Recepti za koktele, žestoka pića i lokalni barovi

Jeremiah Langhorne Cooks at Clifton Inn Garden Ove jeseni

Jeremiah Langhorne Cooks at Clifton Inn Garden Ove jeseni

McCradyjev kuhar svoju modernu južnjačku kuhinju vodi od Charlestona do Charlottesvillea

Čudotvorac kuhara iz Charlestona Jeremiah Langhorne ove jeseni otputovat će u rodni grad, povijesni Charlottesville, VA, kako bi se družili u vrtu.

To je vrt Clifton Inn -a, koji je domaćin jesenskih serija za izuzetno talentovane kuhare. Langhorne, kuhar kuhinje u priznatom restoranu McCrady's u Charlestonu, prvi je u seriji i jasno je zašto su ga njegov dobri prijatelj i izvršni kuhar Clifton Inna Tucker Yoder pozvali da kuha. Sa 26 godina, Langhorne je već usavršio svoje vještine u OXO -u i Nomi, a Gayot ga je proglasio za jednog od „pet najboljih kuhara u Americi u 2012.“.

U Charlottesville će se vratiti puno drugačiji čovjek nego što je bio kada je tamo završio srednju školu i započeo svoju karijeru kao dostavljač pizza. Nakon što je radio s nagrađivanim kuharom Jamesom Beardom i kolegom Virginijcem Seanom Brockom u McCrady'su, Langhorne je razvio jedinstven stil kuhanja s naglaskom na "modernu južnu kuhinju s autohtonim sastojcima".

To se prevodi u sezonske ponude poput suhih odležanih pačjih prsa sa konzumiranjem Foie Gras; Raženi njoki i kupus; i Bloomsbury sir sa dimljenim grožđicama, krekerima od pšenice i medom od šerija. 80 ljudi moći će sami probati ovu kuhinju na priređenoj baštenskoj večeri Clifton Inn sa sedam slijedova. 75 dolara po osobi ili 125 dolara uz uparivanje vina dobit ćete mjesto na dugom, elegantnom, zajedničkom stolu na travnjaku za kroket ove jeseni.

Ako vam putovanje u Charlottesville zvuči dobro, očistite kalendare za 12. septembar 2012. u 19:00. Za više detalja i rezervacije posjetite web stranicu.


Slow Food California istražio je tradiciju nordijske hrane

Prošlog mjeseca, tri člana Slow Food California istraživali su tradiciju nordijske hrane na inauguraciji @terramadrenordic. Od degustacija kobasica i sira do sobova i kitova, kalifornijski delegati učestvovali su u širokom spektru razgovora, od turizma do klimatskih promjena, dok su iskusili jedinstvene ukuse ogromnog nordijskog regiona.

Slow Food USA nastup na Terra Madre u Torinu u Italiji održat će se u Denveru, CO 13-15. Jula ove godine. Dođite i doživite festival okusa, kulture i istraživanja na Slow Food Nations 2018!

Podijelite ovo:

Volim ovo:


Neki od naših omiljenih restorana u DC-području nude hranu za dostavu i dostavu (ažurirano)

O koronavirusu 2020

Washington vas informira o koronavirusu u DC -u.

Sve više restorana nudi dostavu za van i bez kontakta-od ležernih kvartova do blagovaonica sa Michelinovim zvjezdicama. Evo nekoliko naših favorita u DC -u, Marylandu i Virginiji. Mi ćemo#8217 ažurirati ovaj post kako više opcija postane dostupno.

DC Restaurants

ABC Pony
2 I St., SE
Kafić Navy Yard-a sa sastavom Azijat-Italija nudi svoj dnevni meni-supu od jaja, fusilli sa belim bolonjezom, špagete sa XO sosom-za preuzimanje ili dostavu putem kavijara.

Albi
1346 Fourth St., SE
Dugo očekivani levantinski restoran Michaela Rafidija u Mornaričkom dvorištu bio je otvoren samo kratko vrijeme, ali ja sam teško pao na jela poput kruške, janjetine s roštilja i mrkve s datuljama i labneom. Oni rade srijedu do nedjelje za večeru od 40 USD i tri ručka (pileći but i harissa svinjski trbuh) od 40 USD. Nazovite 202-921-9592 ili naručite ovdje. Dostavit će ih i u obližnje stanove.

Pečena piletina s gochujangom i bijelim umakom s roštilja u Alabami u Anjuu. Fotografija: Scott Suchman

Anju
1805. 18. st., SZ
Jedna od najboljih stvari koje sam pojeo prošle godine bila je pržena piletina s glazurom od Anjua i#8217s, prelivena bijelim umakom s roštilja u stilu Alabame-u stvari, to je bio jedan od (mnogih) razloga zašto smo ga nazvali restoran DC ’s#1. Ta super hrskava ptica, zajedno s podjednako izvrsnom ssam pločom i knedlama, dostupna je za preuzimanje i dostavu putem kavijara.

Annabelle
2132 Florida Ave., NW
Burgeri, bolognese i čuvena pečena piletina Franka Rute pakuju se za nošenje i preuzimanje uz rub ovog elegantnog pridošlice iz Duponta. Dostupno između podneva i 8 popodne. Nazovite 202-916-5675 za preuzimanje, naručite putem Caviara za dostavu.

Bantam King
501 G St., SZ
Piletina dolazi u nekoliko oblika na ovom japanskom fast-casual-u u Penn Quarter-u. Tu su vrlo utješni ramen, vrlo hrskava pržena piletina i gyoza. Definitivno želite stranu dekadentnog pirinča, prelivenu - pogađate - pilećim kapljicama. Naručite direktno iz restorana za preuzimanje i putem usluge Caviar i UberEats za dostavu.

Bistro Aracosia
5100 MacArthur Blvd., NW
Ovaj afganistanski dragulj na Palisadesu crpi se iz mnoštva recepata iz nasljeđa za stvaranje kremastih gulaša, osvježavajućih salata i umaka, te nekih od najboljih mantija. Cijeli jelovnik dostupan je za ručak i večeru, a nude i obroke u porodičnom stilu s dostupnim vegetarijanskim i veganskim opcijama te sirovo, marinirano meso za kuhanje kod kuće. Nazovite restoran izravno na broj 202-363-0400 kako biste naručili preuzimanje ili dostavu (samo u krugu od jedne milje, uz dva sata unaprijed).

Sve se pogađa u Call Your Mother in Park View. Fotografija: Scott Suchman

Zovi svoju majku
3301 Georgia Ave., NW (pogled na park) 701 Eighth St., SE (Capitol Hill)
Kratki popis đevreka i krem ​​sira na meniju je ovog parka Deli i njegovog novog brata sa Capitol Hill -a. Idite na runde obložene sa svim začinima ili zaatarima. Naručite putem interneta do 14 sati za preuzimanje sljedećeg dana.

Cane
403 H St., NE
Trimidijanska destinacija Peter Prime ’s na Trinidadijanskoj ulici u ulici H na sjeveroistoku nudi redovne i porodične ručkove i večere. Njegov snapper escoveitch, središnji dio jednog od zajedničkih obroka, bilo je jedno od naših najboljih jela u 2019. Krilca, parovi, paprika i obične i vegetarijanske kutije od tiffina također su na našoj listi za naručivanje. Dostupno za preuzimanje i isporuku putem kavijara.

Chez Billy Sud
1039 31. st., SZ
Osećate li putovanje u Pariz? Ovaj ugodni bistro u Georgetownu radi verzije za kuhanje sa sirom, patkom i hamburgerima s racletteom. Nazovite 202-965-2606 od srijede do nedjelje od podne do 20 sati.

Chloe
1331 Fourth St., SE
Haidar Karoum ’s pečeni karfiol prekriven tahinima jedno je od mojih pet najboljih jela od povrća u cijelom gradu. Uz njegovu začinjenu pečenu piletinu, svježe napravljenu ricottu i druga eklektična američka jela sada su dostupni za preuzimanje i dostavu putem kavijara. Također možete nazvati restoran direktno za narudžbe preuzimanja: 202-313-7007.

Spam prženi pirinač u Coconut Clubu. Fotografija: Scott Suchman

Coconut Club
540 Penn St., NE
Adam Greenberg ne radi samo prženu rižu sa spamom, piletinu od kokosa i ogromne pina coladas u svom hangout -u na Union Marketu. Uz te uobičajene artikle, pronaći ćete i#8217 također komplete za DIY rolate od jastoga, tematske jelovnike (poput onih posvećenih talijanskim američkim hitovima), kriglice piletine i tunjevine, pa čak i biljke iz Logan Circle trgovine Little Leaf#8217. Novi meni izlazi svakog ponedjeljka u podne, naruči 24 sata unaprijed za preuzimanje i dostavu.

Compass Rose
1346 T St., SZ
Ponuda za ručavanje u trpezariji Rose Previte, posvećena međunarodnim uličnim grickalicama, eklektična je kao i redovni jelovnik mjesta#8217. Birajte među banh mi, khachapuri, janjetinom s curryjem i drugim. Naručite ovdje između podneva i 8 popodne.

Convivial
801 O St., SZ
Cedric Maupillier otišao je punim francuskim jezikom u svoj bistro Shaw. Za čudo, pomfrit od bifteka, sendvič sa pečenom ribom, pa čak i plutajuće ostrvo iz ove kuhinje lijepo su putovali nedavno veče. Naručite putem Caviar -a i Tocka (preuzimanje uz rub vozila). Ili nazovite 202-525-2870.

Klizač soma u Dabneyu u Shawu. Fotografija: Scott Suchman

Dabney
122 Blagden Alley, SZ
Jeste li isprobali klizač za soma u blagovaonici Jeremiah Langhorne i#8217s sa srednjim atlantskim akcentom u Shawu? To je dovoljan razlog da ovdje naručite meni sa tri slijeda od 45 USD. Večera je dostupna za preuzimanje između 16 i 20 sati. Telefonske narudžbe se primaju u 11 sati ujutro na 202-450-1015 ili naručite putem Tocka. Dostupna su i vina i kokteli u bocama.

El Sol
1227 11. ulica, SZ
Odlični tacosi i masivne torte Jessice i Alfreda Solisa dostupni su za preuzimanje u originalnom DC restoranu i na novoj lokaciji u Beču.

Emilie ’s
1101 Pennsylvania Ave., NW
Kevin Tien ’s Hill hotspot pretvoren je u odjeću sa vijetnamskim jelovnikom, svježe pečenim kruhom i vinom s popustom. Mogu da garantujem za svinjetinu svinjskog banh mi -a, pimiento sir od višnje i biftej sladoled od logorske vatre. Dostupno svaki dan od 10:30 do 20:00 za preuzimanje i dostavu putem Doordash -a.

Emmy na kvadrat
1924 Osma ulica, SZ
Pizzerija Detroit-by-way-of-Brooklyn u Shawu specijalizirana je za guste, jastučaste pite s preljevima poput umaka od votke (nabavite) i feferona s ukiseljenim jalapeñom (također nabavite). Volim pripremiti igru ​​sa salatom od prokulice. Dostupno za preuzimanje i dostavu putem usluge Caviar i UberEats od srijede do nedjelje

Estadio
1520 14. ulica, SZ
Španski oslonac Logan Circle nudi cijele i pola paele, male tanjure i sangriju za preuzimanje od večere od utorka do subote. Naručite ovdje.

Roštilj kod federalističke svinje u Adamsu Morganu. Fotografija: Scott Suchman

Federalistička svinja/Fedwich
1654 Columbia Rd., NW (Federalist Pig) 1517 Connecticut Ave., NW (Fedwich)
Nosač sa roštilja Adams Morgan otvoren je za zakazano, beskontaktno preuzimanje i dostavu putem poštanskih poštara. Idite na tjedne posebne sendviče, rebra i suho trljana krila. Tim je upravo otvorio Fedwich, pop-up sendvič sa hamburgerima, biftecima i polupušačima, iz prostora Kramerbooks u Dupont Circleu.

Fiola Mare
3100 K St., SZ
Fabio Trabocchi ’s sjajni restoran na obali u Georgetownu sada nudi preuzimanje uz rub. Postoje meniji sa četiri slijeda za 75 dolara za dvoje, sirevi i salumi, boce vina i žestokih pića, te negronis i manhattani u serijama. Tržišne korpe sastojaka možete naručiti i od prodavaca restorana i poljoprivrednika. Preuzimanje je od srijede do nedjelje između 16 i 19 sati (naručite do 15 sati za preuzimanje istog dana).

Nabavite naš “ ručak ovog vikenda ” bilten

Najbolji doručak i užine koje možete probati svakog vikenda, plus naše najpopularnije sedmične priče o hrani.

Garden District
1801 14. ulica, SZ
Sendviči sa roštilja, prženi kiseli krastavci i jedan od najboljih gradskih hamburgera nalaze se na jelovniku u ovom pivskom vrtu u 14. ulici. Uzmite i pivo, jabukovaču i/ili vino. Naručite ovdje ili nazovite 202-695-2626.

Ivy and Coney
1537 Sedma ulica, SZ
Jonesing za čikaškog psa? Ovaj Shaw bar nudi one, plus krila, italijanske goveđe sendviče i razbijene hamburgere za jelo i dostavu putem Grubhub -a.

Izakaya Seki
1117 V St., SZ
Ova voljena izakaya poslužuje bento kutije, plus pivo i sake za preuzimanje u restoranu ili dostavu u suradnji s vinotekom Domestique. Otvoreni su od utorka do subote (prozor preuzimanja je između 15 i 18 sati). Naručite putem interneta ili nazovite 202-538-0321.

Jaleo
480 Sedmi St., SZ
Oslonac tapasa Josea Andrésa upravo je ponovo otvoren za dostavu i preuzimanje. Tu su tanjuri sa sirom, sendviči sa jamonom i manchegom i niz klasičnih španskih tanjira (izvrsni gambas al ajillo). Takođe možete nabaviti sangriju, džin i tonik, par vina i pivo. Dostava je moguća putem Doordash -a i UberEats -a.

Kameni rakovi u Joe's#8217s Seafood, Prime Steak i Stone Crab u centru grada DC -a. Fotografija: Scott Suchman

Joe's#8217s Prime Steak, Seafood i Stone Crab
750 15. ulica, SZ
Kuća odreska i morskih plodova rođena u Miamiju dobija A+ za pakovanje pri isporuci-čak uključuju i odličnu korpu za hleb (što čini odličan doručak). Moji favoriti: kandže od rakova od kamena isporučene na ledu, salata s klincima teška sa slaninom, ekstra oštar slatkiš i pite od jabuka i bostonske kreme (cijeli meni pogledajte ovdje). Svakodnevno od 11:30 do 21:00. Nazovite 202-489-0140 ili naručite putem UberEats-a.

Kaliwa
751 Wharf St., SW
Kuhar Cathal Armstrong promijenio je svoj tajlandski/korejski/filipinski meni i sada nudi niz obilne hrane za ugodan osjećaj: južnu prženu piletinu, penang piletinu i sendviče od svinjskog mesa. Drago mi je što je zadržao nekoliko stvari: bujni, začinjeni curry od rakova i sendvič sa piletinom u korejskom stilu. Naručite direktno za preuzimanje i dostavu iz restorana Wharf (nazovite 202-516-4739 ili pošaljite e-poštu t o g o @ k a l i w a dc .com), ili idite putem UberEats -a.

Srodstvo
1015 Seventh St., NW
Od srijede do nedjelje, Eric Ziebold i njegov tim nude večernje večere u njegovom francusko/američkom mjestu Shaw. Naglasak je na jednostavnoj udobnoj hrani: Mislite na više kašuleta i pečene piletine, manje čipsa i režnjeva kavijara ili foie grasa. Takođe možete dodati gotove kolačiće. Preuzimanje između 17 i 18 časova. Naručite putem Tocka.

Komi/Happy Gyro
1509 17. ulica, SZ
Johnny Monis privremeno zatvara Komi i na njegovo mjesto vraća svoj iznimno uspješan, vegetarijanski Happy Gyro. Na jelovniku: žiroskopi, poludimice od mrkve i reubens iz korijena celera. Osim toga, boce vina snižene su za 4 posto. Naručite dostavu putem interneta od utorka do subote između 17 i 21 sat.

Lapis
1847 Columbia Rd., SZ
Afganistanska blagovaonica Adams Morgan nudi obroke pogodne za zamrzavanje, menije za ručak, užinu i večeru-te pivo i vino-za dostavu ili preuzimanje uz rub. Idite na umake, okruglice i gulaše sa povrćem. Nazovite 202-299-9630.

Topla salata od račića sa maslacem u Le Diplomate -u u Logan Circle -u. Fotografija: Scott Suchman

Le Diplomate
1601 14. ulica, SZ
Francuski bistro Stephen Starr vraća se u srijedu, 22. aprila sa skraćenim menijem, dostavom i prozorom za jelo. Čuveni hamburger je u prvoj postavi, kao i pečena piletina, amandin od limunske pastrmke, topla salata od škampa i izbor sireva.

