Jumari pasta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Jumari pasta:

Svi sastojci se daju kroz procesor hrane dok ne postanu fina i pahuljasta smjesa. Jumari pasta je vrlo jednostavna za pripremu i vrlo je ukusna. Tjestenina jumari s mljevenjem mesa. Poslužuje se na svježem kruhu s kriškama luka, zelenim lukom, paradajz ili čak kiseli krastavci.


Sastojci Pogacele Cu Jumari:

  • 550 grama brašna
  • 25 grama svježeg kvasca
  • 1 ili
  • 2 kašike masti (hladne, neotopljene)
  • 200 ml. toplog mleka (+/-)
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 200 grama džumarija (250 grama radi, ali pojeo sam ostatak, bili su jako dobri: P)
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 umućeno jaje
  • mali kim

Priprema tijesta za jumari kruh

1. U šolji kvasca utrljajte sa kašičicom šećera. Dodajte 2 kašike brašna i malo toplog mleka i sačekajte da napravite žuljeve (stavite na toplo mesto).

2. U činiji utrljajte brašno sa svinjskom masti i solju dok ne izgleda pješčano. Napravite mesto u sredini u koje ćete sipati kvasac. Dodajte malo po malo toplo mlijeko u koje je razmućeno cijelo jaje. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, malo gušće od tijesta za kolače.

3. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči volumen. Zatim razvaljajte tijesto na radnoj površini namazanoj tankim slojem ulja.

Presavijanje tijesta s kapicama i oblikovanje tijesta s kapicama

Prije svega, dopustite mi da se pohvalim ljepotom svinjskih kotleta:

5. Razvaljajte tijesto oklagijom u pravokutni lim debljine oko 1 cm.

6. Namastite tijesto jumari pastom.

Imate dvije radne mogućnosti: ili podijelite jumari pastu na 3, podmazujući tijesto trećinom na svakom omotu, ili učinite kao ja i stavite svu jumari pastu na tijesto od početka. Rezultat će biti isti, bez obzira na put koji odaberete.

7. Polazeći od dvije kraće stranice pravokutnika, rubove tijesta dovedite do sredine dok se ne spoje, a zatim ih preklopite na dvije, na liniji spoja.

9. Nakon 20-30 minuta ponovo razvaljajte tijesto. Savija se na najdužoj strani, ovaj put samo na tri.

Završna obrada i pečenje

11. Stavimo staklenke s kapicama u pladanj prekriven papirom za pečenje (zapravo, dobio sam dva poslužavnika). Ostavimo ih na kuhinjskoj temperaturi dok lijepo ne narastu. Vrijeme rasta ovisi i o temperaturi u kuhinji i o kvaliteti upotrijebljenog kvasca i brašna, pa je teško procijeniti. Trebalo mi je oko 30 minuta.

12. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 ° C, na srednjoj visini, dok lepo ne porumene (oko 15-20 minuta).


Pokreće Juicer.io

(5 bodova / ukupan broj glasova: 39)

angela prije 9 godina - 10 decembar 2008 14:35

Re: Jumari pasta

Cezar to takođe želi. odakle pravim jumari?

Ioana prije 9 godina - 10 prosinac 2008 14:43

Re: Jumari pasta

ako bude imao strpljenja, čuvat ćemo mu staklenku do januara ili ćemo se naći na pola puta za Božić da vam donesemo tjesteninu

angela prije 9 godina - 10 decembar 2008 15:25

Re: Jumari pasta

pa šta da radimo, imamo strpljenja!

Ioana prije 9 godina - 10 decembar 2008 17:27

Re: Jumari pasta

onda sam ga stavio na listu sa kobasicama

Ardelean Ancutza prije 9 godina - 10 decembar 2008 17:34

Re: Jumari pasta

Angela, dat ću ti prijedlog: možeš ga pronaći u mesnicama ili u specijaliziranim prodavaonicama na svježem mesu (ne znam kako je s tobom, nisam bio u Italiji), svježoj, dimljenoj slanini i narezanoj rasparčajte ga na veće komade i otopite u velikom loncu, mislim da se dodaje malo soli (pitam majku ako želite detalje). Kad su kapice crvene, spremno je! Dakle, imate svježih kapica i masti, ako ih koristite.

