Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Tajlandska salata od škampa i šargarepe

Tajlandska salata od škampa i šargarepe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 8 unci nekuhanih rezanaca od smeđeg pirinča
  • 1/4 šolje soka od limete
  • 1/4 šolje pirinčanog sirćeta
  • 1/8 Žličica mljevene crvene paprike
  • 1/2 kilograma kuhanih, oljuštenih i oljuštenih srednjih škampa, repovi su uklonjeni
  • 3 šolje iseckane šargarepe
  • 1/2 šolje suho pečenog neslanog kikirikija
  • 1/2 šolje narezane ljutike
  • 1/3 šolje seckane nane

Upute

Skuvajte rezance prema uputstvima na pakovanju. Isperite dok se ne ohladi, a zatim ocijedite i stavite u veliku zdjelu. U posebnoj velikoj zdjeli pomiješajte sok od limete, ocat i mljevenu crvenu papriku kako biste napravili preljev. Rezance preliti sa 2 kašike preliva. Preostali preljev prebacite sa škampima, mrkvom, kikirikijem, ljutikom i nanom. Mješavinu škampa poslužite preko rižinih rezanci.

Nutritivne činjenice

Servings6

Kalorije po obroku273

Ekvivalent folata (ukupno) 56µg14%


Vijetnamska salata od račića s najboljim azijskim preljevom

Što se tiče kuhinje jugoistočne Azije, ljudi su obično oduševljeni tajlandskom hranom. To je pošteno s obzirom na to da je tajlandska hrana zaista ukusna, međutim, definitivno ne treba zanemariti ni vijetnamsku hranu. Vijetnamska kuhinja je apsolutno divna i mnogi je ljudi više vole od tajlandske iz mnogo razloga. Ako niste previše upoznati s vijetnamskom hranom, ovaj recept je savršeno mjesto za početak jer je nevjerojatno jednostavan i ne traje dugo za pripremu. Tradicionalnoj vijetnamskoj kuhinji potrebno je nekoliko sati za kuhanje, ali za ovu vijetnamsku salatu od škampa koja već uključuje domaći preljev prilagođen paleu bit će potrebno samo pola sata.


Savršen preljev za savršenu salatu

Tajni umak ovog recepta definitivno je u domaćem prelivu. Miješanjem soka limete, meda, maslinovog ulja, jabukovog octa i paleo odobrenog ribljeg umaka formirate slatku i ljutu podlogu koja također ima odličan okus plodova mora. Dodatak svježeg cilantra (ili peršina po želji), češnjaka, čili pahuljica i crvenog luka zaokružuju sve različite okuse u ovom preljevu. Svi koji vole morske plodove zasigurno će se zaljubiti u ovaj recept za preljev.

Šta je ukusan preliv bez jednako ukusne podloge za salatu? Ova salata je još bolja dodavanjem kilograma škampa zajedno sa svježom mrkvom, krastavcem, zelenom salatom, indijskim oraščićima i jednom crvenom čili paprikom (ovisno o tome koliko dobro podnosite začinjenu hranu, razmislite o tome da dodate još upozoravam, ipak može biti VRUĆO!) za malo dodatka začina završite s nevjerojatno autentičnom salatom u vijetnamskom stilu koja se savršeno miješa s preljevom. Čili paprika ne samo da dodaje sjajan utisak salati, već su studije čak pokazale da vam unos ovih ljutih papričica iz porodice velebilje može čak pomoći da živite duže. (1)

Tražite potpuni obrok? Dodajte Spring Rolls

Proljetne kiflice, bilo svježe ili pržene, glavna su namirnica u vijetnamskoj kuhinji. Odlične su za posluživanje kod kuće ili za vrijeme izleta jer su tako jednostavne za jelo i uopće im ne treba puno vremena za pripremu. Sastavili smo popis recepata koje možete isprobati ako želite nešto teže uz vašu vijetnamsku salatu. Najbolji dio u izradi proljetnih peciva je to kako lako možete prilagoditi izvore proteina ovisno o vama i vašim željama#8217. Birajte između škampa, piletine, govedine, ribe ili svinjetine za dodatnu raznolikost.

Ako smatrate da ste poznavalac kuhinje jugoistočne Azije, onda svakako dugujete sebi da isprobate ovu vijetnamsku salatu od škampa. To je savršena kombinacija morskih plodova zajedno sa slatkim i začinjenim aromama koje su toliko dobre, da ćete se možda odavde odlučiti za vijetnamsku hranu umjesto tajlandske. No, budimo realni — nema razloga da ne uživate oboje onoliko često koliko želite jer oboje pružaju neke fantastične paleo-odobrene obroke prepune hranjivih tvari.