Little Serow
1511 17. ulica, SZ
Vatreni okusi - i poznata (i blaga!) Rebra od viskija iz Mekonga - u ovoj trpezariji na sjeveru/sjeveroistoku Tajlanda dostupni su za preuzimanje od utorka do subote od 17 do 21 sat. Naručite ovdje.

Makan
3400 11. ulica, SZ
James Wozniak upravo je predstavio ovaj dugo očekivani malezijski restoran u Columbia Heightsu kada se dogodilo gašenje. ’s je ponovno otvoren za preuzimanje i dostavu.

Masseria
1340 Fourth St., NE
Nick Stefanelli pokreće operaciju dostave na kućnu adresu iz svoje elegantne italijanske trpezarije u blizini marketa Union. Od utorka, 17. marta, restoran će dostavljati večere za dvoje (85 USD) između 16 i 18 sati. On će svaku večer ponuditi različito predjelo, uz opcionalno uparivanje vina. Jelovnik u utorak sadrži cijelo pečeno pile sa pečenim krompirom i proljetnom panzanelom. Nazovite 202-608-1330 ili naručite putem web stranice restorana#8217s.

Celo pečeno pile na Majdanu. Fotografija: Scott Suchman

Majdan
1346 Florida Ave., NW
Cijeli jelovnik ćevapa i dekadentnih umaka obloženih vatrom na ovom mjestu koje plijeni pažnju dostupno je za nošenje. Naručite između 16 i 21 sat.

Srednje rijetko
3500 Connecticut Ave., NW
Steakhouse Marka Buchera nudi samo jednu večeru: meni od kruha, zelene salate i culotte bifteka i pomfrita za 23,95 dolara. Ono što ga zaista čini je veličanstven umak koji dolazi s njim, a koji sada prodaje po litri. Na marendi je biftek i jaja te francuski tost. Piće varira od tekile do piva do chateauneuf du cape. Naručite preuzimanje ili dostavu putem Doordash -a, Grubhub -a i Postmates -a.

Tagliatelle bolognese na Mintwood Place u Adams Morgan. Fotografija: Scott Suchman

Mintwood Place
1813 Columbia Rd., SZ
Dobre vijesti: Vratio se jedan od najboljih hamburgera u gradu-pronaći ćete ga u ovom tek otvorenom bistrou Adams Morgan. Jelovnik se mijenja, ali očekujte udobne obroke poput orzo mac ’ i sira, pečene piletine i tagliatelle Bolognese. Dostupna je i jako bogata francuska vinska karta, kao i pivo i kokteli. Narudžba za preuzimanje ili isporuku.

Hvala puno
5029 Connecticut Ave., NW
Christian Irabien, zvijezda u usponu na sceni DC hrane, upravo je otvorio ovu meksičku tržnicu udobne hrane/tržište u Forest Hillsu-suradnju sa susjedima Buck's#8217s i Comet Ping Pong. Potražite supu od mesnih kugli, inspirisanu jevrejskom kuharicom Joan Nathan, plus pileću tingu, queso i birriju sa ljuskom čilija-topljena kratka rebra marinirana u madežu. Postoje i taco kutije u porodičnom stilu. Ovdje pogledajte meni, a zatim naručite pozivom na broj 202-244-5000 ili krenite ovdje.

Nina May
1337 11. ulica, SZ
Došljak Shaw, lokalno orijentiran, nudi ručak i večeru za preuzimanje ili dostavu uz rub. Mi smo#8217 veliki ljubitelji pečene piletine od limuna (u stvari, recept je u našem posljednjem broju). Preuzimanje između 7:00 i 15:00 i 17:00 i 21:00. Za naručivanje nazovite 202-518-3609. Ovdje su predstavili i Feast, uslugu dostave koja nudi dvodnevnu marendu ili večeru za dvije narudžbe.

Odredbe NRG -a
Novostvorena grupa namirnica/hrana za poneti/dostava grupe Neighbourhood Restaurant Group (Vermilion, Evening Star Cafe, Iron Gate, Hazel i dr.) Sadrži meso, hamburgere i sendviče iz mesara Red Apron, gotovu hranu, doručak i opcije za datum-noć. , hitove iz njegovih restorana i#8217 menija. Naručite ovdje za preuzimanje ili dostavu u DC -u i Virginiji.

Officina
1120 Maine St., SW
Salumi ploče, tjestenine, pizze i sladoled po pinti dostupni su u talijanskom restoranu Wharf za dostavu ili preuzimanje putem kavijara.

Pizzeria Paradiso
3282 M St., NW (Georgetown) 2003 P St., NW (Dupont Circle) 4850 Massachusetts Ave., NW (Spring Valley - privremeno zatvoreno)
Lokacije Dupont Circle, Georgetown i Hyattsville poslužuju pizzu u napolitanskom stilu sedam dana u tjednu (Stari grad i Spring Valley privremeno su zatvoreni). Flaše vina snižene su 50 posto u restoranima, a pivo 30 posto. Dostupno za preuzimanje i isporuku.

Kruh i curry na Punjab Grillu u Penn Quarteru. Fotografija: Scott Suchman

Punjab Grill
427 11. ulica, SZ
Jeste li probali knedle s jackfruitom na ovom raskošno ukrašenom kreativno-indijskom mjestu u Penn Quarteru? Oni su zajedno s curryjem, tandoori mesom i vegetarijanskim gulašima dostupni za nošenje i dostavu. Naručite putem telefona (202-813-3004) ili ovdje.

Queen ’s engleski
3410 11. ulica, SZ
Ovaj restoran obojen u žad, u hongkonškom stilu, na Columbia Heightsu ponovo je u funkciji nakon šest sedmice pauze. Od srijede do nedjelje, Henji Cheung i Sarah Thompson nude jelovnik od 40 dolara (novija ponuda uključuje ma po tofu, svinjski ovratnik s ukiseljenim povrćem i ljutom senfom, salatu od kelta i krastavca, kinesku brokulu sa slanim patkinim žumanjkom i jasmin pirinač ). Naručite između 11 i 15 sati za preuzimanje između 17 i 20 sati. Dozvoljeno je samo osam narudžbi po vremenu preuzimanja kako bi se omogućilo socijalno distanciranje.

Crvena kokoška
1822 Prva ulica, SZ
Svi najpoznatiji hitovi talijanskog restorana Bloomingdale i#8217-burrata, prženi karfiol, rigatoni s kobasicom od komorača i pan-cotta od pečenog javora-na meniju su za večeru. Naručite ovdje.

Reverie
3201 Cherry Hill Ln., SZ
Luksuzni nastup Johnnyja Spera na Big Macu, ukrašen pogrešno sušenim krastavcima, maslacem i lukom i dimljenim čedrom, bilo je jedno od naših omiljenih jela 2019. Sada ga možete nabaviti za jelo, zajedno sa njegovom pečenom patkom, koju je on umotano u labuda od folije. Provjerite jelovnik na restoranu i Instagramu#8217s i naručite putem Tocka ili pozivom na broj 202-808-2952.

Ris
2275 L St., SZ
Ova blagovaonica u West Endu sastavlja dnevne “ pakete njege ” usredsređene na supu. Za 15 dolara dobijate izbor supa, plus salata i focaccia. Dostupno od ponedeljka do petka od podne do 19 časova. Nazovite narudžbe na broj 202-730-2500 i pratite meni ovdje.

Rooster & amp
2436 14. ulica, SZ
Novootvoreni restoran sa degustacijom poslužuje večere od četiri slijeda s unaprijed zakazanim terminima preuzimanja-i kuhinjske čuvene lepinje od ananasa (dolaze s večerom, ali ih možete naručiti i za pola tuceta). Naručite putem Tocka.

Rose ’s Luxury
717 Eighth St., SE
Jonesing za ovu salatu od ličija sa brda i#8217s? Sada možete to nabaviti, zajedno s Aaronom Silvermanom koji zadovoljava tjestenine i domaće predjele, u sklopu večere za četiri jela (naručite putem Tocka). Rose ’s at Home, Silverman ’s catering service, također radi dvonoćne (150 USD) i tri noćne (225 USD) večere (predjelo, glavno jelo, desert za dvoje), za koje možete postaviti i sedmično pretplata.

Sfoglina
4445 Connecticut Ave., NW
Van Ness lokacija kuće za tjesteninu Fabio Trabocchi ’s nudi komplete koktela i tjestenine koji se mogu pripremiti kod kuće, te jela spremna za jelo, vino i osnovne namirnice poput bešamel umaka i naribanog pecorina/parmezana. Preuzimanje sa ruba vozila između 16 i 19 sati od srijede do nedjelje, narudžbe do 15:00 za preuzimanje istog dana.

Srebrna
3404 Wisconsin Ave., NW
Luksuzni restoran (sestra srebrnog lanca Silver Diner) u Cathedral Heights-u uravnotežuje ugodne obroke (sendviči od pržene piletine s kiselim krastavcima) sa zdravijim opcijama (losos sa šparogama). Postoje jela u porodičnom stilu i veliki izbor za užinu, uključujući i komplete mimoze "uradi sam". Preuzimanje i isporuka uz rub.

St. Anselm
1250 Fifth St., NE
Cool-kid steakhouse sa područja Union Market-a ponovo je otvoren i služi skraćeni meni koji uključuje hitove poput mesarskog bifteka, ovratnika od lososa i fantastičnih keksa od mlaćenice, kao i nove dodatke poput čokolade/pereca/karamel kolačića i 1000 ostrva -punjeni hamburger. Tu je i pivo, vino, kokteli za dvoje i prokleti Mary mix. Za preuzimanje, nazovite 202-864-2199 za dostavu, naručite putem Caviara ili DoorDash-a.

Supra
1205 11. ulica, SZ
Možda nema boljeg kulinarskog lijeka za ova uznemirujuća vremena od puterastog, sirastog kačapurija, koji ovaj gruzijski restoran nudi u obliku jela za dostavu, uz sendviče, mesne tanjure na žaru i bezbroj malih tanjura. Nazovite 202-789-1205 ili pošaljite svoju narudžbu i željeno vrijeme preuzimanja putem e-pošte na info @su p r a d c . c o m. Dostava se vrši putem Grubhub -a i Doordash -a.

Trbušni sashimi od žutog repa na Sushi Taro u Dupont Circleu.

Sushi Taro
1503 17. ulica, SZ
Prekrasne zdjele za chirashi, ezoterične ribe za sashimi i nigiri, savršeno lagana tempura i niz kutija za bento privlače mnogo obožavatelja na ovo mjesto Dupont samo za preuzimanje.

Timber Pizza Co.
809 Upshur St., SZ
Omiljena kompanija Petworth ponovo je otvorena sa užim izborom nekakvih napuljskih pita na drva. Sve pizze u ponudi su ukusne, ali teško je pobijediti Bentley, s chorizoom, soppressatom, slatkom paprikom i začinskim medom. Naručite putem interneta ili putem telefona (202-853-9746) za preuzimanje od utorka do nedjelje.

2Amys
3715 Macomb St., SZ
Nema pice (još), ali ova svježe otvorena ustanova Cathedral Heights nudi vekne kruha, komplete tjestenine, obroke u dva slijeda za dvoje i kriglice njihovog izvrsnog sladoleda. Naručite u vremenu od 9 do 15 sati za preuzimanje između 16 i 20 sati.

Mac ’ i sir na nekonvencionalnoj trpezariji. Fotografija: Scott Suchman

Nekonvencionalna večera
1207 Ninth St., NW
David DeShaies je veliki dio svog menija pretvorio u pune večere za dvoje. Možete ih usredsrediti na prženu piletinu, mesnu štrucu, miso losos, jambalaju i drugo, a dolaze sa stranama. Naručite putem kavijara za preuzimanje i dostavu.

Restorani u Marylandu:

Restoran A & ampJ
1319 Rockville Pike, Rockville 4316 Markham Rd., Annandale
Ove dim sum prodavnice u sjevernom kineskom stilu i dalje proizvode vrhunske rezance i knedle, hladne krastavce sa češnjakom, pahuljice od jaja i mladog luska i još mnogo toga. Naručite putem telefona (301-251-7878), a zatim platite putem Venma.

Alatri Bros.
4926 Cordell Ave., Bethesda
Pizza mjesto na drva ima popust od 20 posto na mediteranske male tanjure i pite poput Alzasa (pizza verzija tarte flambee) i Jorge's Inferno, mješavine feferona, maslina i paprika Fresno. Preuzimanje ili dostava putem Doordash -a.

Baršunasti malabar od rakova s ​​limunovim pirinčem u začini Amber. Fotografija: Scott Suchman

Amber Spice
13524 Baltimore Ave., Laurel
Osnove - pileća tikka masala, papri chaat - ovdje su sve stručno urađene (švedski stol za ručak, u uobičajeno vrijeme, izuzetno je popularan). Još bolje: specijaliteti južne Indije kao što su dosa, vatrena kozja sukka i potpis kuhara, curry od jaja. Dostupno za preuzimanje i isporuku putem DoorDash -a.

Bangkok Garden
4906 St. Elmo Ave., Bethesda
Udobna tajlandska institucija i dalje nudi svoje ljute supe, jela s rezancima, začinjene salate i curry. Preuzimanje ili dostava putem Poštara.

Piletina u bekstvu
4933 St. Elmo Ave., Bethesda
Ovdje možete nabaviti namaze u porodičnom stilu-za do osam ljudi-peruanske piletine, plantaže i juke. Preuzimanje ili dostava putem Doordash -a.

Gordita na vrhu guacamolea u Cielo Roju. Fotografija: Scott Suchman

Cielo Rojo
7056 Carroll Ave., Takoma Park
Nopales tacos, gorditas sa kremom od indijskih oraha i svijetli guacamole čine ovaj park takoma omiljenim mjestom za ljubitelje biljnog bilja. I oni rade prokleto dobre karnite. Narudžba za dostavu i preuzimanje putem Chownow -a.

Empanade u El Sapu u Srebrnom izvoru. Fotografija: Scott Suchman

Kubanski društveni klub El Sapo
8455 Fenton St., Silver Spring
Raynold Mendizabal postavio je prozor za odlaganje mojitosa, margarita i kutije pirinča s kubikarom i#8221 obroka usredsređenog na njegov svečani kubanski restoran i vrhunce#8217: kubanski sendvič, ropa vieja i vrlo ukusna vaca frita. Otvoreno svakodnevno za preuzimanje od 16 do 20:30.

Inferno Pizzeria Napoletana
12207 Darnestown Rd., Darnestown
Tony Conte ’s Napuljske pite vrijede izdvojiti 270 ljudi za promet - bilo da je to margherita ili bolognese pita od gljiva. Ne propustite nijedno predjelo od povrća, čiji okusi podsjećaju na prošlost fine Konte#8217. Otvoreno od srijede do nedjelje za preuzimanje nakon 16:30. Narudžbe se preuzimaju putem telefona (301-963-0115) počevši od 2, a kada tijesto istekne, istječe ’s.

Jaleo
7271 Woodmont Ave., Bethesda
Oslonac tapasa Josea Andrésa upravo je ponovo otvoren za dostavu i preuzimanje. Tu su tanjuri sa sirom, sendviči sa jamonom i manchegom i niz klasičnih španskih tanjira (izvrsni gambas al ajillo). Takođe možete nabaviti sangriju, džin i tonik, par vina i pivo.

Pileća kara age na Kenaki Sushi pultu u Gaithersburgu. Fotografija: Scott Suchman

Kenaki šalter za suši
706 Center Point Way, Gaithersburg
Ovo mjesto koje vode brata/sestre u Kentlandu specijalizirano je za peciva s uštipcima poput Crne magije-začinjenu tunu s ukiseljenim jalapenjom, hrskavim porilukom, tobikom i uljem od tartufa (djeluje). Postoje i dobre fuzijske ploče. Narudžba preuzimanja i dostave putem Grubhub -a.

Srednje rijetko
4904 Fairmont Ave., Bethesda
Steakhouse Marka Buchera nudi samo jednu večeru: meni od kruha, zelene salate i culotte bifteka i pomfrita za 23,95 dolara. Ono što ga zaista čini je veličanstven umak koji dolazi s njim, a koji sada prodaje po litri. Na marendi je biftek i jaja te francuski tost. Piće varira od tekile do piva do chateauneuf du cape. Naručite preuzimanje ili dostavu putem Doordash -a, Grubhub -a i Postmates -a.

Olazzo
7921 Norfolk Ave., Bethesda
Ako ste raspoloženi za ćufte, velike tanjire tjestenine sa crvenim socima i mnoge druge stvari iz talijansko-američke knjige, ovo je vaše mjesto. Pileći kardinale, sa penneom umočenim u kremasti sos od paradajza, naša je uobičajena narudžba. Preuzimanje ili dostava putem Doordash -a.

Pizzeria Paradiso
4800 Rhode Island Ave., Hyattsville
Lokacije Dupont Circle, Georgetown i Hyattsville poslužuju pizzu u napolitanskom stilu sedam dana u tjednu (Stari grad i Spring Valley privremeno su zatvoreni). Flaše vina snižene su 50 posto u restoranima, a pivo 30 posto. Dostupno za preuzimanje i isporuku.

