Goveđa salata



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tele / goveđe meso se opere, očisti od vinove loze, loja i neželjene kože, a zatim prokuha s puno vode na jakoj vatri. Po potrebi pjenite i dodajte toplu vodu ako previše padne pri vrenju. Kad je meso skuhano (provjerite ubadanjem vilicom), procijedite sok (koji se može pretvoriti u odličnu juhu, kao što sam već napisao u uvodu) i pustite da se ohladi, a zatim ga vrlo sitno narežite, pazeći uklonite škrtu (ako bilo koji).

Povrće (šargarepa, peršun, celer) se čisti, opere i skuha. Kad se skuha, ostavite da se malo ohladi, a zatim narežite na male komadiće.

Krompir se opere i skuva odvojeno, ceo. Kad su spremni za kuhanje, ostavite krompir da se ohladi, ogulite i narežite na male komade.

Grašak, ako je konzerviran, ispire se u nekoliko voda, kako bi okus konzervansa nestao, nakon čega se ostavlja da se ocijedi. Ako je grašak sačuvan, skuhajte ga i ostavite da se ocijedi.

Ukiseljeni krastavci isperu se u hladnoj vodi, obrišu papirnatim ubrusom, izrežu na male komadiće i ostave u cjedilu da se ocijede.

Pomiješajte sve ove sitno sjeckane sastojke.

Odvojeno pripremiti majonez, od 2 tvrdo kuvana žumanca i 2 sirova žumanca, pomešana sa 2 kašike klasičnog senfa. Dobro promiješajte i malo po malo umiješajte ulje dok ne dobijete dobro povezanu majonezu. Ko želi, može dodati nekoliko kapi limunovog soka.

U mješavinu povrća i mesa dodajte 3/4 majoneze, dobro promiješajte i začinite solju po ukusu. Ako želite da salata bude kiselija, možete dodati senf, sok od limuna ili još 1-2 kisela krastavca.

Salatu stavite na tanjur, lijepo rasporedite i ravnomjerno premažite preostalom majonezom. Ukrasite po želji.


Sastojci Zelena salata u tri opcije za preljev

Jednostavni sastojci za preljev s limunovim uljem i sokom

  • 30-100 ml. ulje & # 8211 ili ekstra djevičansko maslinovo ulje ili kombinacija maslinovog ulja i drugog ulja neutralnog okusa. Možete staviti više ili manje ulja, prema ukusu, ali znajte da je ulje ono koje fiksira arome na listovima zelene salate.
  • sok od pola limuna & # 8211 dodaje se po ukusu
  • soli
  • biber

Sastojci za preljev sa medom i senfom

  • Preporučuje se 1 kašika senfa i # 8211 Dijon, senfa sa celim zrnom. Mnogo mi se sviđa, ali ostali u porodici ne, pa sam ovaj put koristila običan senf, porodični senf.
  • 1 čajna žličica meda i što je moguće tečnije da se brzo otopi u vinaigretu. Med mi je bio zaslađen i radije ga više nisam grijala. Morala sam još više protresati staklenku s vinaigretom dok se nisam uvjerila da se sjedini s ostalim sastojcima.
  • 50-90 ml. Sok od limuna & # 8211 može se prilagoditi po ukusu
  • 100 ml. & # 8211 ulje ili ekstra djevičansko maslinovo ulje ili kombinacija maslinovog ulja i drugog ulja neutralnog okusa
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu

Goveđa salata "Special" - najukusnija opcija!

Volimo eksperimentirati. Želimo vam ponuditi, po našem mišljenju, najukusniju verziju Boeuf salate. Poseban je po tome što dodaje pržena pileća prsa, što mu daje specifičan okus.

SASTAV:

& # 8211 300-400 gr pilećih prsa

& # 8211 1 svježi (ili kiseli) krastavac

& # 8211 1 konzerva zelenog graška iz konzerve

NAČIN PRIPREME:

1. Ogulite krompir i šargarepu, dodajte ih u šerpu, prelijte vodom i kuvajte povrće dok ne budu spremni.

Savjeti. Krompir se takođe može skuvati u ljusci.

2. Jaja stavite u lonac, pospite solju (da ne iscuri ako pukne) i prokuhajte.

3. Meso narežite na kockice, prebacite u posudu sa uljem i neprestano miješajte dok ne pobijeli. Zatim stavite poklopac i kuhajte meso dok ne počne uklanjati tekućinu.

