Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Festival brusnica vraća se u Nantucket

Festival brusnica vraća se u Nantucket

Otok slavi svoju rodnu brusnicu

The Festival brusnice Zaklade za očuvanje Nantucket vraća se 6. oktobra u Milestone Bog. Općenito zatvoreno za javnost, certificirano organsko blato otvoreno je za posjetitelje svake godine kada se bobice ubiru u jesen.

Posetioci festivala mogu gledati berbu bobica na Milestone Bog-u od 193 hektara i naučiti o istoriji uzgoja brusnica na Nantucketu. Brusnice se na Nantucketu uzgajaju od 1857. godine, a močvare brusnice Zaklade za zaštitu prirode Nantucket proizvode gotovo 2 milijuna funti brusnice godišnje.

Deseti godišnji festival uključuje pješačku turu od četvrt milje sa natpisima koji detaljno opisuju informacije o brusnicama i njihovoj povijesnoj ulozi u poljoprivredi Nantucketa; degustacije brusnica Nantucket i organskih brusnica sa vjetrom; i štandovi koji prodaju brusnice prekrivene čokoladom, kruh od brusnica i med od brusnica. Planirane su i druge jesenske aktivnosti, poput jahanja sijena i demonstracija šišanja ovaca. Ulaz na Festival brusnica je besplatan.

Lauren Mack je urednica putovanja u The Daily Mealu. Pratite je na Twitteru @lmack.


Nantucket brusnica Tart

Jednostavan i ukusan desert koji se može ispeći dok svi uživaju u večeri za Dan zahvalnosti.

Ovaj Nantucket Cartberry Tart kombinira svježe brusnice i bademe u jednostavnom, ukusnom desertu.

Nakon što ste uživali u ukusnoj gozbi za Dan zahvalnosti –, brzi i lagani Nantucket brusnični kolač savršen je dodir za svaki blagdanski meni.

Ovaj fantastični desert kombinira svježe brusnice i narezane bademe, pečene ispod kolača s okusom badema. Vrlo je jednostavno za pripremu, a može se čak i peći dok vi i vaša porodica i prijatelji jedete večeru za Dan zahvalnosti.

Najbolje poslužiti iz pećnice (ili ako ste je prethodno ispekli, zagrijanu prije posluživanja) ovaj Nantucket brusnični kolač zaista je divan desert. Brusnice i bademi su okus koji je napravljen na nebu, i svidjet će vam se slatke brusnice i hrskavi bademi u svakom zalogaju.


Nantucket torta od brusnica

Zvuk umaka od brusnica koji se ispušta iz konzerve na tanjur za posluživanje.

"Ahhhh." Zvuk zahvalnog ljubitelja deserta koji uživa u zalogaju putera, nježnog, slatko-slatkog kolača od brusnice.

PLOP je u redu. Ali "Ahhhh." Mnogo više zadovoljava kada ste osoba tipa "uradi sam".

Budući da sam djevojka iz Massachusettsa, priznajem da imam nostalgičnu naklonost prema brusnicama. Zajedno sa Wisconsinom, jugoistočni Massachusetts pruža Americi većinu svog usjeva brusnice koji sam uzgajao preko močvare brusnice, a redovno sam se vozio pored sjedišta Ocean Spray, poljoprivredne zadruge sa preko 600 farmi članica.

Jeste li znali da ako kliknete bilo gdje na ovom bloku slika, možete ih povećati u punu veličinu? Samo naprijed, isprobajte, uspjet će na bilo kojoj od naših fotografija.

Iz daljine, tipična ljetna močvara brusnice izgleda kao jednostavno zeleno polje. Ali priđite bliže i vidjet ćete masu zapetljanog grmlja postavljenog u pad na tom polju.

Oko rubova polja prolazi korito ispunjeno vodom-nagovještaj stvari koje slijede.

Kad su bobice jarko crvene i spremne za berbu, dogodit će se jedna od dvije stvari.

Ako močvara proizvodi "potrošačke" brusnice, kakve vidite u odjeljku s proizvodima u vašem supermarketu u studenom, grmlje se strojno ovjejava, a bobice se ubiru poput pšenice (samo nježnije).

Međutim, ako su brusnice vezane za sok od brusnica ili umak od konzerviranih brusnica, močvara je poplavljena. Stroj mete gore -dolje, usitnjavajući vodu i grmlje i otresajući brusnice koje plutaju na površinu ovog privremenog ribnjaka s brusnicama - gdje se lako skupljaju.