Pekinška patka u Q -u Peter Chang. Fotografija: Scott Suchman

Q od Peter Chang
4500 East-West Hwy., Bethesda
Jedna od najboljih pekinških patki u gradu dolazi od vodećeg kuhara i vodećeg Bethesda porijeklom iz Hubeija, Peter Chang. Ne propustite ni knedle, suho pečene patlidžane i piletinu kung pao u sečuvanskom stilu. Naručite preuzimanje ili dostavu putem Caviara.

Raku
7240 Woodmont Ave., Bethesda
Veliki smo obožavatelji chirashija i dotjeranih suši rolica na ovom panazijskom mjestu. Tu su i juhe s rezancima, veće fusion ploče, te boce vina i sakea. Nudi preuzimanje i dostavu uz rub automobila.

Srebrna
7150 Woodmont Ave., Bethesda
Luksuzna zalogajnica (sestra koja povezuje Silver Diner) balansira ugodne obroke (sendviči od pržene piletine s kiselim krastavcem) sa zdravijim opcijama (losos sa šparogama). Postoje jela u porodičnom stilu i veliki izbor za užinu, uključujući i komplete mimoze "uradi sam". Preuzimanje i isporuka uz rub.

Vace
4705 Miller Ave., Bethesda
Ovaj sićušni delikates (i njegov blizanac iz Cleveland Parka) omiljeni su za smrznutu tjesteninu i umake, talijanske namirnice u ostavama, pozamašne podmornice i čvrstu pizzu s umakom na vrhu. Otvoren je za redovno nošenje, a dostupan je i na poštarima.

Woodmont Grill
7715 Woodmont Ave., Bethesda
Izdanci lanca Hillstone odlični su za hamburgere (vegetarijanske i obične), lijepo ukrašene salate i suši rolice. Samo preuzimanje sa ivice.

Restorani Virginia:

Restoran A & ampJ
1319 Rockville Pike, Rockville 4316 Markham Rd., Annandale
Ove dim sum prodavnice u sjevernom kineskom stilu i dalje proizvode vrhunske rezance i knedle, hladne krastavce sa češnjakom, pahuljice od jaja i mladog luska i još mnogo toga. Naručite putem telefona (703-813-8181), a zatim platite putem Venma.

Afganistanski bistro/Aracosia McLean
8081 Alban Rd., Springfield (afganistanski bistro) 1381 Beverly Rd., McLean (Arakozija)
Ovi afganistanski dragulji crpe se iz mnoštva recepata za nasljeđe kako bi se stvorili kremasti paprikaši, osvježavajuće salate i umaci, te neki od najboljih mantija. Cijeli jelovnik dostupan je za ručak i večeru, a nude i obroke u porodičnom stilu za veće grupe, s dostupnim vegetarijanskim i veganskim opcijama. Nazovite svaki restoran izravno-afganistanski bistro na 703-337-4722 i Arakoziju na 703-269-3820.

Ćevapi u restoranu Amoo ’s u McLeanu. Fotografija: Scott Suchman

Amoo ’s restoran
6271 Old Dominion Dr., McLean
Ova porodična perzijska ustanova u McLeanu otvorena je za preuzimanje i dostavu putem poštara. Idite na umake od patlidžana i jogurta, ćevape od janjetine s chimichurrijem i fesenjoon, pileći gulaš na bazi nara. I ne zaboravite pirinač - bilo da se radi o krekiranom tahdigu ili mirisnom shirin polo -u.

Jasnoća
442 Maple Ave. E., Beč
Bečka blagovaonica kuhara Jonathana Krinna poslužuje jelovnike za jelo s tri slijeda. Postoje opcije za ribu, meso i surfanje i travnjak (po 35 USD), a sve dolazi s predjelom i desertom. Krinnov otac, Mal, koji je odličan pekar kruha, pravi picu s focacciom koju voli osoblje restorana. Također možete kupiti sastojke od distributera Krinn ’s: svježe meso od rakova, cijele amiške kokoši, govedinu na travi i drugo. Viski i kokteli takođe. Ovdje naručite ručak i večeru.

El Sol
262 Cedar Ln., Beč
Odlični tacosi i masivne torte Jessice i Alfreda Solisa dostupni su za preuzimanje na novoj lokaciji u Beču (i u originalnom DC restoranu).

Jaleo
2250 Crystal Dr., Arlington
Oslonac tapasa Josea Andrésa u Crystal Cityju upravo je ponovo otvoren za dostavu i preuzimanje. Tu su tanjuri sa sirom, sendviči sa jamonom i manchegom i niz klasičnih španskih tanjira (izvrsni gambas al ajillo). Takođe možete nabaviti sangriju, džin i tonik, par vina i pivo.

Mama Chang
3251 Old Lee Hwy., Fairfax
Domaći stil Petra i Lise Chang, restoran inspirisan Hubeijem, i dalje je snažan, nudeći verzije hitova za suho pržene patlidžane, papreni karfiol, pečenu janjeću nogu i vrhunski farmer i pomfrit sa tofu kožom, kineski praziluk i zeleni biber. Nazovite 703-268-5556 ili naručite putem UberEats-a.

Marib
6981 Hechinger Dr., Springfield
Najbolji jemenski restoran u okolini i#8217s još uvijek služi porodične gozbe za doručak, ručak i večeru (susi nalik francuskom tostu radi u bilo koje vrijeme). Ne propustite haneeth, komadiće janjetine na vrhu basmati riže ili shafout, svjež sloj kruha sličnog injeri, jogurt od krastavaca i sjemenke nara. Dostupno za preuzimanje ili isporuku.

Srednje rijetko
3601 N. Fairfax Dr., Arlington
Steakhouse Marka Buchera nudi samo jednu večeru: meni od kruha, zelene salate i culotte bifteka i pomfrita za 23,95 dolara. Ono što ga zaista čini je veličanstven umak koji dolazi s njim, a koji sada prodaje po litri. Na marendi je biftek i jaja te francuski tost. Piće varira od tekile do piva do chateauneuf du pape. Naručite preuzimanje ili dostavu putem Doordash -a, Grubhub -a i Postmates -a.

Korejski roštilj u Meokji Meokji. Fotografija: Scott Suchman

Meokja Meokja
9619 Fairfax Blvd., Fairfax
Ovo korejsko stolno mjesto za roštilj prešlo je na svakodnevno nošenje (od podneva do 19 sati). Idite na bulgogi, galbi, prsa i debelo svinjski trbuh. Naručite preuzimanje i dostavu putem DoorDash -a, Grubhub -a i UberEats -a.

Supa sa rezancima na meniju koji se stalno menja u Nasimeu u Starom gradu. Fotografija: Scott Suchman

Nasime
1209 King St., Aleksandrija
Ovaj komadić japanskog restorana u Starom gradu gorio je prošle godine. Za jelo su prešli sa svog formata menija sa pet slijedova i nude a la carte tanjire sašimija, sobe i drugog (meni na restoranu provjerite na Facebook stranici#8217-mijenja se svakodnevno). Nazovite 703-548-1848 kako biste naručili preuzimanje ili ograničenu dostavu.

Odredbe NRG -a
Novostvorena grupa namirnica/hrana za poneti/dostava grupe Neighbourhood Restaurant Group (Vermilion, Evening Star Cafe, Iron Gate, Hazel i dr.) Sadrži meso, hamburgere i sendviče iz mesara Red Apron, gotovu hranu, doručak i opcije za datum-noć. , hitove iz njegovih restorana i#8217 menija. Naručite ovdje za preuzimanje ili dostavu u DC -u i Virginiji.

Padaek
6395 Seven Corners Ctr., Falls Church
Seng Luangrath ’s Lao odredište upravo je ponovo otvoreno za narudžbe preuzimanja, a isporuka stiže uskoro. U uži izbor stavki nalaze se hitovi poput vatrene salate od salame, govedine sušene na suncu s ljepljivom rižom i variva od limunske trave. Telefonske narudžbe (703-533-9480) primaju se od utorka do nedjelje od podneva do 19 sati.

Peking Gourmet Inn
6029 Leesburg Pike, Falls Church
Institucija Falls Church stara 40 i više godina nudi svoje čuvene cijele patke-između ostalog-za dostavu, nošenje i preuzimanje uz rub. Zatražite trup - možete ga koristiti za pravljenje supe kasnije tokom nedelje. Za naručivanje nazovite 703-671-8088.

Izbor zapanjujućih deserta Katherine Thompson u talijanskoj Thompson u crkvi Falls. Fotografija: Scott Suchman

Thompson Italian
124 N. Washington St., Falls Church
Nakon zatvaranja na nekoliko sedmica, ovaj pridošlica iz Falls Church poslužuje večere za jelo od srijede do nedjelje. Postoje svježe tjestenine, spremne za jelo ili za kuhanje kod kuće, plus dječji obroci i mogućnost kupovine večere za prvu pomoć.

Trummer ’s
7134 Main St., Clifton
Nedavno preuređeni restoran Clifton nudi večeru od tri slijeda za dvoje za 70 USD (ili 35 USD po osobi). Proizvodi prilagođeni djeci, poput njoka od ricotte s maslacem ili pečene piletine s mrklom glaziranom medom, koštaju 12 USD. Vinska karta je snižena 40 posto. Dostupno za preuzimanje ili isporuku na ivici u krugu od pet milja. Za naručivanje nazovite 703-266-1623.

Yume Sushi
2121 N. Westmoreland St., Arlington
Sushi mjesto East Falls Church nudi svoje razrađene makije (sviđa nam se Yu-Me rolada sa začinjenom tunom, avokadom, mangom i jalapenom) za dostavu i nošenje.


Najuzbudljivije jesensko otvaranje restorana

Nakon malo ljetne krize, jesen će donijeti snažnu novu kategoriju restorana, od nekoliko koji će se otvoriti u listopadu na District Wharfu do novih susjedstava. Budući da su otvaranja pokretne mete, imajte na umu da bi ovi restorani mogli biti otvoreni bilo kada od septembra do novembra. Ovo su tačke koje mi#8217re pratimo:

100 District Square SW, requinbymic.com

Distrikt dobiva svoju lokaciju Requin od kuvara Jennifer Carroll i Mike Isabella. Restoran je uspješno započeo u Virginia's Mosaic District, a uskoro će otvoriti svoju DC verziju u ogromnom razvoju District Wharfa. Requin će sjediti ravno na šetalištu, gdje će imati prostrano sjedalo u dvorištu za toplo vrijeme. Carrollova kuhinja predstavlja okuse s juga Francuske, Maroka, Španjolske i Grčke, a gosti mogu očekivati ​​profinjeniji jelovnik u odnosu na ponudu u stilu poslastičarnice u Virdžiniji.

Potomac Ave. 79 SE, allpurposedc.com

Druga lokacija Sve namjene, koji se nalazi preko puta Nats Parka, mogao bi biti otvoren na vrijeme za doigravanje, što će biti dvostruka pobjeda ako se domaći tim nađe kao kandidat. Šef Mike Friedman kaže da će jelovnik uključivati ​​najveće hitove s lokacije Shaw, plus neke zaokrete. “Želim da naša lokacija na obali rijeke Capitol odražava susret umova između obale New York/New Jersey i obale Sicilije/Amalfi,##8221 kaže on. Zamislite panele od slanutka (sicilijanske fritule), carpaccio od tunjevine i nove kombinacije pizza ”. Za razliku od lokacije Shaw, bit će nekoliko vanjskih prostora, uključujući krovni bar s pogledom na rijeku.

1346-B Florida Ave. NW, maydandc.com

Compass Rose vlasnik Rose Previte i kuhari iza nadolazećeg restoranaMajdan upravo sam se vratio s intenzivnog istraživanja i razvoja u Liban, Gruziju i druge zemlje koji će informirati novi jelovnik. Maydan dolazi u zgradu praonice rublja na Manhattanu, a Previte se nada da će visoki stropovi i otvoreni tlocrt stvoriti osjećaj da ste na javnom trgu u inozemstvu. Kuvari Gerald Addison i Chris Morgan, koji će upravljati kuhinjama na Compass Roseu i Maydanu, na novom projektu fokusirat će se na hranu kuhanu na otvorenom ognjištu.

1906. 14. St. SZ, brescadc.com

Šef Ryan Ratino, koji je, iako nakratko, zadivio domaće kritičare kuhanjem u Ripple, sprema se otvoriti svoj prvi samostalni restoran sa 27 godina. Potražite suhomesnate kombinacije mesa i sastojaka koje dosad niste vidjeli, poput foie grasa s dashijem s dimljenom jeguljom, zelenom jabukom i kestenom. Jelovnik će biti podijeljen između predjela i pregršt velikih predjela za dijeljenje. Bresca ide u prvo Politika prostor na 14. ulici NW, i Juan Coronado sastavlja jelovnik koktela.

915 F St. NW, succotashrestaurant.com

Bit će još jedan restoran za razmatranje prije i poslije događaja u Verizon Centru Succotash otvara se u Penn Quarteru. Šef Edward Leeja kuhinja spaja njegovo korejsko naslijeđe s njegovim omiljenim receptima s juga. On već upravlja Succotash -om u Nacionalnoj luci, gdje poslužuje prženu prženu piletinu s tamnim mesom koja kaplje u začinski med od gochujang -a, plavi sir i kisele krastavce, kao i pimento cheeseburger. Lokacija u centru DC-a sa 310 sjedećih mjesta ulazi u povijesnu zgradu Equitable Bank, podignutu 1911.

3000 12. St. NE, facebook.com/primrosewinebar

Sebastian Zutant jedan je od nekoliko vrhunskih sommeliera DC -a koji se otvaraju prema otvorenim vinskim barovima. Čak pravi i nešto vina koje će sipati u svom bruoklandskom bar-meet-bistrou. Njegova supruga i partner, Lauren Winter Edit Lab-a, ima zadatak da učini da se prostor sa 66 sjedišta sa prozorima od poda do plafona osjeća ženstvenim i dovoljno francuskim da bude dostojan imena Jaglac. Šef Nathan Beauchamp of Nesvjesna koza i Tiger Fork stvara mali jelovnik sa klasicima poput bœuf à la Bourguignonne koji se poslužuje u velikim loncima s hrskavim kruhom kako bi se spario s otprilike 14 vina po čaši i 75 boca.

1401 Okie St. NE, gravitasdc.com

Šef Matt Baker nestrpljiv je da počne posluživati ​​svoja dva moderna američka menija u svom dugo odgađanom restoranu Ivy City Gravitas, koja ulazi u zgradu Fabrike paradajza. Jelovnik vegetarijanske degustacije sadrži jela poput pečene repe sa ukiseljenim bijelim breskvama, dehidrirane crne quinoe, marmelade od luka Vidalia i velute od karfiola. Drugi meni uključuje meso i ribu, ali podjednaku pažnju posvećuje slatkišima prirode, jer je Baker opsjednut svestranošću povrća. Restorani se takođe mogu radovati piću u krovnom baru sa staklenikom.

2000. 18. St. SZ, luckybunsdc.com

Adams Morgan će dobiti novi restoran posvećen hamburgerima kada Chef Alex McCoy otvara Lucky Buns u prvom L ’Enfant Café svemir. Nada se da će stvoriti neobaveznu druženje s hamburgerima inspirisanim zemljama koje je posjetio, lakim pićima i muzikom uživo. Kuhinja bi potencijalno mogla istisnuti pljeskavice vikendom do 3 ujutro. Opružite za pomfrit jer su oni čips, britanskog stila, debelo izrezan.

1222 9. St. NW, thedabney.com

Restoran Shaw sa Michelinovom zvjezdicom Dabney prerasta u svoj podrum s vinskim barom dovoljno velikim da primi oko 30 ljudi. Ugodan prostor, obložen gomilama ogrevnog drveta za restoran na spratu, imaće oko 30 vina na čaše. Nastavljajući s temom podizanja srednjeatlantske kuhinje, kuhar Jeremiah Langhorne sastavio je ukusan jelovnik s lokalnim mesnim namirnicama i sirom te sirovom pločicom.

SW 751 Wharf St., wharfdc.com/restaurants/kaliwa

Pronađite filipinsku, tajlandsku i korejsku hranu na jednom mjestu Kaliwa otvara, takođe na District Wharfu. Restoran je kuhar Cathal Armstrong‘s veliki DC nastup. On dugo vodi restorane u Starom gradu, uključujući i Aleksandriju Restoran Eve. Najbolja noć za posjet Kaliwi bit će kada oni budu nudili filipinsku gozbu za posebne prilike pod nazivom "Kamayan", najvjerovatnije za jednim stolom u četvrtak uveče. Tim je također testirao recepte za hrskavu patu-svinjsku butu koja se kuhala dok ne omekša, a zatim duboko pržena.