4. Dodajte sol, crni papar, promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte dok sva tekućina ne ispari.

5. Zatim skinite poklopac i pržite meso dok lagano ne porumeni. Pustite da se potpuno ohladi.

6. Krompir, šargarepu, jaja i krastavac isecite na kockice.

7. Dodajte meso, ocijeđeni grašak, majonez, crni papar i dobro promiješajte sastojke.

8. Dodajte sjeckani luk i još jednom promiješajte salatu. Okusite i dodajte još soli ako smatrate da je potrebno.

9. Prebacite salatu u činiju za salatu i ukrasite je, koristili smo svježi krastavac i kopar.


BOEUF SALATA. sastojci

1/2 kg pastrnjaka
1/2 kg govedine

1 tegla sirćeta od krastavca

Način pripreme

Operite povrće i pustite da provri. U drugoj posudi skuhajte meso. Nakon ključanja izvaditi, ostaviti da se ohladi i oguliti.

Povrće, meso i krastavce sitno nasjeckajte.

Dodajte senf, majonez, sol i papar po ukusu i ručno dobro promiješajte, pa stavite na tanjur i ukrasite po želji.

Imate li slike ili informacije koje bi mogle postati vijest? Pošaljite nam poruku na 0744.882.200 na Whatsapp ili Signal


Šta sadrži goveđu salatu

Prije svega, za ovaj recept potrebna nam je govedina, tačnije rasol (govedina na francuskom znači govedina). Na internetu postoji mnogo recepata u kojima se govedina zamjenjuje piletinom ili puretinom, ali u ovom slučaju ovaj pripravak više ne možemo nazvati goveđom salatom.

Povrće iz rumunske goveđe salate je: krompir, šargarepa, celer, grašak. Dodajem i boraniju, daje joj divan okus. Nakon kuhanja, povrće narežite na male kockice i pomiješajte s krastavcima i ukiseljenim uštipcima (također narezanim na male kockice) i majonezom.

Recept za salatu sa govedinom, povrćem i majonezom jelo je koje se pravi uglavnom za praznike. Je divno! Pozivam vas da probate.


Goveđa salata

Goveđa salata svi ga preferiraju i neophodan je za božićne, novogodišnje obroke, uz sarmale i cozonac.

Ovaj recept za salatu temelji se na majonezi i kuhanom povrću (krompir, šargarepa, celer) isječenim na male kockice, ukiseljenim krastavcima i krofnama i kuvanom mesu. Mogu se napraviti i druge kombinacije, ovisno o mašti i ukusu svake od njih.

Dobro je što se majoneza koja se koristi u salati pravi kod kuće jer je ukusnija i privlačnija i možemo joj dati ukus koji volimo. Ako majonezu pravimo kod kuće, jaja moraju biti vrlo svježa i organska.


Goveđa salata - recepti

Goveđa salata ne izostaje sa dočeka Nove godine na rumunskim trpezama, svaka domaćica ima svoj recept za goveđu salatu. Iako se goveđa salata obično pravi od govedine, kao što naziv govori, svako stavlja ono što ima ili voli: piletinu, ćuretinu, svinjetinu, salata će biti jednako ukusna. Zaista volim dodati grašak, ali budući da se mom mužu ta ideja ne sviđa, radije ga ne stavljam.
Možete pronaći još recepata za Božić i Novu godinu ovdje.
Ne zaboravite da vas čekam na facebook stranici bloga ovdje ili u diskusionoj grupi bloga ovdje
Možete me pronaći i na instagramu ovdje.


Sastojak goveđe salate

Nakon ključanja izvaditi, ostaviti da se ohladi i oguliti

Povrće, meso i krastavce sitno nasjeckajte.


Dodajte senf, majonez, sol i papar po ukusu i ručno dobro promiješajte, pa stavite na tanjur i ukrasite po želji.


Keto goveđa salata

Ove godine navršava se 4 godine od kada sam promijenila način prehrane. Ali tek sada, u novogodišnjoj noći, to sam mogao učiniti prvi put keto goveđa salata. Čak i da nisam stavio krumpir i mrkvu, rezultat je bio apsolutno ukusan. Zamenio sam krompir karfiolom, a šargarepu sam potpuno izostavio. Radije sam koristio smrznuti grašak jer ga nisam mogao naći u konzervi bez dodanog šećera. Ovom prilikom sam otkrio da smrznuti zeleni grašak ima razumni sadržaj ugljikohidrata i da se može koristiti u dijetama s malo ugljikohidrata, posebno u kombinaciji s drugim povrćem.
Kako se pravi keto goveđa salata? Pokušavate li i vi moje?