Ioana, ako stavite svježu mast (nakon što se stvrdnula) na mješavinu koju ste napravili, prije svega bit će više tjestenine (možete je podijeliti i s Angelom), ali bit će još kremastija i bolje će se rasporediti hljeb.

Ioana prije 9 godina - 10 prosinac 2008 17:42

Re: Jumari pasta

kuk, nisam mislio staviti mast. U pravu ste, čini ga kremastijim, to je logično sada kada kažete. Vidjet ću u sljedećoj rundi kako volimo svinjsku mast i reći ću vam (svakako volimo svinjsku mast na svježem kruhu) napravit ću zasebnu porciju za Angelu, jer ćemo uskoro rezati svinjetinu i imat ću više kapica

Nikad nisam čuo za tu piletinu na dozi! razbolio se i niste ga mogli pojesti?

Ardelean Ancutza prije 9 godina - 10 decembar 2008 17:47

Re: Jumari pasta

Pa, nisam imao riječi. i nisam htio pričati punim ustima. bilo je super dobro. Ponovio sam hot dog, grejp takođe. Hiljade hvala na receptima.
Jumari pasta odlično funkcionira s tom začinjenom mađarskom pastom od crvenih cijevi.

Ioana prije 9 godina - 10 decembar 2008 17:52

Re: Jumari pasta

angela prije 9 godina - 10 prosinac 2008 18:44

Re: Jumari pasta

Pokušao sam i ovdje napraviti jumari, ali nisu izašli, mast je bila malo dobra, ali jumari nije, sedmice!

angela prije 8 godina - 30 januar 2009 16:09

Re: Jumari pasta

Takođe sam probao jumari testeninu koju je pripremila Ioana! bilo je jako dobro, nisam mogao prestati jesti.To je jedina hrana koju sam donio iz zemlje i mislim da je vrijedilo! hvala na obroku!

Ioana prije 8 godina - 30. januar 2009. 19:26

Re: Jumari pasta

ali sad bih pojeo sve, nisam morao ništa čitati na web stranici, ove slike su sada protiv mene. Još sam na poslu, pada mi u nesvijest i hladno mi je, drhtim, nadam se da sam samo umorna i nisam se prehladila

angela prije 8 godina - 30 januar 2009 19:30

Re: Jumari pasta

hrabrosti i ne zaboravite skuhati topli čaj s puno limuna i meda! Imam temperaturu i hladno mi je, ali sutra moram raditi, a posebno za pripremu večere. Daniin rođendan!

Ioana prije 8 godina - 31 januar 2009 21:06

Re: Jumari pasta

Srećom, nije mi hladno, samo sam sinoć bio umoran

da nam pokažeš tortu za Danija, jer si me učinio znatiželjnim! jesi li se držao iste ideje iz RO -a? Ne kažem da, kako ne biste pokvarili iznenađenje, povećajte pripreme!

cornelia prije 8 godina - 6 februar 2009 07:48

Re: Jumari pasta

Ioana- Sinoć sam napravila ovu primamljivu tjesteninu, zaista je divna! Ja, moj muž i dječak (mislim ja i moji dječaci) neprestano se uvjeravamo: "Ovo je posljednji komad!" Zatim, za 5 minuta opet: "To je to."
Teško našem kolesterolu. (Naravno, dok plačem zbog sažaljenja kolesterola, već razmišljam o tome kada ću ponoviti brojku. Sa pastom od jumarija, a ne uz kukanje. Do tada.
* Moje polovine nisu bile napravljene od slanine, već od svježeg svinjskog rebra, iz mesara. To meso, dobro pečeno, tjestenini daje još bolji okus.