1331 4th St. SE, restaurantchloe.com

Ime je dobio po svojoj nećakinji i starogrčkoj božici poljoprivrede, Chloe je kuhar Haidar Karoum‘s prvi samostalni projekt. Nedavno je bio izvršni kuhar u Dokaz, Estadio, i Doi Moi. U restoranu Navy Yard fokusiraće se na kuhinju inspirisanu svojim libanskim korijenima, ljubav prema kuhanju kuhinje jugoistočne Azije i svoja putovanja po Mediteranu. Jednako važno za kuhara je izlaganje sezonskih proizvoda sa srednjeatlantskih farmi. Jela bi mogla uključivati ​​hrskavu cijelu ribu, cavatelli od kozjeg sira s rajčicama iz nasljedstva i tartin salate od plavih rakova Chesapeake.

Bilješka: Reverie više liči na zimsko otvaranje, a hotel LINE DC nastavlja sa kašnjenjima. Predstavnik hotela nije mogao definitivno reći Braća i sestre, Govorni engleski, i Rake ’s napredak otvoriće se na jesen.


Jeremiah Langhorne Cooks at Clifton Inn Garden ove jeseni - recepti

(Fotografija zasluga: Nicole DuBois)

Najbolji kuhar južne i južne južne godine Južne i Južne južne godine Fondacije James Beard, Vishwesh Bhatt pridružio se City Grocery 1997. Pod tutorstvom kuhara Johna Currencea, Bhatt je počeo raditi kao linijski kuhar. Nakon kratke stanke za stjecanje kulinarske diplome na sveučilištu Johnson & amp Wales, Vishwesh se 2002. vratio u grupu gradskih restorana kao ugostiteljski kuhar 2002. Godine 2009. kuhar Bhatt otvorio je SNACKBAR gdje je, koristeći dugogodišnje kulinarsko iskustvo i izloženost svjetskim kulturama, stvorio jelovnik koji isprepliće južne i potkontinentalne prehrambene puteve. Njegovi radovi donijeli su mu nominaciju za najboljeg novog kuhara u kategoriji Food & amp Wine 2011. godine. SNACKBAR su domaći i nacionalni mediji prepoznali kao jedan od najboljih restorana na jugu. Vishwesh živi u Oxfordu sa suprugom Terezom i njihovim kućnim ljubimcima Tulom i Bitbitom.

Biografija dolazi. Fotografija: Sera Petras.

Zastupnik alternativa, Erik Bruner-Yang stvara prostor. Kroz svoju kompaniju Foreign National sa sjedištem u Washingtonu, DC, nudi alternativu: hrana i prostor kao zajedničko. Postoji stalni dijalog zajednice, kulture i napretka.

Restorani Bruner-Yang su instinktivno suvremeni, ali uobičajeni, uključujući Maketto, azijsko tržište na tri nivoa s maloprodajom, kafićem i restoranom te u hotelu LINE DC-Braća i sestre, koji poslužuju američke klasike s tajvanskog i japanskog stajališta i Govoreni engleski, prostor samo za stajanje po uzoru na japanske tachinomije. Njegovi restorani dobili su brojna priznanja, od časopisa Bon Appetit 50 najboljih novih restorana 2018. do najboljih novih restorana Thrillist 2018. i najboljih novih restorana RAMMY 2019. za govorni engleski jezik.

Rođen u Tajvanu i odrastao u Sjedinjenim Državama, Bruner-Yang je zaslužan za predstavljanje DC-a ramenu 2011. sa Toki Undergroundom. On je finalist Jamesa Bearda, a proglašen je Starchefs ’Rising Star D.C. Restaurateur 2018. Njegova posljednja saradnja je kao izvršni kuhar sa & amppizza.

David Burtka je kuhar, ugostitelj i nagrađivani glumac koji je objavio svoju prvu kuharicu, Život je zabava, 16. aprila 2019. Knjiga je dodatak njegovoj specijalnoj ponudi Mreže hrane 2016. Život je zabava sa Davidom Burtkom, koji je osvojio nagradu Telly i prvu nagradu na filmskim i TV nagradama u New Yorku. Kuharica će pokazati njegovu stručnost u pripremanju ukusnih recepata i obilježavanju raznih prilika s gostima.

Burtka je diplomirao na Univerzitetu u Michiganu i studirao na William Esper Studios u New Yorku. Ovaj talentirani kuhar Le Cordon Bleu čvrsto vjeruje u održivu hranu svježu od seljačke tržnice, mesara ili vrta do stola. David Burtka stekao je dragocjeno iskustvo obučavajući se kod Maria Batalija na nagrađivanom Babbo ristoranteu u New Yorku, nagrađivanoj slastičarki i spisateljici Gini De Palma, kao i Iron Chefu Cat Cori i Thomasu Kelleru iz francuskog rublja. David i njegova ugostiteljska kompanija Gourmet MD imali su zadovoljstvo da pripremaju obroke za neke holivudske elite, poput "Mad Men's" Johna Hamma i Christine Hendricks, Zaca Efrona, Vanesse Hudgens, "Glee's" Jane Lynch, "How I Met Your Mother's" Cobie Smulders , Sarah Silverman, Elton John, Katy Perry, Elon Musk, a čak je i pravila pizzu za Oprah. Viđen je u segmentima kuhanja na “Barefoot Contessa”, “E! Vijesti ”,“ Home Made Simple ”,“ Rachael Ray ”,“ The Kitchen ”,“ Celebrity Dish ”,“ The Fablife ”i“ The Chew ”. Bio je gostujući sudija u emisijama poput "Beat Bobby Flay", "Top Chef Master", "Rupaul's Drag Race" i "Iron Chef". Njegovi recepti predstavljeni su u People Magazine, Us Weekly, Food Network Magazine,iMagazin Food and Wine.

Burtka je nedavno viđena u ulozi Briana Howarda u muzičkoj komediji Davida Hyde Piercea To si trebao biti tiu pozorištu Brooks Atkinson. Također je viđen u brodvejskoj produkciji Edwarda Albeeja Koza ili ko je Silvija i produkciju Sama Mendesa Ciganin, za koji je dobio nominaciju za nagradu Fred Astaire za svoju ulogu Tulse. Ranije je osvojio nagradu Clarence Derwent za ulogu dječaka u američkoj premijeri filma Edward Albee Predstava o bebi. Burtka je glumio u svjetskoj premijeri mjuzikla Suprotno od seksa u San Franciscu, kasnije ponavljajući svoju ulogu na The Williamstown Theatre Festivalu. Pojavio se regionalno u The Hollywood Bowlu, Alley Theatre, Paper Mill Playhouse, North Shore Music Theatre i Weston Playhouse. Osim toga, Davidova samostalna emisija Burtka, David odigrao rasprodan angažman u novembru 2014. na 54 ispod.

Njegovi filmski krediti uključuju Dance-Off, Annie i Ciganka, Žaljenje Samo, Veoma Harold & amp Kumar 3D Božić, i Holivudski kraj, pod vodstvom Woodyja Allena. Možda je televizijskoj publici najpoznatiji po svojoj ponavljajućoj ulozi u filmu „Kako sam upoznao vašu majku,”Burtka se pojavio u nagrađivanoj antologiji horoskopa FX-a Ryana Murphyja,“ American Horror Story: Freak Show ”. Nedavno je viđen na Netflixovoj "Niz nesrećnih događaja".

Burtka je nedavno producirao ponovno pokretanje Wigstock -a, vanjskog drag festivala i legendarnog godišnjeg događaja koji je dominirao drag kulturom od 1985. do 2003. Njegovi produkcijski krediti uključuju i CBS -ov pilot "The Night Shift".

David je odrastao izvan Detroita, Michigan, a diplomirao je na Univerzitetu Michigan prije nego što je studirao na William Esper Studios u New Yorku. David živi u New Yorku sa suprugom Neilom Patrickom Harrisom i njihovom djecom blizancima Gideonom i Harperom.

Šef kuhinje Maneet Chauhan osnivač je partner i predsjednik Morph -a

Hospitality Group u Nashvilleu, Tennessee. Dobitnica je 2012

Nagrada za emitiranje medija James Beard Foundation za njenu ulogu

stalni sudija na Food Network -u "Chopped" i član je žirija sudija za Food Network "Wedding Cake Championship".

Napisala je i svoju kuharicu, Okusi mog svijeta.

Diplomirao je američki kulinarski institut, šef kuhinje Chauhan

neki od najboljih hotela u Indiji prije početka njenog profesionalnog rada

Veoma su hvaljeni u štampanim i elektronskim medijima u Sjedinjenim Državama

iu inostranstvu, šef kuhinje Chauhan predstavljen je u publikacijama kao što su

Bon Appétit, Food & amp Wine, The Local Palate, Wine Enthusiast, USA Today, m Wall Street Journal, New York Times, New York Post, Times of India, The Telegraph itd.

Njeni televizijski nastupi uključuju "The View", "CBS This Morning's Dish", "Iron Chef" i "Next Iron Chef" (Food Network).

Radila je kao izvršni kuhar u uspješnim poduhvatima kao što su

Vermilion u Chicagu, koji je dobio priznanja iz Chicaga

časopis, Esquire, Time Out i Vinski entuzijast pod njenim vodstvom.

Chauhan je osnivač partner Morph Hospitality Group

u Nashvilleu, Tennessee, koji uključuje restorane

Chauhan Ale & amp Masala House, Tànsu ǒ, ptica rugalica

Ona je i suvlasnica Mantra Artisan Ales u Franklinu, Tennessee.

Porijeklom iz Indije, kuhar Chauhan odabrao je Nashville za svog prvog imenjaka

restoran nakon što ga je programer Moni Advani kontaktirao

dolje u Music City u posjetu. To je bilo tokom njenog prvog putovanja

zaljubila se u grad i njegove ljude i odlučila je ostati.

Kuhar muzičkog grada strastveni je zagovornik Marta

Dimes, a sada živi u Franklinu, Tenn., Sa suprugom Vivekom i

njihova kći, Shagun i sin, Karma.

Dane djetinjstva proveo sam gledajući i učeći pečenje od majke i bake, koje su nakon škole radile u pekari svog oca, praveći kiflice i kruh. Lov i ribolov sa ocem i bratom naučili su me da poštujem proizvod. Ja sam istorijski štreber u svakom pogledu, budući da se moja porodica uključila u živu istoriju 1989.

Nakon povrede na fakultetskom fudbalu, snovi su mi se s terena prebacili u kuhinju. Imao sam kraće kuhanje u Pennsylvaniji, a zatim dvije godine u primorskom Maineu.

Nakon etape u McCrady'su u Charlestonu, zaintrigirao me šaržer i otišao sam na naukovanje kod svjetski poznatog mesara Darija Cecchinija u Panzano u Chiantiju u Italiji. Rad za Darija promijenio mi je život. To me je natjeralo da shvatim da je ustajanje i zavoljenje onoga što radite svaki dan rijetko, učinite sve što morate učiniti da to postignete!

Vratio sam se u države po završetku naukovanja i zaposlio se kao mesar u restoranu Husk pod šefom kuhinje Seanom Brockom i kuharom De Cuisine Travisom Grimesom. Sljedećih 7 godina radio sam za Neighbourhood Dining Group na različitim pozicijama i razvio program kobasica i kruha u Husku.

Half Crown Bakehouse je nastala iz moje ljubavi prema istoriji i hrani. Svi ljudi u mom životu su me na neki način inspirisali da ovu viziju ostvarim.

IZVRŠNI KUHAR, NAPREDAK RAKOVA

Opie Crooks znao je da mu je mjesto u kuhinji od kada je sa 14 godina počeo prati perilice posuđa i kupovati stolove. Gledao je kuhara i volio intenzitet, energiju i hitnost uloge. Godine 2006. diplomirao je u kampusu Le Cordon Bleu u Atlanti i odmah uskočio u poziciju s legendarnim kuharom Royem Yamaguchijem na lokaciji Roy's Hawaiian Fusion Cuce u Atlanti. Crooks je proveo gotovo deceniju radeći za Yamaguchi, postavši kuhar-partner i krećući se između Atlante, Jacksonvillea i na kraju Baltimora, nakratko boraveći u klanici Anne Quatranno u Atlanti.

Godine 2013. napustio je Roy's kako bi udružio snage sa Spikeom Gjerdeom, prvo kao šef kuhinje Shoo-Fly-a, a zatim kao šef kuhinje u znamenitom restoranu Baltimore u Gjerdeu, Woodberry Kitchen, poznatom po intenzivnom fokusu na sastojke i tradiciju sredine Atlantska regija, koja poslužuje hiper-lokalnu udobnost i tehnički preciznu hranu koja je pomogla Gjerdeu da dobije nagradu James Beard za „Najboljeg kuhara u srednjem Atlantiku“ 2015.Cenjen od svojih vršnjaka zbog svoje kreativnosti, energije i liderskih sposobnosti, Crooks je od Baltimore’s proglašen „najboljim kuharom“ Gradski papir 2015. Gjerde i Crooks su 2017. otvorili A Rake's Progress unutar hotela LINE DC u američkom naselju Adams Morgan u Washingtonu. Crooks vodi tim, primjenjujući strogi etos nabavke na sve aspekte operacije, uključujući fine večere, bankete, kafić, pa čak i obroke za hotelsko osoblje.

Diplomant nacionalno akreditiranog Instituta za umjetnost u Atlanti u području kulinarske umjetnosti, Joy se specijalizira za istraživanje i pripremu lokalno uzgojene i organske hrane. Dugogodišnji zagovornik kuhanja od farme do stola, Joyina filozofija fokusira se na korištenje prirodnih sastojaka kad god je to moguće, s pažnjom na hranu uzgojenu, uzgojenu, iskasapljenu i procijeđenu u regijama jugoistočnog i srednjeg Atlantika. Njena hrana smještena je u južnjačkom, domaćem stilu, ali ističe zdrave sastojke i profinjenu prezentaciju dok slavi najbolju ponudu godišnjih doba.

Njena kulinarska karijera započela je u Los Angelesu radeći kao ugostitelj i organizator događaja za predsjednika Capitol Recordsa. Tamo je vodila bezbroj funkcija za muzičare i rukovodioce, usavršavajući svoje vještine u prezentaciji i planiranju velikih razmjera. U isto vrijeme radila je na privatnim događajima za televiziju Warner Bros. Bila je privatni kuhar za glumce i rukovodioce u Warnerovim televizijskim serijama i igranim filmovima. Godine 2005. Joy se preselila u Atlanta Georgia, gdje je pohađala Umjetnički institut u Atlanti. Dok je radila na svojoj diplomi, studirala je kod šefa kuhinje Bradleyja Rousea, glavnog kuhara u NBA timu Atlanta Hawksa. Tamo je Joy blisko surađivao s šefom kuhinje Rouse, planirajući jelovnike i pripremajući obroke za privatnu blagovaonicu i za NBA igrače i za njihove porodice. Poseban fokus bio je na prehrani specijaliziranih sportaša.

Nakon što je diplomirala na Institutu za umjetnost, Joy je počela kuhati u Woodfire Grillu kao šegrt kuhara Micahela Tuohyja. Kuhar Tuohy zaslužan je za prebacivanje lokalne / organske prakse / od farme do stola sa sjeverne Kalifornije na scenu restorana u Atlanti. Na roštilju Woodfire Joy je njegovala svoje vještine u nekoliko metoda kuhanja, uključujući sušenje mesa, mesarstvo, konzerviranje voća, pravljenje umaka i sparivanje vina. Blisko je surađivala s lokalnim poljoprivrednicima i dobavljačima u Atlanti te je u vrhunskoj atmosferi naučila umjetnost finog sezonskog kuhanja. Tuohy je 2008. godine vlasništvo nad Woodfire Grillom predao kuharu Kevinu Gillespieju (takmičar “Top Chef”, sezona 6). Šef kuhinje Gillespie trenutno ostaje tamo, a Joy je ponosno radio u svom timu gotovo dvije godine.

Osim toga, Joy je imala čast kuhati izravno s nekim od najboljih kuhara juga, uključujući Virginia Willis, autoricu nacionalno priznate kuharice, „Bon Appetit, Y'all Chef Ford Fry, kuhar/vlasnik, JCT Kitchen & amp Bar Chef Hilary White, kuharica/vlasnica, šef kuhinje The Hil at Serenbe Farms Scott Peacock, bivši izvršni kuhar u nagrađivanom restoranu Watershed u Decaturu i kuhar Kevin Rathbun iz Rathbun's, Krog Bar i Kevin Rathbun Steak.

Joy je 2008. osnovao FOODĒ kao privatnu organizaciju za ugostiteljske događaje i ugostiteljstvo u Atlanti. U 2010. FOODĒ je prerastao u fizičku lokaciju u ulici Caroline u Historic Downtown Fredericksburg. Tamo se Joy i njezin tim ponose time što svoju ključnu filozofiju primjenjuju u praksi za svoje goste i klijente. Naime, oni nude veliki izbor sezonskih, svježih, prirodnih i organskih jela svježih na tržištu pripremljenih u udobno profinjenom stilu. FOODĒ Fredericksburg otvoren je u siječnju 2011. Joy se pojavila u sezoni 12 Top Chefa prošle jeseni, a njen potpis Chicken & amp Waffles osvojio je Virginia for Lovers Culinary Madness Challenge u aprilu. U proljeće 2015. otvorila je svoj drugi restoran Mercantile u Fredericksburgu.

