Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

10 jednostavnih recepata za omiljene američke kolačiće

10 jednostavnih recepata za omiljene američke kolačiće



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kolačići - neki su okrugli, neki četvrtasti, neki žvakači, a neki hrskavi, ali bez obzira na to kako izgledaju, kolačići su stalno na vrhu liste omiljenih američkih pekarskih proizvoda. Za mnoge od nas, kolačići su prva stvar koju smo naučili raditi u kuhinji; jer ne zahtijevaju upotrebu oštrih predmeta ili izravnu toplinu, sigurni su za mlade kuhare početnike. Ne samo da su kolačići relativno jednostavni za pripremu, već nas pečenje šarže može naučiti važnim osnovnim osnovama i principima kuhanja i pečenja općenito.

Kliknite ovdje da vidite 10 lakih recepata za dijaprojekciju omiljenih američkih kolačića

Kolačići su nas naučili da budemo precizni u kuhinji: Mnogi od nas su naučili da ako ne budemo oprezni u pripremi sastojaka za recept za kolače, rezultati su bili nezadovoljavajući - previše brašna bi rezultiralo gustim kolačem, dok je maslac bio premekani bi uzrokovali kolačiće da se razlijevaju po cijeloj tacni. Recepti za kolačiće naučili su nas da budemo pažljivi i oprezni: Pri miješanju sastojaka za kolačić, koji je za mnoge od nas bio u stalnom mikseru, naučeni smo to raditi pod budnim okom, tražeći pokazatelje u tijestu kako bismo znali kada bilo je spremno i to polako, tako da se svaki sastojak pažljivo umiješao i brašno nije posprejalo posvuda.

Kolačići su nas naučili da budemo dosljedni. Posljednji korak u pravljenju kolačića stavljanje na tanjur i bilo da radite čokoladne kolačiće ili medenjake, cilj je biti dosljedan kako bi se ravnomjerno ispekli. Na kraju, kolačići su nas naučili cijeniti kuhanje. Može li se itko usprotiviti činjenici da često nema ništa bolje od svježe ispečenog čokoladnog kolačića, toplog i mekanog, okapanog rastopljenim čokoladnim čipsom? Kolačići nam pokazuju da su ponekad neke stvari samo bolje kad su domaće, a to je osjećaj koji urednici Cook -a nose sa sobom svaki dan dok razvijamo nove recepte i tehnike kuhanja koje ćemo podijeliti s čitateljima.

Postoje mnogi arhetipski recepti koji spadaju u kategoriju kolačića, a ovdje smo opisali najbolje verzije klasičnih recepata za kolačiće u čast kolačića i svega što su učinili za nas. Ako žudite za voljenom osobom snickerdoodle, kraljica kolačića Kathleen King of Tate's Bake Shop ima ono što tražite - vlažno sa savršenom količinom začinjenog. I za šećerni kolačić zaljubljenici, slastičarka Nancy Olson pokazuje da nekoliko jednostavnih sastojaka može stvoriti hrabre i aromatične rezultate. Postoji čak i nešto pomalo neobično, a kolačić od oraha od bijele čokolade od makadamije iz kuharice nagrađivane pekarice Nancy Bagget Jednostavno senzacionalni kolačići koji svoj bogati okus dobiva od smeđeg maslaca i tostiranih oraha. Zajedno sa svojim receptima, ovi stručnjaci za kolačiće dijele svoje savjete o tome kako napraviti savršeni kolačić, bilo da slijedite tradicionalni recept ili pravite novi vlastiti.

Anne Dolce je urednica kuhinje u časopisu The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @anniecdolce

Ovaj je post prvobitno objavljen 17. oktobra 2012.


3 od 23

Šećerni kolačići koji se tope u ustima

Kombinacija maslaca i šećera nije ništa bolja od ove. Ovi popularni domaći kolačići savršeno su mekani i žvakači u svakom zalogaju. Da biste malo promijenili okus, pokušajte koristiti smeđi šećer ili javorov šećer. Usavršili smo i naš recept za izrezane šećerne kolačiće ako želite istaknuti svečane oblike.

Savjet za probnu kuhinju: Pogledaj i poslušajte kako biste utvrdili kada su vaši omiljeni kolačići gotovi. Ovi kolačići trebali bi lagano potamniti i zvučno ispucati pri približavanju cilju.


Ovo bi bio tako zabavan recept za upotrebu za aktivnosti##8220porodične noći ”. Neka sva djeca naprave vlastite kreacije recepata tako što će podijeliti tijesto i dopustiti im da izaberu koje božićne bombone žele u svojim elf kolačićima. Iznesite sve božićne slatkiše u zdjele i dajte im dodijeljenu količinu “skupi. ” Toliko mogućnosti! Deca vole da mogu da osmišljavaju svoje kreacije u kuhinji. Ovo je savršena prilika da im to dopustite!