Ioana prije 8 godina - 6 februar 2009 07:59

Re: Jumari pasta

tako i moja baka, od slanine s puno mesa i dobro ispadnu, a ja uvijek ponesem malu količinu džumarija da ne padnem u grijeh. Dakle, moj holesterol je siguran, drago mi je da vam se svidela moja pasta

Anca Elena prije 8 godina - 29. decembar 2009. 11:15

Re: Jumari pasta

a moja baka je od malih nogu pravila moju jumari tjesteninu i voljela sam je jesti sa tankim slojem senfa na vrhu. čini se da otvara svoju aromu

ghita niculae prije 5 godina - 28 januar 2012 12:11

dodatni recept sa džumarijem

500 gr.jumari
120 senfa malo vruće
dva tvrdo kuvana žumanca,
biber po ukusu * Stavila sam liguritu (
soli po želji * Stavila sam otprilike toliko papra (
2 odgovarajuća luka, sitno iseckana i očvrsla
sitno sjeckana paprika i očvrsnuta s lukom
sok od četvrtine limuna
gomila kopra
gomilu peršuna
Sve se daje dva ili tri puta kroz mlin za meso. Na kraju stavite u staklenke s poklopcima i spremite u hladnjak. Poslužite uz tost i poljubite čašu crnog vina.

coman prije 5 godina - 31 srpanj 2012 21:21

Re: Jumari pasta

jenny viena prije 4 godine - 15 decembar 2013 12:05

Re: Jumari pasta

Šta da kažem, vaš recept je jako dobar, pa i moja baka, ovdje u Beču gdje živim, brže se jede, pa sam u sastav stavila i ljutu zelenu papriku. bestijalno kako ja volim da kažem.


Tri recepta za grickalice od svinjskih kotleta

Za hladna zimska jutra ili za podlogu nekih pakovanja za vas imamo tri recepta za užinu pripremljenu od svinjskih kotleta.

Tri svinjska kotleta

Volimo kajganu i s užitkom ih poslužujemo, posebno onako lagano pohana i mesnata, od najdebljih, koja često ostanu nekuhana, možemo pripremiti i druge dobrote, od kojih smo odabrali najpraktičnije i najpopularnije. tri recepta za užinu od svinjskih kotleta.

S nekoliko drugih dodanih sastojaka i omiljenih začina možemo pripremiti razne svinjske kapice, savršene za posluživanje tijekom dana.


Pasta od kajgana

Kao što sam vam rekao prije nekog vremena, sjetio sam se jumari paste koje sam jeo kao dete kada sam otišao u Transilvaniju, kod bake moje majke. Napravio sam jednostavnu verziju recepta, onu s lukom i senfom, ali sam, istražujući postojeće varijante recepta, vidio da postoji i verzija s jajima.

Očigledno, nisam mogao a da ne isprobam ovu varijantu koja mi se učinila malo finijom, ukusnijom od one „osnovne“, one jednostavne. Nekako je normalno da je tako jer jaje u svom sastavu daje bolji okus.

Jedini problem bi bio što je još kaloričniji i teži za probavu. Kombinacija jaja i masti nije baš "sretna", posebno ako imate neke zdravstvene probleme, poput loše probave ili problema s žučom.

Ali, u svakom slučaju, požuda, povremeno ne znam koliko dugo, okusiti krišku kruha premazanu pastom od ljuske jajeta ne škodi. Moje mišljenje o pohlepnom nespecijalistu.

Vrlo je jednostavno za napraviti, baš kao i druga opcija, što znači da sve stavimo u posudu blendera i prođemo. Razlika je u tome što ovaj put dodajemo i jaja.


Jumari pasta

Podsjetili ste me na moja putovanja iz djetinjstva: moja majka je pravila ovu tjesteninu poput Adriane od jumarija provučenu kroz mašinu za meso s lukom i kuhanim jajima. Ukusno za namaz na kruh.