  • 400 g junetine (salamura ili but)
  • 200 g karfiola
  • 100 g smrznutog zelenog graška
  • 100 g krofni u sirćetu bez šećera
  • 100 g kiselih krastavaca
  • 1 mali luk
  • majonez (1 porcija brzog majoneza)

Govedina se kuha dok ne prodre (u ekspres loncu mi je trebalo 30 minuta).

Karfiol narežite na male komade, malo veće od graška. Zajedno sa graškom kuha se u parnom situ na pari oko 10 minuta. Ostavite da se ohladi.

Ohlađeno meso i kiseli krastavci se režu na kockice. Dodajte karfiol, grašak i sitno sjeckani luk. Stavite majonezu, količina će ovisiti o željenoj konzistenciji. Začinite po ukusu solju i biberom. Ostavite da odstoji 1-3 sata pre serviranja.

Ukrasite (ili ne) i poslužite.

UKUPNO: 1200 grama, 2341,4 kalorije, 111,2 proteina, 197 lipida, 33,4 ugljikohidrata, 16,8 vlakana

Napomena: Ovi izračuni su približni. Ako slijedite strogu dijetu, preporučujem da sami izračunate, počevši od korištenih betonskih proizvoda.

4.5 Na osnovu 13 Recenzije

Goveđa salata - recepti

Goveđa salata ne izostaje sa dočeka Nove godine na rumunskim trpezama, svaka domaćica ima svoj recept za goveđu salatu. Iako se goveđa salata obično pravi od govedine, kao što naziv govori, svako stavlja ono što ima ili voli: piletinu, ćuretinu, svinjetinu, salata će biti jednako ukusna. Zaista volim dodati grašak, ali budući da se mom mužu ta ideja ne sviđa, radije ga ne stavljam.
Možete pronaći još recepata za Božić i Novu godinu ovdje.
Ne zaboravite da vas čekam na facebook stranici bloga ovdje ili u diskusionoj grupi bloga ovdje
Možete me pronaći i na instagramu ovdje.


Sastojak goveđe salate

Nakon ključanja izvaditi, ostaviti da se ohladi i oguliti

Povrće, meso i krastavce sitno nasjeckajte.


Dodajte senf, majonez, sol i papar po ukusu i ručno dobro promiješajte, pa stavite na tanjur i ukrasite po želji.


Goveđa salata & # 8211 Klasičan recept

Za nas Rumune, svečani obrok koji se poštuje uključuje u meni dobro poznatu "goveđu salatu". Njegovo porijeklo miješa se kao i njegov ukusni sastav. Ime nam danas govori da je središnji sastojak govedina (na francuskom boeuf), ali ne govori nam da je u početku salata sadržavala nešto sasvim drugo. Sredinom 19. stoljeća Lucien Olivier, francuski kuhar poznat po svojim kulinarskim vještinama, otvorio je restoran Hérmitage u centru Moskve. Olivierov specijalitet zvao se "Majoneza" i napravljen je od jarebičinih prsa, kockica želatine napravljenih od juhe od začina, u kojoj je kuhao divljač, repova škampa, majoneze napravljene s uljem Provanse, sve ukrašeno crnim tartufima, a u sredini, za posebnim estetskim efektom izgrađena je piramida kuhanog krumpira, kriški jaja i krastavaca u octu. Sa sovjetskom revolucijom kapitalistički asortiman, poput škampi, jarebica ili tartufa, zamijenjen je jeftinijim sastojcima prikladnim za klasnu borbu. Tako je nastala salata Stolichny, nazvana po kuharu koji je tvrdio da je Olivierov učenik i izumio recept. U Evropi je salata ušla u formulu koju poznajemo, u kojoj se govedina i kuhano povrće odlično slažu s kiselim krastavcima i majonezom.