Samouka pekarica, Caitlin Freeman bila je stalni slastičar u Blue Bottle Coffee, te bivša vlasnica prodavnice kolača i slatkiša u San Franciscu Miette. I u Blue Bottle-u i u Miette-u Caitlin se proslavila stvarajući jednostavne i ljupke kolače, kolače i poslastice za vrijeme kave koristeći lokalne i organske sastojke. Inspirisana za pečenje konditorskim slikama kalifornijskog slikara Waynea Thiebauda, ​​vidjela je svoju priliku da ponovo stvori upravo te kolače kada je Blue Bottle otvorila kafić u Muzeju moderne umjetnosti u San Franciscu. Četiri godine i mnogo deserta inspirisanih umjetnošću kasnije, napisala je knjigu Modern Art Desserts kako bi zabilježila deserte, inspiraciju i avanture koje su se dogodile pri kombiniranju umjetnosti i kolača.

Jeff Gordinier urednik je hrane i pojačala Esquire časopisa i autor časopisa Gladan: jedete, putujete i sve riskirate s najvećim kuharom na svijetu. Njegov rad se pojavljivao u publikacijama kao što su Stvarno jednostavno, Detalji, Entertainment Weekly, Elle, Spolja, Putovanje + slobodno vrijeme, Los Angeles Times, i New York Times. Živi sjeverno od New Yorka, blizu rijeke Hudson, sa suprugom Lauren Fonda i četvero djece.

Kevin Jamison je vlasnik restorana Commune u Virginia Beachu i Norfolku, kao i održive farme od 21 hektara, New Earth Farm. Kevin je studirao u Rimu, Italija, gdje je magistrirao međunarodno pravo i razvoj fokusirajući se na sigurnost hrane na Univerzitetu St. John. On je suosnivač neprofitne organizacije Community Development International (CDI) koja usmjerava svoje napore na održive projekte zaštite hrane i okoliša u SAD-u i na Haitiju. Kevin je bio direktor Odbora za evropske poslove pri Udruženju Ujedinjenih naroda, direktor Centra za globalni razvoj na Sveučilištu St. John i trenutno kao predsjednik poslovnog udruženja Vibe Creative District Virginia Beach. Oduševljen je obrazovanjem i održivim prehrambenim sistemima i strastven je kolekcionar umjetnina. Trenutno Kevin radi na izgradnji nove pekare od 2.600 kvadratnih metara u Virginia Beachu, koja bi trebala biti otvorena ove jeseni. Fotografija Jessica Shea.

Ashbell McElveen rođena je u porodici u Južnoj Karolini koja je smatrala da je dobra hrana pravo po rođenju. S ocem, majkom i tetkama kao učiteljicama, McElveen je naučio klasične niske seoske i druge južnjačke stilove kuhanja, tradicionalno pušenje i sušenje mesa, roštilj, pa čak i pravljenje burbona i mjesečine. Otkrivanje korijena prehrambenih puteva južne Amerike i očuvanje dragocjenih recepata njegove i drugih porodica njegova je misija i njegova strast.

Sa 19 godina, šef kuhinje Ashbell otišao je u Francusku na godinu dana akademskog studija. Gladan praktičnog iskustva u pariškim kuhinjama, ostao je još godinu dana radeći u restoranima, učeći francusku regionalnu kuhinju. Nakon što je završio dodiplomski studij u SAD -u, kuhar Ashbell se odmah vratio u Francusku. Pohađao je La Sorbonne tokom akademske godine, a ljeta je provodio radeći u više restorana, uključujući Haynes, poznati pariški restoran za hranu sa hranom koji je pokrenuo Leroy Haynes.

1990 -ih "Chef Ashbell", TV ličnost je rođena. Kuhar Ashbell postao je redovan na WNBC -u Vikend danas sa Mattom Lauerom, gdje je kuhao hranu tališta u New Yorku. McElveen je viđen kao lokalni šampion etničke kuhinje od strane stanovništva koje je prethodno ignorisala mainstream mrežna televizija.

2003. kuhar Ashbell postao je jedini američki kuhar pozvan da otvori kafić u britanskom kraljevskom parku. Paviljon koji je dizajnirao Toyo Ito za Galeriju Serpintine otvoren je u Hyde Parku u ljeto 2003. Ashbell's u Serpentine Gallery pružio američku nošu u južnom stilu-kakvu do sada nije bilo u Londonu!

Kasnije te godine šef kuhinje Ashbell otvorio je istoimeni Ashbell's restoran u Notting Hillu, koji poslužuje američku južnu regionalnu kuhinju. Ashbell's dobio četiri zvezdice od AA. Gil u svom pregledu za Sunday Times iz Londona.

Kuhar Ashbell postao je stalni suradnik na BBC -ju Dobra hrana uživo, skupljajući više obožavatelja širom jezera. Njegova česta pojavljivanja na televiziji i mrežni katalog recepata za najbolje ocijenjenu emisiju izazvali su oduševljenje i preuzimanje.

Kasnije se šef kuhinje Ashbell preselio u Bristol, provevši nekoliko godina istražujući britanske korijene južnoameričke kuhinje. Napisao je mjesečnu kolumnu za Clifton Life Magazine, prikazujući kreativna etnička jela koja kuhaju iseljenici koji žive na tom području. Vrhunac njegovog vremena u Bristolu bilo je stvaranje instalacije američkog jazza i južnjačke hrane za povijesno vlastelinstvo Ashton Court.

Nakon katastrofe s uraganom Katrina 2005. godine, šef kuhinje Ashbell proveo je više od godinu dana u New Orleansu. Radio je na obnavljanju tržišta svježe hrane u Donjem devetom odjeljenju i pomogao u pokretanju Renesansnog projekta.

Nakon 12 godina života u Londonu i Bristolu, šef kuhinje Ashbell vratio se u SAD 2012. godine Real Soul Food Company da sruši uski i negativni prikaz „hrane za dušu“ proizvodnjom inovativnih, visokokvalitetnih i zdravih proizvoda.

2014. godine kompanija Real Soul Food Company pokrenula je svoju prvu liniju dimljenog mesa. Markirano kao Ashbell's Smokehouse Deli, potpuno prirodna linija purećeg mesa sadrži sušene pureće pastrame i pureću slaninu. Tajni recept inspiriran je tradicionalnim južnjačkim postupkom stvrdnjavanja.

Linija Ashbell's Smokehoue ​​Deli trenutno je dostupna u odabranim restoranima i prodavaonicama delikatesa u Philadelphiji, kao i putem odabranih CSA -i u New Yorku.

Kuhar Ashbell osnovao je James Hemings Foundation 2014. godine kako bi proučavao, dokumentirao, obrazovao i očuvao doprinose Afroamerikanaca poznatoj američkoj hrani i piću. Trenutno piše knjigu i scenarij o životu Jamesa Hemingsa.

Kuhar Ashbell s ponosom naziva Filadelfiju, rodno mjesto američke nezavisnosti, svojim domom.


Jeremiah Langhorne Cooks at Clifton Inn Garden ove jeseni - recepti

Ne kuhaju južnjačku hranu u Karolinama. Kuvaju hranu. Jeste li ikada čuli za Toma Thumba? Božićna poslastica je slavska kobasica. Samo napunite svinjski dodatak začinjenom mljevenom svinjetinom i masnoćom na Dan zahvalnosti i objesite ga u pušnici. Zatim poširajte, narežite i pržite u tavi. Ne zaboravite sačuvati tekućinu za kuhanje za grašak i zelje. To je tradicija koja se mogla izgubiti da šef kuhinje iz Sjeverne Karoline Vivian Howard nije došla kući kuhati na istoku u Kinston. Prepoznavši ogromnu odgovornost južnjačkog kuhara, oživjela je nasljednu kobasicu razgovarajući sa starim seoskim mesnikom i istražujući očeva sjećanja.

Na zapadu, u apalačkim planinama, jaja razmućuju svinjskim mozgom i ponekad ih guše u umaku od crvenih očiju, koji je Justin Burdett pretvorio u fino jelo dostojno konzumiranog umaka od crvenih očiju i raviola od svinjskog mozga. "Farma do stola je takav klišej", kaže on, "ali osjećam se kao da je jug to radio oduvijek-iz nužde, a ne zato što je to bilo kul posao."

Ovo duboko uvaženo poštovanje prema kulinarskom naslijeđu Karolina prodrlo je u svaki dio industrije. Dolje u Charlestonu, Južna Karolina, miksolog Brooks Reitz iz The Ordinary poslužuje gotovo zaboravljeni koktel od ruma pod nazivom Royal Bermuda Yacht Club koji slavi odnos i zajedničku nautičku kulturu Charlestona i Bermuda.

U unutrašnjosti, u Durhamu, u Sjevernoj Karolini, Charcutier Justin Meddis s Rose's Meat Market & amp Sweet Shop ponovno popularizira kobasice i drugo pripremljeno meso koje je izašlo iz mode. Kobasica od krumpira u Sjevernoj Karolini i Carolina Red Hots ponovo postaju osnovni proizvodi. Šef poslastičarke Katie Meddis, koja stavlja slatko Rose's Prodavnica, donosi u pećnicu ukorijenjenu kuhinju usmjerenu na farmu Carolina, što je kombinacija koja je nova za ovo područje.

Escazú Artisan Chocolates u Raleighu koristi recept za jednu od svojih čokolada sa grahom koja je prethodila Carolininoj. Escazuova čokoladna pločica 1631 buđenje je i dio je novog pokreta američke čokolade koji dobiva na zamahu u Karolini i ostatku zemlje. Escazú koristi i moderne kombinacije okusa, poput zrna zelenog paprike hibiskusa i neočekivani i vrhunski okus iz Sjeverne Karoline: sirup od trske od duhanske vrpce.

Proizvođači čokolade surađuju s prethodnicima drugog buma u Karolinama: piva. Videri Chocolate sarađivao je s Deep River Brewingom u Claytonu. On predstavlja duh saradnje koji definiše karolinske zanatske pivare.

Karoline su također novo mjesto za vino. Pogotovo ako radite sa šefom kuhinje Travisom Grimesom Husk Charleston. Cijela svinja često je maskota kuhinje u Karolini, a Grimesov program slastičarnica koji svinju slavi bio je savršena kap za Sommeliera Matta Tunstalla da pokaže svoje vještine uparivanja i idiosinkratično znanje o sortama.

Nepopustljiva kreativnost kuhanja Caroline donijela nam je jela poput pastrmke "Marrow" s dvije teksture od Nathana Allena iz Nož i viljuška u smreki Bor i kora krumpira od Brian Canipelli od Cucina24 Asheville. Vidjeli smo i isprobane i istinite tehnike vraćene i osvježene. Ponovo u Ashevilleu, Jacob Sessoms iz Tablica lovi delikatnu i dekadentnu morsku pločunu u kadi sa začinjenim maslacem, a ne u vrećici sous vide. Aaron Siegel iz Roštilj domaćeg tima Vatrenog Rona u Charlestonu, doseže sve južnije, dodajući tehniku ​​i svoj populistički dodir skromnom pilećem krilu. Puši krila i poliva ih bijelim umakom iz Alabame - stvarajući više od žudnje za krilima domaćeg tima, ali i histeriju.

Pivo, čokolada, krila. čak i Tom Thumb, svi su oni dokaz ponosa i uzbuđenja koji vladaju u kuhinjama širom Karoline. Ovogodišnje zvijezde u usponu i kuhari širom regije svakodnevno kovaju novu regionalnu kuhinju u Karolini, čineći ove veličanstvene sestre sa sjevera i juga jednom od najkreativnijih, naprednih, kulinarskih scena u zemlji.


Tag: barmeni

Nagrada James Beard Foundation and Chef Awards 2019 dodijeljena je 6. maja u Lyric Opera u Chicagu. Medijske nagrade James Beard 2019, kojima se odaju počast onima u medijima koji prate kulinarsku industriju, održane su 26. aprila na Pier Sixty u Chelsea Piers u New Yorku. Nagrade su se prenosile uživo na Twitteru.

Evo potpune liste dobitnika i nominacija za James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards.

2019. James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards

Najbolji novi restoran
Restoran otvoren u kalendarskoj godini prije dodjele nagrada bit će dodijeljen koji već pokazuje izvrsnost u hrani, piću i usluzi, a koji će vjerovatno imati značajan utjecaj u godinama koje dolaze.

Frenchette*
NYC

Izuzetan pekar
Slastičar ili pekar koji pokazuje izuzetnu vještinu, integritet i karakter u pripremi slastica, peciva ili kruha koji se poslužuju u maloprodajnoj pekari. Mora da je posljednjih pet godina radio kao slastičar ili pekar.

Zachary Golper
Bien Cuit
NYC

Maura Kilpatrick
Pekara i kafić Sofra
Cambridge, MA

Lisa Ludwinski
Sestra Pie
Detroit

Avery Ruzicka
Manresa Bread
Los Gatos, CA

Greg Wade*
Javni kvalitetni kruh
Chicago

Izvanredan barski program
Restoran ili bar koji pokazuju izuzetnu pažnju i vještinu u izboru, pripremi i posluživanju koktela, žestokih pića i/ili piva.

Bar Agricole*
San Francisco

Izvanredan kuhar (prezentiraju ga potpuno obrađeni metalci)
Kuhar koji postavlja visoke kulinarske standarde i koji je poslužio kao pozitivan primjer drugim profesionalcima u hrani. Mora da je radio kao kuhar zadnjih pet godina.

Ashley Christensen*
Poole's Diner
Raleigh, NC

David Kinch
Manresa
Los Gatos, CA

Corey Lee
Benu
San Francisco

Donald Link
Herbsaint
New Orleans

Marc Vetri
Vetri Cucina
Philadelphia

Izvanredni kuhar (poslao Lavazza)
Slastičar ili pekar koji pokazuje izuzetnu vještinu, integritet i karakter u pripremi slastica, peciva ili kruha posluženih u restoranu. Mora da je posljednjih pet godina radio kao slastičar ili pekar.

Juan Contreras
Atelier Crenn
San Francisco

Kelly Fields*
Willa Jean
New Orleans

Margarita Manzke
République
los angeles

Pichet Ong
Braća i sestre
Washington, D.C.

Izvanredan restoran (predstavio gazirana prirodna mineralna voda S.Pellegrino®)
Restoran koji pokazuje dosljednu izvrsnost u hrani, atmosferi, usluzi i operacijama. Mora da je poslovao 10 ili više uzastopnih godina.

Zahav*
Philadelphia

Vrhunski ugostitelj (predstavila Magellan Corporation)
Restorator koji pokazuje kreativnost u poduzetništvu i integritet u poslovanju restorana. Mora da je u restoranu najmanje 10 godina. Mora da nije bio nominovan za nagradu kuhara Fondacije James Beard u posljednjih pet godina.

Hugh Acheson
Empire State South, Five & amp Ten, The National i drugi
Atlanta

Kevin Boehm i Rob Katz*
Grupa restorana Boka (Boka, Djevojka i koza, Momotaro i drugi)
Chicago

JoAnn Clevenger
Gornja linija
New Orleans

Ken Oringer
Mali magarac, Toro, Uni i drugi
Boston

Alex Raij i Eder Montero
La Vara, Txikito, Saint Julivert Fisherie i drugi
NYC

Ellen Yin
High Street Hospitality Group (Fork, High Street na pijaci, High Street na Hudsonu)
Philadelphia

Izuzetna usluga
Restoran u funkciji pet ili više godina koji pokazuje dosljednost i izuzetnu promišljenost u gostoprimstvu i usluzi.

Frasca hrana i vino*
Boulder, CO

Skladište kamenica labudova
San Francisco

Zingerman’s Roadhouse
Ann Arbor, MI

Izvanredan vinski program (prezentirala vinarija Robert Mondavi)
Restoran ili bar koji demonstrira izvrsnost u vinskoj usluzi pomno razmotrenom vinskom kartom i dobro informiranim pristupom u pomaganju kupcima pri odabiru i piću vina.

Benu*
San Francisco

Night + Market
los angeles

Izvanredan proizvođač vina, žestokih pića ili piva
Proizvođač piva, vina ili žestokih pića koji pokazuje dosljednost i izuzetnu vještinu u svom zanatu.

Cathy Corison
Vinarija Corison
Sveta Helena, CA

Ann Marshall i Scott Blackwell
High Wire Distilling Co.
Charleston, SC

Steve Matthiasson
Matthiasson Wines
Napa, CA

Rob Tod*
Allagash Brewing Company
Portland, ME

Lance Winters
Duhovi Svetog Đorđa
Alameda, Kalifornija

Zvjezdani kuhar godine u usponu (predstavio gazirana prirodna mineralna voda S.Pellegrino®)
Kuhar star 30 godina ili mlađi koji pokazuje izuzetan talent, karakter i liderske sposobnosti i koji će vjerovatno imati značajan uticaj u godinama koje dolaze.