NADIA MARIA (šef kuhinje), 8. februara 2010

To je vrlo dobra jumari pasta. Sad kad sam vidjela recept, sjećam se da ga je moja majka pravila, početkom proljeća, kada vam se više nije osjećalo da jedete svinjetinu, a kapice su počele imati užegli okus. Kako ne bi izgubio dobrotu kapica, on ih usitni, začini i ne znam je li dodao još nešto, ali mislim da nije. Dakle, kada su se pojavili zeleni luk i rotkvice, to je bila poslastica uz komad urde i komad svježeg sira. Mnam, mnam.

burdulea maria elena (šef kuhinje), 7. februara 2010

Od kobasica je zdravija jumeri pasta.

valentina ionita (šef kuhinje), 7. februar 2010

Mora da je jako ukusno.

burdulea maria elena (šef kuhinje), 31. januar 2010

I ja pripremam, ali bez margarina.

valentina ionita (šef kuhinje), 31. januar 2010

Mora da je jako ukusno.

adrianabb, 4. januara 2010

Stavio sam kapice u sjeckalicu, oko 2 kuhana crvena luka. sol biber. super izlazi

dicarmencitta1957 (šef kuhinje), 26. decembra 2009

Jumari tjestenina odlična je s crvenim lukom, ali zašto staviti margarin. Mislim da je dobro bez margarina (cijeli internet vrišti da je margarin kancerogen, ne bih pokvario kapice margarinom).

Sidy (šef kuhinje), 20. decembra 2009

I Lumi je tako mislila. zar ne radi bez margarina?

kata0587 (Kuhar kuhinje), 17. decembra 2009

ova pasta je jako dobra. Jedva čekam rezati svinju da učini više)


Autorska prava © PETRY. Sva prava zadržana. | Web stranicu dizajnirala Alla Creation.

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi posjetiteljima omogućila bolje iskustvo pregledavanja i usluge prilagođene potrebama i interesima svakog od njih. certSIGN je ažurirao svoju Politiku privatnosti i Politiku kolačića kako bi uključio promjene navedene u Uredbi (EU) 2016/679 o zaštiti pojedinaca u pogledu obrade osobnih podataka i slobodnom kretanju takvih podataka. Prije nego nastavite pregledavati našu web stranicu, pročitajte dvije politike. Nastavkom pregledavanja naše web stranice potvrđujete da prihvaćate upotrebu kolačića u skladu s Politikom kolačića. Postavke kolačića mogu se promijeniti u bilo kojem trenutku, slijedeći upute u Pravilima o kolačićima.

Potrebni kolačić treba biti omogućen u svakom trenutku kako bismo mogli spremiti vaše postavke postavki kolačića.

Ako onemogućite ove kolačiće, nećemo moći spremiti vaše postavke. To znači da ćete svaki put kada posjetite ovu web stranicu morati ponovo omogućiti ili onemogućiti kolačiće.


Pasta od kapica

Kupio sam tako željnu kutiju škara i pokazalo se da su prejake. A budući da ne bacam hranu, ono što sam mislio, pretvoriću je u ukusnu tjesteninu s okusom pokrovača.

Sastojak: 200 g pokrovača, 2 žličice senfa, 1 češanj češnjaka, mala kockica maslaca

Način pripreme: Jakob dobro promiješajte (ako su velike, narežite ih na manje komade), dodajte češnjak dat kroz prešu, mali komadić maslaca (za kremasto kremu) i senf.

Dajte još nekoliko impulsa s vertikalnim mikserom.

Izvadite jumari pastu u zdjelu i spremna je za posluživanje na kriškama svježeg ili prepečenog kruha, kako vaša duša želi.

Ukusno je predjelo i ono što je još važnije dajemo džumari korisnost ako nam se ne sviđa tako jednostavno.

PS. Nova verzija: 250 g pokrovača, 2 tvrdo kuhana jaja, 2 kašičice senfa, 3 kašičice krem ​​sira. Način na koji funkcioniše je isti.


Jumari pasta, ukusan tradicionalni seljački recept, VIDEO

Jumari tjestenina, tradicionalni recept iz Transilvanije, kalorična, ali neodoljiva nakon dana hodanja po hladnoći ili sanjkanja. Recept koji genijalno ponovo koristi kapice, naši seljaci nisu bacili ništa kao što znamo, sve je ponovo korišteno.Lako se priprema i lako se konzumira, maže na kruh. Kako mi u porodici pripremamo jumari tjesteninu.