Većina njih, ionako - uvijek ostane malo bobica koje plutaju po rubovima, poštena igra za svakoga ko prođe s cjediljkom i korpom.

Mještani s nestrpljenjem očekuju svaku jesen berbu brusnice na Cape Codu.

Ne samo da uživaju gledajući sjajan crveni plutajući tepih na kojem su nekada samo zeleni grmovi ponekad pokazivali da im pomaže i u upravljanju mašinom - kao što su to dvoje mladih učinili nedavno sunčano u nedjelju ujutro.

Brusnice. Puno i puno brusnica, spremnih za zamrzavanje, kuhanje ili pretvaranje u pitu ili kolač.

Dok na našoj web stranici ima više od 100 recepata za brusnice, samo 30 poziva na svježe brusnice: možda je to dokaz kratke sezonalnosti ovog svijetlocrvenog, predivno trpkog voća.

I na relativnu oskudicu - samo se oko 5% ukupnog usjeva brusnice prodaje svježe, a ostatak se suši i zaslađuje ili prerađuje u sok, umak i marmeladu.

Naš najpopularniji recept za svježu brusnicu? Cranberry Fudge Pie, kora od graham krekera koja sadrži debeli sloj tamne čokolade prelivene svježim umakom od cijelih brusnica.

Jedan od mojih omiljenih? Umak od brusnica napravljen u Zo mašini za kruh, brz i jednostavan način posluživanja toplog, domaćeg umaka sa pticom zahvalnošću.

I, mamina omiljena? Nantucket Cranberry Cake, sloj zaslađenih svježih brusnica i oraha preliven nježnim, vlažnim žutim kolačem.

Hej, majka najbolje zna, zar ne?

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano namastite tanjir za pite od 10 "ili kvadratni kalup od 9".

Rastopite 1 žlicu maslaca i sipajte ga na dno posude.

Po maslacu u tavi rasporedite 2 šolje (oko 8 unci) svježih ili smrznutih sjeckanih brusnica i 1/2 šolje sjeckanih oraha.

Pospite sa 1/2 šolje granuliranog šećera.

U zdjeli za miješanje ili radnoj posudi kuhače za kuhanje sjedinite sljedeće kako biste napravili glatko tijesto:

2 velika jaja
3/4 šolje (12 kašika) putera, otopljenog i malo ohlađenog
1 šolja granuliranog šećera
1 šolja (4 1/4 unci) univerzalnog nebeljenog brašna King Arthur
1/2 kašičice soli*
1 kašičica ekstrakta vanile
1/4 kašičice ekstrakta badema

*Smanjite sol na 1/4 žličice ako koristite slani maslac.

Bez praška za pecivo, bez sode bikarbone? Da, tako je. Ovo nije pravopisna greška. Vjerujte mi da radi.

Rasporedite gusto testo preko brusnica i oraha u šerpi, koristeći lopaticu ili vlažne prste. Po vrhu posipajte krupno bijeli pjenušavi šećer, po želji dodaje ugodnu mrvicu.

Pecite kolač 40 do 45 minuta, dok brusnice ne postanu mjehurićeve, a tester za kolač umetnut u središte izlazi čist od tijesta ili mrvica.

Izvadite kolač iz rerne.

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Da, izgleda neuredno. Ali vjerujte mi, nećete moći odoljeti da krišom ne prelistate taj čudesno trpak slatki punjenje od brusnica.

Poslužiti ovu tortu bez ukrasa je u redu - iako bogata žlica šlaga ili kuglica sladoleda od vanilije svakako ne bi bila pogrešna.

Pročitajte, ispecite i pregledajte (molimo vas) naš recept za Nantucket kolač od brusnice.


Nantucketova današnja kran-kultura

U drugoj polovici 20. stoljeća industrija brusnica malog Nantucketa nije se mogla mjeriti s komercijalnom proizvodnjom koja se pojavila u Wisconsinu, Quebecu i kontinentalnom Massachusettsu. U kolovozu 2019. objavljeno je da će jedna od dvije preostale ostrvske operacije s brusnicom, 37 hektara Windswept Cranberry Bog, prestati s proizvodnjom i prijeći natrag u prirodno močvarno područje u unutrašnjosti-ostavljajući Milestone kao posljednje močvaru Nantucketa.