Ana Castro
Coquette
New Orleans

Alexander Hong
Kiseljak
San Francisco

Jesse Ito
Royal Izakaya
Philadelphia

Kwame Onwuachi*
Kith and Kin
Washington, D.C.

Jonathan Yao
Kato
los angeles

Najbolji kuvari u Americi
Kuhari koji postavljaju visoke kulinarske standarde, a također pokazuju integritet i liderske vještine vrijedne divljenja u svojim regijama. Kandidat može biti iz bilo koje vrste restorana, ali mora raditi kao kuhar najmanje pet godina, s tim da su posljednje tri godine provele u regiji.

Najbolji kuhar: Velika jezera (IL, IN, MI, OH)

Diana Dávila
Mi Tocaya Antojería
Chicago

Jason Hammel
Lula Café
Chicago

Beverly Kim i Johnny Clark*
Padobran
Chicago

David Posey i Anna Posey
Elske
Chicago

Noah Sandoval
Oriole
Chicago

Najbolji kuhar: Mid-Atlantic (D.C., DE, MD, NJ, PA, VA)

Amy Brandwein
Centrolina
Washington, D.C.

Tom Cunanan*
Bad Saint
Washington, D.C.

Bogati Landau
Vedge
Philadelphia

Cristina Martinez
Južni Philly Barbacoa
Philadelphia

Cindy Wolf
Charleston
Baltimore

Najbolji kuhar: Srednji zapad (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)

Michael Corvino
Corvino Supper Club & Room Degustacija
Kansas City, MO

Michael Gallina
Vicia
St. Louis

Ann Kim*
Mladi Joni
Minneapolis

Jamie Malone
Grand Café
Minneapolis

Christina Nguyen
Hai Hai
Minneapolis

Najbolji kuhar: New York City (pet okruga)

Brooks Headley
Superiornost Burger

Alex Stupak
Empellón Midtown

Jody Williams i Rita Sodi*
Via Carota

Najbolji kuhar: Sjeveroistok (CT, MA, ME, NH, NY State, RI, VT)

Tiffani Faison
Tiger Mama
Boston

James Mark
North
Providence

Tony Messina*
Uni
Boston

Cassie Piuma
Sarma
Somerville, MA

Benjamin Sukle
Oberlin
Providence

Najbolji kuhar: Sjeverozapadni (AK, ID, MT, OR, WA, WY)

Peter Cho
Han Oak
Portland, OR

Katy Millard
Coquine
Portland, OR

Brady Williams*
Canlis
Seattle

Justin Woodward
Castagna
Portland, OR

Rachel Yang i Seif Chirchi
Joule
Seattle

Najbolji kuhar: Jug (AL, AR, Komonvelt Portoriko, FL, LA, MS)

Vishwesh Bhatt*
Bife
Oxford, MS

Jose Enrique
Jose Enrique
San Juan, PR

Kristen Essig i Michael Stoltzfus
Coquette
New Orleans

Slade Rushing
Brennan’s
New Orleans

Isaac Toups
Toups Meatery
New Orleans

Najbolji kuhar: Jugoistok (GA, KY, NC, SC, TN, WV)

Mashama Bailey*
Sivo
Savannah, GA

Katie Button
Cúrate
Asheville, NC

Cassidee Dabney
Štala na Blackberry Farmi
Walland, TN

Ryan Smith
Staplehouse
Atlanta

Andrew Ticer i Michael Hudman
Andrew Michael Talijanska kuhinja
Memphis

Najbolji kuhar: jugozapadni (AZ, CO, NM, OK, TX, UT)

Charleen Badman*
FnB
Scottsdale, AZ

Kevin Fink
Emmer & amp Rye
Austin

Michael Fojtasek
Olamaie
Austin

Bryce Gilmore
Ječam svinja
Austin

Steve McHugh
Izlečeno
San Antonio

Najbolji kuhar: West (CA, HI, NV)

Michael Cimarusti*
Providence
los angeles

Jeremy Fox
Rustikalni kanjon
Santa Monica, CA

Jessica Koslow
Sqirl
los angeles

Travis Lett
Gjelina
Venecija, CA

Joshua Skenes
Saison
San Francisco

Nagrade James Beard Foundation za izuzetne nagrade za dizajn restorana 2019

75 sedišta i ispod
Firme: Heliotrope Architects i Price Erickson Interior Design
Projekat: Willmottov duh, Seattle

Čvrsto: Roman i Williams
Projekat: La Mercerie, NYC

Firma: Studijski pisci*
Projekat: Atomix, NYC*

76 Sedišta i više
Čvrsto: Odjel za kopno i more
Projekat: Usamljena Rose, Chicago

Čvrsto: studio razavi arhitektura
Projekat: Boqueria, NYC

Firma: Dijelovi i dizajn rada*
Projekat: Pacifičko standardno vrijeme, Chicago*

Druga mesta za jelo i piće
Čvrsto: AvroKO
Projekat: China Live, San Francisco

Firma: Schwartz and Architecture (S^A)*
Projekt: El Pípila, San Francisco*

Čvrsto: Summer Ops
Projekat: Island Oyster, NYC

Ikona dizajna
Canlis
Seattle

Sljedeće ranije najavljene pobjednice prihvatile su svoje nagrade na dodjeli nagrada James Beard Awards 6. maja u Lyric Opera u Chicagu:

Američka klasika američke Fondacije James Beard 2019

(Predstavlja American Airlines)

Pho 79
Garden Grove, CA
Vlasnici: Tong Trần i Liễu Trần

Jim’s Steak & amp. Spaghetti House
Huntington, WV
Vlasnici: Jimmie Carder, Larry Tweel i Ron Tweel

A & ampA Bake & amp Double Roti Shop
Brooklyn, NY
Vlasnici: Noel i Geeta Brown

Sehnert ’s Bakery & amp Bieroc Café
McCook, NE
Vlasnici: Matt i Shelly Sehnert

Annie’s Paramount Steakhouse
Washington, D.C.
Vlasnik: Paul Katinas

Humanitarni rad Fondacije James Beard 2019

Kuhinja za davanje
Neprofitna organizacija koja pruža hitnu pomoć radnicima u prehrambenoj industriji putem finansijske podrške i mreže resursa zajednice.

Nagrada Fondacije James Beard za životno djelo 2019

Patrick O'Connell
Višestruki nagrađivani kuhar i vlasnik kuhara James Beard, The Inn at Little Washington u Washingtonu, VA

Nagrade za knjigu Fondacije James Beard 2019

Za kuharice i druge knjige koje se ne odnose na književnost o hrani ili piću objavljene u SAD-u 2018. Dobitnici će biti objavljeni 26. aprila 2019. godine.

Zajednička tablica: 80 recepata i priča iz mojih zajedničkih kultura
Cynthia Chen McTernan
(Rodale)

Između Harlema ​​i neba: afro-azijsko-američka kuhinja za velike noći, tjedne večeri i svaki dan*
JJ Johnson i Alexander Smalls sa Veronicom Chambers
(Flatiron knjige)

Kuharica Sweet Home Café: Proslava afričko -američkog kuhanja
Albert G. Lukas i Jessica B. Harris
(Smithsonian Books)

Pečenje i deserti
Crna djevojka peče: zdravi recepti inspirirani duševnim odgojem
Jerrelle Guy
(Page Street Publishing Co.)

Pita na kvadrat: neodoljivo lagane slatke i pojačane slane pite
Cathy Barrow
(Grand Central Publishing)

SUQAR: Deserti i slatkiši s modernog Bliskog istoka*
Greg Malouf i Lucy Malouf
(Knjige Hardie Grant)

Piće
Aperitiv: Sat koktela na francuski način
Rebekah Peppler
(Clarkson Potter)

Knjiga koktel avijara
Grant Achatz, Nick Kokonas, Micah Melton, Allen Hemberger i Sarah Hemberger
(Grupa Alinea)

Koktel kodeks
Alex Day, Nick Fauchald i David Kaplan, s Devon Tarby
(Pritisnite deset brzina)

Vinska ludost: Magnum Edition*
Madeline Puckette i Justin Hammack
(Avery)

Općenito
Svaki dan Dorie
Dorie Greenspan
(Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt)

Milk Street: utorak u noći*
Christopher Kimball
(Little, Brown i Company)

Ottolenghi Simple
Yotam Ottolenghi
(Pritisnite deset brzina)

Zdravlje i posebne dijete
Kompletna kuharica za dijabetes
Urednici u America's Test Kitchen
(Američka probna kuhinja)

Jedite malo bolje*
Sam Kass
(Clarkson Potter)

Više sa Manje
Jodi Moreno
(Roost knjige)

Međunarodni
Praznik: Hrana islamskog svijeta*
Anissa Helou
(Ecco)

Hrana sjevernog Tajlanda
Austin Bush
(Clarkson Potter)

Ja sam Filipinac
Nicole Ponseca i Miguel Trinidad
(Zanatske knjige)

Fotografija
Sezona: Veliki okusi, prekrasna hrana
Nik Sharma
(Ljetopisne knjige)

Tokio Novi val*
Andrea Fazzari
(Pritisnite deset brzina)

Wild: Adventure Cookbook
Luisa Brimble
(Izdavaštvo Prestel)

Reference, istorija i stipendije
Konzervirano: porast i pad povjerenja potrošača u američku prehrambenu industriju*
Anna Zeide
(University of California Press)

Som soma: Borba Eda Scotta za njegovu porodičnu farmu i rasnu pravdu u delti Mississippija
Julian Rankin
(Press of University of Georgia)

Kreolski talijanski: Sicilijanski imigranti i oblikovanje kulture hrane u New Orleansu
Justin Nystrom
(Press of University of Georgia)

Restoran i profesionalac
Piletina i ugljen: Yakitori, Yardbird, Hong Kong*
Matt Abergel
(Phaidon Press)

Sa Zemlje: Veliko, rijetko i gotovo zaboravljeno svjetsko povrće
Peter Gilmore
(Knjige Hardie Grant)

Rich Table
Evan Rich i Sarah Rich
(Ljetopisne knjige)

Single Subject
Kruh i maslac: povijest, kultura, recepti
Richard Snapes, Grant Harrington i Eve Hemingway
(Izdavaštvo Quadrille)

Koza: Kuhanje i jelo*
James Whetlor
(Izdavaštvo Quadrille)

Korejski roštilj: Savladajte svoj roštilj u sedam umaka
Bill Kim sa Chandra Ram
(Pritisnite deset brzina)

Kuvanje usmereno na povrće
Bademi, inćuni i pančeta: vegetarijanska kuharica, vrsta
Cal Peternell
(Kuharske knjige William Morrow)

Salata*
Ilene Rosen
(Zanatske knjige)

Vegetarijanski Vijetnam
Cameron Stauch
(W. W. Norton & amp Company)

Pisanje
Grafiti od mlaćenice: Putovanje kuhara da otkrije novu američku kuhinju za topljenje*
Edward Lee
(Zanatske knjige)

Hipi hrana: Kako su nazadnjaci, dugokosi i revolucionari promijenili način na koji jedemo
Jonathan Kauffman
(William Morrow)

Pasta, Pane, Vino: Duboka putovanja talijanskom kulturom hrane
Matt Goulding
(Harper Wave/Anthony Bourdain)

Kuhara Kuće slavnih

Nagrade za emitiranje medija Fondacije James Beard 2019

Za radijske, televizijske prijenose, podcaste, web prijenose i dokumentarne filmove koji će se pojaviti 2018. Dobitnici će biti objavljeni 26. aprila 2019. godine.

Dokumentarni
Kuhar Flynn
Emituje se na: Hulu, iTunes i YouTube

Funke
Emituje se na: LA Film Festivalu i Tastemade -u

Izmijenjeno*
Emituje se na: Filmskim festivalima i Vimeu

Mrežni video, fiksna lokacija i/ili uputstva
Ručno izrađeno - Kako napraviti ručno rađene Soba rezance
Emituje: Bon Appétit

Mad Genius - Hrskavi štapići sa sirom Waffled Okonomiyaki i Lisnato pecivo
Emituje se na: Food & amp Wine, YouTube i Facebook

MasterClass - Dominique Ansel predaje osnove francuskog peciva*
Leti na: MasterClass

Video na mreži, na lokaciji
Vještine hrane na prvoj gozbi - Mozzarella Kings of New York*
Emituje se na: YouTube

Kuhinja nepotrebna - Fire Morels
Emituje se na: YouTube, Facebook

NPR Foraging - jedete stvorenja divljeg mora koja možete jesti maslačke i The Hunt for Morels
Leti na: NPR

Izvanredna ličnost
Samin Nosrat
Sol Toplina masnih kiselina
Emituje se na: Netflixu

Marcus Samuelsson*
Pasoš nije potreban
Emisije na: PBS

Molly Yeh
Girl Meets Farm
Emisije na: Mreža hrane

Izvanredno izvještavanje
Deep Dive i Hrana za razmišljanje, Zimske olimpijske igre PyeongChang 2018.*
Reporter: David Chang
Emisije na: NBC, NBCSN

U stvarnom životu - zašto morate probati domaću američku kuhinju
Novinar: Yara Elmjouie
Emituje se na: YouTube, AJ+

Sporkful - Yewande pronalazi svoju super moć
Reporter: Dan Pashman
Zračno na: Stitcher

Podcast
Copper & amp Heat - Be a Girl*
Emituje se na: Copper & amp Heat, iTunes, Spotify i Stitcher

Hrana - Palete i druge ledene poslastice
Emisije na: PodcastOne

Rasistički sendvič - brisanje crnog roštilja
Emituje se na: iTunes -u, Rasističkom sendviču i Stitcher -u

Radio emisija
California Foodways-Okus Oaxace u centralnoj dolini Mogu li zajedno postojati ag i divlje životinje? Uzgajivači pirinča tako misle i Smrznuti Burrito Royalty u centralnoj dolini
Leti na: KQED, California Foodways

Lanac ishrane - sirova tuga i Udovac*
Emisije na: BBC World Service

KCRW ’s Dobra hrana - sjećanje na Jonathana Golda
Leti na: KCRW

Posebno (na TV -u ili na mreži)
Anthony Bourdain: Istražite nepoznate dijelove - Mali Los Angeles
Emitira se na: CNN -u, Istražite nepoznate dijelove, Ceste i pojačanja

VELIKI Praznik Spencera
Vazdušno na: Gusto

Taste Buds - Chefsgiving
Emisije na: ABC

Televizijski program u studiju ili na fiksnoj lokaciji
Barefoot Contessa: Cook Like a Pro - Show Mary Poppins
Emisije na: Mreža hrane

Good Eats: Reloaded - odrezak na vaš zahtjev
Emituje se na: Cooking Channel

Pati’s Mexican Table - Tijuana: Priče s granice*
Emituje se na: WETA Washington koju nacionalno distribuira američka javna televizija

Televizijski program, na lokaciji
Migrantska kuhinja - Man’oushe
Emituje se na: KCET i Link TV

Sol Toplina masnih kiselina - sol*
Emituje se na: Netflixu

Ružno ukusno - pečeno pile
Emituje se na: Netflixu

Vizuelna i tehnička izvrsnost
Anthony Bourdain: Istražite nepoznate dijelove*
Sarah Hagey, August Thurmer i Kate Kunath
Emitira se na: CNN -u, Istražite nepoznate dijelove, Ceste i pojačanja

Kuvarski sto
Will Basanta, Adam Bricker i Danny O'Malley
Emituje se na: Netflixu

Iz divljine - sezona 4
Kevin Kossowan
Vazdušno na: Vimeo

Novinarske nagrade Fondacije James Beard 2019

Za članke objavljene na engleskom jeziku 2018.