Ne samo da bi ovo bila zabavna “porodična noć ” aktivnost, već i zabavna aktivnost za rođendansku zabavu ili zabavu za djecu ili tinejdžere. Ponudite mnogo izbora kako bi mogli biti kreativni: čokoladni čips, čips od maslaca od kikirikija, komadići toffee -a, zdrobljeni čokoladni kolačići, nasjeckani bomboni, komadići sljeza, nasjeckani graham krekeri itd. Svi vole domaće kolačiće, zagrejati iz rerne. Poslužite ih uz visoku čašu hladnog mlijeka ili vruću šolju kakaa. Ima li zabava bolje od toga?

Ovaj se recept može napraviti dan ili dva unaprijed ili zamrznuti za kasniju upotrebu, što ga čini još prikladnijim za blagdanska okupljanja ili zabave.

*Ovaj post sponzorirao je Country Crock ®, ali sva mišljenja i ideje za miješanje recepata su naše.


30 ukusnih kolačića za Majčin dan za majku

Pokažite svoju ljubav slatkim desertom koji se peče od nule.

Majčin dan je 9. maja, a ako zaista želite mami (ili svojoj baki, tetki, MIL, sestri) pokloniti za koji znate da će joj se svidjeti, ne možete pogriješiti s pečenom poslasticom. Tako je, svježa serija kolačića za Majčin dan u suštini je jedan od najboljih domaćih poklona koje možete dati, ne samo zato što su tako ukusni, već i zato što pokazuje da ste odvojili dodatno vrijeme za svoj dan ona dan ekstra poseban. Još jedna stvar o kojoj treba razmisliti, pogotovo ako ste socijalno distancirani ili živite daleko od posebne mame u svom životu, je to da se kolačići mogu lako isporučiti ručno ili otpremiti i stići na njezina ulazna vrata točno u vrijeme Majčinog dana ( samo ih umotajte u lijepi lim).

Recepti u nastavku uključuju šećerne kolačiće, kokosove makarone, limunske Madeleines i čitavu hrpu odličnih izmišljotina. I dok su neki direktni u dizajnu, drugi imaju slatke sitnice. Nije važno koju ćete izabrati, sve će biti hit. A ako zaista želite ići dalje, napravite večeru za Majčin dan ili ispecite kolače uz kolačiće.


Čokoladni kolačići od nane

Kiersten Hickman/Jedi ovo, ne ono!

Bez obzira na to je li vrijeme godišnjih odmora ili ne, ovi čokoladni kolačići od metvice uvijek će doći na svoje mjesto - posebno ako se upare sa šoljicom kave. Ili čašu crnog vina - nećemo suditi.

Nabavite naš recept za čokoladne kolačiće od metvice.


Šta je ‘Odležavanje testa’?

Odležavanje tijesta za kolačiće čini dvije stvari, razvija izraženiji okus i gnjecavu teksturu. Kako se tijesto hladi, postupno se suši, koncentrirajući okuse svih sastojaka.

Starenjem se mijenja i tekstura. Što je testo suvlje, to je šećer koncentrisaniji. Samo prekrijte tijesto prozirnom folijom u svojoj zdjeli i dobro će se držati u hladnjaku do 7 dana.

Ako ne želite odležavati, možete samo ohladiti tijesto najmanje sat vremena. Ohlađivanje tijesta pomaže u sprečavanju širenja kolačića tokom pečenja. Također, u ovoj fazi možete zamrznuti tijesto u kuglicama ili smotati u cjepanicu i umotati u prozirnu foliju. Odlično se čuva u zamrzivaču do dvanaest sedmica.


Ova mapa prikazuje omiljene blagdanske kolačiće ljudi po državama i ima mnogo raznolikosti

Klasični čokoladni kolačići postali su popularni samo u jednoj državi!

Blagdansko doba smatra se najljepšim godišnjim dobom iz mnogo razloga, a samo jedan od njih su ukusni, svečani deserti. Od božićnih kolačića, kolačića s blagdanskom tematikom, pa do složenih slastica od medenjaka, poslastice su beskrajne. No, u cijeloj zemlji slatkiši za odlaske variraju. Instagram je zaokružio omiljeni američki praznični kolačić po državi i pokazalo se da se mnogi vole držati osnova: peciva, šećernih kolačića, snickerdoodlea itd.