Srećom, pod budnim okom (i vlasništvom) Zaklade za očuvanje Nantucket-a, Milestone-ov trenutni višak brusnice od 24 hektara, sa 24 močvare (i dva miliona funti bobica koje se tamo proizvode) ostaje ovdje. Kako bi se to osiguralo, Milestone se izdvojio od svojih komercijalnih konkurenata postajući isključivo organski, brendirajući Nantucket Conservation Foundation najvećeg certificiranog uzgajivača organske brusnice u Sjedinjenim Državama. Osim toga, 2004. godine, Zaklada je započela godišnji, jednodnevni festival brusnica kako bi podigla svijest o poljoprivrednom naslijeđu Nantucketa. Brzo naprijed do današnjeg dana, a ovaj preslatki festival, koji se održava svake godine tokom vikenda na dan Kolumba, jedan je od najočekivanijih događaja jesenske sezone.


Gdje jesti i piti

Iako je ujutro prerušen u restoran za doručak, meni za večeru u objektu Black-Eyed Susan's sve je samo ne tipična ostrvska hrana. Eklektična ponuda koju je osmislio kuhar Todd Edwards uključuje niz zimnica spremnih za uživanje poput & quotTokyo pržene piletine & quot; Najbolje od svega, međutim, gosti su dobrodošli da se prepuste restoranu B.Y.O.B. politike.

Jelovnik koji se stalno razvija i koji je izradio šef kuhinje Gabriel Frasca nudi zaokret u primorskim klasicima. Samo obavezno rezervirajte unaprijed.

Smatra se najboljom tajlandskom hranom na ostrvu, Siam to Go radi od male radne površine skrivene unutar klizališta Nantucket. Hrskave proljetne rolice i pileći sataj idealan su dodatak ugodnoj noći.

Kućni restoran za prostranu gostionicu White Elephant, ova pojilište ima divan pogled na luku Nantucket i vlastitu flotu jahti Hinckley. Za predah od grada posjetite hotelski sestrinski restoran Toppers u hotelu Wauwinet s pogledom na zaljev Nantucket.

Jedan od samo nekoliko restorana koji se nalaze u Siasconsetu ili skraćeno „Sconset“ - primorski zaselak koji se nalazi 20 -ak minuta od centra grada Nantucketa - Claudette's je dugogodišnja namirnica za savršeni ručak na plaži. Za obilan obrok preporučujemo sendvič sa mesnim štrucama sa „djelima“.

Obično užurbano središte za okupljanje mladih otočana nakon dana provedenog na plaži, jesenska sezona donosi kuhano vino i jabukovaču na jelovnik i opušteniju atmosferu u vanjskoj enklavi. Ove godine pivovara će također provaliti u posao s viskijem sa vlastitim Notch Single Malt -om.

Morning Bun je obavezno preuzimanje za one koji rano ustaju na ovom doručku.

Ovaj slikoviti štand na farmi odlično je mjesto za prikupljanje domaćih jaja, meda, povrća i cvijeća - a u zimskim mjesecima i božićnih drvca. Oni koji produžuju boravak na otoku mogu se odlučiti i za članstvo na farmi za sedmičnu kutiju robe.

Prezime koje ćete vidjeti na mnogim jelovnicima na otoku, Bartlett's je već desetljećima pouzdan dobavljač povrća i cvijeća uzgojenog na farmi. Tokom jesenske sezone očekujte niz sezonskih poslastica, uključujući jabukovaču i brusnice u sezoni.


WineBookGirl

Kad čitam Colwinovu beletristiku, kuham njene recepte. Postoji mesna štruca inspirisana njenim prijedlozima za večeru za Noć vještica u Više kućne kuhinje, u pećnici dok kucam. Ali recept koji danas želim istaknuti je njena Nantucket pita od brusnica, također iz Više Kuhanje. Prema njenim riječima, to je " kolač kojem treba oko četiri sekunde za sastavljanje i daje ambrozivan rezultat. Na sreću, takvi kolači postoje i obično se nalaze u tuđoj kući. Zatim prepišete recept (jer ste se pobrinuli da steknete velikodušne prijatelje) i poslužite ga drugim prijateljima koji ga pak prenose drugima. Ovo je način na koji se nacije ujedinjuju i odnosi postaju čvrsti.

Moj kandidat za lagan, spektakularan desert je nešto što se zove Nantucket Brusnica, koja nije pita, već kolač. Meni ga je na selu poslužila prijateljica koja živi na farmi mleka, a recept je dobila od svoje majke, koja se više ne seća odakle je izvorno potekla. Sada je glavna stvar u njihovoj porodici, i tu se novac zaustavlja.