Kolone
Najbolji najgori kuhar u Americi: "Zdravo, ja sam najbolji američki kuhar u Americi" "Dragi kuhari, hoće li me ovo ubiti?" i „Kako ispeći piletinu? Odgovori su zastrašujući. "
JJ Goode
Taste

Lokalna hrana: „Pitanje večere“, „Dixie vodka“ i „Narodni svjedok“
John T. Edge
Oxford American

O čemu govorimo kada govorimo o američkoj hrani: „Ukiseljeni krastavci koji su preživjeli epidemiju SIDE 1980-ih“, „Drugi pogled na sveameričku istoriju sendviča s tunjevinom“ i „Sloboda i boršč za ukrajinsko-jevrejske emigrante“*
Mari Uyehara
Taste

Nagrada Craig Claiborne za ugledni restoran
Protuobavještajna informacija: „Hearth & amp Hound, novi restoran u Los Angelesu, April Bloomfield, nije ništa poput gastropuba“ „Tu je želudac od krokodila i svinje, ali Jonathan Gold je sve o hrskavoj riži na Pagodi prirode“ i „U bliskoistočnim restoranima, Sve počinje s humusom. Jonathan Gold kaže da je Bavel’s Magnificent ”*
Jonathan Gold
Los Angeles Times

"Bogovi vatre iz Washingtona, D.C." “Majordomo Davida Chang -a nije zanemarljiv” i “Najbolja kantonska hrana Sjeverne Amerike je u Kanadi”
Bill Addison
Eater

“Povratak četiri godišnja doba. Ali može li se to vratiti? ” „Zašto je David Chang važan“ i „Proslava crne južnjačke hrane, u junu, beba u Sijetlu“
Pete Wells
The New York Times

Blagovaonica i putovanja
Chau Down: "Dnevnik hrane iz New Orleansa", "Dnevnik hrane iz Portlanda" i "Dnevnik hrane iz Čikaga"
Danny Chau
The Ringer

"Dim Sum je mrtav, živio Dim Sum"
Max Falkowitz
Airbnb Magazine

"Mnogo Kineza, mnogo stolova"*
Jonathan Kauffman i tim
San Francisco Chronicle

Izvještavanje o funkcijama
“Veliki u Japanu”
Tejal Rao
Magazin New York Times

"Kraljevstvo od prašine"*
Mark Arax
Kalifornijski nedeljni magazin

"Shell Game: Spašavanje Floridskih kamenica moglo bi značiti ubijanje načina života"
Laura Reiley i Eve Edelheit
Tampa Bay Times

Pokrivenost hrane u publikaciji od općeg interesa
New York Magazine*
Robin Raisfeld, Rob Patronite, Maggie Bullock i osoblje New York Magazine

Ceste i pojačanja
Nathan Thornburgh, Matt Goulding, Anup Kaphle i Putevi i Kraljevstvos Team

T: The New York Times Style Magazine
Kurt Soller, Hanya Yanagihara i osoblje T Magazin

Foodways
“Nazad na mjesto gdje je sve počelo: nikada prije nisam jeo u Gani. Ali moji preci su imali. ”
Michael W. Twitty
Prijatno

"Glad za paradajzom"*
Shane Mitchell
Gorki južnjak

"Šta je sjeverna hrana?"
Steve Hoffman
Artful Living

Zdravlje i wellness
"Clean Label's Dirty Little Secret"*
Nadia Berenstein
Nova prehrambena ekonomija

"Posljednji razgovor koji ćete morati imati o pravilnoj prehrani" i "Posljednji razgovor koji ćete morati imati o pravilnoj prehrani: daljnji koraci"
Mark Bittman i David L. Katz
New York Magazine / Grub Street

"" Hrana bijelih ljudi "stvara nedostižnu sliku zdravlja"
Kristen Aiken
HuffPost

Kuhanje kod kuće
"Dan zahvalnosti Melise Clark"
Melissa Clark
The New York Times

“Suptilna uzbuđenja hladne pileće salate”*
Cathy Erway
Taste

“Vrhunski tajni sastojci”
Kathleen Purvis
Garden & amp Gun

Inovativno pripovijedanje
"U potrazi za kuhanom ribom u vodi"*
Angie Wang
Eater

“100 najvećih jevrejskih namirnica”
Alana Newhouse, Gabriella Gershenson i Stephanie Butnick
Tablet Magazine

"Šta se nalazi u kamionu s hranom?"
Bonnie Berkowitz, Seth Blanchard, Aaron Steckelberg i Monica Ulmanu
Washington Post

Investigative Reporting
“‘ Nije fer, nije u redu ’: kako se Amerika odnosi prema svojim crnim farmerima”
Debbie Weingarten i Audra Mulkern
The Guardian i Projekt izvještavanja o ekonomskim teškoćama

"Sezona ubijanja"*
Boyce Upholt
Nova Republika

“Žrtve krive FDA za greške pri opozivu hrane”
Christine Haughney Dare-Bryan
Politico

Jonathan Gold Local Voice Award

“Poznate pećnice” “Hrana izvan otvorenih vrata SAD -a” i “Novo odredište kineske hrane: ne ispiranje, već Forest Hills”
Max Falkowitz
The New York Times Plate Magazine

“Moja večera u Playboy klubu” “Curry i Roti odredište Singh's Lights Up Queens” i “Gdje Newyorčani zapravo jedu na Times Squareu”
Robert Sietsema
Eater NY

"Da, zaista, Gospode: Kraljičina kuhinja, gdje sve dolazi iz srca" "10 najboljih restorana u New Orleansu za 2019." i "Navodi o seksualnom uznemiravanju prethodili su odlasku suosnivača Sucré, Tariq Hanna"*
Brett Anderson
Nola.com | Times-Picayune

M.F.K. Nagrada Fisher za istaknuto pisanje
"Kraljevstvo od prašine"
Mark Arax
Kalifornijski nedeljni magazin

„Pesnikov sto“
Mayukh Sen
Poetry Foundation

"Šta je sjeverna hrana?"*
Steve Hoffman
Artful Living

Lični esej, duga forma
"Napravio sam rolice od pizza cimeta iz pisma izvinjenja Maria Batalija o seksualnom nedoličnom ponašanju"*
Geraldine DeRuiter
Everywhereist.com

„Trebaš li me pronaći? Pitajte mog šunku ”
Catherine Down
The New York Times

"Pisanje iranskog kuhara u doba tjeskobe"
Naz Deravian
Atlantik

Lični esej, kratki obrazac
"Doritos razvija čipove prilagođene damama jer nikada ne biste trebali čuti da žena škripi"
Maura Judkis
Washington Post

„Ja sam kuhar sa terminalnim rakom. Ovo radim sa preostalim vremenom ”*
Fatima Ali
Prijatno

“Uživanje u školskom ručku”
Rebekah Denn
Seattle Times

Profil
“Nebo je bilo mjesto u Harlemu”
Vince Dixon
Eater

“Kratki i briljantni život Ernesta Matthewa Micklera”*
Michael Adno
Gorki južnjak

“‘ Umro si ’: Uskrsnuće kuhara u srcu SF -ove zahtjevne kulinarske scene”
Jonathan Kauffman
San Francisco Chronicle

Vino, žestoka pića i druga pića
"Rat za gutljaj"
Dave Stroup
Eater

"" Welchov žele od grožđa s alkoholom ": Kako je Trumpovo užasno vino postalo krajnja metafora za njegovo predsjedništvo"*
Corby Kummer
Vanity Fair


Momofuku se vraća

Eurythmics pjevaju u pozadini, njihovi stihovi iz osamdesetih godina savršeno su usklađeni sa hljebom koji udišem. “Slatki snovi (napravljeni od ovoga”) svakako se odnosi na kineski somun, ispečen na roštilju i ukrašen opcijama, uključujući namaz od humusa od češnjaka napravljenog od fermentiranih sjemenki suncokreta. No, britanski rokeri mogli su podjednako dobro serenadirati začinjene krastavce, cijelo pečeno pile u zalasku sunca i ssam odreska (pomislite na zavoje) koji su mi prešli preko usana otkad je super-kuhar David Chang postavio Tae Strain kao kuhinjski hončo u velikoj kutnoj trpezariji u CityCenteru. Strain je uklonio ramen i lepinje svog prethodnika, ali ih je zamijenio mnoštvom stvari koje će vam pomoći da zaboravite: sjajnu salatu od slatkih smokava, gorkog Trevisa (radiča), mekih patlidžana i ružičastih nabora šunke, na primjer, i po dječak koji ima ukus kao proslavljeni banh mi, naslagan sa svinjskim trbuhom od pet začina, pečenim u rotisseriju, pilećim pjenom i vrtom začinskog bilja. "Zaista, jako volim svijetlu hranu", kaže Strain. Prepuna blagovaonica sugerira da i njegova publika to zaista čini.

Ručak od ponedeljka do petka, dnevna večera, vikend marenda

Mali tanjuri 5 do 20 dolara, veliki tanjuri i tanjuri u porodičnom stilu 24 do 94 dolara

81 decibel / Izuzetno glasno

Top 10 2018

Govorni engleski

Mali restoran Erika Bruner-Yanga u hotelu Line uzor je ukusne ljubaznosti.


Dostupnost ulaznica u vrtove

Besplatne ulaznice za goste su za jednokratnu opću ulaznicu i ne vrijede za događaje sa posebnim ulaznicama i dane zamračenja (sve petke, subote i nedjelje za vrijeme Longwood Božića i svaki dan od 25. decembra do 3. januara). Provjerite svoje karte za dodatna ograničenja.

Uživajte u divnom iznenađenju našeg vrta božura, koji je sada u cvatu.

Istražite vezu između ljudi, biljaka i kulture.

Naslijeđe inovacija nastavlja se dok ulazimo u najambicioznije širenje, ponovno osmišljavanje i očuvanje našeg Konzervatorija i okolnog krajolika u Longwoodovoj povijesti, otvarajući jesen 2024.

Oduševljeni smo što još jednom nudimo živu muziku u Pivskom vrtu, pozdravljajući ove talentovane domaće izvođače da nas ponovo počaste svojim živahnim zvucima bluegrassa, tradicionalnog kubanskog i latino jazza, karipske čelične tave i još mnogo, mnogo više u nezaboravan ambijent našeg Pivskog vrta.

Posjetite našu mobilnu kartu kako biste istražili godišnje doba prije nego posjetite i prijeđite na istaknute značajke dok ste u našim vrtovima. Ili preuzmite mapu za štampanje.

Vatromet i pojačalo Fontane pokazuje povratak!

Vatromet leti, fontane plešu i čudo ispunjava noćno nebo tokom 6 blistavih večeri. Ulaznice u prodaji od 1. juna 2021.


Petak

Počeo sam u Annapolisu, koji bi trebao biti stanica na svakom putovanju u istočni Maryland, i brzo sam shvatio da do grada ima i više od slavne pomorske akademije. Povijest je svugdje gdje god pogledate: kafane iz kolonijalnog doba, crkve iz 19. stoljeća, državna kuća u kojoj je ratificiran Pariški ugovor. Ali tu je i aposs mnogo toga novoga, poput elegantnih, nedavno otvorenih restorana pored kojih sam prolazio hodajući glavnom ulicom od crvene cigle koja vodi do luke Annapolis. Svratila sam na ručak u Preserve, restoran i kiselu operaciju koju vode Jeremy Hoffman, stipendista New Yorka i apossa Per Se, i njegova supruga, Michelle, ranije iz Union Square Caf é. Jelovnik ponovo otkriva osnove Marylanda: jela uključuju ribu i čips, s bakalarom isključenim za tempura soma i rakovima od meko ljuske u stilu bivola. Pratite ulicu do rive i doći ćete do 160 godina stare tržnice koja ima novu halu s namirnicama i mješovitom robom prepunom dobavljača domaće robe poput jabukovače, mješavine začina i svježih kamenica .

U blizini, rastuća Umjetnička četvrt dom je gradskih i apossovih najboljih galerija, kao i divnog Sailor Oyster bara. Naručio sam popodnevno preuzimanje crudo-a i dimljenih srdela s kruhom premazanim maslacem. U centru susjedstva nalazi se novi diplomac Annapolis, mjesto za boravak. To je savršena destilacija ovog univerzitetskog grada, sa mornaričkim signalnim zastavama na zidovima predvorja i shemom boja inspiriranom šarenom školjkom plave rakove Chesapeake.

Graduate je idealno smješten za pristup glavnim atrakcijama Annapolisa i apossa, od kojih je najukusniji Flamant, novi restoran u bungalovu u mirnoj rezidencijalnoj četvrti. Tamo kuhar belgijskog porijekla Frederik De Pue, bivši iz Washingtona, DC i aposs Table, stvara ažurirane verzije flamanskih klasika. Uskočio sam kad je počela kiša i zagrijao se uz čašu rizlinga i ultra-ugodan teleći gulaš — poslužen s belgijskim pomfritom, naravno.


Jeremiah Godwin & Sally Wilkinson


1809. Sally Wilkinson i Jeremiah Godwin Jr.
64.34.6 64.34.1
Pripisuje se Felixu Sharplesu (američki oko 1786.-poslije 1824.)
Kreda/papir 10 x 8 inča
Chrysler Museum of Art, Norfolk, VA
245 West Olney Road, Norfolk, VA 23510

Jeremiah Godwin Jr i Sally Wilkinson vjenčali su se 30. septembra 1784.
Jeremiah Godwin rođen je 2. veljače 1766. kao sin Jeremiah Sr i supruge Mary Holladay
dva dana kasnije majka mu je umrla 4. februara 1766.

Sally Wilkinson bila je kći Williama Wilkinsona iz “Shackley Hill ” i Suffolka.
Porodična usmena istorija kaže da je Sally Wilkinson imala ujaka koji je bio komodor britanske mornarice. [Iz Skipa Boyda]

Jeremiah Godwin Jr i Sally su prvo živjeli na “Stockley Plantation ” na rijeci Nansemond
1813. godine živjeli su u dvorcu Castle u Suffolk VA. [Charles Whitlock ’s (bivša kafana)]
1817. godine na 135 jutara zemlje pod imenom “Athens ” SZ od Suffolka ispod rijeke#8217s oxbow.

Jeremiah Godwin Jr umro je u Putnam Co GA 1820, a njegova udovica se vratila u VA.

Djeca Jeremiaha Godwina Jr. i supruge Sally Wilkinson:
1. George Godwin 3. decembra 1785. na “Stockley Plantation ” – 1866 na “Stockley Plantation. ”
živio je na glavnoj ulici u kući izgrađenoj na parceli dr. Roberta H. Fishera.
Oženjen 1804. Frances [Fanny] Green 1785. i#8211
kći Thomasa i Mary Giles Green


1809. George i Frances Green Godwin, Mary Giles Green
64.34.8 64.34.9 64.34.5
Pripisuje se Felixu Sharplesu (američki oko 1786.-poslije 1824.)
Kreda/papir 10 x 8 inča
Chrysler Museum of Art, Norfolk, VA
245 West Olney Road, Norfolk, VA 23510

  1. Harriet [Harriot] Godwin 17 septembara 1787 Nansemond Co VA – 1825/29 Murfreesboro NC
    oženjen 1805. Thomas Wood Borland, doktor medicine 1770/80, Škotska – 1831/32
  2. William H Godwin, septembar 1789. –
  3. Keaton [Rueben] Godwin 5. decembra 1791. – oko 1836
  4. David Godwin 2. februara 1793 – 1841
    oženjen 1. Najbolji
    a. jedno dijete umire
    oženjen 2. dobrotvornom organizacijom [Cherry] G Kelly
    b. Georgianna Godwin
    udala se za Jamesa Roberta Maguirea iz Suffolka
    c. Pukovnik David Jeremiah Godwin 1829 Nansemond Co VA – 18. januara 1890 DC — CSA
    9. pješaštvo Virdžinije, pukovnik, advokat prije rata. Ranjen 1862. dao je ostavku i pridružio se Invalidskom korpusu.
    Obit Davida J. Godwina, u Washington Post-u 1-20-1890. Sudac korporacijskog suda u Norfolk Cityju, državni zakonodavac izgubio je utrku za američki Kongres i poslijeratni Vrhovni sud VA. Sahranjen na groblju Cedar Grove, Portsmouth, VA.
    oženio se 1. ca 1858 Lucrecia P Wilson iz Portsmoutha
    Dau iz W H Wilson i Ellen Keeling
    i. George W Godwin približno 1859. Portsmouth VA –
    Oženjen Clarom Tebeault iz Norfolka
    ii. Ellen Keeling Godwin, 26 listopada 1860, Portsmouth VA –
    iii. Lucrecia Wilson Godwin približno 1864. Portsmouth VA –
    Oženjen Theodore Rogers iz New Jerseyja
    iv. Harriott Godwin približno 1867. Portsmouth VA –
    Oženjen Daly iz Washington DC -a
    protiv Mary F Godwin ca 1869 Portsmouth VA –
    vi. Sussie Godwin približno 1871 Portsmouth VA –
    Oženjen 2. Mary Elizabeth Parker iz Charlestona, SC
    iv. Harold Godwin
  5. Nathan Godwin 23. januara 1795. –
  6. Eliz Godwin 15. februara 1797. –
  7. Jeremiah Godwin III februar 1799 – 1827
    oženjen 2. januara 1823. Mary Rosser [je li umrla pri porodu?]
    a. Benjamin Franklin Godwin sahranio je AL
    oženio se Sarom Pleasant Caver
    i. James Cicero Godwin sahranio je Salty TX Milam Co
    oženio se Sarom Elizabeth Williams
    1. Annie Verda Bella Godwin
    oženio Samuel Albert Smith
    a. Lillian Annie Smith
    udala se za Jacka Harrisa
    roditelji Barbare Hensley
  8. dijete – nije imenovano
  9. Albert Godwin avgust 1803 – nikad se nije ženio
  10. Elmira Godwin 20. januara 1807. –
    Oženjen g. Murray
  11. Sally Brown Godwin 16 studenog 1808 – 1861 New Kent Co VA
    oženjen Gates Co NC 30 jula 1827 John Parker Boyd 1798 – 1861 New Kent Co VA
    a. John Parker Boyd Jr.
    22. jula 1853 Dallas Co AL – 18. jula 1916 Grimstead, Gwynns Island VA
    oženjen K-Q Co 11. maja 1876. Ada M Wright
    8 jula 1857 King & amp Queen Co VA – Aug 1885 Matthews Co VA
    Porođaj.
    i. William Arthur Boyd
    19. ožujka 1877. Matthews Co VA – 25. kolovoza 1907. Blizu Sparrows Point, Baltimore, MD
    oženjen Baltimore MD 24. decembra 1899. Lucy Alberta Insley
    20. juna 1885. Baltimore – 10. prosinca 1972.. Baltimore MD
    1. William Earl Boyd 9. aprila 1904. Baltimore MD – 12. septembra 1967. Annapolis MD
    oženjen Alexandria VA 18. januara 1938. Jane Mildred Boyd 10. prosinca 1911. Severn MD – 2. prosinca 1997. Annapolis MD
    roditelji Williama E [Skip] Boyd Jr.