PS. Siguran sam da ste do sada primijetili, veliki sam obožavatelj vijetnamske i tajlandske hrane. Međutim, moja ljubav prema drugim jelima tu ne prestaje. Ako želite probati još paleo-friendly jela iz cijelog svijeta, pogledajte i ovih 15 autentičnih korejskih recepata. A za ljubitelje indijske kuhinje koji ovo čitaju, morate probati ovaj recept za paleo varivo u indijskom stilu. To ipak nije jedini gulaš u međunarodnom stilu koji volim, jer postoji i ovaj nevjerojatni afrički gulaš od#kikirikija#8221 koji uključuje i piletinu.


Tajlandska salata od škampi

Puni s puno nemasnih proteina iz škampa, ovaj recept za tajlandsku salatu od pad Thai prikladan je za glavno jelo. Ovaj recept je ljubaznost slavnog kuhara Bobbyja Flaya & rsquos nove kuharice Bobby Flay Fit: 200 recepata za zdrav način života.

  • Naučite kako napraviti začinjen, orašast preljev za salatu
  • Umjesto škampi, možete dodati pileća prsa na žaru!

& ldquoPad thai, tajlandsko jelo s kikirikijem i jajima nabijeno je san ljubitelja ugljikohidrata i rsquos, ali čovječe, je li kalorijski gust! Ali volim sve te orašaste, slatke, začinjene i slane okuse. Ova salata je zdrav i ukusan odgovor na sve vaše želje. & Rsquos svjež, hrskav, pun okusa i pun nemasnih proteina & mdash potpuno zadovoljava. & Rdquo & ndash Bobby Flay

Zabilježili smo nekoliko sedmica do 2018. godine, a ako vaša novogodišnja odluka želi da se hranite zdravije, ova knjiga je savršena. Bobby Flay & rsquos majstorstvo velike arome koristeći začine i svježe sastojke čini ishranu lakom, a ne žrtvom.

Jedan od najvećih bonusa Bobby Flay & rsquos metode kuhanja je to što ne razmatra samo kako svaki zalogaj okusa, ali i zanimljive teksture i kombinacije okusa. Na primjer, tostirani parmezan dodaje orašavost, seckani orasi dodaj mrvicu, sušene višnje dodajte žvakavu trpkost. Nećete propustiti masti ili kalorije u ovim receptima!

U Bobby Flay Fit: 200 recepata za zdrav način života, Bobby dijeli smoothie i sokove, zdjele za doručak, grickalice za vježbanje, obilne salate, hranjive supe, zadovoljavajuće večere i posvijetljene deserte. Uz savjete o fitnesu i uvid u svakodnevne zdrave rutine kuhara, ova je kuharica namijenjena onima koji žele jesti pravilno, a da ne preuređuju svoje smočnice i ne žrtvuju ukus.

Evo nekoliko mojih omiljenih recepata iz knjige. Tekst recepta je zamagljen & hellip.pozivamo vas da kupite knjigu ako vam se sviđa ono što vidite!

Za doručak, vafli sa speltom s kompotom od borovnice i kremom od limuna s rikotom.

Bobby & rsquos Pečeni zeleni pasulj sa paradajzom i lješnjacima recept je genijalan. Paradajz od grožđa ili čeri peče se u pećnici kako bi se osjetila blaga slatkoća. Uzmite polovinu pečenog paradajza i pomešajte ih sa svežim peršunom, belim lukom, sirćetom i malo lešnika kako biste stvorili bogat, orašast sos koji ćete poslužiti uz jelo.

Knjiga također nudi načine s niskim udjelom ugljikohidrata za uživanje u vašim omiljenim jelima, poput parmezana od patlidžana. Umjesto pohanja i dubokog prženja patlidžana, Bobby vas uči kako ovo jelo napraviti na autentičan talijanski način, bez dubokog prženja!

U odjeljku s desertima, šta kažete na koru javorja s gorčicom s kvinojom, indijskim oraščićima, kajsijama i višnjama? U početku sam bio kao & ldquoquinoa u čokoladi?! & Rdquo, ali Bobby kaže da o ovome razmišljamo kao o & ldquoquogrown rižinim hrskavima! & Rdquo Quinoa se peče kako bi postala hrskava i hrskava.