Platforma društvenih medija prikupila je svoje podatke na osnovu lajkova i spominjanja različitih kolačića u posljednjih mjesec dana iz objava u feedu i na Instagramu, objašnjeno je u saopćenju. Na osnovu broja glasova za svaki kolačić, Instagram je zaključio da su kolačići s maslacem od kikirikija i šećerom vezani za najpopularniji praznični kolačić, od kojih svaki ima 10 država koje ih preferiraju. U anketu su uključeni i kolačići od peciva, mrvice, zobene pahuljice, medenjaci, snickerdoodle i klasični čokoladni kolačići.

Nakon kolačića od maslaca od kikirikija i šećera, pecivo je zauzelo drugo mjesto sa osam država & mdashArkansas, Arizona, Florida, Indiana i Montana, samo da navedemo nekoliko njih & mdash koji su ga odabrali u odnosu na bilo koji drugi kolačić tokom blagdanske sezone. Sledili su zimski kolačići i kolačići od medenjaka sa šest, odnosno sedam država, preferirajući da u decembru zadrže malo prazničnog duha. Kolačići od medenjaka bili su popularni uz i niz istočnu obalu, dok su ljubitelji mrvica bili rasprostranjeniji, na mjestima poput Idaha, Massachusettsa, Mississippija i Novog Meksika.

Na dnu liste, s manjim brojem glasova države, nalaze se kolačići od zobenih pahuljica i snickerdoodle, a obje se države za vrijeme praznika obraćaju za slatke popravke. Kentucky, Michigan, New Jersey i Rhode Island govore o kolačićima od zobenih pahuljica, dok su Colorado, Kansas, Missouri i Virginia ljubitelji snickerdoodlea. Iznenađujuće, samo su stanovnici jedne države odabrali čokoladne kolačiće kao svoj omiljeni & mdash uzvik Illinoisu.

Želite da vaši praznici zablistaju? Imate sreće! Pretplatite se na Dan žena danas i dobijte 73% popusta na prvih 12 izdanja. I dok to radite, prijavite se na naš BESPLATNI bilten za još više željenih sadržaja za Dan žena.


Domaće slamke od sira

America's Test Kitchen i njegove druge publikacije poput Cooks Illustrated i Cook's Country su mi najpouzdaniji izvori recepata. ATK se ponosi testiranjem i ponovnim testiranjem svojih recepata i metoda kuhanja dok ne postigne savršenstvo. Iako je većina ATK -ovih recepata dostupna samo putem pretplate (potpuno se isplati, BTW), možete dobiti besplatan okus kroz sljedeće recepte. Kad ih i sami isprobate, pripremite se da doživotno postanete sljedbenik ATK -a. Uživajte!

Tražite još sjajnih recepata America's Test Kitchen? Prijavite se za besplatno probno razdoblje dvotjednog članstva za neograničeni pristup America's Test Kitchen-a. Članstvo uključuje recepte (testira ih 60.000 kuvara kod kuće!), Nepristrasnu ocjenu opreme i sastojaka, inovativne tehnike i video zapise sa uputstvima svakog mjeseca.


10 najboljih recepata za rebra za roštilj i pušač

1. Havaji - Huli Huli Rezervna rebra

Naša 50. država inspirisala je ova rebra, nazvana huli-huli. Huli znači "zaokret" na jeziku ostrva i odnosi se na činjenicu da su ove ljupke kosti pečene na ražnju. (Bez pečenjare, mogu se i indirektno peći na žaru.) Glazura, napravljena slatko sa sokom od ananasa, smeđim šećerom i medom, slana sa soja sosom i začinjena sosom od čilija i svježim đumbirom, naslikana je na rebrima posljednjih 20 minuta kuvanja. Savjet: Napravite rupe za početak u stalku rebara metalnim ražnjem ili nožem za rezanje kako biste lakše provukli rebra na ražnju.

2. Missouri - St. Louis Rebra sa vanilin smeđom glazurom od šećera

Rebra u stilu St. Louis-a su rezervna rebra koja su obrezana u uredan pravokutnik, a vrhovi, suknja i najmanje kosti uklonjene za najbolju prezentaciju. (Ako odlučite to učiniti sami, ukrasi se mogu koristiti za aromatiziranje pečenog pasulja ili drugih jela.) Vanilija je tajni sastojak glazure.

3. Michigan-Rebra za bebe sa trešnjinom glazurom

Michigan je jedan od vodećih proizvođača trešanja u SAD -u, koji godišnje ubere preko 200 miliona funti ovog popularnog voća. Ova bebina leđa (prikazana u Stevenovoj TV emisiji, Project Smoke), dobivaju dvostruku aromu trešnje iz aromatičnog drveta trešnje (ili možete koristiti hrast) i sirupa od trešanja kompatibilnog sa svinjetinom.