U pokušaju da pronađem prave korijene ove torte u koju sam ušao Knjiga kuvara Jenkija autorke Imogene Wolcott, klasične knjige koja sadrži gotovo sve što svako treba znati o tradicionalnoj ponudi Nove Engleske. U indeksu je bila Cape Cod Cranberry Pie, ali ispostavilo se da je to prava živa pita. Naša Nantucket pita od brusnica definitivno je kolač snap za napraviti, i na kraju, ali ne najmanje važno, ukusno je. Ako ste se htjeli okušati u pozlaćivanju ljiljana, mogli biste sa strane staviti sladoled od vanilije, creme fraiche ili (ako imate mnogo vremena) kremu, ali Ann Gold poslužuje je ravno, što je, slažem se, najbolji način."


Šipke kornjače od lješnjaka s brusnicom s morskom soli

Ovi štapići od brusnice imaju toliko posla: hrskava tekstura, slatkasta, gnjecava karamela, gorkaste brusnice, mesnati lješnjaci i mlaz krupne morske soli na vrhu. Iako postoji nekoliko koraka, šipke su jednostavne za izradu i čuvat će se u hladnjaku & mdash u hermetički zatvorenoj posudi između listova voštanog papira & mdash četiri do pet dana ili se mogu držati u zamrzivaču mjesec dana. Inspiracija za recept došla je iz Epicurious -a.

Za ovo jelo trebat će vam termometar za slatkiše kako biste bili sigurni da je karamel odgovarajuće temperature.

  • 1 1/2 štapića (3/4 šolje) hladnog neslanog putera, isečenog na kockice 1/2 inča, plus puter za podmazivanje folije
  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 1/2 šolje pakovanog svetlo smeđeg šećera
  • 1/2 kašičice soli

Preljev od karamele brusnice

  • 8 unci svježih ili smrznutih (1 1/2 šalice) brusnica (ako je smrznuta, nemojte odmrzavati)
  • 3 šolje lešnika ili vašeg omiljenog oraha (12 unci), prepečenih i ohlađenih*
  • 2 štapića (1 šolja) nesoljenog putera
  • 1 1/2 šolje granuliranog šećera
  • 1/3 šolje svijetlog kukuruznog sirupa
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • Krupna morska sol, poput maldonske soli, za ukrašavanje

*Potražite oguljene lješnjake. Ako vam orasi imaju koru, pecite ih u pećnici zagrijanoj na 350 stepeni 12 minuta. Zatim stavite lješnjake u čisti kuhinjski ubrus, omotajte ručnik oko oraha i zarolajte ih. Koža bi se trebala oljuštiti. Zatim se mogu iseckati.

Instrukcije

  1. Za kore zagrijte pećnicu na 350 stepeni. Obložite plitku posudu za pečenje dimenzija 15 x 10 inča (duboku oko 1 inč) folijom, ostavljajući prečnik od 2 inča na dvije kratke strane. Namažite foliju sa svih strana i sa dna.
  2. Pomiješajte brašno, smeđi šećer i sol u kuhaču, pa dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne izgleda kao vrlo grubo kukuruzno brašno. Uzmite smjesu i čvrsto je utisnite u pripremljenu posudu, pritiskom na nju ravnom stranom metalne lopatice. Pecite dok ne postane čvrst na dodir, oko 15 minuta ohladite u tepsiji na rešetki.
  3. Za preljev, u procesoru hrane koji se koristi za pravljenje kore, brusnice brusite dok se grubo nasjeckane ne ostave sa strane. Dodajte lješnjake i mešajte dok se grubo nasjeckani ne ostave sa strane.
  4. Otopite maslac u srednjoj šerpi na umjerenoj vatri i umiješajte šećer, kukuruzni sirup i sol. Kuhajte na umjereno jakoj vatri, povremeno miješajući & mdash dok karamel ne registrira 245 stepeni na termometru za bombone & mdash oko 8 minuta. Pažljivo umiješajte nasjeckane brusnice, pa kuhajte dok se karamel ne vrati na 245 stepeni, još 6 do 8 minuta.
  5. Maknite lonac s vatre i umiješajte vanilu i lješnjake dok se dobro ne premažu. Radeći brzo, mekom lopaticom ravnomjerno rasporedite karamel preljev po kori. Potpuno ohladiti.
  6. Podignite foliju iz posude. Stavite ga na dasku za rezanje ili čistu površinu i oštrim nožem izrežite šipke na 30 srednjih komada ili 36 malih komada. Lagano pospite krupnom morskom soli.