Sastojak:

  • 1 kg goveđe pulpe (koristila sam goveđu juhu, jer više nisam mogla pronaći pulpu)
  • 300 g šargarepe
  • 200 g pastrnjaka
  • 300 g korijena celera
  • 2 srednja žuta luka
  • 1 velika glavica belog luka ili 2 manje
  • 1 srednja paprika
  • 1 kašika zrna bibera
  • 2 lovorova lista
  • Zdrava kašika soli
  • 1 kg crvenog krompira
  • 200 g graška iz konzerve
  • 200 g kiselih krastavaca
  • 2 cela jaja
  • 300 ml suncokretovog ulja.

Način pripreme:

Očistimo povrće i operemo ga, operemo češnjak i luk i očistimo samo četkice od korijena, ostavljajući ih u ljusci.

Stavili smo veliki lonac vode da provri i kad provri, opečemo goveđu kašu, u mom slučaju grudnjak. Izvadimo ga i operemo hladnom vodom.

Ponovo stavite prostrani lonac, operite sa 4 litre hladne vode i dodajte goveđu kašu, cijelo povrće, luk, češnjak i papriku, sol, papar u zrnu i 2 lovorova lista. Stavite lonac na jaku vatru dok ne počne kuhati, a zatim smanjite vatru i pustite da kuha, kao i svaka bistra juha, oko 2 i pol sata. Penušamo onoliko puta koliko je potrebno.

Procijedite juhu u drugu posudu kroz gusto sito i trebali bismo dobiti oko 2 litre juhe, u koju možemo staviti knedle ili rezance.

Uz juhu koju dobijemo nakon kuhanja povrća, možemo je koristiti kao takvu sa grizom ili knedlama s rezancima, ili za juhu od trbuha, kao u restoranu, recept ovdje ili kliknite na fotografiju.

Povrće i meso stavite u lonac i odmah poklopite. Pustite ih da se potpuno ohlade.

Koru krompira temeljito operite spužvom, tako da kad ih skuhamo, voda ostane bistra.

Krompir stavimo u lonac s vodom i solju, da ga dobro pokrije i kuhamo ga dok vilica ne uđe u njega. Nemojte ih previše kuhati jer će napuknuti i upiti vodu.

Izvadimo ih na radnu ploču i ostavimo da se zagriju nekoliko minuta, kako bismo ih mogli držati u rukama kad ih ogulimo. Ogulite krompir i ostavite da se potpuno ohladi u činiji.

Priprema za majonezu:

Cijela jaja s uljem i pola žličice soli stavite u užu zdjelu.

Uz pomoć vertikalnog miksera napravit ćemo majonezu ovako: pokušavamo uhvatiti oba žumanca ispod glave blendera i pokrenuti ga najvećom brzinom. Uopće se ne mičemo i pustimo ga da sam radi svoj posao, postepeno će uzimati ulje. Kad vidimo da više ne crpi ulje, to je znak da se formira majoneza i tada možemo kretati i miješati. To je brz i jednostavan način pravljenja majoneze, koji nikad ne uspije, a osim toga skraćuje vrijeme kuhanja. Ostavite da se ohladi.


Narežite kockice od 5-6 milimetara sve povrće, krumpir, krastavce i stavite ih u zdjelu sa graškom, svježe mljevenim paprom, 3/4 ukupne količine majoneze i pomiješajte, po potrebi još posolite.

Stavili smo ga u prikladan oblik kolača obložen folijom za hranu i dobro ga pritisnuli, na kraju mu možemo dati oblik stola kako bi se ravnomerno uklopio u oblik.

Prelijte tanjir, premažite ga preostalim majonezom i ukrasite prema vlastitoj mašti i željama.


Recept za uskršnju goveđu salatu. Tajni trik koji je čini savršenom. Lista sastojaka

Goveđa salata je jedno od najpopularnijih jela Rumuna za prazničnim stolovima i to nije nimalo teško učiniti. Evo potrebnih sastojaka i koraka koje morate slijediti pri izradi ovog ukusnog jela.

Sastojci

  • 1 pileća prsa
  • 200 g kuhanog graška
  • 4 šargarepe
  • 2 korena pastrnjaka
  • 4 mala krastavca u salamuri
  • 2 krofne u sirćetu
  • 500 g krompira
  • 150 ml majoneze
  • 2 kašičice senfa od hrena
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice sveže mlevenog bibera
  • 50 g narezanih maslina


Video: Qış Tədarükü-Öz Bostanımızın Tərəvəzlərdən Bol Vitaminli Salat, ASMR food (Avgust 2022).