INSTRUKCIJE

Svaki recept, svaka ocjena, svaki video zapis iz svakog časopisa i pojačalo svake epizode!

  • 25 godina bezbrižnih recepata Cook's Illustrated, Cook's Country i America's Test Kitchen
  • NOVO!

Dragi kućni kuhar,

Da smo tek počeli s našim web stranicama, mogli bismo pomisliti: „Lako je pronaći besplatne recepte na internetu. Po čemu se vaši recepti razlikuju? ” Pa, za razliku od recepata s blogova, oglasnih ploča i drugih web stranica s receptima, naše recepte iscrpno je testirao naš tim kuhara sa punim radnim vremenom sve dok ne ponude stalno dobre rezultate. To znači prženu piletinu sa hrskavim premazom i vlažnim mesom, recept za nemasne recepte za makarone i sir koji je kremast i sirast kao i punomasna verzija, te lagano pečenje u loncu s vilicom.

Opsesivni smo u našoj potrazi za pronalaskom i sigurnošću najboljeg od američke domaće kuhinje, od večera bez žurbe preko noći, do ažuriranih, pojednostavljenih verzija regionalnih specijaliteta, do sporog kuhanja i pripreme obroka unaprijed. Naše članstvo sa svim pristupom jedino je mjesto na kojem možete pronaći sve sigurne recepte, TV epizode, objektivne ocjene i rezultate testova za posuđe i namirnice u supermarketima iz svih 25 godina Kukova zemlja, Američka probna kuhinja, i Cook’s Illustrated.

Hajde da napravimo jednostavnu ponudu bez besmislica. Isprobajte sve tri naše web stranice BESPLATNO za 14-dnevnu probnu ponudu bez problema. Prilično smo uvjereni da će vaše članstvo u Potpunom pristupu brzo postati neprocjenjivi resurs za sve, od brze večere u utorak do vašeg sljedećeg druženja s porodicom i prijateljima.


  • 3 žlice nerafiniranog ili pečenog ulja od kikirikija (vidi savjet), podijeljeno
  • 4 velika jaja, lagano umućena
  • ¼ šolje soka od limete
  • 1 kašika ribljeg sosa
  • 1 kašika kečapa
  • 2 kašičice smeđeg šećera
  • ¼ žličice mljevene crvene paprike (nije obavezno)
  • 8 šalica tanko narezanog napa kupusa (od 1 glavice)
  • 16 oguljenih kuhanih škampa (21-25 broja), po želji ostavljeni repovi
  • 1 šolja naribane šargarepe
  • ½ šolje tanko narezane svježe mente i/ili bosiljka
  • ½ šolje pečenog kikirikija, krupno iseckanog
  • 2 luka, narezana

Zagrijte 1 kašiku ulja u velikoj tavi protiv lepljenja na srednjoj vatri. Dodajte jaja i kuhajte, podižući rubove dok se ne postave da puste nekuhano jaje ispod. Okrenite i nastavite kuhati dok se ne stegne, oko 3 minute. Prebacite na dasku za rezanje da se ohladi.

U maloj zdjeli pomiješajte sok od limete, riblji umak, kečap, smeđi šećer i mljevenu crvenu papriku (ako je u upotrebi). Umiješajte preostale 2 žlice ulja. Kupus stavite u veliku zdjelu i prelijte polovinom preljeva.

Podelite kupus na 4 tanjira. Narežite jaje i složite po kupusu zajedno sa škampima, šargarepom, nanom i/ili bosiljkom, kikirikijem i mladim lukom. Prelijte preostalim preljevom.

Savjeti: Sva nerafinirano ulje od kikirikija-uključujući ulje pečenog kikirikija-vadi se bez zagrijavanja, pa ima odličan okus. Također isporučuje više fitosterola koji sprječavaju srčane bolesti i bore se protiv raka od rafiniranih verzija.


Tajlandski bosiljak škampi prženi uz miješanje

Ove kozice od bosiljka su jednostavne za pripremu i svidjet će se svima koji su skloni tajlandskim okusima. Jelo se brzo i lako sastavi u woku, a metoda prženja prži zadržava sočnost škampi, kao i slatkoću paprike u jelu, da ne spominjemo sve te divne hranjive tvari! Ali bosiljak je najvažniji u ovom jelu i bit ćete zapanjeni kako ova jednostavna biljka može dodati toliko okusa inače jednostavnom prženju. UŽIVAJTE!