Ponovno okupljanje sa Nantucketom, 20 godina kasnije


Brant Point Light, na ulazu u luku Nantucket, datira iz 1746. (Amiee White Beazley)

Nikome nije smetalo što je voda hladna. Niko nije oklijevao, stajao je smrznut, prekriženih ruku, dok su im valovi skakali do koljena, dopuštajući dijelovima tijela da se prilagode temperaturi. Umjesto toga, svih nas osam, odrasle žene, potrčale smo do vode i zaronile glavom u surf, pijesak pod našim nogama pao je u zaborav, naša tijela su se klatila nad vrhovima valova, a drugi se hvalili iznad glave. Nasmijao sam se, pravi smijeh, iznutra iz radosti, kao da sam opet bio klinac. Nantucket će to učiniti djevojci.

Dvadeset godina nakon što smo posljednje ljeto proveli u Nantucketu živeći zajedno i radeći nakon završetka fakulteta, nas osam se vratilo - sada supruge, majke, još uvijek prijateljice - da zajedno provedemo dugačak vikend na mjestu zločina.

Nantucket, nekad „svjetska prijestolnica kitolova“, sve je što bi odredište za putovanja trebalo biti: posebno, bogato povijesno i u kulturi i u arhitekturi, mali grad s velikim idejama i samo malo teško doći do njega, zbog čega je ovo mala ražnja pijeska - samo 48 kvadratnih milja - odabrana je destinacija za 60.000 ljudi svakog ljeta.

Tri visoke sezone, počevši od 1993., živio sam u Nantucketu radeći bilo koji posao koji mi je došao pod ruku. Negovao sam, čistio podove i toalete, polirao mesing od šanka, pakirao namirnice, prodavao cveće na zadnjem delu kamiona na Glavnoj ulici, negovao vrtove i, na kraju, vozio taksi. Utkala sam se u ostrvo i osetila sam se kao i mnogi drugi udata za ovo mesto. Ali danas je drugačije. Danas dolazim kao posjetilac umjesto kao otočanin.

Kad sam sišao sa trajekta na Steamboat Wharf, pogodilo me: bio sam 20 godina stariji. Kako je ovo moglo biti? I dalje sam se osjećao kao dijete tek sa fakulteta. Gdje je nestalo vrijeme? Ja sam se promenio, svet se promenio i tih godina su se promenili planovi koje sam nekada imao za svoj život. Da li se i moje voljeno ostrvo promenilo?

Prijatelji stižu u dom umjetnice Christine Schoettle u Nantucketu. (Amiee White Beazley)

Vozio sam se gradom, pored Steamboat Pizza-e, gdje sam jednog ljeta dostavljao pite, i na kaldrmisane ceste popločane kamenjem za koje se pričalo da su korištene kao balast za brodove koji su Nantucket iz 19. stoljeća činili i bogatim i slavnim, te pored taksi stajališta gdje Zadnje ljeto proveo sam na Nantucketu noseći karte s jednog kraja ostrva na drugi. S prvim mirisom ruža na plaži, tračkom zgrada sa sivim šindrama i turistima koji su se gomilali na trotoarima od cigle, premješten sam natrag u ljeto 1995. godine-prije mobitela i GPS-a, brzih trajekata s kopna i autobusima na otoku.

Preselila sam se u Nantucket sa kolegom iz Sirakuze, privučena beskrajnim ljetima, višegeneracijskom zajednicom i osjećajem da je to mjesto koje je vrijeme zaboravilo. Danas smo spremni za ponovno okupljanje nakon svih ovih godina odvojenih na južnoj strani ostrva, u ljetnikovcu razrednika.

Nije mali zadatak okupiti osam žena koje žive širom zemlje, neke čak i do Los Angelesa, koje moraju napustiti malu djecu na tri dana da bi došle na ovo ostrvo 27 milja od Cape Coda. Ali jedna po jedna svaka moja ljetna sestra iz Nantucketa stigla je na ostrvo. Neki trajektom, od kojih postoje dvije glavne linije, Steamship Authority i Hy-Line Cruises, te dvije brzine, tradicionalni dvosatni spori trajekt i 60-minutni brzi. Drugi avionom, preko konektora uz i niz istočnu obalu.

Čim smo zajedno dug dan putovanja se isplati. Vremeplov kojim se vozimo potpiruju priče, smijeh i legalno kupljene, beskrajne čaše roséa-bolje od bilo kojeg vina koje smo tada mogli popiti u studentskom budžetu.

Osim jedno drugog, ovdje smo da vidimo Nantucket - našeg prijatelja koji nas je odavno zaklonio od stvarnog svijeta i mjesto odakle su nam životi potekli.