Kad kažete "jumari pasta", zvuči čudno. Ali uveravam vas da nije. Ovaj međuobrok je iznenađujuće ukusan i, iako možda imate druga očekivanja, nemate osjećaj da jedete iste kapice koje ste upravo nasjeckali.

U našoj kući ovaj recept stupa na snagu kada kapice počnu omekšavati. Pojedem samo nekoliko komadića apetita, sviđa mi se, ali pokušavam se suzdržati, ali vrlo sam uspješna pred mužem i djecom, ali, vrlo pretenciozna i hirovita, sviđa im se samo dok su hrskavi. Kad počne omekšavati (što se, neizbježno, događa), pojavljuje se čarobni zahtjev: & # 8221 Molimo vas da napravite malo jumari paste. & # 8221

Postoji & # 8211 kao i obično & # 8211 mnogo varijanti ove tjestenine. Nekako smo testirali sve što smo pronašli, pokušavajući poboljšati porodični recept (koji je ionako bio dobar, ali nije potrebno reći da smo pretenciozni).

Sada shvaćam da nisam objavio recept za pripremu kapica. Ovo je zaista neugodno i ispravit ću bijeg, ali to sam praktično učinio nedavno video zapis koji uključuje recept za jumari i mast na početku, je recept za meso u svinjskoj masti, veoma uspješan u našoj porodici.

Vraćamo se našem receptu za jumari paste, Moram vam reći da je to vrlo jednostavan recept za napraviti. Trebat će vam sjeckalica ili jači mikser. Mljevilica bi bila prikladnija, rijetko postoje mikseri koji imaju moć sjeckati kapice bez lomljenja. Ovo vam govorim iz iskustva, patio sam jedno.

Obično se jumari pasta poslužuje raspoređena u tankom sloju (donekle) na kruh s crvenim lukom narezanim na tanke kriške i kiselim krastavcima. Preporučujem vam da isprobate moj recept domaći hleb, ukusan je i priprema se bez gnječenja, tako da s minimalnog napora s vaše strane.

Mmmm, stvarno je dobro, loše kalorije (istina), ali jako dobro. Ne možemo odoljeti da ne napravimo barem 2-3 obroka godišnje. Za nas zima nije zima sve dok ne uživamo u kriški kruha namazanoj jumari pastom i tankim kriškama crvenog luka. Ne možete ni zamisliti kako ovo dobro pristaje nakon intenzivnog dana sanjkanja. Uz mirisni i vrući čaj pored ili neku rakiju skuhanu s biberom.

Sjećam se da sam kao student odlazio sa bandom u skromnu vinariju u centru Sibiua, student je to zvao jer su mušterije većinom bili studenti i posluživalo se dobro vino, rakija kuhana sa začinima i neke vrlo jeftine grickalice & # 8211 mast za kruh s crvenim lukom, pasulj od pasulja na kruhu s kiselim kupusom i ova jumari pasta sav crveni luk. I došao je prijatelj, novi član bande (počeo je izlaziti s prijateljem iz bande). Kad ugleda tanjur s grickalicama gore i pozvan je na posluživanje (pristojno, jer, pa, bio je novi član bande) dok ne uhvati nešto drugo (ne obrnuto, ali ostatak bande je znao šta je bio tamo i bio spreman sve proždrijeti), napravio uplašeno lice i mahnito klimnuo glavom odbijajući. Nakon niza kuhanog tuikulita, tko se usuđuje uzeti krišku zalogaja s tanjura? Naš novi prijatelj & # 8230 I nakon prvog, nakon drugog, pa trećeg & # 8230 šta da vam kažem, jednom riječju proždirao je gotovo cijeli plato, morali smo naručiti još jednu liniju. Ali bilo je i mraza od pucanja kamenja. Igrao sam igru ​​snježne grude, također sam cijelo jutro izvodio sanjke i, nakon toliko uzbuđenja, tanjir s ovim tradicionalnim zalogajima bio je kraljevski obrok, lozinka!


Video: Jumari de porc (Avgust 2022).