4. Arizona - Cousin Dave ’s Chocolate Chipotle Rebra

Počeo sam raditi kao Stevenov pomoćnik u travnju 2005. Nekoliko sedmica ozbiljno sam testirao recepte za njegovu knjigu, Rebra, Rebra, Rebra—Preštampano godinama kasnije kao Najbolja rebra ikad. U toj knjizi ima nekoliko divnih recepata-zaista neočekivane kombinacije-ali ovaj je bio i ostao jedan od mojih najdražih za sva vremena. Podsjećajući na krtice Oaxacan, ovaj gusti umak s eksplozivnim okusom natjerat će vas da ližete staklenku blendera ili zdjelu za kuhač. Za mene je nivo toplote savršen. Smanjite chipotlese u adobo umaku ako više volite pitome kosti.

5. Kalifornija - Kineska četvrt rebra

Sjajna svinjska rebra osnovna su namirnica u gusto naseljenoj kineskoj četvrti San Francisca koja se bavi hranom. Ova rebra s azijskim pregibom posipana su prahom s pet začina (pronađite ga u začinskom prolazu ili u međunarodnom prolazu vašeg supermarketa), poprskana rižinim vinom i lakirana jednostavnim umakom za roštilj na bazi hoisina.

6. Tennessee-Rebra u stilu Memfisa

Omiljena svinjska rebra u Americi-nježna, dobro mramorirana leđa za bebe-oslanjaju se ovdje na udarno suho trljanje za aromu koja se nanosi 4 do 8 sati prije kuhara kako bi dala trljanju vremena da učini svoju magiju. Gotovo nikad s umacima, rebra u stilu Memfisa postala su dobro poznata ostatku zemlje kada je grad počeo ugostiti Svjetsko prvenstvo u kuhanju roštilja (poznatije kao Memphis u maju), najveće natjecanje u roštilju na svijetu.

7. Teksas - goveđa rebra od soli i papra

To se događa najboljima od nas: ometani trljanjem, sprejevima, krpama i umacima za roštilj, ponekad zaboravimo kako je meso izvrsnog okusa samo začinjeno solju, paprom i drvenim dimom. Ove kosti, odrezane s glavnog rebra i poznate na mesarskom jeziku kao zadnja rebra, ponovno će vas upoznati s nepatvorenim okusom govedine. Budući da se kuhaju relativno brzo (po mogućnosti na drva ili vatru na drva), možete večerati za stolom za otprilike 2 sata.

8. Florida - Rebra za bebe sa umakom od roštilja Guava

Karipski utjecaji obiluju prehrambenom scenom u Miamiju, što objašnjava zašto je pasta od guave ušla u ovaj recept s otočkim okusima poput ruma, muškatnog oraščića, cimeta i papra. Guava pasta, koja se naziva i membrillo, može se pronaći na španjolskim ili latinoameričkim tržištima ili na internetu.

9. New York - Djedina goveđa kratka rebra#8217s

Kad se pravilno peče na roštilju, goveđa kratka rebra tope se s bogatim, bistrim osjećajem u ustima. Ali premažite ih začinima pastrami koji su toliko poznati na Manhattanovoj Donjoj istočnoj strani, a oni su transcendentalni. (Iako ovdje pozivamo na kratka rebra, ovaj tretman odlično funkcionira i s rebrima na ploči - poznatim i kao kosti dinosaura.) Mesu će trebati 12 sati da upije aromu začina, pa planirajte unaprijed.

10. Nova Engleska- Rebra za bebe sa ostakljenjem javora i melase

Neki od legendarnih sastojaka Nove Engleske - među njima jabukovača i javorov sirup - pojavljuju se na ovim slatkim i zadovoljavajućim bebinim leđima. (Ponovite ukuse prateći rebra prateći pečeni pasulj u bostonskom stilu ili pasulj sa grahom.) Rebra možete peći indirektno-trebaće im nekoliko sati na 325 stepeni-ili ih dimiti polako, po mogućnosti preko javora drvo.

Šta pečete za četvrti jul? Podijelite ih s nama na Facebooku, Twitteru, Redditu ili Instagramu!


10. Čokoladni maslac od kikirikija Keto No Bake Cookies

Ako tražite recept za keto bez pečenja, ovo je definitivno jedan od najboljih koje ćete pronaći! Imaju savršenu mješavinu čokolade, maslaca od kikirikija i kokosa. S obzirom na to, ovi kolačići s niskim udjelom ugljikohidrata bez pečenja savršeno su zaslađeni, hrskavi, prenosivi, odobreni za djecu i čine prekrasnu ketogenu užinu. Plus, svaki kolačić ima samo 2,5 neto ugljikohidrata.


Pogledajte video: Trebat će vam samo 25 minuta da dobijete najukusnije kolačiće ikad. Cookrate - Srpski (Avgust 2022).