliknuti na naziv recepta ili njegovu sliku.


Ogromna munja na poslužavniku

Maknite s vatre i dodajte jaja. Dobro mešajte dok se ne dobije
homogenizovano je.

U pleh dimenzija 30 × 23 cm obložen maslacem sipajte kompoziciju, a zatim dobro poravnajte lopaticom.

Pecite 15 minuta na 200 stepeni i još 15 minuta na 170 stepeni.
Kad je spremno, izvadite poslužavnik i ostavite da se ohladi. Pult će
malo ispuhati.

Kako pripremiti ecla kremu.
U činiji pomešajte šećer sa jajima.

Dodajte brašno, kukuruzni škrob i malo mlijeka. Mešajte dok ne postane glatko.

Mlijeko stavite na laganu vatru u lonac. Dodajte kompoziciju
prethodno pripremljeno i miješajte dok se ne zgusne.

Maknite s vatre i dodajte maslac i esenciju vanilije. Homogenize. Ostavite da se ohladi.
Umutiti kremu i dodati je u kremu.

Polako miješajte špatulom dok se sva krema ne sjedini i dok ne dobijete homogenu kremu.
Kremu rasporedite po pultu.

Ukrasite preljevom od čokolade i karamele.

Hladno najmanje 4 sata.
Rezati i servirati hladno. Konzumirajte umjereno!

Video recept ECLER URIAS TAVA niže:


Video: Američke krofne sa čokoladom Recept (Januar 2022).