Naše prve večeri "na otoku" krećemo prema Millie's, na zapadnom kraju Nantucketa. Nekada zvana Westender, Millie's je najpoznatija po dvije stvari: zalascima sunca i svom Madaket Mystery rum punču. Još uvijek ima malu slobodnu tržnicu-iako s primjetnom nadogradnjom lica-s koje oni koji žive u ovom dijelu otoka mogu nabaviti spajalice, umjesto da ih vuku 20 minuta do grada. Kako se to događa, to je Town, restoran u povijesnoj kući (cijelo ostrvo je označena kao Nacionalna istorijska znamenitost, sa više od 800 kuća prije građanskog rata), kamo idemo dalje. Kad smo stigli, stolovi su bili oslobođeni iz blagovaonice i zamijenjeni bendom predvođenim dugokosim guslarima. Nepotrebno je reći da plešemo do ranog jutra.

Sljedećeg jutra mi, neki veseliji od drugih, vozimo flotu bicikala uz Surfside Bike Path do Surfside Beach na južnoj obali otoka. Možete voziti bicikl gotovo bilo gdje na Nantucketu. Otočka mreža popločanih staza neprestano se gradi i poboljšava od 1960 -ih. U Nantucketu sada postoji više od 30 milja staza koje posjetiteljima omogućuju da vide manje džepove otoka i drže automobile dalje od gužvi na cestama u Nantucketu.


Surfside je možda najpopularnija plaža za izletnike, gdje biciklisti i autobusi voze cijeli dan. Zavrtim se pored Star of the Sea, jedinog ostrvskog hostela i možda najljepšeg, savršeno smještenog u Sjedinjenim Državama. Bivša stanica za spašavanje sa crvenim rubom nudi krevete za manje od 40 dolara po noći-što je rijetkost na ostrvu gdje visoke sezone luksuznog smještaja mogu preći 1.200 dolara po noći.

Pleme Wampanoag koje je prvo naselilo Nantucket nazvalo ga je Canopache, ili "mjesto mira", i sa 110 milja obale i 80 milja besplatnih, javnih plaža koje okružuju otok, oni koji žele utjehu zasigurno ga mogu pronaći ovdje. Samo nastavite hodati uz obalu sve dok pored vas ne ostane niko. Ili, oni s pogonom na sva četiri kotača mogu pristupiti udaljenim plažama preko pijeska: To je nešto što volim vidjeti u Nantucketu, na desetine automobila poredanih na mjestima poput plaže Nobadeer-oslobađajući pritisak iz guma, a zatim prelazeći kilometre do mjesta koja rijetki mogu pronaći.

Kasnije u toku dana, u našoj potrazi da u tri dana upijemo što više Nantucketa, razbijemo jakne i utovarimo se u kanjon Grady-White naše domaćice. Krstarimo iz Madaket Marine, oko Eel Pointa, i prošli smo preko 40. plaža Pole, Steps i Jetties, razgledajući nove kuće na obali i jednu ili dvije male vikendice koje su ostale. Tiho se ukrcavamo u luku Nantucket, jednu od najprometnijih u državi, s 2.200 vezova i 300 klizanja, gdje promatramo čudovišne jahte koje su koristile nekada skromni Straight Wharf.

Sunce tone kad krenemo prema Great Point -u i hotelu Wauwinet. Sastajemo se dok stiže Wauwinet Lady, besplatni vodeni taksi koji vozi goste iz Bijelog slona u blizini grada do Wauwinetovog restorana, Topper's, za ručak i večeru. Njegovi putnici nazdravljaju šampanjcem.

Tamo se okupljamo u hotelskom dvorištu i naručujemo toplu čorbu od svježih školjki i svježe rajčice iz Bartlett’s Farme za jelo dok pijemo jake Dark i Stormys i začinjenu krvavu mariju. Razgovaramo o životima s porodicama i djecom i karijerama koje i dalje postoje od tog trenutka. Naš pacijent, 19-godišnji kapetan sjedi među nama i sluša, a lice mu se mijenja samo kad se sretno složi da je vrijeme za polazak. Automobilom se vraćamo u grad, gdje večeramo u Pansionu - omiljenom izletištu devedesetih - dijeleći tanjure sa ugljenisanom hobotnicom, tartarom od tunjevine i umakom od dimljene plave ribe, nakon čega slijede predjela rižota od morske plodove i lokalnog jastoga.