Zelena salata od papaje i mrkve | Som Tam Mrkva | ส้มตำ แครอท

Jednog dana krajem prošle sedmice zatekla sam se kako buljim u frižider, pitajući se šta da napravim za večeru. Uočio sam vreću dječje šargarepe i malo zelene papaje koju sam narezao ranije ove sedmice. Još malo razgledavanja potvrdilo je da imam sve ostale sastojke potrebne za usitnjavanje svježe tajlandske salate od zelene papaje … sa američkim pomakom.

Kažem “američki twist ” jer se mrkva tradicionalno ne koristi u tajlandskoj kuhinji. Zapravo, David Thompson piše u tajlandskoj hrani da su mrkve, kada su prvi put uvedene na Tajland, bile toliko strane da su ih nazivali "narančasta repa"#8220. Danas je mrkva poznatija pa se naziva engleskim imenom, ali se još uvijek ne koristi u velikoj mjeri u tajlandskoj kuhinji.

Uprkos tome, u frižideru mi je sjedila odlična torba svježe dječje šargarepe koja je čekala da bude upotrijebljena. Činilo se da bi dobro radili u som tamnu, a njihova hrskavost bi odražavala hrskavost zelene papaje, njihova prirodna slatkoća dodala bi još jednu dimenziju slatkog preljevu na bazi šećera u palmi, a njihova jarka naranča dodala bi lijep pop boje za salatu.

A nakon što ste sve sastojke istukli, salata je ispala baš onako kako sam se nadao. Bio je lagan, svetao i svež, sa šargarepom koja se jednostavno dodaje u salatu bez oduzimanja urođene ukusnosti som tam. Lijepo je što možete ugraditi netradicionalne sastojke u tradicionalna tajlandska jela …, a u ovom slučaju bilo je jako lijepo koristiti šargarepu u hladnjaku!


Tajlandska salata sa škampima

  • Prinos: 4 porcije
  • Vrijeme pripreme: 15 minuta
  • Vreme kuvanja: 15 minuta
  • Ukupno vrijeme: 30 minuta
  • Kurs: Salata
  • Kuhinja: tajlandska
  • Autor: Sabrina Snyder

Tajlandska hrskava salata od škampa napravljena sa ukusnim i LAKIM preljevom od susama od kikirikija i prelivena hrskavim škampima i hrskavim bademima. Savršena salata za kojom ćete žudjeti svaki dan! Predivno se slaže sa Pure Leaf® nezaslađenim zelenim ledenim čajem.

Sastojci

Za tajlandski preljev od kikirikija

  • ½ šolje glatkog putera od kikirikija
  • 2 kašike pirinčanog sirćeta
  • 1 kašika meda
  • 1 žlica umaka od soje sa smanjenim natrijumom
  • ¼ šolje vode

Za salatu

  • 1 kilogram 16-20 račića oljušten i oguljen
  • 2 kašike ulja repice
  • 1 kašika soja sosa
  • 4 šolje iseckanog Napa kupusa
  • 1 mrkva narezana vrlo tanko
  • 1 crvena paprika narezana vrlo tanko
  • 1 krastavac prepolovljen i tanko narezan
  • 1 šolja edamame
  • 1/2 šolje seckanog cilantra
  • ½ šolje iseckanih badema
  • 1 limeta narezana na kriške za posluživanje

Instrukcije

Napomena: kliknite na vrijeme u uputama za pokretanje kuhinjskog mjerača vremena tijekom kuhanja.

Podaci o prehrani

Prinos: 4 porcije, Količina po obroku: 557 kalorija, Kalorije: 557g, Ugljeni hidrati: 33g, Proteini: 42g, Masti: 31g, Zasićene masti: 4g, Holesterol: 286mg, Natrijum: 1465mg, Kalijum: 1033mg, Vlakna: 9g, Šećer : 13 g, vitamin A: 3910 g, vitamin C: 74,3 g, kalcijum: 327 g, gvožđe: 5,4 g

Sve slike i tekst © za večeru, zatim desert.

Napravili ste ovaj recept?

Pokažite mi šta ste napravili na Instagramu ili Facebooku i označite me na @DinnerthenDessert ili hashtag na #dinnerthendessert.

Ovo je sponzorirani post koji sam napisao u ime Pure Leaf® Tea. Ovdje pronađite više recepata inspiriranih Pure Leaf®.

