Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Gospodin White donosi slane zalogaje iz Nole u New York City

Gospodin White donosi slane zalogaje iz Nole u New York City

Rođen u Kentuckyju, odrastao u Washingtonu DC, i po broju ljudi po zanimanju u svojoj ranoj karijeri, Jeffrey White slijedio je krivudav put koji ga je na kraju doveo do rada u ugostiteljskoj industriji, gdje je ulovio najbolju vrstu greške povezane s hranom : želja za otvaranjem vlastitog restorana.

Gospodin White sjedi pored njujorškog Tompkins Square Parka, ali zbog ukrasa čini ga vibracijom poput ugodnog dnevnog boravka u centru grada.

"Cilj je prevesti goste u NOLA -u preko St. Marka i ponovno stvoriti osjećaj zabave i mistike koji bi se mogli naći u šetnji francuskom četvrti", rekao je istoimeni White.

Bijeli mramor, zlatni dekor i oblikovanje krune evociraju veličinu "palače na jugu", ali sviranje hip-hop muzike iz stare škole održava atmosferu opuštenom.

Izvršni kuhar i partner Andrew Dunleavy je veteran američke mornaričke trupe i kuhao je u kuhinjama Jean-Georgesa, BLT Prime-a pod vodstvom kuhara Laurenta Tourondela i Compass-a pod kuharom Johnom Fraserom. Da biste svladali specijalitete domaće kamenice na žaru - pečene na parmezanu, peršinu i maslacu poslužene s hrskavom pogačicom i limunom - uzorke Dunleavyja sa klasičnih odredišta u New Orleansu, Acme Oyster House, Felix's i Drago's, prije nego što su dovršili recept.

Ostali tanjiri uključuju svinjski trbuh s humusom od graška s crnim očima, zelene proljetne kiflice sa bukovačom, hominy i slatki umak od čilea; veganski sendvič s rebrima s umakom s roštilja i kiselim krastavcima; dimljena pačja prsa i konfete od prsa pečene su i poslužene s obrijanim prokulicama, zlatnim grožđicama, nadjevom od kukuruznog kruha i verjusom; pirjani svinjski obraz popraćen je zelenilom, tučenim slatkim krompirom, chutney od jabuka i lardonima; a škampi i krupica nadograđeni su šafranom, serano paprikom i dinstanim rajčicama.

Međutim, o tim kamenicama ...

Dunleavy je za Daily Meal rekao da su on i Jeff otišli na prvo putovanje u New Orleans prije pet godina. Jeli su u mnogim restoranima - ali su se stalno vraćali Felixu u Francuskoj četvrti.

“Sjeli smo za šalter s prijateljima i odmah su nas očarale ljuskavice. Rekli su nam da moramo probati sortu na žaru. Na kraju smo dobili tri narudžbe prije nego što je noć završila ”, rekla je supruga gospodina Whitea, Kelly. “Bili su sirasti, sa češnjakom i vrući sa žara. Mrzim ići dva puta u isti restoran dok sam na odmoru, ali Jeff me natjerao da odem tri puta u četiri dana u četiri dana. ”

U New Yorku nisu mogli pronaći ništa slično tim kamenicama u stilu Felixa, pa su izgradili cijeli restoran oko koncepta i sami to učinili.

“Nakon mnogih istraživačkih putovanja u New Orleans s kuharom Andrewom Dunleavyjem, ovaj put u druge poznate palače od kamenica, poput Dragove i Acmea, osjećali smo se kao da smo recept zaključali. Naše kamenice su Rochambeau s debelim ljuskama iz Virdžinije ”, rekao je White.

Svaka kamenica se sjecka svježa po narudžbi, prelivena tankim slojem parmezana i pecorino sireva i polivena umakom od biljnog maslaca. Stavljaju se na roštilj kako bi dobili okus ugljikohidrata i završeni ispod brojlera za savršenu otopljenu kombinaciju maslaca i sira.

"New Orleans je bio izuzetno ljubazan prema nama i nadamo se da ćemo to moći platiti New Yorku", rekao je Dunleavy. Grad koji ima šta vidjeti i pojesti.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego bilo gdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego bilo gdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego bilo gdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego igdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego igdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego bilo gdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego bilo gdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego igdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikonskom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego bilo gdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Gdje pronaći 21 ikonično jelo u New Orleansu

Možda više nego bilo gdje drugdje, New Orleans je grad pun kultnih jela. Po’boys, jambalaya, crveni pasulj i riža, sno-loptice-ova jela definiraju gradsku kuhinju i kulturu vanjskom svijetu. Mnogi također služe kao dio identiteta i povijesti restorana, poput gumbo z’herbesa u Dooky Chaseu ili juhe od kornjače u Commander'su.

Iako nisu sva najpoznatija jela New Orleansa trenutno dostupna zbog tekuće zdravstvene krize (ili, u slučaju kraljevske torte, godišnjeg doba), donji vodič opisuje gdje se trenutno mogu pronaći najpoznatija jela grada. Za popis omiljenih destinacija posvećenih samo jednom ikoničnom jelu pogledajte karte Eater-a bitnih po-dječaka, crvenog pasulja, postolja za sno-ball i gumbo.

Ne vidite svoje omiljeno čuveno jelo iz New Orleansa? Ostavite komentar ili poslati napojnicu i javite nam.

NAPOMENA: Brojni restorani u New Orleansu obnovili su uslugu objedovanja. Međutim, ovo se ne smije uzeti kao odobrenje za objedovanje, jer i dalje postoje sigurnosni problemi. Za ažurirane informacije o slučajevima koronavirusa u vašem području posjetite Web stranica Ministarstva zdravlja Louisiane.


Pogledajte video: Razglednica iz Amerike 24 avgust 2019 - Srjdan Djokovic, Kosarkasi, Vrnjacka Banja, Beograd na Vodi (Novembar 2021).