Večera u Nantucketu oduvijek je bila događaj, a još više danas s više od 60 restorana na otoku, eklektičnom mješavinom francuskog, talijanskog, portugalskog, tajlandskog i svega između njih - daleko od dana kada je morala biti azijska hrana avionom dovezeno sa kopna. Mnoga od mojih omiljenih mjesta su ostala: American Seasons, Black-Eyed Susan's i Company of the Cauldron. Ali drugi su nestali, uključujući Chowder House kapetana Tobeya, koja je radila od 1954. godine, omiljeno mjesto za kasnonoćno piće i korisnik mojih usluga ranog jutarnjeg čišćenja. Sada je to bezlični roštilj, pogrešno postavljen žanr za udaljeno ostrvo Nove Engleske ako ga postoji.

Na kraju ljetne sezone 1995. godine, Praznik rada zvao je ljetne porodice kućama, a njihovu djecu u školu. Ostala je samo šačica radnika-diplomirani studenti, irski radnici po vizama J-1 čiji školski raspored nije zahtijevao njihov povratak do oktobra i većina mojih drugova iz kuće na adresi 20 Waydale Rd.

Kako su dani postajali sve kraći i sve hladniji, dane i noći nosili smo jakne od flisa. Pozivi Tipsy Taxi -u i Atlantic Cab -u postali su manji i nikome nije bila potrebna pomoć za čekanje ili isporuku mlijeka. Tako smo dane provodili vrebajući i učeći kuhati školjke u bijelom vinu i maslacu, gledajući kako se brusnica postaje grimizna i jašući do kraja Great Pointa pecaju. Ali mi smo još bili djeca, odgađajući neizbježno - dan kada smo morali napustiti ostrvo i zakoračiti u svijet u kojem ulična svjetla i lanci restorana nabijaju čula u samozadovoljstvo.

Danas je Nantucket iz ljetne destinacije prerastao u četverosezonsko odmaralište, a sezona ramena ispunjena je događajima kao što je godišnji festival brusnice udruženja za zaštitu prirode u Milestone Cranberry Bog, festival kratkog filma i polumaraton. No, jesen je i dalje posebno vrijeme za boravak na otoku. Mnoge trgovine i restorani ostaju otvoreni, ali cijene smještaja padaju na zemlju.

Kad se vikend završava i trajekt me poziva kući, kao i prije 20 godina, ukrcavam se oklijevajući, osjećajući se kao da opet ostavljam nešto iza sebe. Brod zaobilazi zavoj pored svjetionika Brant Point i bacam dva novčića u more kako tradicija nalaže, uvjeravajući da ću se jednog dana vratiti na ostrvo koje nazivam domom.

Beazley je putopiska u Aspenu čiji je roman "Na Mermaid Avenue" zasnovan na njenom posljednjem slavnom ljetu u Nantucketu.


Festival brusnica

Izađite na festivalske prostore i gledajte berbu bobica, upoznajte povijest uzgoja brusnica na Nantucketu, sudjelujte u obiteljskim aktivnostima ili se samo opustite i uživajte u muzici i spektakularnom jesenskom krajoliku jednog od najjedinstvenijih i najljepših mjesta na našem ostrvu. Ne zaboravite da za praznike ponesete kući pola kilograma Nantucket brusnica!

Uzgoj brusnica na Nantucketu

Brusnice se na Nantucketu uzgajaju od 1857. godine i bile su važan dio ostrvske ekonomije sve do pred Drugi svjetski rat. Posjetitelji, ljetni stanovnici, pa čak i dugogodišnji otočani često se iznenade kada saznaju da je miljokaz Zaklade jedno od najstarijih, stalno upravljanih farmi na Otoku. Trenutno se na Milestone Bog -u uzgaja 193 hektara, a dodatnih 25 hektara u proizvodnji u Windswept Bog -u na Polpis Roadu. Vjetrovito blato također je značajno po statusu jednog od rijetkih certificiranih organskih močvara brusnica u zemlji. Zajedno, brusnice Fondacije proizvode gotovo 2 miliona funti brusnice godišnje!

Brusnica je jedno od tri ploda porijeklom iz Sjeverne Amerike. Druga dva su grožđe Concord i borovnica.
Mali džepovi zraka unutar bobice uzrokuju odbijanje brusnice. Zrak takođe uzrokuje da bobice plutaju u vodi.