O autoru


Azijska salata s rezancima sa škampima

Ova azijska salata s rezancima ima nevjerojatan preliv od miso đumbira, a škampi pečene na tavi, hrskavo povrće i svježe, svijetlo začinsko bilje čine ovu kuhanu salatu od rezanci obrokom.

Miso je japanski začin koji se naširoko koristi kao aroma u juhama iz čorbi koje dobivate u suši kućama i restoranima. Zapravo se pravi od fermentirane soje, soli, a često i riže ili ječma. Daje bogat, složen i pomalo slan umami dodir supama, marinadama, a u ovom jelu i preljevu za salatu.

Miso također ima mnoge zdravstvene prednosti. To je potpuni protein koji sadrži sve esencijalne aminokiseline. Pomaže u probavi, pomaže u obnavljanju probiotika u našim crijevima i pomaže u snižavanju LDL kolesterola.

U ovom receptu sam započeo s idejom da napravim supu od ramen rezanci, a onda sam odlučio da želim svježi pijesak s rezancima za prženje. Kad sam se vratio kući, promijenio sam smjer i osjećao sam se kao da se igram s idejom hladne salate s rezancima. Pojeo sam svježe škampe i tu je počelo. Sa prelivom za salatu inspirisan misom, ojačan svežim i svetlim đumbirom, odlično je funkcionisao.

S puno svježeg povrća i začinskog bilja pri ruci, nakon što ste na vikend došli na Farmers Market, i ovo je bilo zgodno za sastaviti. Komadić limete preko pokrivene salate, malo narezanih badema i sjemenki susama da se prelije i iskopa.

Otkrio sam da ovakvu salatu s rezancima treba odmah pojesti jer rezanci imaju tendenciju da potpuno upiju sav preljev, a zatim postanu previše kašasti. Sviđa mi se njihova čvrstoća svježe skuhana i ohlađena. Ako ovo želite napraviti unaprijed ili sačuvati za ostatke, rezance naručite zasebno.

Dakle, ako ste već kupili miso i koristili ga jednom za recept, izvucite ga sa stražnje strane hladnjaka i napravimo ukusan preljev za salatu. Uživajte!

Pretplatite se na moj Bilten, prati me dalje Facebook, Pinterest, Instagram i YouTube za sve moje najnovije recepte i video zapise.


Tajlandski salata od crvenog kupusa i šargarepe sa sezamom

U zadnje vrijeme sam pomalo opsjednut hladnim salatama koje DON & rsquoT uključuju zelenu salatu. Ovo mi je najnoviji favorit. Salata od crvenog kupusa i šargarepe sa sezamom je hladna, hrskava i osvežavajuća. & Rsquos prepun je okusa svježe nane, cilantra i bosiljka, s prepečenim preljevom od susama koji & rsquos pršti umamijem.

I & rsquos JE TAKO LIJEPO! Pogledajte te prelepe boje. Crveni kupus je najbolji prijatelj blogerke hrane rsquos- uvijek lijepo fotografira. U kombinaciji sa jarko narandžastom bojom mrkve, & rsquos je još ljepši. Gotovo cijela glava crvenog kupusa mi je ostala od pravljenja tacosa od chipotle lososa, pa sam ovu ostalu šarenu salatu umutio s ostatkom.

Iskreno, ne znam zašto se zove crveni kupus. Daleko je više ljubičasta nego crvena. Isto sa crvenim lukom. Šta daje?

Volim koliko je ova salata jednostavna, ali koliko ima okusa.

Kupus i šargarepa su hrskavi i hladni. Svježi bosiljak, nana i cilantro dodaju sjajan okus svježe biljke koji se nalazi u mnogim Tajlandima (i ostale južnoazijske) posuđe.

I preliv od susama & ndash oh momče.

Tostirano sezamovo ulje daje mu tone okusa, riblji umak daje mu salvu umamija, đumbir i sok od limete ga posvjetljuju, a samo malo meda malo zasladi.

Spremam se staviti ovaj zavoj na SVE napredujući.

Ako imate kuhinjski stroj s nastavcima, vrlo lako možete usitniti kupus i naribati mrkvu. Kupus možete i ručno rezati oštrim kuharskim nožem, a mrkvu naribati strugačem za kutije.

Koji je vaš omiljeni način da dodatno potrošite crveni kupus? Volim čuti o tome u komentarima.


Pogledajte video: Pikantna riba na tajlandski način - Fini recepti (Avgust 2022).