Izvori:
John Bennett Boddie ’s “Sventeen Century Isle of Wight County Virginia. ”
poglavlje XXV o porodici Godwin od Mildred M Holladay
Porodična historija: Virginia Genealogies #1, prije 1600. do 1900-ih
Genealogy of Virginia Families III, Fl-Ha

E-pošta od Barbare Hensley iz Houstona TX: Potječem od prvog Thomasa Godwina preko Thomasa čiji se sin oženio Martom Bridger, Njihovog sina Thomasa koji se oženio Mary, kćerkom kapetana Edmonda Godwina, preko Jeremiaha rođenog 1727. koji se oženio Mary Holliday, preko Jeremiaha b. l766
koja se udala za Sally Wilkinson,
koji je imao Jeremiju, koji se oženio Mary Rosser,
preko Benjamina Franklina Godwina koji se oženio Sarom Pleasant Caver,
preko Jamesa Cicerona Godwina koji se oženio Sarom Elizabeth Williams i
preko moje bake Annie Verda Belle Godwin koja se udala za Samuela Alberta Smitha i
Zatim moja majka, Lillian Annie Smith, koja se udala za mog oca, Jack Harris.
To je zalogaj, zar ne. Živimo u Houstonu i bili smo u Al -u. , upoznao rođaka Godwina i posjetio groblje Benjamina F. Godwina, njegove supruge i nekoliko njegove djece. I
vidio kamen od Moj pradjed je sahranjen u Saltyju, Teksas, okrug Milam, Teksas.

Imam testamente i ostavinu Jeremiaha, koji se oženio Sally Wilkinson. Umro je u Putnam Co., Ga., A ona se vratila u Va. Znam da Boddie, knjiga o ostrvu Wight iz Sedamnaestog stoljeća, kaže - 3. Jeremiah je umro mlad, ali nije tako.
Bili smo i u Milledgevilleu, i to je jako lijepo, puno drveća, ali nismo pronašli nikakve podatke o Godwinsima. Nikada nisam uspio pronaći roditelje Mary Rosser.

Jeremiah Godwin 1727 – aft 1787 | njegovi roditelji
& amp 1748 Mary Holladay 17xx – 1766 | njeni roditelji
& amp 1767 Mary Pedin 17xx – 1769 | njeni roditelji
& amp 1770 Mary Reade 17xx – 1782 | njeni roditelji
& amp 1787 Ann Grey [Blunt] [Blow] 17xx – 1790 | njeni roditelji.
za Nansemond Co VA

Ovo je moja radna hipoteza – onako kako je ja vidim od ovog trenutka !!

1727 – 22. maja – Jeremiah Godwin rođen je kao sin Thomasa & Mary Mary Godwin.
1748 – 18. maja – Jeremiah Godwin se oženio Mary Holladay dau od pukovnika Anthony Holladay
1766 – 4. februara#8211 gđa. Mary Holladay Godwin je umrla.
1767. -1. marta – Jeremiah Godwin oženio se 2. Mary Pedin.
1769 – 16. februara – gđa. Umrla Mary Pedin Godwin.
1779 – 7. februara – Jeremiah Godwin oženio se 3. Mary Reade.
1782 – 19. aprila – Umrla je gospođa Mary Reade Godwin.
1787 – 11. septembra – Jeremiah Godwin oženio se za 4. Ann Grey Blunt Blow kao treći suprug.
1790 – Aug – Mrs. Ann Grey Blunt Blow Godwin je umrla
Kada je ovaj Jeremija umro.

Djeca Jeremiaha Godwina i Mary Holladay:
1. Anthony Godwin 14. septembra 1749. – od “Spavana rupa. ”
Oženjen 1770. Ameliora Godwin
a. Thomas Godwin
udala se za Sally Godwin [kasnije se udala za majora Winna]
b. Edmund Godwin
c. Anthony Godwin
d. Jonathan Godwin
oženio Emmu Hockley
e. Joanna Margaret Godwin
udala se za Dicka Wardropa
f. Esther Godwin
udala se za Alfreda Hinsona sa Bermuda
i. Emeline Godwin Hinson
oženio se generalom Crumpom kao svojom drugom ženom
g. Charity Godwin
h. Frances [Fannie] Godwin
oženio se 1805. za generala Francis Marshall Boykin sa Isle of Wight
i. Margaret
2. Dobrotvorna organizacija Godwin 3. maja 1755. – 1770
3. Lucy Godwin 27. augusta 1757 –
4. Holladay Godwin 4. maja 1759. – 1769 kći
5. Mary Godwin 17. listopada 1761 – 1763 um
6. Keaton Godwin Mar 1764 – kći
7. Jeremiah Godwin 2. februara 1766. –
Oženjen 30. septembra 1784. Sally Wilkinson

Djeca Jeremiaha Godwina i treće supruge Mary Reade:
9. William Godwin 31. prosinca 1770. –
Vjenčana 21. januara 1790. Ann Blunt
a. Sarah B Godwin 27. januara 1791 –
b. Joseph B Godwin 18. svibnja 1794. –
c. Anne Godwin d 18. maja 1797. –
d. Sine.
e. sine.
f, tri neimenovana sina, uključujući i blizance.
10. John Godwin je živio na “Pollar Bridge ” Isle of Wight VA
oženio Catherine Dickson
a. Catherine Dickson Godwin
oženio se 1826. Thomas Henry Pitt Godwin kao druga supruga
sva su im djeca umrla mlada
11. Joseph Godwin
oženio se Amelijom Wilkinson
a. Amelia Wilkinson Godwin
oženio se 1819. Thomas H P Godwin
12. Jesse Godwin
oženio Mary Godwin iz Nansemonda Co

Izvori:
John Bennett Boddie ’s “Sventeen Century Isle of Wight County Virginia. ”
poglavlje XXV o porodici Godwin od Mildred M Holladay
Porodična historija: Virginia Genealogies #1, prije 1600. do 1900-ih
Genealogy of Virginia Families III, Fl-Ha

Pukovnik Thomas Godwin III, ca 1680 – 1734/40 | njegovi roditelji
& amp 1703/4 Mary Godwin | njeni roditelji.
Of Nansemond Co VA |

Ovo je moja radna hipoteza – onako kako je ja vidim od ovog trenutka !!

Ovaj Thomas Godwin bio je sin pukovnika Thomasa Godwina II.
Njegova supruga Mary bila je kći Edmunda Godwina, brata pukovnika Thomasa Godwina II.

1714 i 1723 – Član Kuće Burgess
1731, 1732 i 1734 šerif iz Nansemonda Co VA

Njegova porodična Biblija je sa potomcima koji žive u New Orleansu u LA -u

Djeca pukovnika Thomasa Godwina i supruga Mary Godwin:
1. Thomas Godwin 10. jula 1705. – 1749
Vestryman u St. John's#8217s Chuckatuck i šerif 1749
Oženjen Margaret Reade? Šestero djece
2. Mary Godwin 19. septembra 1707 –
Oženjen Holladay
3. Edmond Godwin 19. februara 1712 – 1762
Oporuka 31. januara 1762 – proba 1. jula 1762: Edmund Godwin. Noga-mojoj ženi, plantaži na kojoj sada živi Martha Pitt, s povratkom na mog sina Edmunda, sina Jeremiaha, s povratkom na moje troje djece, Edmunda, Elizabeth i kćerku Millicent, Priscilla, sina Brewer-ova unuka Julia Pi
oženjen 1. Ann Brewer
Dau Thomasa Brewera
a. Pukovnik Brewer Godwin d 1799
Oženjen Hannah Wills.
Dau of John Wills

i. Brewer Godwin
1. Alexander H Godwin
ii. Dr Josiah Godwin
iii. John Godwin
iv. Dolly Godwin
protiv Priscille Godwin
b. Edmund Godwin
oženio Ann King
kći Henryja Kinga i Marthe Browne
oženio Holland Wills
Kći generala Willsa iz 1794. godine
c. Jeremiah Godwin d. 1782
Oženjen Marthom.
i. Jeremiah Godwin
oženio se 1787 Ann Blow
ii. Mary Godwin
iii. Elizabeth Godwin
Martha se udala za 2. 1787. Rowlanda Reynoldsa
d. Elizabeth Godwin
e. Millicent Godwin
f. Priscilla Godwin
oženjen prije 1746 Ann Applewhaite
kći Henryja Applewhaite Will 1741
4. Joseph Godwin 8. septembra 1713. i#8211 1749
iz njegovog testamenta od 12. oktobra 1747. godine, stavku#, dajem svojim sestrama Mary Holladay, Patience Gregory i bratu Jeremiah po pedeset šilinga da im kupim prsten za oplakivanje. ”
Oženjen Johannom Margaret Jackson?
a. Mary Godwin
b. Ann Godwin
c. Sophia Godwin
d. Kristofer Godvin, otprilike 8. septembra 1781
Kapetan u časnoj vojsci poginuo u bitci kod Eutaw Springsa.
Oženjen Clotildom Godwin
dau Jonathana Godwina i supruge Charity Holladay

O Clotildi Godwin Mildred M Holladay [oko 1938.]
Klotilda je bila velika ljepotica i ljepotica. Posjetila je rođake u Williamsburgu i bila u prijateljskim odnosima sa državnicima i istaknutim ljudima tog perioda. Sjajna žena, čija je porodica učinila da se uda za bogatog rođaka mnogo starijeg od sebe. Po porodičnoj tradiciji vodila ga je na ples. Za vrijeme revolucije uživala je jašući na svom finom konju, nosila je plavu baršunastu jahačku naviku koja je postala povijesna u krugu porodice. Tako odjevena jednog dana srela je neke američke vojnike koji su pokušavali izbjeći Britance, koji su ih progonili. Među njima je bilo možda mnogo njenih prijatelja i rođaka. Savjetujući ih o putu kojim bi trebali krenuti, jer se na tom mjestu račvao glavni put, požurila ih je na putu. Prašina s kopita konja jedva se očistila kad su se pojavili Crveni ogrtači. Klotilda je znala da ih ne može spriječiti krivim putem. Ali odlučila je spasiti svoje prijatelje i učinila je ono što se “Madame Clo ” obavezala učiniti. Prišao joj je policajac sa očekivanim pitanjem. Madam Clo je bila fascinantna. Policajac je žurio da ode, ali ga je gospođa Clo držala i više mu nije bilo do traga. Povećavajući svoju čaroliju sve dok nije bila sigurna da je potjerana imala puno vremena za napredak, zatim je rekla uljudnom gospodinu kako su ljudi prošli, ali na takav način da su mislili da ih zavarava. Stoga nisu krenuli tim putem, izgubivši pritom plijen.
Pred kraj rata, Clotilda Godwin podigla je veliki skandal u okrugu. Engleski oficir se zaljubio u nju i ona je ohrabrila njegovu pažnju, a neki su rekli da je pobjegla s njim. Bilo bi zanimljivo znati je li on bio oficir koji je progonio Amerikance i bio je tako očaran njome. Porodična tradicija, međutim, nikada nije govorila o Klotildi više nego što je u pravilu bilo potrebno, a kad je njen ujak, Thomas Holladay, govorio o njoj s bijesnom porugom, njegov mali sin Andrew, jedan od njenih predanih sljedbenika, zamjerio mu je zbog njegovih strogosti. Otac i sin posvadili su se Andrijevog ušiju, a mladići, tada oko 18 godina, zakucali su mu se u ušima zakucavši uši zaklevši se da njegova porodica više nikada neće čuti za njega. Njegova sudbina oduvijek je bila misterija i od tog dana do danas od njih ništa nisu čuli.
Prije mnogo godina jedno od starih imanja Godwina u Chuckatucku prodano je i ostavljeno u kući bio je portret Clotilde Godwin. Niko od porodice nije htio madam Clo, iako mi je gospođa koja živi u Chuckatucku rekla da je to zadivljujuća žena.
Klotilda je doživjela duboke godine. Ona i njen muž potrošili su svoje bogatstvo u prvim danima. Kad je istrošena, otvorila je školu za djevojčice u Chuckatucku, a mnogi u zemlji bili su užasnuti i izjavili da madam Godwin nikada ne bi trebala učiti njihovu djecu. Suparnička škola u 8.007 pojavila se na sceni, ali Clotilda Godwin nikada nije rezervirala suparnicu. Njena vrlo napredna pedagogija ostavila je drugu damu, bez noge na kojoj je stala. Nažalost, njezine ideje, općenito, nisu do nas došle, ali neke od njezinih pravopisnih metoda i dalje se zadržavaju – među njima onom mliječnom poslasticom bonny clabber, koju je napisala b-a-u-g-h N-a-u-g-h c-l-a-u-g-h b-a-u-g-h. Ubrzo je zavladala sama, a vrata druge škole su bila zatvorena. Moj otac se sjeća da su ga poslali u školu kad je imao pet godina. Škola je bila blizu vrata kuće, pa su ga svaki dan nosili na leđima muškog sluge. Nije se mogao sjetiti ničega od njenih metoda, ali žena je na njega ostavila veliki utisak, mislio je da je to "najstarija stvar koju je ikada vidio."
5. Martha Godwin 1. jula 1715. –

Oženjen prije 1749 James Godwin db8p308
6. John Godwin 23. rujna 1716 – um
7. James Godwin 3. oktobra 1717. i#8211 bez traga
8. Elizabeth Godwin 3. novembra 1720. –
9. Strpljenje Godwin 14. ožujka 1723. –
Udata za Jamesa Gregoryja
10. Jeremiah Godwin 22. ožujka 1727. i#8211
Vjenčana 18. maja 1748. Mary Holladay 17xx – 4. februara 1766
dau pukovnika Anthonyja Holladaya
oženio 1767. Mary Pedin d. 1769
oženio se 1770. Mary Reade d 1782
udala se 1786. za Ann Grey [Blunt] [Blow] kao svog trećeg muža

e-poruke od Tima Rileya –
Živim na zemljištu koje je prvobitno bilo u vlasništvu Johnathana Brewera, a prepušteno njegovom srodniku Breweru Godwinu i Hannah Godwin, koji su očito zemlju prepustili svom sinu, dr. Josiahu Godwinu, koji je navodno izgradio kuću cca. Godine 1789. On je to prepustio majci, a potom i svom nećaku Aleksandru H Godwinu.
Zemljište na kojem se nalazi ova dvokatnica dio je donacije Johna Brewera, koji je umro u Va. 1635. Na južnom dimnjaku kuće nalaze se tri datuma za koje se čini da su 1716., 1766. i 1789. godine. Mora se pretpostaviti da je sadašnja kuća izgrađena ili obnovljena na zadnji datum. U tom slučaju, dr Josiah Godwin je svoj dom smjestio na zemljište koje su mu dali njegovi otac i majka, Brewer i Hannah Godwin 1795. godine. Brewer Godwin će ovjeriti 1800 “ … mom sinu Josiahu – na plantaži na kojoj je on sada živi, ​​zemljišta koja se nalaze na južnoj strani ceste prema Crkvi od opeke (St. Lukes). ”
Dr. Josiah Godwin umro je ubrzo nakon svog oca i napustio je plantažu na kojoj sada živim, Mount Airdere,#8221 njegovoj majci za život, a potom i svom nećaku, Aleksandru H. Godwinu, sinu Brewer II -a.
Kuća se nalazi na obali Brewer's#8217s Creeka u Isle of Wight Co., Va.
Nemamo više informacija od gore navedenih i sitnice pronađene na web lokacijama poput vašeg,
Ako neko ima informacije neka me kontaktira.
Hvala, Tim Riley

Izvori:
John Bennett Boddie ’s “Sventeen Century Isle of Wight County Virginia. ”
poglavlje XXV o porodici Godwin od Mildred M Holladay
Porodična historija: Virginia Genealogies #1, prije 1600. do 1900-ih
Genealogy of Virginia Families III, Fl-Ha


Pogledajte video: Second Street Grill. KYVE 47 Valley Fresh Fare (Januar 2022).