Medvjed Barnaby - Barnaby će biti pri ruci u glavnom šatoru kako bi upoznao djecu i potpisao primjerke svoje nove knjige Barnaby and Wood Lily

Demonstracija striženja ovaca - tokom cijelog dana u šatoru za šišanje

Kid's Events - utrke u vrećama, oslikavanje lica i još mnogo toga - glavno polje

Jahanje - tokom dana do 3:30

Demonstracija stada ovaca - glavno polje, tokom dana

Pogodi broj brusnica - glavni šator, crtanje u 3:30

Demonstracije predenja i tkanja vune - glavni šator tokom dana

Indijanci Algonquin među prvima su sakupljali divlje brusnice. Koristili su ih za hranu, lijekove i kao simbol mira.

Divlje brusnice poslužene su na prvom obroku za Dan zahvalnosti.

BRUSNICE - Svježe sa močvara! Nantucket Cranberries i Windswept organske brusnice će biti dostupne.

Ručak - Ukusan topli i hladni jelovnik koji je Simply with Style Catering pripremio u glavnom šatoru za hranu: domaća čorba od školjki, hamburgeri, salate, oblozi i hrenovke za djecu

Grickalice - piće, čips, kolačići i druge dobrote u malom bijelom šatoru

Slatkiši - brusnice prekrivene čokoladom i drugi slatkiši iz slatkih inspiracija u glavnom šatoru

Ostalo - nešto prirodnog hljeba od brusnice, meda od brusnice i drugih proizvoda od brusnica lokalnih proizvođača, sve u glavnom šatoru.


Brusnice su bogate vlaknima, vitaminom C i drugim tvarima koje pomažu u zaštiti od zdravstvenih problema i kroničnih bolesti poput raka i srčanih bolesti.

Samostalno putovanje - slijedite znakove označene balonima po festivalskom području kako biste saznali više o brusnicama i njihovoj povijesnoj ulozi u poljoprivredi Nantucketa. Tura je dugačka oko 30 kilometara i traje oko 20 minuta.

Vodiči - Dva stručnjaka za brusnice bit će vam na raspolaganju na različitim lokacijama kako bi dočekali posjetitelje, odgovorili na pitanja i istaknuli zanimljive činjenice o uzgoju brusnica.

Besplatan ulaz - parking košta 10,00 USD za automobil.

Medonosne pčele koriste se za oprašivanje usjeva brusnice i u obavljanju ovog zadatka su vrijednije nego u proizvodnji meda.

Upute: Iz grada: Na Rotary -u krenite istočno na Milestone Road prema ‘Sconset. Na 6 km od Rotarija bit će smeđa stijena s lijeve strane ceste s brojem "220" na njoj. Nastavite dalje Milestone Road još 100 metara i skrenite lijevo.

Nantucket Conservation Foundation je neprofitna organizacija koju podržavaju članovi i koja se oslanja isključivo na velikodušnost svojih članova za financiranje. Ako želite saznati više o članstvu ili dati doprinos jednom od naših brojnih projekata vrijednih pažnje, kontaktirajte nas na (508)228-2884 ili na http://www.nantucketconservation.org/.

Imajte na umu da se radi o farmi koja radi i da na području Festivala cijeli dan rade teške mašine i oprema.


15. godišnji festival brusnice Nantucket Conservation Foundation!

Dođite na proslavu 15. godišnjeg festivala brusnice u Nantucketu.

Nedaleko od Milestone Roada Milestone Cranberry Bog (jedna od najstarijih farmi na Otoku koji neprestano radi) na Nantucket Conservation Foundation domaćin je ovom posebnom događaju. Posjetitelji mogu očekivati ​​da će naučiti o istoriji uzgoja brusnica na Nantucketu kroz edukativne izložbe i demonstracije berbe. Također mogu sudjelovati u obiteljskim aktivnostima, probati ukusne poslastice od brusnice i druge klasike Nove Engleske, ili jednostavno uživati ​​u muzici i spektakularnom jesenskom pejzažu. Biće dostupne organske originalne Nantucket brusnice za kupovinu.

Festival brusnica veliki je obiteljski događaj sa aktivnostima usmjerenim na djecu i odrasle. Dakle, ako ste ljubitelj povijesti i želite saznati više o tome kako se brusnice uzgajaju na otoku od 1957., želite čuti odličnu glazbu uživo i probati neku lokalnu hranu, ili želite upoznati Nanpuppets & amp. Barnaby Bear, Festival brusnice je za vas.

Ulaz je besplatan, parking košta 20 USD.

Za detaljnije informacije, uključujući upute i detaljne aktivnosti, posjetite Festival brusnica.


Pogledajte video: Nantucket Shorts Festival 2019 - 101219 (Januar 2022).